Зелений чай: користь і шкода, лікувальні властивості, протипоказання. Чи можна пити зелений чай з жасмином при грудному вигодовуванні і вагітності? Як правильно заварювати зелений чай з жасмином: рецепти, поради. Найкращі сорти зеленого чаю з жасмин

У цій статті ми розповімо про корисні властивості і протипоказання зеленого чаю, про способи його заварювання.

А чи знаєте ви, що зеленим чаєм з жасмином китайські цілителі колись лікували різні недуги? Та й у наш час цей ароматний смачний напій користується величезною популярністю. Настала пора розібратися, в чому ж справа.

Зелений чай: користь і шкода для чоловіків і жінок, лікувальні властивості

Починаючи міркувати про користь і шкоду зеленого чаю з жасмином, хотілося б спершу торкнутися його переваги:

• Китайці справедливо вважали, що цей напій досить сильно впливає на «органи вогню» — тонкий кишечник, серце. Якщо у людини проблеми, наприклад, з кишечником, починають накопичуватися жирові запаси. Отже, налагодження роботи даного органу сприяє схудненню.

ВАЖЛИВО: Важливо і те, що виводяться токсини, завдяки чому людина виглядає свіжо, молодо.

• Тепер про серце. І стародавні китайці, і сучасні вчені не помилилися в тому, що зелений чай налагоджує роботу цієї м'язи. Кровообіг покращується, трубчасті утворення стають більш еластичними. Особливо важливо це для чоловіків, які, згідно зі статистикою, найчастіше страждають через проблеми з серцем.
• Жасмин містить фітонцид, який знижує ризик виникнення ракових утворень. Таким чином, зелений жасминовий чай – це відмінна профілактика онкології, в тому числі раку грудей, простати. Напій також рекомендується вживати жителям екологічно забруднених районів.
• Доведено, що зелений жасминовий чай в цілому зміцнює імунітет.
• Добре відома користь жасминового зеленого чаю як потужного антидепресанту. Його не дарма рекомендують пити при сильних неврозах, емоційних напругах після роботи. Ефірні масла і приголомшливий аромат жасмину надають потрібне в такі періоди седативну дію.

ВАЖЛИВО: При цьому чай не надає ефекту сонливості. Навпаки, завдяки 7% кофеїну в складі відчувається тонус, підвищується активність, краще концентрується увага на якому-небудь предметі і навіть посилюється творчий потенціал.

• Напій також може виводити з організму елементи радіації, захищати від випромінювань. Враховуючи те, що ми живемо у вік інформаційних технологій і часто ними користуємося, така допомога надзвичайно необхідна.
• Чай насичує організм цинком, що позитивно позначається на чоловічому здоров'ї.
• Застуда швидше відступить, якщо наситити організм вітамінами завдяки цьому напою. Але потрібно мати на увазі, що хворому, який має високу температуру, краще утриматися від чаю.
• Страждають проблемами із зором також варто звернути увагу на зелений жасминовий чай.
• Знижуючи рівень цукру в крові, ароматне засіб прийде на допомогу діабетикам.
• Якщо закачало в транспорті, варто випити чашечку чаю з жасмином – і нудота пройде.
• Якщо є ранки, подразнення на шкірі, описуване засіб виявиться корисним. Покриви стають менш чутливими до подразників.

• Можна привести в порядок і стан зубів. Давно доведено, що напій благотворно впливає на зубну емаль, зміцнює її, запобігає появі карієсу.

Зелений чай з жасмином: протипоказання

Незважаючи на всю користь напою, він може і нашкодити при певних обставинах:

• Індивідуальна непереносимість – особливо її варто побоюватися тим людям, які в принципі схильні до різного роду алергій. Але варто відзначити, що непереносимість зеленого жасминового чаю зустрічається досить рідко. І то переважно вона поширюється на міцно заварені відвари з мінімальним додаванням чаю і максимальним – квітів.
• Вживається без міри будь-який продукт може нашкодити. Фахівці рекомендують щодня вживати не більше 3 чашок зеленого чаю з жасмином. Причому останню варто випити не пізніше, ніж за 2 години до сну, так як в складі продукту є кофеїн. Якщо випивати занадто багато чаю, можна навіть стати в подальшому володарем каменів в організмі.

