Як приготувати кукурудзяну кашу на молоці? Рецепт приготування кукурудзяної каші з м'ясом, сиром, гарбузом, бананом

Кукурудзяну кашу слід полюбити за корисні властивості і відмінний смак. Як її готувати, можна дізнатися в статті.

• Серед розмаїття різних круп кукурудзяна займає особливе місце.
  Кукурудза і страви з неї була відома ще в стародавні часи, і багато людей використовують її і зараз в якості основи раціону
• З кукурудзяної крупи та борошна роблять каші, коржі, мамалигу і багато іншого.
  Качани, з яких роблять борошно і крупу, — дуже корисний продукт, і зараз ми дізнаємося, в чому ж полягає користь кукурудзи, яка її калорійність, і яку користь (чи шкоду) даний продукт має в дієтичному харчуванні

Користь, шкоду і калорійність кукурудзяної каші

Калорійність кукурудзяної каші приблизно дорівнює 330 – 337 кал на 100 г, що, в принципі, схоже на калорійність інших круп.
Її живильний склад (за макронутриентам) включає:

• Вуглеводів – 75,0
• Білків – 8,3
• Жирів – 1,2

1. Одержують кукурудзяну крупу, переробляючи зерна кукурудзи
2. Зерна можуть шліфувати, тоді виходить частинки кукурудзяного ядра різної форми з закругленими гранями
3. Виробничники, залежно від розміру крупинок, поділяють крупу з кукурудзяних качанів на п'ять номерів ( так, п'ятий – це кукурудзяна мука, тобто, самий дрібний помел)
4. Найбільша шліфована крупа використовується для виробництва пластівців і поп-корну

У кукурудзяній крупі містяться всі основні вітаміни, каротин, залізо, кремній, калій, кальцій, нікель і інші мікроелементи.

Це низкоаллергенный продукт, показаний все віком, у тому числі, і маленьким дітям і дуже літнім людям. Кукурудзяна крупа славиться високим вмістом ненасичених жирних кислот, здатні справлятися з холестерином і приводити його в організмі до норми.

Через свого складу живильного кукурудзяна крупа здатна:

• збагатити організм вітамінами В, РР, А, Е
• виводити шкідливі хімічні сполуки з організму, наприклад, пестициди
• за рахунок вмісту в ній харчових волокон очищати кишечник і пригнічувати процеси бродіння в ньому
• зміцнювати серцево-судинну систему
• регулювати вміст цукру в крові, у зв'язку з чим, вона показана людям з цукровим діабетом, алергіями та іншими проблемами зі здоров'ям
• виводити з організму зайвий жир (бажаючі схуднути – візьміть на замітку!!!)
• сповільнювати вікові дегенеративні процеси організму
• сприяти лікуванню та реабілітації хворих з недокрів'ям, виснаженням і навіть туберкульоз

ВАЖЛИВО: Якщо ви любите кукурудзяну кашу і не відчуваєте ніякого дискомфорту після її вживання, в такому випадку, про її шкоду згадувати не варто. Якщо ж з'явилися якісь сумніви після того, як ви з'їли страва з кукурудзяної крупи, поспостерігайте якийсь час ще за реакцією свого організму, можливо, у вас індивідуальна непереносимість, що, в принципі, практично виключається

ВІДЕО: Корисні властивості кукурудзяної крупи

Як смачно приготувати кукурудзяну кашу в мультиварці?

Чудове винахід – мультиварка – дуже полегшує життя господині і робить страви, особливо каші, дуже смачними і корисними.

ВАЖЛИВО: В мультиварці зерна кожної з круп розкриваються до потрібного стану самостійно, так що господині не потрібно піклуватися про напаривании каші, її томлінні та інших тонкощах приготування

1. Для приготування в мультиварці підійде кукурудзяна крупа дрібного помелу
2. Для приготування круп вибирається режим «каша»
3. Води або іншої рідини додається, згідно з рецептом мультиварки.
   Як правило, самим пропорційним співвідношенням «вода – крупа» є 2 : 1, однак можливі варіанти. Наприклад, щоб приготувати рідку кашку з кукурудзяної крупи для малюка в мультиварці потрібно співвідношення 4 (вода) : 1 (крупа)
4. Кукурудзяну кашу рекомендується вживати, як тільки вона приготувалася. В іншому випадку вона застигне і буде схожа на ком

ВІДЕО: Кукурудзяна каша в Мультиварці

Приготування кукурудзяної каші на молоці на плиті

Беремо кукурудзяну крупу дрібного помелу (зернятка кукурудзяної крупи за величиною повинні бути як каша Артек або ячна).

1. Наливаємо в каструлю воду і доводимо її до кипіння. Співвідношення крупа – вода = 1 : 3
2. У киплячу воду потроху відправляємо кукурудзяну крупу, помішуючи її при цьому
3. Крупу залишаємо на повільному вогні, каструлю прикриваємо кришкою
4. Киплячу крупу постійно помішуємо для того, щоб вона не пригоріла до дна і щоб кукурудзяні крупинки, розбухаючи від варіння, не «вистрибували» з каструлі
5. Коли вода википить, кукурудза розбухне і стане м'якою, потрібно додати в кашу молоко. Молоко також вливати поступово, при цьому постійно помішуючи кашу
6. Після закипання молока кукурудзяна каша вариться хвилин 10
7. Для смаку додайте в кашу трохи солі і цукру
8. Подаючи до столу, покладіть в кашу трохи масла – це і красиво і смачно

ВАЖЛИВО: Коли ви вимкнули кашу, її потрібно накрити кришкою і укутати, щоб вона потомилась ще 10 – 15 хвилин

РЕЦЕПТ: Кукурудзяна каша з бананом

• Воду і молоко змішуємо і доводимо до кипіння
• Всипаємо туди повільно і поступово кукурудзяну крупу і постійно помішуємо
• Накриваємо кришкою каструлю і варимо півгодини на повільному вогні
• Не забуваємо постійно помішувати кашу, інакше вона пригорить або зіб'ється в ком
• Додаємо в кашу трохи солі і цукру за смаком
• Після настоювання каші, тиснемо виделкою і кладемо в кашу банан, а також масло

РЕЦЕПТ: Кукурудзяна каша з м'ясом

М'ясо для цього рецепта підійде будь-яке, яке у вас є. Краще, звичайно, варити куряче.

