Кекс в мікрохвильовій печі: з кавово-шоколадного, з полунично-ванільним смаком, покритий вершковою глазур'ю, з шоколадного тесту з солоною карамеллю, з бананового тесту з крем-брюле, з морквяного тіста, з додаванням пива, арахісового масла, лайма і кокоса

Найніжніші кекси можна готувати навіть в мікрохвильовій печі. А як саме і які варіанти можна спекти — дізнайтеся з наведених нижче рецептів.

Рецепт швидкого приготування десерту справжня знахідка для будь-якого кулінара. Заслуженою популярністю користується рецепт приготування кексу в мікрохвильовці. Такий спосіб запікання дозволяє досягти результату за лічені хвилини. Простий склад продуктів перетворюється в оригінальний порційний десерт.

Якщо у вашому розпорядженні небагато часу, а до чаю немає нічого смачного, то скористайтеся різноманітними рецептами кексів в мікрохвильовці.

Кекс в мікрохвильовці з кавово-шоколадним смаком

Рецепт кексу в мікрохвильовці позбавляє господиню від тривалого перебування біля плити і дозволяє кожен день дегустувати новий варіант приготування солодкого до чаю. Простота і доступність не залишать байдужим жодного юного кулінара.

В якості зручної форми для кексу в мікрохвильовці використовують звичайну кухоль. Такий варіант оригінальний у своїй подачі і виступає альтернативою звичним формочках для кексів.

Тісто виходить повітряним і вологим. Зовнішній вид кексу в гуртку не поступається апетитним маффинам. Дегустуючи таке ласощі складно припустити, що вона була не в духовці.

Список необхідних продуктів:

• 60 г борошна
• 5 стіків кави
• 40 р какао сипучого
• 1/4 ч. л. розпушувача для випічки
• 30 мл молока
• 1 яйце
• 30 мл соняшникової олії
• 5 ч. л. ваніліну

Поетапний рецепт:

1. У глибокій ємності необхідно перемішати сипучі складові – порошок кави і какао, цукор, ванілін, борошно і розпушувач.
2. Окремо перемішуються молоко з яйцями. Вливається масло.
3. Однорідна рідка маса змішується з сухими інгредієнтами.
4. Отримана консистенція виливається в заздалегідь підготовлену, змащену маслом кухоль.
5. Кружка поміщається в мікрохвильовку з виставленням високого температурного режиму.
6. Приготування кексу займає не більше 90 сек. Передержанная випічка буде зіпсована.
7. Для красивої подачі можна використовувати трохи цукрової пудри, шоколадну крихту.

Кекс в мікрохвильовці з полунично-ванільним смаком, покритий вершковою глазур'ю

Список продуктів для тіста:

• 1 яйце
• 30 г маргарину (масла)
• 5 ч. л. ваніліну
• 50 г борошна
• 20 г розпушувача для випічки
• 5 ч. л. кориці
• 3-4 ягоди полуниці

Список продуктів для глазурі:

• 30 г вершкового масла
• 50 г солодкої пудри
• щіпка ваніліну
• 30 мл молока

Поетапний рецепт:

1. У тарілку з поглибленням поміщаємо всі складові. Полуничні ягоди не в рахунок. Ретельно вимісіть все до однорідності.
2. Акуратно підмішуємо полуницю, розрізану на кілька частин.
3. Внутрішню частину гуртки для випікання треба змастити жиром і заповнити тестом трохи вище середини. Незаповнена частина ємності передбачена для підняття тесту. При бажанні, можна помістити тісто у дві кружки по половинці.
4. Для готовність кексу досить 70-90 сек. Тривалість залежатиме від потужності мікрохвильовки. Перетворення тесту повинно проходити на ваших очах.
5. Ароматний кекс виймається разом з кухлем і стоїть до охолодження.
6. Для приготування глазурі необхідно змішати підготовлені інгредієнти, за винятком вершків і трохи збити. Вершки використовують для розведення занадто густого крему.
7. Готову глазур виливається на остиглий кекс. Перед вживанням необхідно дати просочитися тесту. Для подачі кексу в якості частування, можна акуратно вийняти його з кухля і тільки потім полити глазур'ю.

Кекс в мікрохвильовці з шоколадного тіста з додаванням солоної карамелі

Список продуктів для тіста:

• 80 р борошна
• 80 г цукру
• 60 г какао
• щіпка розпушувача для випічки
• 5 г солі
• 1 яйце
• 50 мл молока
• 15 мл рослинного масла
• Ірис солоний 2 шт.

Поетапний рецепт:

1. У глибоку ємність помістити підготовлені складові крім ірисок. Перемішати до однорідної консистенції.
2. Сире тісто виливаємо в кухоль перед додаванням солоних ірисок.
3. Форму з тістом визначаємо місце в приготування і вибираємо високий температурний режим. Для випікання кексу досить 90-120 с.
4. Солоні іриски можна замінити солоної карамеллю.
5. Пару ложок цукру висипати на сковороду і поставити на повільний вогонь.
6. Зверху бризнути двома краплями води і однією краплею лимонного соку.
7. Розплавлений цукор не перемішувати.
8. Окремо довести до закипання третину склянки вершків і вилити зверху цукру.
9. Сковороду зняти з вогню і перемішати вміст.
10. Кремову консистенцію підсолити і відправити в холодне місце.

