Кето-дієта: принцип, користь і шкоду, правила, список продуктів, меню

Застосування різноманітних дієт призводить тіло до струнким формам, а стан — на краще. Давайте дізнаємося про застосування кето-дієти і продуктах, які необхідні.

На зміну безформним, худим дівчатам приходять красуні з рельєфним тілом і прокачаним м'язами. Зараз вони вважаються еталоном жіночої краси. Щоб досягти такого результату і стати схожими на теперішній ідеал одних тренувань і правильного харчування мало. Варто скористатися особливим стилем харчування, на якому заснована кетогенна дієта.

Принцип кето-дієти

Основа раціону при даній дієті – це спосіб харчування, який переводить організм в жиросжигательный апарат.

Кето-дієта передбачає вживання по мінімуму вуглеводів, які зменшують кількість глюкози і дають короткочасну енергію. А коли організм відчує її недостачу він знайде альтернативу, щоб виробляти і далі енергію. Цією заміною будуть кетони.

Іншими словами ми замість гліколізу, який допомагає розпадатися вуглеводів, переводимо на організм ліполіз, який розщеплює жири. Принцип дієти заснований на виживання організму без вживання вуглеводів і переходу в стан кетозу. Тим, хто намагається скинути вагу це прекрасний шанс зробити собі рельєфне і підтягнуте тіло.

Існує схожа поняття – кетоацидоз. Це патологічний стан, який призводить до порушення кислотно-лужного балансу, а також до смерті. Не варто їх порівнювати і навіть плутати.

Протипоказання для кето-дієти

Все що пов'язано з різкими змінами в організмі не вважається правильним для людей, які мають проблеми зі здоров'ям.

Протипоказано застосовувати:

• Вагітним.
• Годуючим мамам.
• Підліткам молодше 18 років.
• Людям, що мають проблеми з ШКТ, серцем, сечовою системою.
• При цукровому діабеті.

Будь-яка дієта передбачає консультацію у лікаря і повний медичний огляд. Не буде винятком і кето-дієта:

• При наявності яких-небудь порушень в організмі може виникнути замість кетозу – кетоацидоз, який ще більше погіршить стан людини і навіть може призвести до летального результату.
• Особливо небезпечна дієта для діабетиків, якщо не виявить це захворювання до початку змін системи живлення, вона може негативно вплинути на саму хворобу, і тоді наслідки будуть незворотними.

Переваги кето-дієти

1. Стрімке зниження маси тіла. В середньому втрачається 2-5 кг за тиждень, але у кожного це індивідуально.
2. Усушка м'язової маси. Спалюється підшкірний жир, який переробляється в енергію.
3. Зниження апетиту. Це не низькокалорійна дієта, а дієта, яка заснована на виключенні швидких вуглеводів, які сприяють підвищенню апетиту.
4. Постійне бажання рухатися. Кетоз бере енергію з вуглеводів, а з жирової прошарку.

Недоліки кето-дієти

При кожній дієти є як плюси, так і мінуси, які можуть нашкодити організму:

1. Замість кетозу виникне кетоацидоз, який здатний призвести до смерті або комі.
2. Запори, причиною яких є недостатня кількість клітковини.
3. Тахікардія, падіння артеріального тиску.
4. Наявність каменів спровокує нудоту і навіть блювоту. Викликати дискомфорт у шлунку.
5. Харчування простими вуглеводами може спровокувати вироблення недостатньої кількості енергії для фізичної активності.
6. Освіта м'язових судом.

Основні вимоги:

• Суворий контроль продуктів, які ви вживаєте.
• Постійна очищення порожнини рота, щоб прибрати запах ацетону, який з'являється в результаті вироблення кетонів.

Правила кето-дієти

• Вхід в дієту повинен бути поступовим. Це не повинно бути шоком для організму, а також для людини.
• З кожним днем кількість вуглеводів треба збільшувати. Перший день дієти, і також через подальше 2 тижні вуглеводи їжі треба збільшувати.
• Всі багаті на вуглеводи, овочі та свіжі фрукти слід вживати в проміжку з 12 годин дня до 18 вечора. В інший час треба їсти низкоуглеводную їжу.
• Слід розділити вживання їжі 5 разів. Порції повинні бути невеликими. Не їсти за 3 години до відходу до сну.
• По мінімуму вживати сіль.
• Пити не більше 4 л в день. Але не робіть це через силу. Кількість повинна бути трохи більше, ніж ви раніше пили.
• У день кількість вуглеводів повинно не бути більше 50 р. Споживання жирів, а також білків повинно залишитися таким же.
• Не вживайте кондитерські вироби, випічку, борошняне.
• Поступово слід знизити споживання калорій приблизно на 500 на добу.

