Смачне печиво на розсолі з горіхами, какао, цукатами, родзинками, сухофруктами, сиром, маком, медом, гарбузом, лимоном, мандаринами, до пива: найкращі рецепти

У даній статті ми познайомимося з рецептами печива на розсолі. Досить незвичайний компонент може стати прекрасною основою для приготування смачної випічки.

Домашнє печиво є улюбленою солодкістю багатьох людей. Перевагою такої випічки можна назвати те, що ви самі можете на свій розсуд додавати ті чи інші продукти в ласощі, так і вартість домашньої смакота виходить менше покупної.

Найчастіше домашнє печиво готують на молоці, кефірі, маргарині, але є ще один продукт, який відмінно підходить для цієї мети – огірковий і помідорний розсіл.

Печиво на розсолі: простий рецепт

Багато хто з вас будуть здивовані, побачивши в списку інгредієнтів розсіл. І адже правда що спільного може бути у солодкого печива і солоного огіркового або помідорного розсолу. Проте в готовому виробі смак розсолу не відчувається, а ось ласощі виходить дуже смачним і тане в роті.

За цим рецептом можна приготувати саме просте печиво на розсолі, процес приготування солодощі не займе більше 40 хв.

• Розсіл огірковий – 1,5 склянки
• Олія соняшникова рафінована – трохи більше половини склянки
• Борошно пшеничне – 3,5 склянки
• Цукровий пісок – 150 г
• Розпушувач – 1,5 ч. л.
• Ванілін, кориця – на ваш розсуд

Готувати печиво на розсолі будемо таким чином:

• У ємність вливаємо розсіл, до речі, якщо в будинку не знайшлося огіркового, можна замінити його помідорним, різниці ви не помітите. В цю ж ємність додаємо цукровий пісок, ванілін і корицю, розмішуємо інгредієнти до розчинення.
• Далі в рідину вливаємо вказану кількість соняшникової олії і ще раз перемішуємо продукти.
• В окрему глибоку тарілку просіваємо борошно. Ця Процедура обов'язкова, так як ніякі грудочки нам в тесті не потрібні. До борошна додаємо розпушувач, перемішуємо інгредієнти.
• Тепер у рідку масу поступово додаємо сухі інгредієнти і розмішуємо їх до однорідного стану. Далі вимішуємо тісто руками до тих пір, поки воно не стане еластичним. За даним рецептом допустимо, щоб тісто трохи липло до рук.
• Ділимо тісто на невеликі шматочки, з них формуємо кульки чи інші фігури.
• Деко змащуємо невеликою кількістю масла і перекладаємо на нього вироби.
• Відправляємо печиво випікатися в розігріту духову шафу на 15-20 хв.
• За бажанням готові вироби можна посипати цукровою пудрою.

Печиво на розсолі з горіхами: рецепт

Такі кондитерські вироби виходять дуже смачними, ароматними і поживними, оскільки в їх складі є корисні горіхи.

• Розсіл томатний – 1 стакан
• Мигдаль – 40 г
• Фундук – 40 г
• Масло рослинне – 180 мл
• Борошно пшеничне – пол кг
• Цукровий пісок – 150 г
• Сіль – невелика щіпка
• Розпушувач – 2 ч. л.
• Кориця – на ваш розсуд

Приступаємо до приготування ласощів:

• Мигдаль і фундук необхідно трохи обсмажити на сухій сковороді або ж підсушити. Далі горіхи подрібнюємо за допомогою кавомолки або ж блендера, якщо ви хочете отримати в печиво великі шматочки горіхів, просто кожен горішок розламайте на кілька частин.
• В окремій глибокій ємності змішайте розсіл і цукровий пісок, розмішуйте рідина, поки цукор не розчиниться.
• Далі в ємність додайте рослинне масло, корицю, сіль і ще раз перемішайте всі інгредієнти.
• Також в майбутнє тісто викладаємо наші горіхи. За бажанням ви можете взяти волоські горіхи або будь-які інші за вашим смаком.
• Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним.
• З готового тіста вирізаємо потрібні фігурки або ж ділимо його на невеликі шматочки і з них формуємо печиво у вигляді кульок. Пам'ятайте, що від розміру кульок залежить час приготування солодощі.
• Форму, на якій будемо випікати, змащуємо маслом або посипаємо борошном або манкою, перекладаємо туди печиво.
• Форму відправляємо в розігріту духовку і випікаємо ласощі протягом 10-15 хв.
• За бажанням готову солодкість можна посипати цукровою пудрою або ж намастити медом і посипати кондитерської присипкою.

