Зі скількох місяців можна давати немовляті свіже, запечене яблуко, компот, кисіль з свіжих і сушених яблук? Яблуко давати дітям: до їди чи після? Страви для грудних дітей до року з яблук: найкращі рецепти

Все про яблука в дитячому меню.

Чим корисно яблуко для дітей?

Яблука — один з найцінніших дарів природи людству. Недарма наші предки стверджували, що послуги доктора вам не знадобляться в тому випадку, якщо ви щодня будете з'їдати по одному яблуку.

Важливо: яблука не лікують від хвороб! Яблука допомагають підтримати механізм самовідновлення організму!

Всі корисні властивості яблук представлені в інфографіці (див. внизу).

Крім того, яблука — це той продукт, який їли не тільки наші бабусі, але і наші прабабусі, завдяки чому непереносимість яблук дитячим організмом зводиться до «0».

Яблуко давати дітям: до їди чи після?

У цьому випадку все залежить від віку та стану здоров'я дитини.

Діти у віці 6-12 місяці їдять яблука

• у складі каш (як основний прийом їжі),
• у вигляді пюре (як десерт після основного прийому їжі або як перекус),
• у вигляді компотів, киселів (як десерт),
• якщо малюк проявляє інтерес до яблуку (в якості «педагогічного» прикорму).

Важливо: яблучні перекуси краще не запивати молоком (у т. ч. грудним)!

• з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту,
• зі схильністю до метеоризмам,
• хворим на цукровий діабет

Важливо: після яблук не рекомендується їсти солодощі, оскільки фруктова кислота послаблює зубну емаль і підвищує її чутливість.

Зі скількох місяців можна давати немовляті, немовля, малюкові, немовляті свіже яблуко терте, шматочком, через ниблер, ціле гризти?

Відповіді на ці запитання подано в таблиці.

Важливо: знайомство дитини з новими продуктами, в т. ч. з яблуками, дуже індивідуальна процедура і орієнтуватися тут потрібно на стан здоров'я малюка і його індивідуальні смакові уподобання.

Свіже яблуко і свіжовичавлений яблучний сік можуть дратувати ШКТ дитини.

Зі скількох місяців можна давати немовляті запечене яблуко, компот і кисіль з свіжих і сушених яблук?

Важливо: запечене яблуко практично повністю зберігає свій запас вітамінів і мікроелементів і має дуже м'яку дію на ШКТ людини.

Чи можна і як давати зелене і червоне яблуко 3 — 11 місячного та однорічному дитині?

Дітям до 12 місяців можна давати яблука зеленого кольору з білою м'якоттю, які ростуть в місцевих садах. Найчастіше це яблука сорту Антонівка або Семиренко. Ідеальний період для першого знайомства — сезон природного дозрівання яблук.

Як запекти яблуко немовляті: рецепт

Яблуко середніх розмірів ретельно помийте, розріжте навпіл, покладіть у вогнетривку форму і відправте в духовку на 15-20 хвилин. Температура приготування: 180-200⁰С. Готове яблуко злегка остудіть і звільніть від кісточки і шкірки. При необхідності спечену м'якоть подрібніть блендером.

Яблучні дольки готуються в 2 рази швидше.

Якщо ви хочете запекти яблуко в мікрохвильовій печі, виходите з таких рекомендацій:

• 1 середнє яблуко розрізати навпіл,
• встановіть потужність — 700-800 Вт,
• час приготування — 4-5 хвилин.

Як немовляті зварити компот із сушених і свіжих яблук: рецепт

Яблучний компот можна використовувати не тільки як вітамінний напій, але і як основу для фруктової каші.

Компот з яблук (свіжих):

• яблуко середнього розміру — 1 шт.,
• вода без газу — 200 мл

1. Яблуко ретельно помийте. Для компоту необхідна тільки яблучна м'якоть без шкірки і кісточок. Очищене яблуко порізати на дольки.
2. Покладіть часточки в киплячу воду.
3. Проваріть під закритою кришкою протягом 3-5 хвилин з моменту повторного закипання води.
4. Дайте настоятися протягом 1 години.

Важливо: в процесі приготування компотів кришку краще не відкривати.

Компот з яблучної сушіння:

• яблучна сушка — 20 г,
• вода без газу — 200 мл + 50 мл

1. Сухофрукти ретельно переберіть, промийте, обдайте окропом.
2. Складіть сухофрукти в каструлю, в якій будете варити компот, і залийте їх теплою водою. Залиште на ніч.
3. Вранці доведіть компот до кипіння, дайте настоятися протягом 1 години.

Як немовляті зварити кисіль з яблук: рецепт

• питна вода без газу — 200 мл,
• крохмаль — 1 ч. л. без гірки.

