Креветки в мультиварці: на парі, смажені креветки в клярі, з рисом, з грибами — найсмачніші рецепти з докладними інгредієнтами і покрокової інструкцією

Якщо ви ще не куштували смачні креветки в мультиварці, то просто приготуйте їх по наших порад.

Морепродукти відрізняються від багатьох інших продуктів своїм складом і корисними речовинами в ньому. Саме тому морепродукти часто використовують для приготування різних страв або ж вживають їх в якості самостійного ласощі.

Найбільш популярними морепродуктів є креветки, тому ми пропонуємо вам ознайомитися з найбільш смачними рецептами їх приготування.

Варені креветки в мультиварці: простий рецепт

Варені креветки приготувати простіше всього. Для цього не потрібно мати ніяких навичок в кулінарії, достатньо просто дотримуватися простих правил приготування морепродуктів.

• Креветки – 1 кг
• Вода – 2,5 л
• Сіль

• Візьміть ємність мультиварки і наповніть її водою.
• Воду посоліть. Кількість солі може бути різний, однак, пересолити морепродукти під час відварювання досить складно, тому на 1 кг креветок можна сміливо класти 1-2 ст. л. солі.
• Далі включаємо мультиварку на режимі «варити на пару», чекаємо, поки рідина закипить.
• Після цього поміщає морепродукти в чашу, і варимо приблизно 3-5 хв.
• Якщо креветок буде менше, то процес приготування займе не більше 3 хв.
• Перетравлювати морепродукти не варто, оскільки вони втратять свій смак і стануть «гумовими», до того ж варено-морожені креветки є вже звареними і, по суті, потребують тільки в розморожуванні.
• Якщо ж ви варите свіжі заморожені креветки, то процес приготування займе приблизно 5-10 хв. Час приготування креветок також залежить від їх розміру, так дрібні морепродукти будуть варитися набагато швидше, вистачить буквально декількох хв., більш великі ж будуть отвариваться довше на 3-5 хв.
• Після того, як морепродукти зваряться, їх потрібно дістати з рідини.
• За бажанням можна додати в чашу трохи зелені, а вже готові морепродукти збризнути лимонним соком або соєвим соусом.

Креветки на пару в мультиварці

Перевагою мультиварки є те, що з її допомогою можна не тільки варити і смажити продукти, а й готувати їх на пару. Приготовлені таким способом продукти виходять смачні і корисні.

• Креветки – 600 г
• Соєвий соус – 60 мл
• Оливкова олія – 35 мл
• Сік лимона – 20 мл
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, імбир, паприка

• Звичайно ж, можна приготувати креветки на пару, не маринуючи їх, однак, мариновані креветки виходять набагато смачніше і соковитіше.
• Для приготування морепродуктів за цим рецептом їх необхідно попередньо розморозити. Тому дістаньте креветки з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Ні в якому разі не розморожуйте продукти в гарячій воді, мікрохвильовій печі і т. д., інакше вони втратять свій смак.
• Часник очистіть і пропустіть через прес або потріть на дрібній тертці.
• З'єднайте в глибокій тарілці всі рідкі інгредієнти, часник і прянощі з сіллю, перемішайте.
• Додайте маринад в розморожені морепродукти, залиште їх маринуватися на кілька годину.
• Через зазначений час помістіть креветки в ємність для приготування їжі на пару. У ємність мультиварки влийте 1 л води.
• Помістіть обидві ємності в мультиварку і увімкніть прилад на режимі «варити на пару, закрийте каструлю.
• Готуйте креветки протягом 3-7 хв. в залежності від їх розміру і з урахуванням того, варені вони або свіжі. Свіжі морепродукти готуються довше заздалегідь відварених.
• Після приготування креветки перекладіть на блюдо, прикрасьте гілочками зелені і подавайте на стіл.

Смажені креветки в мультиварці

Креветки можна не тільки варити, але і смажити. Незважаючи на те, що більш популярним варіантом приготування цих морепродуктів все ж є перший, смажені креветки виходять не менш смачними і соковитими.

• Креветки – 400 г
• Часник – 1 зубчик
• Соєвий соус – 20 мл
• Масло вершкове – 85 г
• Оливкова олія – 15 мл
• Петрушка – 2 ст. л.
• Сіль, імбир, розмарин, естрагон

• Смажені креветки без будь-якого соусу або маринаду мають досить специфічний і різкий запах, тому краще всього заздалегідь замаринувати морепродукти. Також варто відзначити, що для обсмажування краще підходять великі креветки.
• Візьміть креветки, розморозьте їх при кімнатній температурі, промийте і обсушіть. Далі зніміть з них панцир. Якщо креветки варено-морожені, очищаються вони досить просто: потрібно просто видалити лапки, після голову і нарешті сам панцир.
• Якщо ж свіжі морепродукти, діяти потрібно трохи по-іншому. Візьміть гострі і відповідні за розміром ножиці, акуратно з їх допомогою розріжте панцир, прямуючи від голови до хвоста, зніміть його. Після видаліть голову.
• Часник очистіть і дрібно поріжте.
• Петрушку вимийте, обсушіть і порубаєте.
• З'єднайте часник і соус.
• Увімкніть мультиварку в режимі «смажити».
• Розжаримо в ємності оливкова і вершкове масло, додайте в цю суміш морепродукти, готуйте кілька хв. на середньому вогні, постійно помішуючи їх.
• Далі влийте в чашу соус з часником, сюди ж відправте прянощі і трохи солі, перемішайте інгредієнти, готуйте кілька хв.
• Якщо креветки були варено-морожені, процес приготування займе 5 хв., якщо свіжі, достатньо буде 5-8 хв.
• Перед подачею на стіл прикрасьте креветки свіжою зеленню, за бажанням збризніть соком лимона.

Креветки в клярі в мультиварці

Креветки в клярі – дуже смачне закусочне блюдо, яке вже точно сподобається всім гостям. М'ясо морепродуктів виходить соковитим і дуже ніжним, буквально тане в роті.

• Великі креветки – 10 шт.
• Борошно пшеничне – 3 ст. л.
• Пиво світле – 100 мл
• Яйце куряче – 1 шт.
• Сіль, паприка, тархун, імбир
• Рослинне масло – 100 мл

• Для приготування такої закуски не варто використовувати дрібні креветки, оскільки після приготування їх в клярі м'яса залишиться зовсім мало. Візьміть великі креветки, розморозьте їх, якщо вони у вас знаходяться в замороженому вигляді, промийте і обсушіть. Далі очистіть морепродукти способом, описаним в попередньому рецепті.
• Тепер 70-75 мл пива відправляємо в креветки і залишаємо морепродукти в такому вигляді на 10 хв.
• Яйце збиваємо, додаємо в нього сіль і прянощі, далі додаємо в цю суміш просіяне борошно і вливаємо залишився пиво. Суміш перемішуємо і отримуємо кляр – він повинен бути досить густий, тому в разі необхідності додайте ще трохи борошна або навпаки, додайте трохи пива, щоб зробити більш рідким.
• У чашу мультиварки влийте олію, увімкніть прилад на режимі «смажити/випічка», розжарте масло.
• Креветки дістаньте з пива, промокніть сухим рушником, щоб прибрати зайву рідину.
• Тепер кожну креветку занурте в отриманий кляр і опустіть в розпечене масло.
• Обсмажуйте морепродукти протягом 3-5 хв. у залежності від їх розміру. Про готовності креветок буде свідчити колір кляру, що він повинен стати золотистим.
• Після приготування морепродукти перекладіть на сухі серветки, щоб вони увібрали в себе зайвий жир.
• Подавати таку закуску можна з часниковим або сирним соусом.
• Кляр можна готувати не тільки на пиво, але і на вині. Маринувати креветки перед їх приготуванням також можна в білому вині або ж в маринаді з соєвого соусу, лимона і прянощів.

Креветки з рисом в мультиварці

Готувати креветки в мультиварці можна і з іншими інгредієнтами, наприклад, крупами. Приготувавши морепродукти з рисом по цьому рецепту, ви отримаєте низькокалорійне, смачне і ситне блюдо.

• Креветки – 350 г
• Рис – 1 склянка
• Цибуля – 100 г
• Морква – 85 г
• Сир – 120 г
• Вершки – 220 мл
• Часник – 3 зубчики
• Овочевий бульйон – 450 мл
• Оливкова олія – 50 мл
• Сіль, тархун, орегано, паприка, імбир

• Креветки необхідно розморозити, якщо вони заморожені, промити і очистити вже відомим вам способом.
• Рис промиваємо в холодній воді.
• Цибулю і моркву чистимо, миємо і подрібнюємо. Цибулю краще порізати кубиками, а моркву потерти на тертку.
• Сир також подрібнюємо за допомогою терки.
• Часник очищаємо і дрібно ріжемо.
• Увімкніть мультиварку на режимі «смажити».
• У ємності розжарте масло, обсмажте на ньому цибулю, часник і моркву. Процес займе приблизно 3 хв.
• Потім відправляємо в чашу сирий рис, перемішуємо вміст, присмачую його сіллю і прянощами.
• Далі заливаємо в ємність овочевий бульйон, його можна замінити м'ясним бульйоном або звичайною водою, закриваємо каструлю і готуємо інгредієнти на режимі «плов» приблизно 15-20 хв.
• Тепер поверх рису викладаємо наші морепродукти і вливаємо в ємність вершки. Жирність вершків вибирайте на свій розсуд. Продовжуйте готувати страву ще 5 хв.
• Через це час посипаємо ласощі тертим сиром і чекаємо, поки він не розплавиться.
• Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.
• За бажанням разом із рисом в ємність можна помістити і овочі, наприклад, шматочки перцю, спаржу або гриби.

Креветки з грибами в мультиварці

Креветки досить добре поєднуються з грибами, тому ці інгредієнти часто використовують для приготування смачних і поживних страв. Креветки з грибами приготовані в мультиварці виходять смачні, соковиті і апетитні.

• Креветки – 450 г
• Печериці – 270 г
• Болгарський перець – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Вершки або сметана – 200 мл
• Петрушка – 2 ст. л.
• Вершкове масло – 50 г
• Сіль, паприка, прованські трави

• Креветки розморозьте при кімнатній температурі, промийте, очистіть і обсушіть.
• Гриби помийте, очистіть і поріжте слайсами. За бажанням можна використовувати інші гриби, наприклад, гливи.
• Перець промийте, видаліть серцевину, нарізати довгими смужками або брусочками.
• Часник очистіть, дрібно поріжте.
• Цибулю очистіть, поріжте півкільцями.
• Петрушку або будь-яку іншу зелень вимити, обсушити, дрібно порубаєте.
• У чашу мультиварки викладіть масло, увімкніть прилад у режимі «випічка», дочекайтеся, поки масло розтопиться.
• Тепер додайте в ємність цибулю, готуйте його кілька хв.
• Після додайте до овочу гриби і перець, продовжуйте готувати ще 5 хв.
• Потім у чашу викладіть креветки, посоліть інгредієнти, здобріть їх прянощами, готуйте ще 10 хв.
• Після цього додайте в ємність часник, петрушку і вершки або сметану
• Доведіть блюдо до готовності протягом 5-10 хв.
• Перед подачею за бажанням можна посипати страву тертим сиром, наприклад, пармезаном або будь-яким іншим твердим сиром.

Креветки є дуже цінним і корисним продуктом якої може збагатити наш організм багатьма корисними речовинами.

Як бачите, готувати такі морепродукти дуже просто, при цьому їх можна не тільки варити, але і смажити, запікати, готувати в клярі, поєднувати з іншими продуктами. У всіх випадках ви отримаєте смачні, поживні і корисні страви.

Відео: Смажені креветки в мультиварці