Печиво на розсолі з какао: рецепт ароматної випічки

Печиво на розсолі так само можна готувати з какао. В цьому випадку ми отримаємо смачне і ароматне шоколадне ласощі, яке швидко і просто готується.

• Розсіл огірковий – 1 стакан
• Борошно – 350 г
• Цукровий пісок – 70 г
• Какао – 5 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована – 7 ст. л.
• Сік лимона – 1 ч. л.
• Розпушувач – 1,5 ч. л.

Щоб пригостити себе цій вкусностью, дотримуйтесь такої інструкції по її приготування:

• У глибоку велику тарілку вливаємо розсіл і додаємо до нього цукровий пісок, розмішуємо інгредієнти.
• Потім рідину додаємо вказану кількість рослинної олії і лимонний сік.
• Далі в окремій тарілці змішуємо розпушувач і борошно, яку обов'язково потрібно просіяти. Потім сюди ж додаємо какао і знову перемішуємо інгредієнти.
• Акуратно додаємо суху суміш в рідину і вимішуємо тісто.
• Тісто повинне вийти м'яким і еластичним.
• З тіста формуємо невеликі печенюшки.
• Деко застеляємо пергаментним папером і перекладаємо на нього печиво.
• Відправляємо вироби в розігріту духовку і випікаємо приблизно 10-15 хв.
• Тим, хто любить какао, можна посипати готовий виріб сумішшю какао, цукрової пудри або ж покрити шоколадною глазур'ю печиво.

Як приготувати печиво на розсолі з сиром?

Печиво з сиром можна вважати смачним десертом, яким можна пригостити себе в будь-який час дня. Така випічка виходить дуже ніжною і буквально тане в роті.

Сир за рецептом можна замінити сирною масою з будь-якими добавками. Наприклад, за бажанням можна взяти сирну масу з шоколадними кульками, курагою або родзинками.

• Розсіл – 250 мл
• Борошно – 3 склянки
• Сир домашній 100 г
• Цукровий пісок – 80 г
• Розпушувач – 1,5 ч. л.
• Сіль – щіпка
• Кориця, ванілін, куркума – на ваш розсуд
• Олія рослинна рафінована – 5 ст. л.

Далі готувати печиво будемо таким чином:

• В окремій ємності перетираємо сир з цукровим піском, додаємо до інгредієнтів корицю, ванілін і куркуму, перемішуємо вміст тарілки.
• В інший глибокій тарілці змішуємо огірковий або помідорний розсіл, рослинне масло і сіль.
• Борошно просіваємо і змішати з розпушувачем.
• Спочатку в рідку суміш додаємо сир з цукром і прянощами, перемішуємо суміш до однорідної консистенції.
• Далі всипаємо в ту ж ємність борошно з розпушувачем. На даному етапі коректуйте кількість борошна, можливо, її знадобитися трохи більше або менше.
• Вимішуємо тісто, воно повинно вийде ніжним, еластичним, але в той же час досить тугим, не дуже рідким.
• З тіста формуємо невеличкі кульки, трохи придавлюємо їх, щоб вони стали схожі на печенюшки.
• Відправляємо вироби на змащений олією лист і випікаємо їх в духовій шафі приблизно 15-20 хв.
• При цьому відправляти деко з печивом потрібно у вже розігріту духовку, інакше час приготування збільшитися приблизно на 10 хв.
• Такі ласощі дуже смачно їсти з молоком.

Печиво на розсолі: рецепт з додаванням гарбуза

Гарбуз є смачним і корисним овочем, з якого теж можна випікати смачне печиво. І хоч на перший погляд огірковий розсіл і гарбуз, це зовсім не ті компоненти, які слід було б використовувати для солодкого печива, спробувавши готове ласощі, ви переконаєтеся в зворотному.

• Пластівці вівсяні – 120 г
• Гарбуз солодкий – 220 г
• Розсіл – 100 мл
• Яйця курячі – 1 шт.
• Олії соняшникова рафінована – 60 мл
• Цукровий пісок – 60 г
• Сіль – щіпка
• Кориця – на ваш розсуд

Готувати будемо таким чином:

