Каша «Дружба» на молоці і на воді: рецепт в духовці, мультиварці, плиті. Як приготувати найсмачнішу кашу «Дружба», як у дитячому садку, на молоці, з гарбузом, гречкою, рисом, кукурудзою: рецепт, співвідношення крупи і молока. Як правильно зварити кашу «Др

Всі секрети каші «Дружба»: від сумісності круп і нюансів приготування до таблиці калорійності.

З чого складається каша Дружба: сумісність круп

Класичний варіант каші складається з суміші пшоняної і рисової крупи. Приблизне співвідношення круп: пшоно шліфоване — 2 частини, рис круглозернистий — 3 частини.

Крім того, допускаються наступні поєднання круп:

• гречана, кукурудзяна, вівсяна, пшенична, пшоняна, житнє і ячмінна
• гречана, пшоняна і рисова,
• кукурудзяна і рисова
• кукурудзяна, вівсяна, пшенична, житня і ячмінна,
• вівсяна, перлова і житнє,
• пшеничне і пшоняна,
• пшеничне і ячмінна,
• пшенична, пшоняна і вівсяна,
• пшенична, пшоняна і рисова,
• пшоняна і кукурудзяна.

Співвідношення круп підбирається, виходячи з індивідуальних переваг.

Важливо: Сучасні дієтологи сходяться на думці, що каші з суміші круп набагато корисніше, ніж монокаши.

Як приготувати найсмачнішу кашу «Дружба», як у дитячому садку: рецепт, співвідношення крупи і молока

Збірник технологічних нормативів, рецептур страв і кулінарних виробів для ДНЗ пропонує таку рецептуру для приготування каші.

Інгредієнти для однієї порції вагою +/- 205 г:

• рис круглозернистий — 15 г,
• пшоно шліфоване — 10 р,
• молоко — 102 м,
• вода — 70 г,
• цукор — 5 г,
• сіль — за смаком,
• масло вершкове — 5 р.

Етапи приготування:

1. Кожну з круп промити у великій кількості холодної води. В ідеалі, після промивання вода повинна залишитися ідеально чистою.
2. Пшоно додатково обшпарити окропом. Це допоможе прибрати легку гірчинку, яка з'являється у крупи внаслідок довгого зберігання.
3. Кожну з круп зваріть окремо. Пшоно вариться 15 хвилин, рис до напівготовності.
4. Після приготування злийте зайву рідину і з'єднайте крупи. Залийте молоком, додайте сіль і цукор. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Після закипання зменшіть вогонь і варіть кашу до того моменту, як рідина вбереться практично на 50%.
5. Після цього посуд з кашею поставте на парову баню і доведіть до готовності. Готова каша помірно розтікається, однорідної консистенції, білого кольору.
6. Перед подаванням кашу охолоджують до температури 65°С і додають вершкове масло.

Як правильно зварити кашу «Дружба» розсипчасту, в'язку, рідку?

Важливо: враховуючи вимоги технологічної карти Збірки (див. вище), треба взяти до уваги, що каша «Дружба» повинна бути більш рідкою, ніж розсипчастою.

Для тих, хто любить іншу консистенцію каші, у таблиці нижче наведені співвідношення крупи й рідини для приготування каш різної густоти.

Як приготувати кашу «Дружба» на молоці з гарбузом в мультиварці: рецепт, співвідношення крупи і молока

Інгредієнти:

• рис круглозернистий — 100 г (3/5 мультистакана),
• пшоно шліфоване — 60 г (2/5 мультистакана),
• молоко — 330 мл (2 мультистакана),
• вода — 330 мл (2 мультистакана),
• цукор — 45-50 г (1,5 ст. л.),
• сіль — за смаком,
• масло вершкове — 35-40 г,
• гарбуз (крупно натерта) —90-100 г (1 мультистакан).

Етапи приготування:

1. Кожну з круп промити у великій кількості холодної води. В ідеалі, після промивання вода повинна залишитися ідеально чистою.
2. Пшоно додатково обшпарити окропом. Це допоможе прибрати легку гірчинку, яка з'являється у крупи внаслідок довгого зберігання.
3. Чашу змастити вершковим маслом.
4. Помістити В чашу крупи, гарбуз, сіль, цукор. Залити водою і молоком.
5. Готувати в режимі «Молочна каша». Час приготування 35-40 хвилин. Після звукового сигналу можна їсти відразу, а можна залишити в режимі підігрів ще на 30-60 хвилин.
6. Перед подаванням кашу остудити до температури 65°С і додати вершкове масло.

