Чим відрізняється шаурма від шавермы: порівняння, різниця, відмінність в рецепті, за складом. Як правильно говориться: шаверма або шаурма? Що смачніше: шаверма або шаурма?
У статті ви дізнаєтеся про те, які відмінності існують між шаурмою або шавермой.
Зміст
Що таке шаверма і шаурма: хто і коли придумав рецепт шаурми і шавермы?
При одному слова «шаурма» або «шаверма» у багатьох любителів смачно поїсти відразу ж тече слина. Часто трапляється так, що ці дві назви турецької їжі плутаються, а значить, потрібно чітко встановити різницю. Напевно, кожному доводилося стикатися з таким смачним і жирним стравою, як шаурма. Виглядає воно, як лаваш, в якому захована начинка з м'яса і овочів.
ЦІКАВО: Перша шаурма була приготована не на Сході, а в Гермении вихідцем з Туреччини, який намагався створити свій особистий бізнес закордоном.
Перша шаурма виглядала зовсім інакше – кебаб (котлета по-турецьки), загорнутий в лист лаваша. Робилося це виключно в цілях зручності, щоб «вічно поспішають європейці» могли їсти шаурму на вулиці і на ходу. З тих пір це блюдо стало неймовірно популярним і намет з такими частуваннями з'являлося, практично, на кожному розі.
Чому називають шаверма, а не шаурма: як првильно?
ВАЖЛИВО: Особливістю шаурми є саме м'ясо, яке повинно обов'язково смажитися на грилі або на рожні. Оскільки мусульмани не їдять свинину, найчастіше для приготування використовується курка, яловичина, баранина, індичка.
А ось, в східних країнах ця страва має різні назви, хтось кличе його «кебаб», інші «дюнер». Слово «шаверма» використовується в Ізраїлі для того ж страви. Так як слова співзвучні, їх часто плутають. Деякі, щоправда, знаходять відмінності у шаурмі і шаверме, стверджуючи, що першу загортають в лаваш, а другу в піту. Але, це далеко не принципово і відрізняється лише особливістю приготування окремим кухарем.
ЦІКАВО: В країнах СНД деякі заклади подають шаурму на тарілках, однак, це не правильно і не традиційно, адже це «вулична» їжа, а значить, ніяких столових приладів не потрібно.
Лаваш не дозволяє начинці випасти, а ось соковитості шаурмі додають соковиті овочі (свіжі або мариновані). Рецепт страви різниться від регіону і смакових уподобань кухаря. Найчастіше використовуються різні сорти капусти, листя салату, огірки або свіжі помідори. Пікантності додають за допомогою солодкого лука, часнику, корейської моркви. У цій шаурмі також велику роль відіграє соус, який готується з суміші майонезу і кетчупу. Деякі заклади додають в нього спеції, часник або подрібнені трави.
Чим відрізняється шаурма або шаверма: порівняння, різниця, відмінність в рецепті, за складом
Відмінності:
| Інгредієнти | Шаурма | Шаверма |
| М'ясо | Курка, яловичина, індичка, баранина, в деяких випадках ковбаса | Курка, яловичина, індичка, баранина |
| Оболонка | Тонкий «вірменський» лаваш | Хлібна плоска булочка — пита |
| Соус | Суміш кетчупу з майонезом | Майонезний соус, соус барбекю |
| Овочі | Свіжий салат, корейська морква, капуста шаткована | Свіжий огірок, помідор, капуста, зелень |
| Термічна обробка | М'ясо смажиться на рожні, загорнутий лаваш підсмажується на грилі | М'ясо смажиться на рожні або на грилі |
Що смачніше: шаверма або шаурма?
Сказати точно і впевнено «що саме смачніше» не можна, адже це рішення залежить тільки від смаку індивідуального людини. Варто відзначити тільки те, що шаура набагато популярніший на теренах країн СНД, ніж шаверма. Шаурму в лаваші набагато простіше готувати і її зручніше є, адже лаваш скручується досить щільно і не дозволяє розсипатися начинці.
ВАЖЛИВО: Готувати шаурму і шаверму цілком можна в домашніх умовах, якщо ви придбаєте лаваш або піту в магазині. М'ясо можна підсмажити на грилі в мікрохвильовці або ж приготувати на сковороді. У ваших силах зробити м'ясне або ж вегетаріанське блюдо.