Дотримуючись правил, режиму харчування, ви досягнете результату швидше і не принесете шкоди здоров'ю.

Коли запуститься процес ліполізу ви відзначите:

• Зменшення маси тіла.
• Приємний запах з порожнини рота.
• Збільшення кетонів у крові.
• Зменшення апетиту.
• Безсоння.
• Легку концентрацію на роботі.

Перший тиждень буде важкою. Знизиться рухова активність, втома, проблеми з шлунком. Такий стан може тривати 1-2 тижні, але симптоми поступово зникнуть.

Поради перед входом в кето-дієту

• Щоб швидко побачити результат слід ще до початку кето-дієти постійно тримати на контролі кількість уживаних мікроелементів.
• На ранніх етапах слід перебудувати режим харчування, кількість білків і жирів повинно бути 1:1, далі 3:1.
• Якщо в їжі, яку ви вживаєте, калорій недостатньо, їх варто збільшити, додавши в раціон вершкове масло, горіхи. Якщо калорій понад норми варто відмовитися від протеїновмістних продуктів.

Дієта досить сувора. Будь-які слабкості неприпустимі. Вони не дадуть організм перебудувати на кетоз. Навіть маленький бургер чи цукерка може порушити метаболізм і знизити ефективність схуднення.

Класифікація кето-дієти

Існує три різних кетогенных дієти:

1. Базова, яка ґрунтується на помірному вживанні білків, і значному збільшенні жирів. При цьому вуглеводна навантаження не застосовується. Дієта для ледачих, які не можуть відвідувати тренування і вести активний спосіб життя.
2. Таргентная. Прийом вуглеводів повинен строго регулюватися і розподілятися по годинах. Більш ефективним буде їх вживання до та після активних тренувань. Любителям активних видів спорту буде легше переносити навантаження.
3. Циклічна. Ви постійно, то збільшуєте кількість споживаних вуглеводів, то зменшуєте. Даний вид харчування повинен включати 1 день з мінімальним споживанням жирів. Таким чином, глікоген не буде в дефіциті, що сприятливо позначиться на людині, яка постійно займається спортом.

Список дозволених продуктів при кето-дієті

• М'ясо. Тваринна продукція повинна бути необробленої або вирощеної не на гормонах. Слід не забувати, що перероблені м'ясні продукти містити величезну кількість вуглеводів.
• Яйця в будь-якому вигляді – містять ідеальне кількість жирів, також білків.
• Молочна та кисломолочна продукція.
• Риба, свіжі морепродукти. Номер один для цієї дієти, але вони повинні бути приготовлені без використання панірування і величезної кількості жиру.
• Рослинні жири.
• Горіхи, а також будь-які насіння допоможуть збільшити кількість жирів.
• Овочі, в основному зеленого кольору.
• Зелені кислі фрукти.

Рідина яку можна вживати:

• Чиста вода.
• Чай.
• Несолодкий кави.

Замінники цукру ніяк не впливають на його рівень в крові, але збільшує вагу, і не вбивають бажання з'їсти щось солоденьке.

Самі шкідливі це:

• Сироп агави.
• Фруктоза.
• Мед.
• Магазинні соки.
• Кленовий сироп.

У них висока калорійність, але вони не збільшують енергію і не відбивають бажання до солодкого, а тільки шкодять організму.

Притупити тягу до солодкої їжі допоможе стевія і эритрол:

• Не токсичні.
• Не містять складних вуглеводів.
• Не впливають на здоров'я.

Однак вони можуть збільшувати апетит, провокувати газоутворення в шлунку, і вони не смачні.

Заборонені продукти при кето-дієті

Заборонено:

• Продукти, що містять крохмаль.
• Цукор, в будь-якому його вигляді.
• Фрукти з вмістом цукру.
• Крупи, макаронні вироби.
• Всі напої, що містять цукор.