Кекс в мікрохвильовці з бананового тіста з додаванням крем-брюле

Список необхідних продуктів:

• 20 г маргарину (масла)
• 1 яйце
• 15 мл молока
• пюре одного банана
• 60 г борошна
• 60 г цукру
• 5 ч. л. розпушувача для випічки
• морозиво крем-брюле

Поетапний рецепт:

1. Рідкий маргарин з'єднати з молоком. Додати яйце і трохи збити.
2. Додати пюре банана і добре вимішати.
3. До однорідної консистенції додати складові і добре збити.
4. Суміш виливається в кухоль і випікається в мікрохвильовці не менше 70 секунд.
5. Перевірте готовність за допомогою дерев'яної шпажки. При необхідності подовження час випікання.
6. Подавати на тарілці разом з кульками морозива.

Кекс з морквяного тіста, приготована в мікрохвильовій печі

Список необхідних продуктів:

• 120 г борошна
• 40 г цукру
• 1/4 ч. л. розпушувача для випічки
• 1/4 ч. л. солі
• 2 г кориці
• 2 р мускату
• 75 мл молока
• 5 ст. л. соку лимона
• 30 мл рослинного масла
• щіпка ваніліну
• половина тертої моркви
• 1 ст. л. горіховою пудри
• 1 ст. л. сушеного винограду

Поетапний рецепт:

1. Сік лимона з'єднати з молоком і залишити на 15 хв.
2. Окремо змішати борошно з розпушувачем, додати сіль, цукор і корицю.
3. До молока влити олію, всипати ваніль і моркву. Перемістити до однакової структури.
4. Змішати всі інгредієнти між собою і трохи збити до пишноти.
5. В кінці додати горіхи з родзинками.
6. Заповнюємо 2/3 кружки тіста і відправляємо в мікрохвильову піч на пару хвилин.
7. Морквяний кекс можна доповнити медовим сиропом.

Шоколадний кекс в мікрохвильовці з додаванням пива

Список необхідних продуктів:

• 100 г цукру
• 80 р борошна
• 5 ч. л. розпушувача для випічки
• 1 яйце
• 20 г какао
• 20 мл молока
• ванілін на кінчику ножа
• 20 г маргарину (масла)
• 50 мл темного пива

Поетапний рецепт:

1. Всі складові помістити в глибоку миску і перемішати до однорідної маси.
2. Перелити в відповідну форму, змащену маслом для готування на 30-60 сек. Тривалість випікання регулювати за необхідності.

Кекс в мікрохвильовці з додаванням арахісового масла

Список необхідних продуктів:

• 50 г цукру
• 60 г борошна
• 5 ст. л. какао
• щіпка розпушувача для випічки
• щіпка солі
• 50 мл молока
• 5 ст. л. рослинного масла
• 30 г арахісового масла

Поетапний рецепт:

1. У ємності з поглибленням перемішати сухі складові.
2. Окремо змішати рослинну олію, молоко і арахісове масло.
3. З'єднати всі заготовки в однорідну масу. Переливаємо в кухоль.
4. Випікаємо кекс в мікрохвильовці протягом 60-90 сек. На початку процесу тісто збільшується, а потім обпадає. Такий процес цілком припустимо.
5. Готовий кекс пахучіше в теплому вигляді.

Кекс в мікрохвильовці з додаванням лайма і кокоса

Список необхідних продуктів:

• 80 р борошна
• щіпка розпушувача
• 20 г цукру
• 60 мл молока
• кокосова стружка
• 5 ч. л. цедра лайма

Поетапний рецепт:

1. У глибоку миску виливаємо молоко. Додаємо сухі складові.
2. Перемішуємо тісто до однорідності.
3. Акуратно домішують стружку і цедру.
4. Випікаємо в мікрохвильовці 60-90 сек.
5. Прикрашаємо цедрою лимона.

Кекс в мікрохвильовці з цитрусами або одягають і шоколадними нотками

Список необхідних продуктів:

• 120 г маргарину (масла)
• 200 г цукрової пудри
• 1 ч. л. цедри цитрусових
• 50 мл соку апельсина
• 400 г борошна
• 100 г какао
• 2 яйця

Для глазурі:

• 200 г цукрової пудри
• плитка молочного шоколаду
• 100 мл цитрусового соку

Поетапний рецепт:

1. Рідкий маргарин перемішати з цукровою пудрою.
2. Додати цедру, сік, яйця. Консистенцію збити.
3. Додаємо борошно з какао, перемішуємо.
4. Розливаємо по гурткам тісто трохи більше половини.
5. Випікаємо кекси 120 сек.
6. Розміщуємо кекси на блюді і покриваємо глазур'ю.

Кекс в мікрохвильовці з яблучним пюре і корицею

Список необхідних продуктів:

• 60 г борошна
• 20 г цукру
• щіпка кориці
• щіпка розпушувача
• 30 г пюре яблук
• 5 ч. л. рослинного масла
• 15 мл молока
• щіпка ваніліну

Інгредієнти для глазурі:

• 30 г солодкої пудри
• 15 мл молока
• 30 г вершкового сиру

Поетапний рецепт:

1. Для глазурі перемішуємо інгредієнти до кремової структури.
2. Висипаємо сухі складові в тарілку, додаємо пюре яблук і перемішуємо. Отримуємо липку масу.
3. Додаємо інші продукти і отримуємо однорідне тісто.
4. Заповнюємо частина гуртки тестом.
5. Готуємо В мікрохвильовці протягом 45-60 сек.
6. Остиглу випічку покриваємо глазур'ю.

Відео: П'ятихвилинний кекс