Торт без випічки: рецепти печива і сиру, з зефіру, печива, йогурту, вівсяного печива, желе. Торт без випічки: Пташине молоко, шоколадний, фруктовий

Рецепти у статті допоможуть готувати швидкі, красиві і смачні тістечка без випічки з желе, фруктами, сиром, печивом, йогуртом.

Безумовно, правильно харчуватися дуже здорово. Але хто ж відмовить собі в тому, щоб хоча б зрідка побалувати себе чим-небудь солоденьким? Без торта навряд чи обійдеться дитяче свято або застілля в сімейному колі. Піч і просочувати коржі, готувати крему і начинку вміє далеко не кожна господиня. Але щоб порадувати себе і рідних, можна обійтися і без випічки. В допомогу буде один з рецептів нижче.

РЕЦЕПТ: торт без випічки печива і сиру

Торт з печива з сирним кремом готується від сили півгодини, це якщо враховувати час його перебування в холодильнику. Він виходить дуже смачним. Крім того, якщо використовувати дитячі печиво і сирок, взяти помірна кількість цукру, такі ласощі можна пропонувати малюкам, яким немає ще 3 років.

Ось , власне, і рецепт тортика. Для нього потрібні:

• 400 г цукрового печива або «Ювілейний букет»
• 400 г 9% сиру
• 200 мл 15 % сметани
• 150 г масла (можна шоколадного)
• 4 ст. ложки цукру
• 200 м молока
• 100 г шоколаду
• ізюм, сухофрукти, цукати, шоколадні дропси за бажанням

1. Всі з кухонного начиння, що знадобитися для приготування тортика, це дві миски, ложка, виделка і страва
2. Спершу потрібно зробити крем. Для цього дають маслу розм'якнути
3. Додають до м'якого масла цукор, розтерти виделкою
4. Додають до масла з цукром сир і сметану, перебивають крем міксером
5. Відокремити чверть отриманого крему і відкласти в сторону. Вона буде покривати зверху тортик
6. В решту крему додати сухофрукти, цукати, дропси, гарненько вимісити ложкою
7. Приготувати блюдо для коржів
8. У миску влити молоко кімнатної температури
9. Занурювати в молоко печиво, кожне по 2-3 секунди, не більше
10. Викласти з них корж
11. Змастити корж кремом
12. Таким же чином зробити ще другий і третій коржі
13. Четвертий корж змастити тією частиною крему, де немає добавок
14. Натерти на тертці шоколад. Можна брати кондитерський або купити в магазині плитку молочного
15. Посипати торт шоколадною стружкою
16. Витримати солодкий виріб в холодильнику не менше 10 хвилин

ВАЖЛИВО: Якщо робити торт діткам, краще обійтися без шоколаду. Замість нього можна прикрасити смакота кільцями банана, шматочками персика або яблука. Ще один простий варіант – покришити пару штучок печива , використовуваного для коржів, зробити присипку з нього

РЕЦЕПТ: торт із зефіру без випічки

Торт із зефіру дуже незвичайний.

1. Він низькокалорійний. Зефір – одне з небагатьох ласощів, які можна навіть тим, хто на дієті. Важливо лише зробити до нього легкий і ніжний крем
2. Зефірний торт можна їсти і в літню спеку. У нього чудово йдуть самі різні сезонні ягоди
3. Якщо взяти спеціальний зефір і цукрозамінник, таке кондитерський виріб підійде і діабетикам

Для торта беруть:

• 10 шт. зефіру білого або рожевого
• 100 г сметани
• 100 г сиру 9%
• ягоди свіжі або заморожені
• 3 ст. ложки цукру
• ванілін
• 30 г шоколаду

1. Сир зі сметаною, цукром і ваніліном на крем збивають міксером
2. Свіжі ягоди миють, очищають від зелені
3. Заморожені ягоди розморожують на пару
4. Зефір ділять на половинки
5. На блюдо викладають половинки зефіру одна до одної, щоб вийшов корж торта
6. Корж змащують сирним кремом, додають ягоди
7. Викладають другий шар зефіру, і його промащують
8. Останній корж вже не промащують, просто прикрашають ягідками і посипають тертим шоколадом

ВАЖЛИВО: Щоб у сирному кремі не було крупинок, рекомендується попередньо протерти через сито сирок

ВІДЕО: Торт із зефіру без випічки

РЕЦЕПТ: торт без випічки з полуницею

Полуниця зі сметанним желе – дуже смачне і шалено красиве поєднання. Цей тортик, який не потрібно випікати, готується швидко, а з'їдається ще швидше.