1. Яблуко ретельно помийте. Для компоту необхідна тільки яблучна м'якоть без шкірки і кісточок. Очищене яблуко порізати на дольки.
2. Покладіть часточки в киплячу воду (200 мл). Проваріть під закритою кришкою до м'якості (яблука повинні розваритися).
3. Відцідіть яблучний відвар. Розварену м'якоть подрібніть блендером. З'єднайте відвар і яблучне пюре, перемішайте суміш.
4. В холодній воді (50 мл) розведіть крохмаль.
5. Яблучну суміш доведіть до кипіння. Постійно помішуючи суміш дерев'яною ложкою/лопаткою, введіть розведений крохмаль. Не припиняйте помішувати кисіль до моменту закипання!
6. Як тільки вміст каструлі закипить, зніміть її з вогню і дайте киселю трохи охолонути.

Як немовляті зробити пюре з яблук: рецепт

Перше яблучне пюре для малюка краще робити з запечених фруктів. Як запікати яблука можна прочитати вище по тексту.

Деякі педіатри радять перше яблучне пюре готувати з варених яблук, що залишилися після приготування компоту. Вважається, що такі фрукти позбавлені вітамінів, але в них достатньо клітковини, необхідної для адаптації дитячого ШКТ до дорослої їжі.

Як немовляті зробити кольорову капусту з яблуками: рецепт

Суцвіття цвітної капусти (200 г) відваріть на пару до м'якості.

Готове яблуко злегка остудіть і звільніть від кісточки і шкірки. Яблучну м'якоть і зварену капусту подрібніть блендером.

Як немовляті зробити шарлотку з яблуками: рецепт

Важливо: немовлята не можуть їсти випічку з загального столу!

Рецепт, запропонований нижче, швидше схожий на яблучний мус, а не на класичний пиріг з яблуками.

• яблука — 200 г,
• молоко — 50 мл,
• борошно пшеничне — 8 р.

1. Яблука запечіть.
2. Молоко змішайте з борошном і прогрійте на маленькому вогні при постійному помішуванні. В кінці приготування суміш по консистенції повинна нагадувати заварний крем.
3. Ретельно пробийте спечену яблучну м'якоть і заварную основу.

Яблучний перекус «а-ля шарлотка для немовляти» готовий.

Як немовляті зробити оладки з яблуками: рецепт

Важливо: дітям до 3-х років не рекомендується давати смажені страви!

• кефір (або будь-який інший кисломолочний продукт) — 100 мл,
• борошно пшеничне — 50 г,
• цукор, сіль — за смаком,
• сода харчова — 1 / 3 ч. л.,
• яблуко — 1 шт.

1. Добре перемішайте кефір, борошно, цукор, сіль, соду. Тісто по консистенції має бути досить густим (щоб ви змогли викласти, а не вилити його на сковороду).
2. З яблука зніміть шкірку, видаліть кісточки. М'якоть натріть на тертці, злегка відіжміть і додайте в тісто. Ще раз все ретельно перемішайте.
3. Випікайте оладки на змащеній олією сковороді на середньому вогні. Не забудьте перевернути оладки для рівномірного зарум'янювання.

Як немовляті зробити сирну запіканку з яблуками: рецепт

Важливо: страва містить яйця!

Таку запіканку рекомендується вводити в меню малюків старше 12 місяців.

На одну порцію:

• яблуко середніх розмірів — 1/2 шт.,
• сир (жирність не більше 15%) — 100 г,
• яйце перепелине — 2-3 шт.
• масло вершкове — ½ ч. л.

Важливо: всі продукти мають бути кімнатної температури!

1. З яблука зніміть шкірку, видаліть кісточки. М'якоть натріть на тертці, злегка відіжміть.
2. У чашу блендера покладіть сир, яйця, терте яблуко, м'яке вершкове масло. Ретельно подрібніть. Чим однорідніше консистенція сирного тесту, тим ніжніше буде запіканка!
3. Тісто викладіть у форму і запечіть при температурі 180⁰С. Час запікання: від 15 хвилин (залежить від товщини запіканки).

Як немовляті зробити запіканку з рисом з яблуками: рецепт

Таку запіканку рекомендується вводити в меню малюків старше 2 років.

• рис — 50-60 г,
• вода — 50 мл,
• дитяче молоко — 200 мл,
• яйце перепелине — 5 шт.,
• яблуко — 1 шт.,
• розм'якшене вершкове масло — 1 ч. л.

1. Рис ретельно переберіть і промийте холодною водою. Відваріть до напівготовності в 50 мл води. Додайте до напівготової крупі молоко і варіть до в'язкого розвареного стану. В кінці приготування можна додати по дрібці солі і цукру. Остудіть до кімнатної температури.
2. З яблука зніміть шкірку, видаліть кісточки. М'якоть натріть на тертці, злегка відіжміть.
3. 3. До рисової каші додайте жовтки, вершкове масло, яблука. Все ретельно перемішайте.
4. Білки збийте в густу піну і акуратно вмішайте в рисово-яблучну суміш.
5. Суміш викладіть у форму і запечіть при температурі 180⁰С. Час запікання: від 15 хвилин (залежить від товщини запіканки).

Зауваження до рецептом: для запіканки краще використовувати звичайний круглозернистий рис.

Відео: ЯБЛУЧНЕ ПЮРЕ — РЕЦЕПТ для дитини. Як приготувати пюре з яблук для грудничка. Малюк їсть яблуко