Салат з авокадо і помідорами: 2 кращих покрокових рецепту з докладними інгредієнтами
Салат з авокадо — це дуже корисно, а давайте додамо ще й помідори, щоб вийшло дуже смачно.
Зміст
Закуски з помідорів і авокадо заслуговують особливої уваги, оскільки виходять вони не тільки дуже смачні, красиві, але ще й дуже корисні. Як відомо авокадо в своєму складі має величезну кількість корисних для нашого організму речовин, тому його вживання в їжу необхідно так само, як і інших фруктів і овочів.
Салат з авокадо і помідорами
У приготуванні такий салат не складніше звичайного овочевого, однак, його смак зовсім інший. Авокадо надає страві особливий ледве вловимий горіховий смак.
- Помідори – 2 шт. (черрі 7 шт.)
- Авокадо – 1 шт.
- Цибуля червоний – 1 шт.
- Сік лимона – 20 мл
- Оливкова олія – 35 мл
- Орегано, сіль
Смак салату безпосередньо залежить від того, яке авокадо ви виберіть. Стигле авокадо визначають за такими критеріями:
- При натисканні на плід утворюється невелика вм'ятина, яка тут же розгладжується. Якщо натискаючи на авокадо, ви не відчуваєте м'якість, плід стиглий, якщо, навпаки, при натисканні м'якоть під руками разлезается, отже, плід занадто переспевший і також не підійде.
- Потрясіть авокадо. У стиглого плода кісточка всередині відшаровується від м'якоті і «дзвенить». Чуєте характерний стукіт кісточки? Авокадо підходить для вживання в їжу.
- Місце під плодоніжкою повинно бути зеленого кольору, якщо колір коричневий, авокадо переспело, жовтий – плід не зовсім поспів.
Приготування:
- Виберіть підходяще авокадо, вимийте його, ножем надріжте по кісточці, після проверніть 2 половинки плода в різні сторони. В руках у вас залишаться 2 відокремлені один від одного половинки, одна з кісточкою. Видаляємо кісточку, вона не знадобиться, тепер очищаємо плід від шкірки. У стиглих авокадо шкірка видаляється дуже легко навіть без допомоги ножа. Поріжте очищене авокадо кубиками.
- Помідори можна використовувати будь-які. Ви можете взяти великі овочі або помідори черрі. Вимийте помідори, наріжте невеликими кубиками. Якщо будете використовувати помідори черрі, кожну шт. розріжте навпіл.
- Цибулю поріжте півкільцями. Не варто класти багато цибулі в салат, оскільки він може перебити ледве вловимий смак авокадо.
- З'єднайте авокадо, помідори і цибулю в тарілці.
- З масла, соку лимона, прянощів приготуйте заправку.
- Посоліть і заправте салат приготовленим соусом.
- Акуратно перемішайте закуску.
Салат з авокадо, помідорами та морепродуктів
Авокадо, в принципі, як і помідори, відмінно поєднується з морепродуктами. Такий салат стане смачною, легкої, але в той же час живильної закускою, яку однозначно можна подавати на святковий стіл.
- Помідори – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Рукола – 20 г
- Креветки, мідії – 100 г
- Оливкова олія – 70 мл
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Сіль, прованські трави
- Вимийте і поріжте кубиками помідор.
- Авокадо виберіть виходячи з вищенаведених порад, очистіть і поріжте кубиками.
- Огірок вимити, за бажанням очистіть, так само наріжте кубиками.
- Рукколу вимийте, порвіть руками.
- Морепродукти попередньо розморозьте при кімнатній температурі, після відваріть в підсоленій воді протягом 1,5 хв, злити з них воду і дайте їй повністю стекти.
- З олії, соусу, соку лимона і прянощів зробіть заправку для нашого салату.
- З'єднайте в тарілці подрібнений помідор, авокадо, огірок і морепродукти з руколою.
- Посоліть салат, додайте в нього заправку, перемішайте і дайте постояти 15-30 хв., щоб морепродукти просочилися соусом.
- Подаючи на стіл закуску, можна посипати її кунжутним насінням і прикрасити листям салату.
- За бажанням можна додати в салат трохи гострого перцю або часнику.
Оригінальний салат з авокадо і помідорів не набридне їсти навіть щодня. Блюдо виходить дуже корисна, поживна і незвичайне.