Потрібно: 1 стакан кукурудзяної крупи, 400 г м'яса, 2 склянки води, цибулю, моркву, сіль, перець, рослинна олія

1. М'ясо ріжемо на шматочки і обсмажуємо в сковороді на рослинному маслі
2. Сіль і перець додаємо за смаком і перемішуємо з м'ясом
3. Ріжемо цибулю, додаємо його до м'яса і обсмажуємо
4. Ріжемо моркву, додаємо її до м'яса і цибулі і продовжуємо обсмажувати
5. Тепер весь вміст сковороди перекладаємо в каструлю з товстим дном, вливаємо туди воду і висипаємо попередньо вимиту кукурудзяну крупу
6. Ставимо на великий вогонь до закипання. Після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо кашу з м'ясом до моменту, поки википить вода
7. Кашу постійно помішуємо
8. Після приготування залишаємо кашу настоятися в теплі ще хвилин 15

РЕЦЕПТ: Пшенично-кукурудзяна каша

Можна приготувати кашу-мікс, наприклад, з'єднавши пшеничну і кукурудзяну крупу.

Потрібно: 750 мл молока, 1 частина кукурудзяної крупи, 2 частини пшеничного, наприклад, 100 р., масло і цукор.

1. Доведіть молоко до кипіння і всипте в нього кукурудзяну і пшеничну крупу
2. Розмішуйте і помішуйте кашу постійно
3. Покладіть цукор
4. Коли молоко з крупами закипить, зменшуємо вогонь і залиште страву чекати, поки википить молоко
5. Залиште на 15 хв, щоб каша ще запарилась
6. Подаючи до столу, покладіть в тарілки масло

РЕЦЕПТ: Вівсяно-кукурудзяна каша

Таку кашу краще всього готувати в мультиварці.

Вибираємо режим «каша»

1. Закладаємо 1 частина вівсяних пластівців, 1 частина кукурудзяної крупи, 5 частин молока і 1, 5 частини води. Підсолюємо і подслаживаем
2. Коли каша готова, присмачую її шматочком вершкового масла

Кукурудзяна каша в мікрохвильовці

Якщо цивілізація приготувала нам такі блага, як мультиварка і мікрохвильовка, гріх не скористатися ними. Тим більше, що каші в мікрохвильовці виходять також смачними, як і на звичайній плиті.
Єдине, що обов'язково потрібно робити у випадку з кукурудзяною крупою, то це – регулярно помішувати її.

Потрібно: 1 частина кукурудзяної крупи і 3 частини води

1. Ставимо в мікрохвильову піч на 5 хвилин
2. Потім дістаємо кашу і перемішуємо
3. Потім знову відправляємо в мікрохвильову піч на середній режим і готуємо до розбухання каші

Кукурудзяна каша з гарбузом

Потрібно: 1 стакан кукурудзяної крупи, 3 склянки молока і 400 г гарбуза, цукор (1 столова ложка), сіль і масло.

1. Кукурудзяну крупу засипати в кипляче молоко і поставити на повільний вогонь нудитися
2. Поки каша готується, гарбуз нарізаємо на невеликі кубики (попередньо помивши і очистивши її від шкірки і насіння)
3. Далі потрібно посипати гарбуз цукром так, щоб вона пустила сік
4. Після цього поставити гарбуз на повільний вогонь і варити до готовності
5. Далі каші змішують, дають настоятися, заправляють маслом і подають до столу

ВІДЕО: Кукурудзяна каша з гарбузом

Кукурудзяна каша з сиром

Кукурудзяну крупу зварити на молоці або на воді (на молоці смачніше) з розрахунку крупа 1 частина, молоко (вода 4 частини)

1. Варимо кашу на повільному вогні під кришкою, постійно помішуючи
2. Подслаживаем
3. У вже приготовлену кашу додаємо нарізану шматочками сир
4. Даємо постояти трохи, поки сир не розплавиться
5. Додаємо в кашу з сиром масло
6. Якщо використовувати звичайний твердий сир, він розплавиться в каші, сир сорту сулугуні залишиться тягучим

Рецепт кукурудзяної каші в духовці

Якщо раніше в старовину каші готувалися, напаривались і набирали свою силу в печі, то сучасна альтернатива печі — духовка. У печі або в духовці будь-яка каша виходить, що треба! Смачніше не придумаєш.

Потрібно: 2 столові ложки крупи, півсклянки води і молока, трохи цукру за смаком. Можна додати в кашу родзинки.

1. Ставимо каструлю з кашею в розігрітий духову шафу під кришкою
2. Залишаємо її там хвилин на 40 – 50
3. Час від часу кашу потрібно дістати і перешкодити
4. Після того, як вимкнули духовку, поки в неї ще є тепло, можна потримати в ній кашу
5. Перед подачею додати в кашу масло, яким, як відомо, не зіпсуєш

ВІДЕО: Запіканка з кукурудзяної каші рецепт

Зберегти

Зберегти

Зберегти

Зберегти