Випічка з киселю в брикетах — пиріг, торт, кекс, бісквіт: рецепти в мультиварці. Як приготувати пиріг, з сухого киселю в духовці без яєць?

Як готувати пироги, торти, кекси з сухим киселем. Крем для тортів і тістечок з киселем у брикетах.

Випічка з фруктами і ягодами дуже смачна. Але що робити, якщо їх немає свіжих, ні заморожених, ні консервованих?

Взяти сухий фруктовий або ягідний кисіль! Пироги, кекси і торти з них виходять незвичайної приємною консистенції, гарного кольору, повітряні, ніжні, тануть у роті.

Пиріг з сухого киселю в духовці

Пиріг з киселю, який випікається в духовці, має більш ніж простий рецепт. Здається, його придумала господиня, у якої завалялася пачка киселю, і вона просто не знала, що з ним робити.

От і вирішила приготувати смачненьке нашвидкуруч. Треба сказати, цей кулінарний експеримент вдався. Рецепт випічки «гуляє» в Інтернеті, він багатьом припав до душі.

ВАЖЛИВО: Кисіль в брикеті кришать, відбиваючи молотком для відбивних або прокочуючи качалкою

Для незвичайної випічки потрібно всього-нічого:

• 1 пачка киселя вагою 250 г
• 3 ст. ложки просіяного борошна
• 3 яйця курячі
• соду в якості розпушувача

1. Перше, що повинна зробити господиня, це визначитися з киселем. Зазвичай, беруть малиновий, полуничний, журавлинний, щоб м'якоть пирога була приємною рожевою. Але можна бути оригінальними, вибравши чорну смородину, тоді пиріжок буде незвичайним бузковим.
2. Є ще один дуже цікавий варіант – взяти кілька киселів, зробити з них пиріг — доміно або пиріг – зебру.
3. Безпосередньо процес приготування пиріжка починається з включення духовки. Необхідно, щоб вона прогрілася до 180 градусів.
4. Яйця розбивають і злегка збивають.
5. Кисіль повинен бути у вигляді порошку. Якщо він продається в брикеті, його подрібнюють.
6. Порошок змішують з яйцями, додають соду, борошно.
7. Тісто має бути дуже ретельно вымешанным. Його виливають у форму, відправляють на випікання протягом 20 хвилин.
8. За бажанням в тісто можна додавати родзинки, горіхову крихту, тертий шоколад, ті ж свіжі або заморожені ягоди, шматочки фруктів.
9. При подачі прикрашають пиріг на свій розсуд – цукровою пудрою, збитими вершками, інше.

ВАЖЛИВО: Щоб вийшов пиріжок ще більш пористим, в тісто додають 1 ст. ложку майонезу

Пиріг з сухого киселю в мультиварці

Такий пиріг можна приготувати не тільки в духовій шафі, але і в мультиварці. Тісто готується точно так само, але ще знадобиться вершкове масло, щоб змастити чашу.

ВАЖЛИВО: В залежності від марки і моделі мультиварки, кисельный пиріг готується в ній від 45 до 65 хвилин. Вибирають режим «Випічка»

ВІДЕО: Пиріг на киселі в мультиварці

Пиріг з киселю в пачках без яєць

Якщо готувати пиріг на сухому киселях без додавання курячих яєць, рецептура десерту дещо змінюється. Беруть:

• кисіль в брикеті 250 г
• 0,5 склянки сметани
• 5 ст. ложок борошна
• 3 ст. ложки манки
• соду

1. Доводять кисіль до порошкоподібного стану.
2. Змішують кисіль, борошно, манку і соду.
3. Додають сметану.
4. Додають бажану начинку пирога.
5. Випікають десертне блюдо в духовці або мультиварці.

ВІДЕО: Пиріг «Кисельная панночка»

Торт з киселю в брикетах: рецепт з маргарином в мультиварці

Пироги з брикетного киселя служать гідною заміною для бісквітних коржів і успішно використовуються для приготування тортів. Тоді їх випікають тонкими або розрізають по товщині навпіл.

Такі тортики промащують будь-якими кремами:

• вареним згущеним молоком
• сметанним
• масляним
• вершковим
• з варення
• з варення та желатину
• з киселя

Ще смачніше бісквіт для торта буде, якщо робити його на маргарині за наступним рецептом.