ВАЖЛИВО: Людям старше 60-ти років або навіть 50-ти краще приймати в тиждень не більше чашки-двох такого чаю. Інакше можуть постраждати суглоби і посилитися проблеми з нирками.

• Подагра теж може посилитися.
• Гіпертонія – ще одна умова, при якому напій потрібно вживати в мінімальній кількості. Про це піде мова нижче.
• Поєднання з алкоголем неприпустимо. Зелений жасминовий чай обов'язково посилить збудливу дію на нервову систему спиртного напою. До того ж може проявитися виразка.
• З тієї ж причини не варто пити багато чаю надмірно збудливим людям, які мають постійні проблеми з нервовою системою.
• У сильну спеку втамовувати спрагу одним зеленим жасминовим чаєм не варто. Він має сечогінну дію, а значить, може призвести до зневоднення.
• Гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю, виразка. Після напою вони можуть загостритися.

ВАЖЛИВО: Особливо якщо влаштовувати чаювання на голодний шлунок.

Чи можна пити зелений чай з жасмином при грудному вигодовуванні і вагітності?

Багатьох жінок турбує той факт, що зелений жасминовий чай містить кофеїн. Насправді істина, як це часто буває, укладена в «золотій середині». А саме: невелика кількість напою майбутнім мамам не зашкодить.

Утриматися ж бажано в наступних випадках:

• Дитина гіперактивний.
• Жінка сама веде досить рухливий спосіб життя. Кофеїн у такому разі спровокує задишку, прискорене серцебиття, головний біль.
• На початковому етапі вагітності майбутня мама особливо чутлива до компонентів. Не виключено, що такий тонізуючий напій виявиться надмірно бадьорить.

Фахівці радять при відсутності перерахованих вище факторів дотримуватись наступних порад:

• Випивати в день максимум 2 чашки
• Правильно заварювати чай, робити його нестійким
• Вибирати високоякісне сировину

ВАЖЛИВО: Несвіже сировина може принести тільки шкоду.

Що стосується годуючих мам, то вони теж можуть вживати чай. Але при певних умовах:

• Чай повинен бути слабо заварений
• Випивати його можна в невеликій кількості
• Найкращий час чаювання – ранок, день. Вечірній прийом завадить спокійно заснути і матері, і дитині

Жасминовий чай: поєднання компонентів

Зелений чай і жасмин чудово поєднуються, доповнюючи аромат і смакові якості один одного. Також вони доповнюють один одного і за впливом на людину: заварка тонізує, а квіти — бадьорять.

В ідеалі зелений чай має ніжний солодкуватий присмак, за рахунок чого багато людей його краще пити без цукру. Після чаювання залишається приємне делікатне післясмак.

ВАЖЛИВО: Якщо заварку перетримати у воді, напій стане гірким і втратить свою приголомшливу сполучуваність з жасмином.

Аромат від якісної сировини повинен виходити приємний, але не нудотний. Вважається, що чим молодше чайне листя, тим більш м'яким у напою вийде в підсумку аромат.

До речі про часу збору – по ньому цілком можна визначити присмак, який проявиться у напою:

• Весняний збір – найбільш дорогий. Він має густу смаковою гамою, приголомшливим ароматом.
• Річний – менш насичений і за смаком, і за ароматом. Але містить більше кофеїну, за рахунок чого радує любителів терпких і трохи більш міцних напоїв.
• Осінній збір – за характеристиками знаходиться десь між перерахованими вище видами. Ефірних масел і амінокислот в ньому багато, тому присмак формується рівний.