Каша «Дружба» в горщику в духовці: рецепт, співвідношення крупи і молока

Інгредієнти:

• рис круглозернистий — 100 г,
• пшоно шліфоване — 100 г,
• молоко — 300 мл,
• вода — 300 мл,
• цукор — 45-50 г,
• сіль — за смаком,
• масло вершкове — 35-40 р.

Етапи приготування:

1. Кожну з круп промити у великій кількості холодної води. В ідеалі, після промивання вода повинна залишитися ідеально чистою.
2. Пшоно додатково обшпарити окропом. Це допоможе прибрати легку гірчинку, яка з'являється у крупи внаслідок довгого зберігання.
3. Крупи помістити у відповідний за обсягом горщик. Додати сіль, цукор. Залити молоком і водою.
4. Горщик поставити в холодну духовку. Встановити температурний режим +/- 200°С. Час приготування — 60 хвилин.

Каша «Дружба»: рецепт на воді без молока на плиті

Інгредієнти:

• рис круглозернистий або гречана ядриця — 180 г,
• коричнева сочевиця — 90 г,
• вода — 600 мл,
• сіль — за смаком,
• масло вершкове або рослинне — 35-40 р.

Етапи приготування:

1. Крупу і сочевицю, кожну окремо, промити холодною водою.
2. Сочевицю залити водою, довести до кипіння. Вогонь зменшити до середнього і варити 10 хвилин.
3. До сочевиці додати гречку, посолити. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму. Варити до готовності: рідина повинна повністю повністю присвятити свій час крупою. В кінці приготування до каші додати масло.

Важливо: Цей рецепт базовий. До каші можна додати обсмажену цибулю, моркву, гриби і т. д.

Як правильно зварити кашу «Дружба» гречкою і рисом: пропорції, рецепт

Для змішаного гарніру «Дружба» з гречкою і рисом крупи беруться з розрахунку 1 частина гречки і 1 частина рису.

Кількість рідини залежить від того, кашу якої густоти ви любите:

• розсипчасту — 210 мл на 100 г крупи,
• в'язку — 370 мл на 100 г крупи,
• рідку — 520 мл на 100 г крупи.

Сіль додається за смаком.

Етапи приготування:

1. Крупи, кожну окремо, промити холодною водою.
2. Гречку і рис покласти в киплячу воду. Посолити. Дочекатися повторного закипання рідини. Зменшити вогонь до мінімуму. Варити до готовності. В кінці приготування до каші додати масло (за бажанням).

Як правильно зварити кашу «Дружба» з кукурудзою: пропорції, рецепт

Для приготування змішаної каші з пшоном і кукурудзяною крупою візьміть 1 частина кукурудзяної крупи та 1 частину пшона.

В залежності від того, кашу якої густоти ви любите, додайте рідину:
• для розсипчастої — 180 мл на 100 г крупи,
• для в'язкої — 320 мл на 100 г крупи,
• для рідкої — 420 мл на 100 г крупи.

Сіль додається за смаком.

Етапи приготування:

1. Крупи, кожну окремо, промити холодною водою.
2. Пшоно додатково обшпарити окропом. Це допоможе прибрати легку гірчинку, яка з'являється у крупи внаслідок довгого зберігання.
3. Крупи покласти в киплячу воду. Посолити. Дочекатися повторного закипання рідини. Зменшити вогонь до мінімуму. Варити до готовності. В кінці приготування до каші додати масло (за бажанням).

Каша «Дружба» в пакетиках» як варити?

Як правило, докладна інструкція приготування каші в пакетиках вказана на упаковці.

Якщо упаковка загублена, скористайтеся наступною інструкцією:

Каша Дружба: калорійність

Для читачів, що слідкують за енергетичною цінністю споживаних продуктів, буде цікава таблиця калорійності каші «Дружба».

Відео: Смачна каша 'Дружба' з супер-гарбуза 'Лісовий горіх'