Шарлотка з полуницею: простий рецепт
Шарлотка — вид пирога, який приймає будь-яку начинку. У жаркий сезон особливо хочеться порадувати себе полуничної шарлотки, приготованою власноруч із стиглих ягід.
Зміст
Шарлотка з полуницею: інгредієнти
Для приготування такого пирога потрібно:
- яйця — 4 штуки курячих яйця, переважно домашніх
- полуниця — свіжі ягоди, не більше 200 грам
- борошно — повний склянку просіяного борошна вищого сорту
- цукор — повний стакан цукру, можна менше, якщо ви не любите надто солодкі десерти
- розпушувач для пишноти тесту
- ванілін для солодкого аромату (можна використовувати ванільний цукор)
- масло для змащування форми (краще всього використовувати вершкове масло)
Приготування полуничної шарлотки
- Білки збиваються окремо від жовтків з цукром до стану крутий і щільної піни
- Додаються жовтки і продовжують збивати
- Всипаємо цукор, що залишився і борошно, збиваємо віночком тісто
- Додаємо ванілін і розпушувач
- Форму для шарлотки добре змащуємо маслом, щоб пиріг добре відставало
- Заливаємо тісто у форму і покриваємо його полуницею або цільної, або розрізаною навпіл (якщо велика)
- Випікаємо шарлотку в духовці при температурі 200 градусів близько 40 хвилин ,його готовність перевіряємо зубочисткою