З якого віку можна давати дитині кисіль, корисний він? Кисіль для дітей до року і після року: рецепти

Стаття розповідає про користь киселя для дітей, а також про те, як його приготувати.

Кисіль є традиційним російським напоєм, історія якого обчислюється століттями. Однак, це не заважає йому бути присутнім на столах і в наш час.

Корисний кисіль дітям?

Користь киселя полягає в наступному:

• Незвичайний крахмалистый складу киселя обволікає стінки шлунка дитини, що допомагає захистити шлунок малюка від пошкоджень нової, може навіть важкою їжею.
• Вміст клітковини сприяє позбавленню від запорів (при не дуже великому вмісті крохмалю).
• Кисіль допомагає налагодити роботу шлунка при дисбактеріозі, налагодити роботу травної системи, очистити від шкідливих мікроорганізмів, від шкідливих токсинів.
• Вміст крохмалю сприяє максимальному збереженню корисних властивостей ягід і фруктів, з яких готується кисіль.
• Для дітей з низькою масою тіла, калорійність киселя може сприяти набору ваги.
• Кисіль володіє протизапальною дією.
• Склад киселя здатний виводити з організму зайвий холестерин.

ВАЖЛИВО: В залежності від складу киселя, змінюються і його цілющі властивості.

• Кисіль надає загальнозміцнюючу дію, тонізуючу, допомагає в боротьбі з гіповітамінозом, авітамінозом.
• Кисіль допомагає впоратися з простудними захворюваннями. Приміром, журавлинний і малиновий.

Разом з користю киселя, варто згадати і випадки, коли краще обмежити його вживання, або виключити з раціону зовсім:

• Кисіль не рекомендується давати дітям з надлишковою масою тіла, т. к. великий вміст вуглеводів тільки посприяє більшого набору ваги.
• Кисіль варто обмежити в раціоні дітей, які страждають на цукровий діабет, або які мають прикордонні значення показника рівня цукру в крові. Можна лише зупинити свій вибір на вівсяному киселях без цукру.
• Не слід давати дітям кисіль, до складу якого входять ягоди і фрукти, які здатні викликати алергію у дитини.
• У раціоні дитини слід виключити кисіль промислового виробництва у вигляді брикетів і порошків з сумнівним складом.

Коли можна давати дитині кисіль, з якого віку?

Деякі фахівці стверджують, що кисіль можна починати вводити в раціон малюка вже з шести місяців, однак, варто дотримуватися деяких правил, щоб малюк пив кисіль з задоволенням:

• Цей напій здатний спровокувати запор, тому слід вводити його під суворим спостереженням за реакцією дитини на напій.
• Також слід зазначити, що готувати кисіль таким маленьким дітям можна лише з продуктів вже знайомих дитині, щоб не спровокувати алергічних реакцій.
• Напій повинен бути досить рідкої консистенції, щоб у дитини не виникло труднощів з його вживанням.
• Кисіль повинен бути тільки свіжим.
• Варто пам'ятати про вікові обмеження для деяких продуктів, наприклад, чорничний кисіль слід давати дітям тільки ближче до року.
• Для киселю слід вибирати ягоди і фрукти, які ростуть в наших широтах.
• Для приготування киселю дитині до року цукор краще не використовувати, або використовувати в дуже обмежених кількостях.
• Введення киселю, як і будь-який інший прикорм, слід починати з кількох крапель в день, спостерігати за реакцією.

ВАЖЛИВО: Дітям до року кисіль слід давати не частіше двох разів на тиждень.

Дітям після року кисіль можна давати частіше, а також використовувати більш широкий перелік фруктів і ягід для його приготування.

Як варити кисіль з крохмалю дитині з чорницею до року і після року?

Чорничний кисіль здатний поліпшити зір, роботу шлунково-кишкового тракту, а також здатний подолати різного роду інфекції. Також чорничний кисіль здатний позбавити людину від діареї.