• Першим ділом займемося пластівцями. Їх необхідно подрібнити за допомогою блендера, однак, деякі господині вважають за краще залишати пластівці цілими, але в цьому випадку, можливо, потрібно буде додати в тісто трохи борошна.
• Гарбуз миємо, чистимо від нутрощів і шкірки і натираємо на тертку. Віджимаємо сік і залишаємо суху м'якоть.
• В окремій ємності змішуємо розсіл, цукровий пісок, корицю і масло. Перемішуємо інгредієнти.
• Далі сюди ж відправляємо яйце, трохи збиваємо суміш.
• Тепер перекладаємо в рідину гарбуз і поступово всипаємо вівсяні пластівці.
• Вимішуємо тісто, воно не повинне вийти рідким. Його консистенція повинна дозволяти сформувати печиво. За необхідності на даному етапі додайте більше пластівців або трохи борошна. Даємо тісту постояти 10-20 хв., це потрібно для того, щоб пластівці трохи розбухнули.
• Формуємо з тіста печиво будь-якої форми і перекладаємо його на застелений пергаментним папером деко. Зауважте, це тісто не потрібно розгортати, оскільки в ньому немає борошна, і воно не вийде еластичним.
• Відправляємо деко в розігріту духовку і готуємо ласощі близько півгодини.
• Чим довше ви будете випікати солодощі, тим суші вона вийде.

Печиво на розсолі з житнього борошна з родзинками: рецепт

Смачне печиво на розсолі можна готувати, використовуючи не тільки пшеничне борошно, також можна робити тісто з житнього. При цьому в тісто можна додавати горіхи, родзинки, шматочки фруктів і т. д.

• Розсіл помідорний – пів склянки
• Борошно житнє – 2,5 склянки
• Борошно пшеничне – півсклянки
• Цукровий пісок – 3 ст. л.
• Розпушувач – 1,5 ч. л.
• Олія соняшникова рафінована – 6 ст. л.
• Кориця – пол ч. л.
• Родзинки – жменя

Готуємо смакота з житнього борошна так:

• Родзинки промиваємо і замочуємо на 10 хв. теплою водою.
• У глибоку ємність вливаємо розсіл і розчиняємо в ньому цукровий пісок.
• Туди ж відправляємо вказану кількість рослинного масла.
• Борошно просіваємо і поступово додаємо в отриману рідину, перемішуємо інгредієнти.
• Додаємо в тарілку розпушувач, родзинки і ще раз перемішуємо вміст ємності, вимішуємо тісто. Тісто має вийти досить тугим, але при цьому еластичним.
• Залишаємо тісто постояти протягом півгодини.
• Через зазначений час розкачуємо тісто і вирізаємо з нього потрібні нам фігурки або ж просто формуємо з нього невеликі коржі.
• Деко змащуємо олією і викладаємо на нього печиво.
• Відправляємо деко в розігріту духовку на 15 хв.
• За бажанням таке печиво можна подавати з джемом або медом.

Печиво на розсолі з кукурудзяного борошна з цукатами: рецепт

Не менш цікавим варіантом печиво на розсолі є печиво з кукурудзяного борошна. В таке печиво можна додавати мигдаль, будь-які інші горішки. Ми ж віддали перевагу цукатам.

• Розсіл огірковий – 10 ст. л.
• Кукурудзяне борошно – 220 г
• Сода – пол ч. л.
• Цукровий пісок – 50 г
• Олія рослинна рафінована – 9 ст. л.
• Цукати – 50 г

Відразу кілька слів про даному виді борошна. Кукурудзяна мука досить груба, тому тісто, зроблене з неї виходить не таким еластичним і м'яким, як зроблене з пшеничного борошна. Якщо ви хочете отримати сухе печиво розсипчасте, то цей варіант саме для вас, якщо ви хочете більш м'яке ласощі, замініть 100 г кукурудзяного борошна 100 г пшеничного. Борошно просіваємо і з'єднуємо з содою в окремій ємності:

• Розсіл вливаємо в глибоку тарілку, в ньому розчиняємо цукровий пісок.
• Далі в рідину вливаємо олію.
• Поступово додаємо сухі інгредієнти в рідку суміш, розмішуємо інгредієнти до однорідного стану.
• Додаємо в тісто цукати і вимішуємо його до готовності.
• Розкачуємо тісто і формуємо з нього печиво.
• Лист, на якому будемо випікати, змащуємо рослинним маслом або застеляємо пергаментним папером і перекладаємо на нього вироби.
• Ставимо деко в розігріту духовку приблизно на 15 хв. Про готовність печива буде свідчити його рум'яний колір.

Печиво на розсолі з маком і медом: рецепт

Поєднання меду і маку є досить звичним для нас. Ці інгредієнти додають у випічку, каші і т. д. Печиво на розсолі з маком і медом виходить неймовірно ароматним і смачним, тому його повинна спробувати приготувати кожна господиня.

