Як приготувати соус для шаурми класичний, як у кіосках, томатний, з йогурту, з огірком і горіхами: рецепт приготування
Рецепти приготування соусів для шаурми.
Зміст
Соус для шаурми відіграє далеко не останню роль у смакових якостях готового продукту. За допомогою зміни складу соусу можна суттєво доповнити смак готового блюда і змінити його до невпізнання. У цій статті ми розглянемо кілька смачних і незвичайних рецептів соусів для шаурми.
Соус для шаурми: класичний рецепт
Як всі здогадалися, готується такий соус для шаурми з майонезу, а також інших кисломолочних продуктів.
Інгредієнти:
- 120 мл жирної сметани
- 120 мл майонезу
- 120 мл кефіру
- Невелика головка часнику
- Спеції
- Сіль
- Сушені трави
Рецепт приготування:
- Вам необхідно за допомогою ступки розтерти часник до стану пюре
- Це можна зробити за допомогою блендера або звичайною чеснокодавкі
- Додайте кисломолочні продукти і ретельно усредните пасту
- Тонкою цівкою введіть майонез і розмішайте ложкою
- Додайте сіль, спеції, а також пряні трави
- Все знову усредните і перелийте в банку
- Залиште при низькій температурі +2-5 настоятися
- Звичайному такий соус використовується в закладах громадського харчування
Соус для шаурми з йогурту: рецепт
Цей варіант соусу для шаурми підходить для тих, хто стежить за своїм здоров'ям. Хоча шаурма і правильне харчування не дуже стикуються, при підборі інгредієнтів все ж це блюдо можна зробити дієтичним. Але тоді зміни складу одного соусу буде недостатньо. Доведеться поміняти повністю всі продукти.
Інгредієнти:
- 120 мл несолодкого йогурту
- 15 мл лимонного соку
- 1/2 чайної ложки гірчиці
- Суміш перців
- Подрібнений коріандр в зернах
- Орегано
- 8 шт зелених оливок без кісточок
Рецепт приготування:
- Вам необхідно коріандр подрібнити на кавомолці або ж скористатися вже меленим
- Орегано з'єднується з перцем, вливається лимонний сік, додається гірчиця. Виходить пряна суміш
- До неї необхідно тонкою цівкою ввести йогурт і знову все усереднити
- Далі, необхідно дрібно порубати оливки і вкласти їх в підготовлений соус
- Перед подачею необхідно дати постояти соусу півгодини в прохолодному місці
- Це допоможе соусу насититися смаком оливок і зробити його більш насиченим
- Такого роду соус до шаурмі можна вважати дієтичним.
Традиційний соус для шаурми: рецепт
Інгредієнти:
- Склянка ряжанки
- Стакан майонезу
- Склянка сметани
- 1/4 лимона
- 1/2 головки часнику
- Цукру
- Сіль
- Спеції
Рецепт приготування:
- Необхідно у мисці змішати всі кисломолочні продукти і ввести майонез
- Все розтерти, додати сік лимона, подрібнити на тертці або часникодавці зубчики часнику
- Додати цукор, приправи, все ретельно розтерти
- Перед приготуванням шаурми, соус потрібно поставити на 2 години в холодильник, щоб він наситився спеціями і став більш пряним
Томатний соус для шаурми: рецепт
Нерідко для приготування шавермы використовують томатний соус.
Інгредієнти:
- 100 мл томатної пасти
- 40 мл рослинного масла
- Великий болгарський перець
- Одна ріпчаста цибулина
- Пучок свіжої кінзи
- Червоний мелений перець
- Цукор
- Сіль
Рецепт:
- Перед приготуванням подрібніть цибулину і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору
- Далі, вам необхідно ввести томатну пасту і влити трохи води
- Прокип'ятіть до загустіння, додайте подрібнену зелень кінзи, червоний мелений перець, цукор і сіль
Соус для шаурми з огірків: рецепт
Незвичайний варіант, який доповнить смак шаурми з телятиною.
Інгредієнти:
- Два огірка невеликого розміру
- 120 мл майонезу
- 100 мл сметани 20%
- 2 зубчика часнику
- Невеликий пучок петрушки
- 25 мл лимонного соку
- Паприка
- Сіль
- Спеції
Рецепт приготування:
- Необхідно огірки промити, зрізати хвостики
- Якщо це досить великі плоди з твердою шкіркою, необхідно видалити
- Натерти огірок на тертці, додати сметану, майонез, а також лимонний сік
- Перемішайте все, видавіть в підготовлену суміш часник
- Його необхідно перетворити в пюре на часникодавці. Введіть сіль, паприку, а також сметану і ретельно усредните
- Вам необхідно ножем порубати зелень, додати оцет, бажано перед цією маніпуляцією трохи пом'яти зелень, щоб вона пустила сік
- Все збити віночком і дати настоятися приблизно 30 хвилин. Соус для шаурми готовий!
Горіховий соус для шаурми: рецепт
Одним з незвичайних і яскравих варіантів є горіховий соус для шаурми. Він доповнить всім відоме блюдо, зробить його більш пікантним.
Інгредієнти:
- 50 р очищеного волоського горіха
- 2 зубчика часнику
- 170 мл сметани
- 1/2 пучка кінзи
- 5 мл соєвого соусу
- 5 мл лимонного соку
- Сіль
Рецепт:
- Необхідно подрібнити горіхи в блендері, можна використовувати кавомолку або потовкти у ступці
- Далі, викладіть до горіхів подрібнений часник, сік лимона, а також соєвий соус
- Необхідного з'єднати суміш, перетворюючи її в пасту
- Подрібнити кінзу, додайте приправи і знову розімніть ложкою
- Змішайте підготовлену зелень з горіховою крихтою, введіть сметану і усредните
- Можете скористатися міксером або блендером
- Залиште на столі приблизно на годину. За цей час інгредієнти віддадуть весь смак соусу і він стане більш насиченим
Соусів для шаурми існує величезна кількість. Не бійтеся експериментувати і вводити нові інгредієнти. Можливо ви винайдете свій неповторний рецепт.