Помідори з аспірином під залізною кришкою: 2 смачні рецепти на 3 літрову банку — гарячий та холодний спосіб консервації
Аспірин часто використовується при консервації. Давайте розглянемо, як приготувати з ним помідори.
Зміст
В пошуках цікавих рецептів смачної консервації зупиніть свій вибір на помідорах з аспірином. Закриті овочі під залізною кришкою надовго збережуть свій смак, колір, запах і все це, завдяки аспірину. Спробуйте ці перевірені численними господинями рецепти і переконайтеся, що кращої закуски вам не знайти.
Помідори з аспірином під залізною кришкою, гарячим способом: рецепти на 3 літрову банку
- Помідори — 1,5-2 кг в залежності від розміру плодів
- Болгарський перець — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 4-5 зубчиків
- Листя хрону — 1 шт.
- Листя смородини — 3-4 шт.
- Листя петрушки — 5-6 шт.
- Парасольки кропу — 2-3 шт.
- Чорний перець — 4-5 горошин
- Цукор — 2 ст. л.
- Оцет 9% — 80 мл
- Аспірин — 1,5 таблетки
- Вода — 1,5 л
- Ретельно промийте листя смородини, петрушки, хрону, зубчики часнику і розмістіть їх на дні банки.
- Укладіть пружні і щільні плоди помідорів, перекладаючи їх четвертинками перцю і цибулі.
- Розчиніть в окропі сіль з цукром, влийте оцет і залийте розсолом вміст банки, зверху покладіть аспірин і відразу ж закрийте банку консервним ключем.
Закриту ємність переверніть кришкою вниз і залиште в темному місці, поки вона повністю не охолоне.
Помідори з аспірином під залізною кришкою, холодний спосіб: рецепти на 3 літрову банку
- Помідори — 1,5-2 кг в залежності від розміру плодів
- Болгарський перець — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 4-5 зубчиків
- Листя смородини — 3-4 шт.
- Парасольки кропу — 2-3 шт.
- Зелень селери
- Чорний перець — 4-5 горошин
- Сіль — 120 г
- Оцет 9% — 250 мл
- Аспірин — 2 таблетки
- Вода — 1,5 л
- Вимиті помідори покладіть в ємність, перекладаючи їх спеціями, прянощами, порізаними на половинки, перцем і цибулею.
- Розчиніть в холодній воді сіль, додайте оцет і дві таблетки аспірину. Залийте сумішшю помідори, закрийте кришкою і зберігаєте консервацію в прохолодному місці.
- Томати, приготовлені з холодною водою, їсти можна вже через 1,5-2 місяці.
Ці два простих рецепти консервування помідорів допоможуть вам зберегти свої запаси на дуже тривалий час. Не варто боятися використовувати аспірин в кулінарних цілях, так як зазначена дозування не принесе шкоди. І все ж людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту ми рекомендували б не зловживати помідорами з аспірином. Пам'ятайте, все добре в міру!