Як правильно заварювати зелений чай з жасмином: рецепти, поради

Для того щоб отримати смачний і корисний напій, мало просто купити якісну заварку. Важливо ще й знати, як її заварювати. Докладаємо поради і рецепт заварювання:

• Вода неодмінно має бути очищеною. Вода з-під крана не підходить категорично.

ВАЖЛИВО: Надзвичайно важливо простежити за тим, щоб температура не піднімалася вище 90 градусів. Інакше всі корисні властивості пропадуть.

• Варто вимкнути чайник і почекати пару хвилин – при таких умовах температура води опуститься до потрібного показника.

• Як згадувалося вище, довго чай заварюється не повинен, інакше він стане занадто терпким, гірким. Оптимальний час заварювання – 30 секунд.
• Є різновиди такого напою, які можна заварювати кілька разів поспіль. У такому разі вже можна збільшити час до 2 хвилин. Дивно, але такий напій з кожним новим заварюванням проявляє різні смакові відтінки.
• Заварювати потрібно саме розсипчасте сировину. Пакетоване зазвичай містить синтетичні наповнювачі.
• На одну чашку має припадати 1 ч. л сировини.
• Що стосується додаткових інгредієнтів, то, як правило, їх не рекомендують додавати в зелений жасминовий чай. Оригінальний смак напою і так досить насичений. Або якщо додавати, то що-небудь неяскраве по смаку й аромату — ромашку, наприклад.

Можна пити чай для схуднення?

Як вже згадувалося вище, смак цього напою такий, що його запросто можна вживати без цукру. Що, звичайно ж, з захопленням сприймається ласунами, що бажають схуднути.

ВАЖЛИВО: ДО того ж він надзвичайно низькокалорійний. Вважається, що в 100 г сировини міститься приблизно 7 Ккал.

Антиоксиданти, наявні в складі, сприяють розщепленню жиру. Помічено, що систематичне вживання ароматного напою призводить до швидкого приведення ваги в норму. Природно, одного чаю мало, але в комплексі з правильним харчуванням та фізичним навантаженням він допомагає відмінно!

Єдине, відразу після тренування пити чай не варто. Організм і так втрачає рідину, а цей напій ще більше сприяє її виведенню.

Бажано пити зелений жасминовий напій відразу ж після прийому їжі. Вона в такому випадку буде швидше перетравлюватися.

Зелений чай з жасмином підвищує тиск?

Як згадувалося раніше, напій містить кофеїн. Отже, він здатний підняти тиск. Це неодмінно треба взяти на замітку страждають гіпертонією.

Повністю відмовлятися від улюбленого виду чаю необов'язково, але звести його вживання до мінімуму безперечно варто. Це дозволить і корисними властивостями насолодитися, і не постраждати. До речі, від цукру слід у такому разі відмовитися обов'язково, але, як вже писалося, смак і аромат чаю дозволять не помітити цього факту.

ВАЖЛИВО: Зате гіпотонікам на зелений жасминовий чай варто звернути особливо пильну увагу.

Чим корисний в'єтнамська, китайська, Ахмад, ISLA, Грінфілд, Сайгон зелений чай з жасмином і ромашкою?

Тепер спробуємо розібратися в тому, чим же корисні деякі види зеленого жасминового чаю:

• В'єтнамський зелений чай з жасмином і ромашкою – підвищує працездатність, але одночасно з цим дозволяє перестати нервувати, заспокоює. Таким чином, при регулярному вживанні напою людина врівноважує свою нервову систему. В'єтнам здавна славиться виготовленням подібних чаїв, що відбилося в мінімальній обробці листя.
• Китайський – враховуючи те, що названа країна є батьківщиною напою, він є класичним варіантом. Всі перераховані раніше корисні властивості повністю характеризують даний чай.
• «Ахмад» – використовує, причому досить успішно, китайську базу. Це означає, що від сировини безперечно варто очікувати високої якості. Цінителі чаю, відзначають, що він відмінно бадьорить, освіжає.
• «ISLA» – компанія славиться тим, що працює з лідерами з постачання якісної сировини. Зелений же напій з жасмином гармонійний, ніжний, залишає чудове післясмак і є антидепресантом.