Для приготування чорничного киселя знадобиться:

• 2 л води
• 300 г чорниці
• 4 ст. л. цукру (кількість цукру можна збільшувати і зменшувати)
• 4 ст. л. крохмалю (з розрахунку 2 ст. л. крохмалю на 1 л води)

Для приготування чорничного киселя необхідно:

• 2 л води довести до кипіння, після цього додати 200 г чорниці, цукор.
• На маленькому вогні напій кип'ятити не більше 10 хвилин.
• Тим часом в окремому посуді крохмаль розвести в холодній воді до консистенції рідкої сметани. Постійно помішуючи киплячу воду з чорницею, тонким струменем влити крохмаль — це допоможе уникнути утворення грудочок.
• Кисіль залишити кипіти на маленькому вогні близько двох хвилин. Напій слід постійно помішувати.

Після того, як кисіль буде готовий, його слід трохи остудити і подавати дитині.

Кисіль з журавлини рецепт для дітей до року і після року?

Журавлинний кисіль дуже добре допомагає дітям у боротьбі з вірусами під час простудних захворювань, грипу.

Для приготування журавлинного киселю знадобиться:

• 2 л води
• 300 г журавлини
• 6-7 ст. л. цукру (кількість цукру слід регулювати на свій розсуд)
• 4 ст. л. крохмалю

Для приготування журавлинного киселю необхідно:

• Журавлину промити, просушити, подрібнити блендером, або протерти через сито.
• Довести воду до кипіння, додати журавлинну масу, цукор. Залишити варитися на повільному вогні близько 15 хвилин.
• Взяти склянку відвару, остудити до кімнатної температури, а потім розвести в ньому крохмаль.
• Напій знову довести до кипіння, а потім, постійно помішуючи, тонким струменем влити крохмально-журавлинну суміш. Кип'ятити напій на повільному вогні ще близько 2 хвилин.

Після приготування кисіль слід трохи остудити, а тільки потім подавати дитині.

Кисіль з яблук для дітей до року і після року

Для приготування яблучного киселю знадобиться:

• 2 л води
• 6 яблук
• 6 ст. л. цукру (кількість цукру варто регулювати в залежності від солодощі яблук)
• 4 ст. л. крохмалю

Для приготування яблучного киселю необхідно:

• Поставити воду на плиту і довести до кипіння.
• Поки вода закипає, необхідно очистити яблука від шкірки, видалити насіння і перегородки, а потім подрібнити в блендері або натерти на тертці або порізати шматочками (все залежить від уподобань).
• Яблука додати до води і довести до кипіння.
• Тим часом крохмаль розвести в холодній воді до однорідної маси, і як тільки напій закипить, влити його туди тонким струменем. При цьому кисіль слід повільно помішувати, щоб уникнути утворення грудочок.
• Кисіль повинен покипіти близько двох хвилин.

Після того, як кисіль буде готовий, слід дати йому час охолонути, а потім можна подавати дитині.

Кисіль з малини для дітей

Кисіль з малини — смачний і дуже корисний напій. Малиновий кисіль може допомогти впоратися з простудними захворюваннями.

Для приготування малинового киселя нам знадобиться:

• 2 л води
• 2 ст. малини
• 7 ст. л. цукру (цукор слід додавати на свій розсуд)
• 4 ст. л. крохмалю

Для приготування малинового киселя необхідно:

• Поставити воду на плиту і довести до кипіння.
• Тим часом промити малину, якщо є необхідність, то ягоди слід протерти через сито або подрібнити блендером, щоб позбутися від кісточок (необхідна консистенція залежить від віку та уподобань малюка).
• Як тільки вода почне закипати, всипати в неї малину, цукор.
• Потім в холодній воді розвести крохмаль до однорідної консистенції, і відразу ж тонким струменем, постійно помішуючи напій, влити в нього крохмаль.
• Дати покипіти киселю не більше двох хвилин, вимкнути.

Як тільки напій буде готовий, слід дати йому час трохи охолонути, а потім можна подавати дитині.

Кисіль із заморожених ягід для дітей

Приготування киселю з заморожених ягід практично нічим не відрізняється від приготування киселю з ягід свіжих. Заморожені ягоди можна попередньо розморозити, а можна класти їх у воду і в замороженому вигляді — все залежить від виду ягід і від бажаної консистенції киселя.

При бажанні отримати однорідний напій не обов'язково обмежуватися подрібненням ягід блендером, з допомогою сита і т. д. Ягоди можна попередньо розім'яти, потім кинути у воду, довести до кипіння, процідити отриманий відвар, а тільки потім додати цукор, крохмаль.