У різної статі вхід в дієту різний, у чоловічого – 7 днів, у жіночого – 5. Найбільш важкі дні це – з третього по п'ятий. Щоб поступово увійти в дієту варто дотримуватися особливого харчування.

Меню кето-дієти на 2 тижні

Перший день:

• Сніданок. Яєчня з сиром.
• Обід. Суп на курячому бульйоні з брокколі.
• Вечерю. Нежирний натуральний йогурт.

Другий день:

• Сніданок. Сир з низьким вмістом жиру, з додаванням сметани.
• Обід. Філе курки, тушкованої з сиром. Свіжий салат з китайської капусти.
• Вечерю. Котлета з риби на пару.

Третій день:

• Сніданок. Запіканка з сиру.
• Обід. Лосось, приготований на пару з гарніром з зеленого горошку і брокколі.
• Вечерю. Смажені шампіньйони з гарніром зі спаржі з додаванням сметани.

Четвертий день:

• Сніданок. Два варених курячих яйця. Салат із зелених овочів.
• Обід. Рибний тресковый суп. Цільнозерновий шматочок обсмаженого хліба з маслом.
• Вечерю. Пюре з нуту.

П'ятий день:

• Сніданок. Зелений чай з скибочкою сиру.
• Обід. Омлет з шинкою. Зелений салат з огірка.
• Вечерю. Брокколі на пару, бринза.

Шостий день:

• Сніданок. Натуральний йогурт. Шматочок твердого сиру.
• Обід. Лосось і брокколі на пару.
• Вечерю. Салат із зелених овочів. Омлет.

Сьомий день:

• Сніданок. Риба на пару. Нежирний сир.
• Обід. Омлет з беконом. Шматочок твердого сиру.
• Вечерю. Салат із зелених овочів. Риба в духовці.

Восьмий день:

• Сніданок. 2 варених яйця, скибочка сиру, коктейль з білкових продуктів, кави.
• Обід. Філе курки тушкованою, зелений салат.
• Вечерю. Лосось, салат зі свіжих огірків.

Дев'ятий день:

• Сніданок. Яєчня з трьох яєць. Салат з відвареного буряка. Чорний чай.
• Обід. Тушкована яловичина, гарнір з брокколі на пару.
• Вечерю. Риба жирна і відварна спаржа.

Десятий день:

• Сніданок. Варене яйце, трохи авокадо, лосось, приготований в духовці.
• Обід. М'ясо птиці приготовлена в духовці. Скибочку твердого сиру.
• Вечерю. Салат з кальмарів, заправлений оливковою олією.

Одинадцятий день:

• Сніданок. Яєчня з шинкою. Скибочку твердого сиру. Кава без цукру.
• Обід. Кролик тушкований, свіжі овочі.
• Вечерю. Варені креветки. Салат з припущенного шпинат з сиром.

Дванадцятий день:

• Сніданок. Яєчня з печерицями та сиром. Кава.
• Обід. М'ясо на грилі. Кабачки тушковані з помідорами.
• Вечерю. Риба на пару. Зелений салат з сиром.

Тринадцятий день:

• Сніданок. Яєчня з сиром. Салат із зелених овочів. Чорний чай.
• Обід. Тушковане м'ясо нежирне, брокколі на пару.
• Вечерю. Лосось на пару з тушкованими овочами.

Чотирнадцятий день:

• Сніданок. Лосось з помідорами.
• Обід. Тушкована свинина з овочами.
• Вечерю. Легкий салат із свіжих томатів і огірків, заправлений оливковою олією.

Слідуючи кето-дієті протягом 2 тижнів організм людини повністю перебудовується і видно такі зміни:

• Зменшення апетит.
• Втрата 3-7 кг.
• Підвищення працездатності.
• Поліпшення сну.

Однак така дієта підходить не всім, у більшості може виникати нудота на початку, проблеми зі стільцем, втому в м'язах.

Згідно з проведеними дослідженнями кето дієта дає результати і ефект. Але варто знати міру, більше місяця на ній сидіти не можна. Вона не передбачає перехід на такий режим харчування, це не спосіб життя, а короткочасне застосування.

Відео: Суть кето-дієти