Потрібні:

• 1 пачка ювілейного печива
• 100 г вершкового масла
• 400 г сметани
• 4 ст. ложки цукру
• желатин
• 500 г полуниці
• ядра 10 волоських горіхів

1. Спершу роблять основу для коржа: печиво кришать і змішують з розтопленим вершковим маслом і меленими волоськими горіхами. Масу викладають рівним шаром на дно страви, накривають харчовою плівкою і відправляють в холодильник
2. Полуницю нарізати тонкими часточками. Кілька самих акуратних ягідок залишають для прикраси тортика
3. Сметану збивають з цукром (можна додати ванілін на кінчику ножа)
4. Розводять желатин – 30 г порошку з пакету на 100 мл води. Дають набрякнути, після розтоплюють на водяній бані
5. Вливають желатин у масу зі сметани й цукру, збивають її ще раз міксером
   Дістають основний корж. Викладають на нього шар полуниці, заливають тонким шаром желе сметанного
6. Ставлять заготовку для торта в холодильник на 10 хвилин, щоб желе схопилося
7. Викладають на желе другий шар полуниці, повторюють заливку
8. Знову залишають т тортик в холодильнику на 10 хвилин
9. Дістають торт і прикрасити його
10. Тримають в холодильнику готове ласощі 1 - 2 години

ВАЖЛИВО: Щоб не витрачати час на складання торта, можна перебити полуниці зі сметаною і цукром, тоді желе вийде приємного рожевого кольору. Кілька ягідок також використовують для створення презентації страви

РЕЦЕПТ: торт без випічки печива та згущеного молока

З печива і згущеного молока будинку без випічки готується дуже смачний торт під назвою «Мурашник». Його класичний рецепт тут: посилання

А ось інтерпретація. Для неї потрібні:

• 400 р вареного згущеного молока (баночка)
• 100 г сметани
• 100 г вершкового масла
• 0,5 кг крекеру
• 100 г арахісу

1. Крем у цього тортика виходить ніжніше, ніж у «Мурашника», так як для нього збивають не тільки згущене молоко і масло, але ще й сметану
2. Горіхи кришать, їх половину додають в крем
3. Змішують печінка з кремом. Краще робити це руками, щоб крекер подекуди надломився і краще просочився
4. Викладають масу на блюдо гіркою, або надають йому правильної форми
5. Зверху посипають ласощі горіховою крихтою
6. Відправляють торт на годину остигати і просякати

РЕЦЕПТ: чорничний торт без випічки

Потрібно підготувати такі продукти:

• 1,5 склянки чорниці
• 200 г цукрового печеня
• 400 г сиру 9% або 5%
• 100 г вершкового масла
• 600 г сметани
• 1 склянку цукру і ще 2 ст. ложки
• желатин

1. Тортик виходить тришаровим. Перший шар печива. Його розштовхують в крихту і змішують з підтоплених вершковим маслом. Можна за бажанням додати трохи горіхової крихти
2. На блюді, на якому буде подаватися торт, формують тонкий рівний корж, накривають його поліетиленом і відправляють в холодильник
3. Готують другий шар – сирний крем. Класично перебивають блендером сметану, 0,1 склянки цукру і протертий через сито сирок. Сметани для крему беруть 300 г
4. Викладають другий шар торта зверху на перший, знову відправляють в холодильник
5. Третій шар – сметано – чорничне суфле. Для цього чорницю припускають з цукром (2 ст. ложки) на повільному вогні, щоб вона дала сік, який знадобиться для фарбування желе
6. Розводять желатин, коли він набубнявіє, розводять його в 300 г сметани з цукром і чорничним соком
7. Суфле відправляють в холодильник буквально на 10 хвилин, щоб воно загусло, а не застигло. Після виливають його третім шаром торта. Прикрашене ягідками вже все кондитерський виріб охолоджують 2 години

ВІДЕО: Чорничний йогуртовий торт без випічки

Швидкий торт без випічки на швидку руку: «Хвилинка»

Торт «Хвилинка» смажиться, а не випікається, тому готується швидко. Але, не можна сказати, що з ним не потрібно возитися.

Беруть:

• 400 г банку згущеного молока
• 3 яйця
• 3,5 склянки борошна
• 0,5 ч. ложки соди
• 600 мл молока
• 2 яйця
• 200 г масла вершкового
• 1 ст. цукру
• ванілін

1. Коржі для торта випікаються з такого тіста: 3 склянки борошна, 1 яйце, сода і згущене молоко
2. З нього розкочують коржики діаметром зі сковороду, обсмажують їх з 2 сторін
3. Один з коржів кришать на посипання для торта (можна замінити тертим шоколадом)
   Варять Крем з молока, 0,5 склянка борошна, 2 яєць, цукру і ваніліну. Він повинен загуснути
4. Додають в крем масло
5. Теплим, але не гарячим змащують кремом коржі. Останній прикрашають посипкою
6. Витримують тортик 3 години в холодильнику, щоб просочився і став ніжним

РЕЦЕПТ: торт з печива рибки без випічки зі згущеним молоком та сметаною

• 400 г пачку крекеру або стільки ж на вагу
• 200 г сметани
• 300 г згущеного молока

Для крему просто з'єднують згущене молоко і сметану. Просто повторюють шари «печиво-крем» скільки вистачить інгредієнтів. Годинку тримають ласощі в холодильнику.

ВІДЕО: Торт Рибка (ледачий, без випічки)

РЕЦЕПТ: желейний торт з фруктами без випічки зі сметаною і желатином

Желейний фруктово – сметанний торт – знахідка для тих господинь, які люблять бавитися на кухні. З ним можна від душі поекспериментувати:

• брати різні фрукти і ягоди
• робити кольорове желе, комбінувати його з білим сметанним
• заливати білим желе красиво нарізані фрукти і роки
• заливати желе у різні форми: робити його схожим на кекс у формі серця, круглим, квадратним, інше
• готувати порційні тортики в маленьких формочках
• оздоблювати виріб на свій розсуд

В якості основи пропонується такий рецепт. Беруть:

• будь-які фрукти і ягоди
• 1 пакет желатину
• 400 г сметани 20%
• 0,5 склянки цукру
• пакетик ваніліну
• 150 мл води

1. Відмінно підходить для тортика поєднання «ківі – апельсин – полуниця». Він вийде приємним кисло-солоденьким
2. Розведений по інструкції, розтоплений желатин з'єднують зі сметаною, цукром і ваніліном, добре вимішують
3. Далі можна діяти двома способами: просто фрукти перемішати і залити їх желе, або готувати тортик в кілька етапів, по черзі викладаючи фрукти і заливаючи їх сметанним желе, даючи кожному шару застигнути

ВІДЕО: фруктовий Торт желейний

РЕЦЕПТ: торт без випічки пряників

Пряниковий тортик без випічки – гідна альтернатива будь-якому шоколадному. Для нього потрібно:

• 0,5 кг сметани
• 1 ст. цукру неповний
• фрукти (банан або консерви анананса)
• жменю арахісу або волоських горіхів
• 50 г шоколаду

1. Крем для пряникового тортика дуже простий: сметана, збита з цукром
2. Для начинки готують фрукти – нарізають невеликими шматочками ананас або кружечками банан
3. Пряники по горизонталі нарізають на плоскі ополоники
4. Збирають торт: корж з пряників + крем + фрукти
5. Зверху промащують торт кремом, посипають подрібненими горіхами і тертим шоколадом
6. Торт буде неймовірно смачним, якщо ніч постоїть у холодильнику

РЕЦЕПТ: фруктовий торт без випічки. Банановий торт без випічки

Цей рецепт – ще одна варіація на тему желейного тортика з фруктами.