Інгредієнти:

• брикет киселя в 250 г
• маргарин – 250 г
• 3 курячих яйця
• 0,75 склянки борошна
• 1 ч. ложка соди

1. Маргарин топлять, стежачи, щоб він не підгорів. З'єднують його з раскрошенным киселем.
2. Збивають яйця, вливають їх до масі кисельно-маргаринової, добре розмішують.
3. В окремій мисочці з'єднують просіяне борошно і звичайну харчову соду.
4. З'єднують всі компоненти бісквітного тіста і добре вимішують.
5. Такий бісквіт стоїть в духовці трохи довше: півгодини при 220 градусах.

Крем для тортика готують, наприклад, такий:

• змішують 200 г згущеного молока, 2 ст. ложки сметани, 1 куряче яйце, 2 ст. ложки борошна
• ставлять суміш на дуже повільний вогонь і варять 5 хвилин
• промазані кремом коржі просочуються протягом півгодини — години

ВІДЕО: Швидкий торт з киселю легко і просто

Крем з киселя для торта: рецепт

З сухого киселю роблять не тільки коржі для торта, але і смачний заварний крем. Для нього потрібні:

• 1 брикетик киселя вагою 250 г
• 200 мл вершків 10%
• 1 ст. ложка цукру
• 2 яєчних жовтки
• 50 г вершкового масла

1. Кришать кисіль, отриману крихту заливають вершками з холодильника.
2. Цукор розтирають з жовтками, з'єднують з киселем і вершками.
3. Крем ставлять на вогонь і, безперервно помішуючи, нагрівають, поки він не загусне.
4. У знятий з вогню крем додають масло, перемішують до однорідності і остуджують.

Кекс з сухого киселю: рецепт

Великий фігурний кекс або маленькі порційні кексики на сухому киселях готуються трохи складніше, ніж пиріг, тим не менш, так само швидко. За бажанням можна додавати родзинки, цукати, шоколад, ягідки, шматочки фруктів.

Беруть:

• 250-грамову брикет киселя
• 1 ст. ложку сметани
• 3 яйця
• 1 г ваніліну
• 5 ст. ложок борошна
• 3 ст. ложки цукрової пудри
• сіль
• соду

1. Змішують подрібнений брикет кисліше з борошном, цукровою пудрою і ваніліном. Додають туди щіпку солі і 0,5 ч. ложки соди.
2. По одному забивають у суміш сухих компонентів курячі яйця, ретельно вимішують.
3. В останню чергу додають сметану.
4. Добре вымешанную, за консистенцією схожу на сметану суміш виливають у форму і ставлять в духову шафу, розігрітий до 180 градусів.
5. Кисельный кекс буде готовий через 35 хвилин. Прикрашають його перед подачею на свій розсуд.

Бісквіт з киселю: рецепт в мультиварці

Повітряний бісквіт з мультиварки, одним з інгредієнтів якого є кисіль в брикеті, можна просто їсти чаєм. Якщо ж розрізати його на 3-4 коржа і змастити кремом на швидку руку, вийде смачний швидкий тортик.

Беруть:

• 250 г сухого киселю
• 5 курячих яєць
• 5 ст. ложок борошна
• 5 ст. ложок кип'яченої води
• 5 ст. ложок цукру
• 1 ч. ложку соди
• 1 ст. ложку рослинного масла

1. Кришать кисіль.
2. Розбивають яйця, відокремлюючи жовтки від білків. Білки відправляють в холодильник.
3. Жовтки з'єднують з содою і водою. Протягом 1 хвилини збивають їх міксером в піну.
4. В піну додають крихти киселя. Збивають протягом 3 хвилин, як правило, цього достатньо, щоб маса запузырилась.
5. Додають в масу борошно, продовжують збивати.
6. В окремому посуді з'єднують охолоджені білки і цукор збивають до білизни.
7. Порціями додають білковий крем кисельное тісто, перемішуючи ложкою, але не міксером.
8. Чашу мультиварки промащують маслом. Слідом у неї викладають повітряне тісто, розрівнюють його.
9. Ставлять прилад в режим «Випічка» на 45 хвилин.

ВІДЕО: Кекси на сухому киселях за 30 хвилин