Малосольні огірки в пакет. Як солити малосольні огірки в пакет за 2 години?
Кілька рецептів приготування малосольних огірків в пакеті.
Зміст
У сучасних господинь не так багато часу, як хотілося б. Відповідно величезною популярністю користуються швидкі рецепти приготування їжі. Адже практично кожна жінка поєднує будинок і роботу, при цьому хочеться добре виглядати.
Як солити малосольні огірки в пакеті?
Малосольні огірки в поліетиленовому пакеті – експрес спосіб приготування солінь. Готовий продукт можна одержати за короткий період часу. При цьому сама технологія дуже проста. Витрати часу складають кілька хвилин. Це відмінний спосіб порадувати себе, гостей і домочадців смачними соліннями.
Рецепт:
- Виберіть невеликі плоди, від шкіри їх не потрібно очищати. Ідеально для засолювання підходять плоди маленького розміру з пухирцями і яскраво-зеленою корою. У них невеликі насіння, які швидко вбирають сіль і прянощі
- Ретельно вимийте овочі і зріжте «попки». Тепер складіть овочі в пакет і всипте в нього ложку солі з гіркою і великий пучок кропу
- Вибирайте свіжу і пружну зелень. Кріп потрібно дрібно порубати. Якщо у вас немає маленьких огірочків, можна брати великі, попередньо розрізавши їх на шматочки, завдовжки 12-14 див. Чим менше розмір і товщина шматка, тим швидше він просолится. Намагайтеся не солити цілі огірочки
- Коли всі інгредієнти опиняться в кульку, помістіть його в ще один пакет
- Зав'яжіть обидва кульочка і ретельно потрясіть. Таким чином, ви рівномірно розподіліть всі інгредієнти по поверхні огірочків
- Пакет помістіть в холодильник. Час засолювання становить 6 годин. На 1 кг овочів береться 50 г кропу і 30 г солі. Вона повинна бути великою і не йодованої
Огірки в пакет малосольні з часником
Якщо ви любитель гострих і пряних заготовок, зверніть увагу на рецепт з часником. Такі соління відрізняються пікантним ароматом і смаком. Овочі виходять в міру гострі і ароматні.
Рецепт:
- Замочіть огірочки на 2-3 години в прохолодній сирій воді. Це дозволить прибрати гіркоту і можливе післясмак
- Після цього необхідно зрізати кінчики і потикати овочі ножем. Такий прийом допоможе просолитися овочів набагато швидше і заощадити ваш час
- Тепер перекладіть в кульок без дірок. Найкраще взяти два нових пакети і вкласти один в один, таким чином вийде подвійний шар поліетилену. Деякі господині солять огірки таким способом, але не в поліетилені, а в скляній банці, так як пакет може лопнути
- Тепер всипте дві ложки солі на кілограм овочів. Поки пакет не зав'язуйте, а просто його закрутіть і потрясіть. Це допоможе рівномірно розподілитися солі
- Тепер поріжте великий пучок кропу і трохи базиліка. Три зубчики часнику натріть на дрібній тертці і завантажте прянощі до огірочків
- Тепер можете сміливо зав'язати пакет і знову його потрясти. Залиште кульок на вікні на 1-1,5 години і перекладіть в холодильник на 2 години. Можете пригощати гостей овочами
ВІДЕО: Огірки в пакет з часником
Малосольні огірки в пакет за 2 години: рецепт
Це незвичайний рецепт і прийшов до нас з країн Азії. У Китаї просто обожнюють готувати такі овочі, вони відрізняються гострим, насиченим смаком та незабутнім ароматом. Подають огірки з рибою і овочевим рагу
Рецепт:
- Промийте плоди і зріжте кінчики. Розріжте овочі уздовж навпіл і видаліть серединку за допомогою ложки
- Наріжте огірочки невеликими шматочками і перекладіть їх в пакет. Тепер поріжте кріп разом зі стеблинками. На 10 шт огірочків потрібно 20 г оцту, лийте його до огірків. Туди ж відправте 20 мл кунжутного масла і три роздавлених зубчика часнику. Всипте 20 г солі
- Тепер гострий перець очистіть від насіння, а оболонку наріжте невеликими шматочками. Всі завантажте пакет і зав'яжіть його. Ретельно потрусіть кульок і залиште в теплі (краще всього на сонці) на 2 години
- Перед подачею додайте 20 мл соєвого соусу. Це досить незвичайна закуска до морепродуктів і рісу. Подібне блюдо можна зустріти в китайських ресторанах
Рецепт малосольних огірків швидкого приготування в пакеті
Якщо гості на порозі, а у вас нічим їх почастувати, виходом стане смажену картоплю і малосольні огірочки. Це звична закуска до горілки та інших міцних алкогольних напоїв. Поки готується картопля, у вас є 30 хвилин, щоб замариновались огірочки. Гості оцінять ваші старання, і ви зможете насолодитися приємним вечором.
Рецепт:
- Промийте овочі у воді і витріть насухо. Видаліть торці і наріжте уздовж на чотири частини. Повинні вийти довгі шматочки. Краще брати плоди з тонкою шкіркою невеликого розміру
- Тепер завантажте огірки в пакет і всипте дві ложки звичайної солі. Гірку робити не потрібно, інакше пересолити продукт
- Порубаєте кріп разом з хвостиками і додайте до огірочків. Візьміть три зубки часнику і пропустіть через чеснокодавку
- Невеликий червоний перчик очистіть від насіння і наріжте пластинками
- Пересипте перчик до огірків і зав'яжіть пакет. Струсніть декілька разів і залиште на сонці. Час від часу струшуйте пакет. Всього за 30 хвилин соління готово
Рецепт малосольних огірків хрустких в пакеті
Рецепт:
- Виберіть зелені огірки насиченого кольору, невеликого розміру. Наріжте овочі уздовж навпіл, а потім ще навпіл. Складіть в пакет. Для цього рецепта потрібно 0,5 кг овочів
- Наріжте пучок кропу разом зі стеблами і всипте в пакет. Додайте 30 г солі і закрутіть пакет. Трохи потрусити овочі. Це допоможе солі і прянощів рівномірно розподілиться по всьому об'єму пакетика
- Тепер додайте чорного меленого перцю і пучок петрушки. Пікантності страві додасть 3 зубки часнику. Їх потрібно дрібно порубати або пропустити через прес. Знову зав'яжіть кульок і потрясіть його вміст. Потрібно щоб зелень і сіль рівномірно розподілилися по шматочках огірків
- Залиште на годину в теплі. Можете перекласти на холод і насолоджуватися
При приготуванні огірків в пакеті до них можна додати базилік, кінзу і діжонську гірчицю. При введенні нової прянощі ви отримаєте неповторний смак. Вона кладеться в самому кінці приготування і надає неповторний присмак.
Експериментуючи з приправами, часом приготування і кількістю солі, ви можете придумати виття власний улюблений рецепт.