• Розсіл томатний – 200 мл
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Олія соняшникова рафінована – 4 ст. л.
• Цукровий пісок – 4 ст. л.
• Розпушувач – 1,5 ч. л.
• Мак – 2,5 ч. л.
• Натуральний Мед рідкий – 1 ст. л.
• Ванілін, кориця, куркума – на ваш розсуд

Далі дотримуйтеся такої інструкції з приготування печива:

• У глибоку ємність вливаємо розсіл і розчиняємо в ньому цукровий пісок.
• Далі в рідину вливаємо олію.
• Борошно просіваємо і змішати з розпушувачем.
• Мак промиваємо і заливаємо окропом на 5-10 хв.
• Далі поступово всипаємо суху суміш в рідину і вимішуємо тісто, воно повинне вийти еластичним і м'яким. Регулюйте кількість борошна, можливо, знадобиться трохи менше або більше. За бажанням можна зробити рідкувате тісто і просто наливати його на застелений пергаментом деко.
• З тіста формуємо печиво і відправляємо його на змащений маслом деко.
• Випікаємо вироби в розігрітій духовій шафі приблизно 15-20 хв.

Печиво на розсолі з сухофруктами, лимоном і мандарином: рецепт

Печиво за цим рецептом виходить незвичайним, оскільки в його склад входить зацукрований лимон і мандарини. Цей рецепт обов'язково потрібен кожній хазяєчці, оскільки цим ласощами ви зможете приємно здивувати не тільки своїх рідних, але й гостей.

• Розсіл огірковий – 1 стакан
• Борошно пшеничне – 350 г
• Борошно житнє – 150 г
• Курага – 3 шт.
• Чорнослив – 3 шт.
• Зацукрований лимон – кілька часточок
• Зацукрований мандарин – 3 шт.
• Цукровий пісок – 50 г
• Кориця – щіпка
• Рослинне масло – пів склянки
• Розпушувач – 1,5 ч. л.

Далі прямуємо такими етапами приготування ласощів:

• У глибокій ємності змішуємо огірковий розсіл, цукровий пісок і рослинне масло.
• Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем і корицею.
• Чорнослив і курагу моєму і замочуємо в окропі на 5 хв. Далі подрібнюємо невеликими шматочками.
• Зацукровані фрукти так само подрібнюємо невеликими шматочками. Мандарини для цих цілей використовуються невеликі, тому 3 шт. для даного рецепту буде не дуже багато.
• В рідку суміш додаємо сухофрукти і лимон з мандаринами.
• Поступово всипаємо в ємність сухі інгредієнти і вимішуємо тісто. Воно повинне вийти еластичним і м'яким.
• Розкачати тісто з такою кількістю борошна, швидше за все не вийде, принаймні, це буде не зовсім зручно, тому формуйте кульки з допомогою ложки, а після просто трохи надавайте їм форму печенюшки.
• Деко змастіть маслом і перекладіть на нього вироби.
• Випікайте печиво в розігрітій духовці приблизно півгодини.

Печиво на розсолі до пива: улюблений чоловічий рецепт

Печиво на розсолі можна випікати не тільки в якості солодкого ласощі, але і в якості солоної закуски до пива. Виходить така закуска дуже смачною. За бажанням її можна подавати з різними соусами, наприклад, часниковим.

• Огірковий розсіл – 1 склянка
• Борошно пшеничне – пол кг
• Маргарин – пол кг
• Сіль – пів ч. л. без гірки
• Кунжутне насіння – на ваш розсуд
• Сир – 100 г
• Розпушувач – 1 ч. л.

• Змішуємо в глибокій ємності м'який маргарин і просіяне борошно. У нас вийде крихта.
• Додаємо в цю крихту розпушувач, сіль і знову перемішуємо інгредієнти.
• Далі в ємність вливаємо розсіл і додаємо кунжут. Вимішуємо тісто.
• Сир тремо на дрібну тертку і половину додаємо в тісто. Тісто повинне вийти еластичним і таким, яке можна було б розкачати, тобто не дуже рідким.
• Формуємо з тіста кульки, печиво будь-якої форми.
• Деко змащуємо маслом і перекладаємо на нього смакота.
• Відправляємо ласощі в духову шафу на 20 хв.
• Через зазначений час посипаємо кожного коржика невеликою кількістю сиру і даємо йому розплавитися в духовці
• Подаємо закуску до пива з часниковим соусом.

Печиво на розсолі – швидкий варіант смачної домашньої випічки, яка здивує і вас, і нежданих гостей.

Відео: Печиво на розсолі