Потрібно:

• 600 г жирної сметани
• 1,5 пачки желатину
• 150 г будь-якого солодкого печива
• 1,5 ст. цукру
• 2 банана
• 1 банку консервованих ананасів
• 2 ст. ложки какао
• 1 ківі

1. Спершу розводять желатин набухати в 1,5 склянці води
2. Розтоплюють желатин
3. В одну частину сметанною маси додають какао, третина желатину, збивають міксером
4. У другу частину додають подрібнений блендером банан, третина желатину, збивають міксером
5. У третю частину додають подрібнений міксером ананас, третина желатину, збивають міксером
6. На дно форми кладуть печиво, заливають його шоколадним желе, ставлять остигати
7. Через 15 хвилин дістають заготівлю тортика, заливають банановим желе, знову ставлять остигати
8. Ще через 15 хвилин заливають торт ананасовим желе, залишають остигати тепер вже не менше 2 годин
9. Прикрашають торт красиво нарізаним кікі, за бажанням, листочками м'яти

РЕЦЕПТ: йогуртовий торт без випічки

Легкий йогуртовий торт не зіпсує фігуру. Для нього можна брати готовий фруктовий йогурт. Але здоровіше буде зробити ласощі з білого йогурту з додаванням свіжих фруктів і ягід.

Потрібно:

• 600 г білого йогурту
• 6 ст. ложок цукру
• будь-які фрукти або ягоди ( наприклад, полуниця)
• 1,5 пакету желатину

Готується торт з двох видів йогуртового желе: білого і полуничного (у співвідношенні 1 до 2 або 3). Спочатку у форму заливають перший шар, а коли він 15 хвилин застигне, другий. Прикрашають торт ягодами, мяткой.

РЕЦЕПТ: торт з вівсяного печива без випічки. Шоколадний торт без випічки

Вівсяне печиво здається простим, але воно може стати основою смачного шоколадного торта. Цей тортик навіть випікати не потрібно. Готують:

• 0,5 кг вівсяного печива
• 200 г сметани
• 5 ст. ложки цукру
• ванілін
• 0,5 склянки волоських горішків
• 30 г вершкового масла
• 0,5 склянки молока
• 2 ст. човни какао-порошку

1. Готується торт три етапи. Перший – крем. Його роблять із сметани з цукром і ваніліном
2. Другий етап – це глазур з какао. Спершу варять молоко з 3 ст. ложками цукру і какао. Під кінець загуслу масу додають масло
3. Третій — збірка торта. Коржі викладають з вівсяного печива, промащують їх кремом з солоденької сметанки. Зверху торт заливаємо шоколадною глазур'ю і посипають товченими горіхами

РЕЦЕПТ: лимонний торт без випічки

Хоч він і не випікається, лимонний торт готується не просто. Але смакота виходить божевільна, а вигляд у неї гідний дорогого ресторанного десерту.

Потрібно:

• 200 г шоколадного печива
• 150 г вершкового масла
• 4 лимона
• 4 яйця
• 200 г цукру
• 0,5 ст. ложки крохмалю

1. Додають до цукру лимонну цедру і вичавлюють сік лимона
2. Яйця розбивають у окремий посуд і проціджують через сито. Додають яйця до цукрово-лимонної масі
3. Розігрівають суміш на повільному вогні, додають в неї залишок масла
4. Тільки В закипілу масу (вона пузиритися), додають крохмаль, розведений в 1 ст. ложці води
5. Подстывший лимонний крем виливають на корж з печива
6. 4 години витримують лимонний тортик в холодильнику

ВІДЕО: Лимонний торт

РЕЦЕПТ: торт пташине молоко без випічки

Тортик з сметанного і шоколадного желе непогано імітує магазинні цукерки «Пташине молоко». Він у прямому сенсі тане в роті. Беруть:

• 400 г сметани
• 200 мл молока
• 100 мл вершків
• 200 г маскарпоне
• 1 склянка цукру
• 4 ст. ложки какао
• пакет желатину

1. Третина желатину використовують для шоколадного шару, розводять його у воді. Дві треті – для вершкового, його розводять в молоці
2. Змішують 3 ст. ложки цукру і какао, додають їх у розтоплений желатин
3. Вливають шоколадний шар у форму. Краще брати силіконову, щоб торт з неї вийшов краще
4. Форма повинна простояти в морозильній камері близько 30 хвилин
5. Змішують сметану, вершки, сир і цукор, додають желатин на молоці. Добре вимішують масу міксером, після виливають на шоколадний шар
6. Краще тримати торт на холоді не менше 4 годин. Тоді він добре застигне і вийде з форми

ВІДЕО: Пташине молоко без випічки