ВАЖЛИВО: Люблячі пакетований чай повинні звернути на нього увагу, так як пакетики від «ISLA» виготовлені з пористого волокна і дозволяють розкритися напою в повній мірі.

• «Грінфілд» – має протизапальні властивості, допомагає роботі серця і служить хорошою профілактикою утворення пухлин. Якщо є підозра наявності отруєння, варто випити цей напій, так як він заважає всмоктуванню організмом шкідливих речовин. Містить масу вітамінів.
• Сайгон – в міру терпкий напій, який відмінно тонізує. Так само, як і інші види, зміцнює імунітет.

Найкращі сорти зеленого чаю з жасмином: рейтинг

Спробуємо скласти рейтинг найкращих зелених напоїв з жасмином:

• «Лунг Чінг Лайт» – входить в десятку найкращих сортів чаю в світі! Називається дуже поетично під стати ореолу, що утворилася навколо нього – «Колодязь дракона». Колись честі випити цей напій удостоювалися лише члени імператорської родини, а також заможних сімей. Дізнатися «Колодязь дракона» можна за характерним зовнішнім виглядом – чаїнки темно-нефритового відтінку мають плоску форму. Вся справа в ручний пресування кожної з них. Вона дозволяє зберегти найбільшу кількість корисних речовин. Смак одночасно м'який і злегка терпкий, післясмак дуже приємне.

• «Бі Ло Чунь» – другий за популярністю після «Колодязя дракона». Вважається класикою, хоча в стародавні часи його теж могли куштувати лише обрані. Чаїнки мають форму скручених спіралей, звідки і пішла назва, буквально перекладається як «зелені равлики весни». Після заварювання напій утворює легкий жовтуватий подтон.

ВАЖЛИВО: Спочатку п'є чай відчуває свіжість, яка потім поступається місцем ніжності, легкості. Це є ознакою якісного чаю.

• «Хуа Чжу Ча» – має в складі квіти юньнаньского жасмину. Вони великі, відомі своїм витонченим ароматом. Примітно, що ароматизація листя проводиться не в один, а в кілька етапів, що і надає готовому продукту унікальний аромат. Смак же солодкий, м'який.
• «Юй Лун Тао» – буквально перекладається як «нефритовий персик дракона». Вважається в Китаї одним з елітних сортів. І не дивно, адже для його виготовлення прийнято використовувати квітки і листя виключно високої якості. Після заварювання має золотистий відтінок, ніжний аромат. Смак можна охарактеризувати як квітково-фруктовий. Післясмак солодке.

• «Фен Янь» – перекладається як «око фенікса». Здавна вважалося, що напій дарує здоров'я, довголіття. Він допомагає вести активний спосіб життя, не втрачати оптимізм і спокій духу. Аромат у нього стійкий, а смак дуже глибокий.

ВАЖЛИВО: Цей чай виготовляється вручну, за що і користується попитом багатьох поціновувачів.

• «Молі Сю Цю» – ідеально підійде тим, хто віддає перевагу яскраво виражений аромат жасмину. Смак при цьому досить ніжний, вишуканий. При підготовці сировини листочки закручуються у вигляді кульок, а при заварюванні вони розгортаються. Тому сорт і названий «кручені жасминові кульки». Володіючи певним ореолом поетичності, вони не даремно були згадані в міфах про кохання.

Примітно, що зелений жасминовий чай користувався великим попитом, як у бідних, так і у знаті. Вважалося навіть, що він може подаватись у дар богам! Погодьтеся, не кожен продукт настільки високо оцінювався. Тому і в наш час безперечно варто спробувати ароматний і корисний зелений чай з нотками жасмину.

Про те, як заварюють зелений жасминовий чай в Китаї: