Смачні млинці з полуницею: рецепт, фото
Млинці з полуницею — самий популярний сніданок і десерт річного сезони. Соковиті і стиглі ягоди як ніщо краще доповнюють тонкі рум'яні млинці, роблячи їх смак легким, насиченим і неймовірно свіжим.
Зміст
Смачні млинці з полуницею: рецепт, фото
Приготувати млинці з полуницею зовсім не складно. Для цього потрібно стандартний набір інгредієнтів і посуду. Здивуйте своїх рідних та близьких смачним і досить простою стравою, яка зможе підняти їм настрій на цілий день.
Найсмачнішими і ніжними виходять млинці, тісто яких замішано на молоці. Можна вибрати абсолютно будь-яке молоко, але тим хто піклується про свою фігуру варто віддавати перевагу знежиреному. Так само якщо молока немає або мало, його легко можна поєднати з водою в співвідношенні 50 на 50, смак страви не постраждає і в результаті отримаєте чудові млинці.
Інгредієнти для рецепта млинці з полуницею
Для приготування млинців знадобитися:
- молоко — півлітра молока будь-якої жирності, так само можна поєднати його з водою: склянку очищеної гарячої води і склянку молока
- борошно — приблизно 300 грам, якщо ви не можете відміряти точну кількість, то вам знадобиться повний стакан і ще третину. Борошно при додаванні в молоко слід обов'язково просіяти, тільки тоді млинці будуть пишними і повітряними
- сіль — для приготування млинців знадобитися всього одна маленька щіпка, яка непомітно підкреслить їх смак, але якщо ви уникаєте солі, то миєте і не додавати зовсім
- яйця — не більше двох, два яйця — це норма, але якщо ви додасте одне — тісто не постраждає
- сода — гасити її оцтом або лимонним соком абсолютно не потрібно, додайте в тісто всього третина чайної ложечки для того, щоб воно було пишним і мереживним
- масло рослинне — не більше трьох повних столових ложок, багато досвідчені домогосподарки додають масло на око і це зовсім не шкодить тісто. Масло необхідно для того, щоб млинець чудово відходив від сковороди і не прилипав
Всі інгредієнти ретельно перемішуються віночком у високій посуді до придбання густини рідкої сметани. Після цього тісто потрібно поставити відпочити приблизно на двадцять хвилин, щоб воно трошки загусло.
Етапи приготування млинчиків з полуницею
- Ставимо Сковороду на вогонь. Це може бути спеціальна сковорода млинна, а може бути звичайнісінька. Краще всього якщо у неї є антипригарне покриття
- Рясно наливати масло на сковороду не варто. Досить занурити кулінарну пензлик в рослинне масло і змастити нею дно сковороди
- Млинці наливаються з допомогою ополоника на сковороду. Тримаючи в руці сковороду слід підняти її з вогню і круговими рухами зробити так, щоб тісто за кілька секунд розтеклося по всій її площі
- Після цього сковорода ставиться на вогонь, млинець смажитися з одного боку близько п'яти секунд. Після чого дерев'яною лопаткою слід його підчепити з одного краю і перевернути на іншу сторону, де він смажиться ще п'ять секунд
Як подавати полуницю:
- Полуниця для подачі ріжеться слайсами, вкладається в млинець, посипається цукровою пудрою і згортається в трикутничок
- Крім того, такий млинець можна полити шоколадним соусом, або посипати шоколадною стружкою. Якщо ви хочете приготувати полуничний соус, для цього полуниця (потрібне вам кількість) перебивається з невеликою кількістю цукру в блендері
- Готовим соусом поливаються млинці і для краси так само прикрашають свіжими ягодами, присипаними цукровою пудрою