Помідори, фаршировані фаршем: запечені в духовці, мікрохвильовій печі — прості рецепти

Поради

Приготувати смачні помідори з фаршем дуже просто. Нижче рецепти

Помідори можна по праву назвати універсальним продуктом. З цих овочів і салат можна приготувати, і консервацію на зиму, і безліч найрізноманітніших і дуже смачних страв. Одним з таких страв можна назвати і фаршировані запечені томати.

Помідори, фаршировані фаршем і запечені в духовці

Традиційним і, мабуть, найпростішим можна вважати спосіб приготування фаршированих томатів в духовці. Для начинки можна використовувати абсолютно різні інгредієнти, поєднувати їх і експериментувати з добавками.

Виходить страва соковитим і дуже ароматним.

  • Помідори – 5 шт.
  • М'якоть свиняча – 150 г
  • М'якоть куряча – 100 г
  • Цибуля – 45 г
  • Часник – 3 зубчики
  • Сир з горіховим смаком – 120 г
  • Олія соняшникова 50 мл
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Зелень
  • Сіль, прянощі
Фаршируємо
  • Томати можна використовувати будь-якого розміру, однак, фарширувати найзручніше середні овочі. Важливо розуміти, що від розміру помідора залежить кількість начинки, яке в нього поміститься і час приготування страви в духовці. Вимийте овочі, зріжте з них верхню частину, виберіть серцевину.
  • Фарш можна купити готовий або зробити його самостійно. Ми віддали перевагу другому варіанту. М'ясо вимийте, обсушіть і пропустіть через м'ясорубку або подрібніть за допомогою блендера.
  • Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. За бажанням овочі можна подрібнити разом з м'ясом. З'єднайте овочі з м'якоттю.
  • Сир подрібніть на тертці.
  • Зелень вимийте і поріжте.
  • Розжаримо масло, викладіть в ємність фарш, смажте його протягом 10 хв.
  • Після цього додайте до нього зелень, серцевину томатів, сіль і прянощі зі сметаною. Продовжуйте готувати ще 10 хв.
  • Потім кожен томат начиніть вмістом сотейника. Поверх фаршу покладіть трохи сиру.
  • Нафаршируйте таким чином всі овочі і викласти їх у форму для запікання.
  • Надішліть форму в розігріту духову шафу на 15-25 хв. в залежності від розміру томатів і вашої духовки.
  • Чим більше нафаршировані овочі, тим довше тримайте їх у духовці.
  • Подавати таке ласощі потрібно у гарячому вигляді, поки сир розплавлений.

Помідори, фаршировані фаршем і запечені в мультиварці

Запікати помідори можна не тільки в духовій шафі. Не гірше з цим завданням справляється мультиварка. Помідори виходять соковиті, м'які і корисні.

  • Помідори – 4 шт.
  • М'якоть яловичини і куряча – 100 г
  • Петрушка – 1 ст. л.
  • Часник – 2 зубчики
  • Цибуля – 1 шт.
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Сир – 50 г
  • Рослинне масло – 35 мл
  • Сіль, мускатний горіх, прованські трави
Запечені
  • Помідори промийте, зріжте з них верхню частину і ложкою видаліть серцевину. Кожен овоч зсередини натріть сіллю.
  • М'ясо вимийте, обсушіть, подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера
  • Петрушку вимийте і поріжте.
  • Цибулю і часник почистіть і дрібно порубаєте.
  • Сир потріть на тертці.
  • Подрібнене м'ясо з'єднайте з яйцем, овочами і серцевиною з помідорів, зеленню, сіллю і прянощами. Перемішайте всі інгредієнти.
  • Кожен томат нафаршируйте цією сумішшю.
  • Поверх фаршу покладіть трохи подрібненого сиру.
  • У чашу мультиварки влийте масло, акуратно викладіть в неї все нафаршировані овочі.
  • Увімкніть пристрій на режимі «випічка/піч». Як правило, час приготування на даному режимі становить 1 годину, однак, для приготування помідорів буде достатньо й півгодини, тому через це час вимкніть мультиварку і дістаньте ароматні томати.
  • За бажанням вже готову страву можна присмачити сметаною і зеленню.
  • Подавати такі томати краще в гарячому вигляді.

Фаршировані і запечені помідори – смачне і корисне ласощі. За бажанням фарширувати овочі можна не тільки фаршем, але і грибами, рисом, а також іншими овочами.

Відео: Фаршировані помідори