Крім фруктів і ягід, про які йшла мова в розділах вище, можна приготувати кисіль з:

• Замороженої горобини. Горобина допоможе впоратися із захворюваннями печінки, є жовчогінним і проносним засобом.
• Замороженої вишні. Вишня є потужним антисептиком, слід використовувати при запальних процесах.
• Замороженої смородини — джерело вітамінів. Смородина покращує роботу капілярів.

Вівсяний кисіль рецепт для дітей до року і після року

Вівсяний кисіль здатний зміцнити організм дитини, наповнити нього необхідними вітамінами, мікроелементами. Вівсяний кисіль покращує роботу шлунково-кишкового тракту, зменшує газоутворення і кишкових кольок, показаний при дисбактеріозі.

Для приготування вівсяного киселю знадобиться:

• 1 ст. вівсяних пластівців
• 1,5 ст. води
• 1 ст. молока
• 2 ст. л. цукру
• щіпка солі

Для приготування вівсяного киселю необхідно:

• Залити вівсяні пластівці водою, накрити кришкою, залишити набухати близько шести-восьми годин (це можна зробити на ніч).
• На ранок отриманий настій процідити, а потім віджати.
• Додати необхідну кількість молока, солі і цукру, а потім відправити на плиту і варити кисіль до бажаної густоти.

Після того, як кисіль охолоне, його можна подавати дітям.

Молочний кисіль для дітей

Молочний кисіль — шалено смачний кисіль. Корисний всім, крім тих, у кого є алергія на коров'яче молоко.

Для приготування молочного киселю нам знадобиться:

• 2 ст. молока
• 2 ст. л. крохмалю
• 2 ст. л. цукру
• щіпка ваніліну (за бажанням)
• щіпка кориці (за бажанням)

Для приготування молочного киселю необхідно:

• Довести молоко до кипіння при постійному помішуванні, при утворенні міни, знімати її.
• Крохмаль розвести в холодному молоці, тонким струменем влити його в кипляче молоко, додати туди цукор.

Після приготування, напій слід трохи охолодити, додати в нього ванілін і корицю, а потім можна подавати дітям. Також в молочний кисіль можна додати горіхи, сухофрукти, варення, сироп і т. д.

Банановий кисіль від кашлю для дітей

Банановий кисіль може допомогти дитині позбутися не тільки від кашлю, але і від бронхіту. Для приготування цього чудодійного засобу знадобиться:

• 1 банан
• 1 ст. окропу (води)
• 1 ст. л. цукру

ВАЖЛИВО: В лікувальних цілях цей напій слід вживати в теплому вигляді кожні 2 години по півсклянки.

Для приготування бананового киселя необхідно:

• Розім'яти м'якоть банана до однорідної маси. Можна скористатися блендером.
• Ретельно розміщувати отриману масу з цукром
• Залити склянкою крутого окропу, накрити кришкою і дати настоятися близько 30 хвилин.
• Потім отриманий напій можна процідити і дати дитині.

Кисіль після отруєння дитини рецепт

Після отруєння кисіль просто необхідний будь-якого організму.

Киселі завдяки своїй в'язкості здатні налагодити роботу шлунка і кишечника. Цим чудодійним напоєм можна навіть замінити одне годування дитини, наприклад вечерю.

Для відновлення організму поле отруєння підійде абсолютно будь кисіль, адже головне — це його в'язкість.

Можна кисіль при проносі дитині?

У зв'язку з тим, що під час проносу організм, і зокрема шлунково-кишковий тракт ослаблений, то не слід занадто сильно навантажувати його роботою. Харчування під час проносу має бути достатньо продуманим.

Для цих цілей відмінно підійде кисіль. Кисіль є дуже легким для перетравлення продуктом, і разом з тим дуже поживним.

В якості сорбенту в киселях виступає крохмаль, який здатний поглинути і вивести з організму небезпечні токсини.

Крім обволікаючих властивостей киселя, він ще й є заспокійливим засобом для шлунково-кишкового тракту.

Пийте кисіль із задоволенням, готуйте його своїм дітям Не хворійте!

Відео: Варимо кисіль із заморожених ягід

Відео: Кисіль з кураги. Покрокова інструкція

Відео: Як приготувати вівсяний кисіль?