Які продукти кріплять — овочі, зелень, фрукти і ягоди, сухофрукти і горіхи, трави, напої та молочні продукти: перелік, коротка характеристика

У даній статті ми розглянемо кріпильні властивості кожного продукту.

Якщо знати правильний набір продуктів, які допоможуть впоратися з ситуацією, то наслідки будуть усунені швидко і без медикаментів. До речі, знання про проносних або скріплюють властивості продуктів допоможуть уникнути більшості проблем з кишечником.

Які продукти кріплять: перелік і коротка їх характеристика

Продукти, що зміцнюватимуть

• Курячі і будь-які м'ясні бульйони часто бувають жирними і наваристими, а це може кріпити. Причому не важливо, з якого тваринного він зварений. Запам'ятайте – перший бульйон потрібно зливати, тим більше, в ньому відбувається ще більший скупчення холестерину.
• Більша частина м'яса надасть кріпильних ефект. Особливо, це стосується свинини. Додамо до цього смажену скоринку і запор буде забезпечений. Виключення з м'ясного ряду не становить і печінка. Такий джерело заліза у великих дозах чинить скріплюють ефект.
• Яйця в будь-якому вигляді (особливо сирі) славляться укрепительным дією.
• Не можна не згадати і таку популярну сіль, яка сприяє скупченню вологи в організмі, що і провокує запор.
• Хлібобулочні вироби, у тому числі і білий хліб, будуть кріпити шлунок. Особливо з обережністю варто їсти свіжі булочки і пиріжки.
• Якщо ви думаєте, що вчорашній хліб вирішить цю проблему, то помиляєтеся. Сухарики насичують і кріплять організм, як і галетне печиво.
• Не можна пройти повз макаронних виробів з будь-якого сорту борошна і в будь-якому вигляді – вони кріплять шлунок.
• Потрібно дивитися на колір і в'язкість каші. Наприклад, пшенична каша, що має в'язку текстуру, буде кріпити шлунок. Це стосується і світлих круп, наприклад, манки, яка також може стати причиною запору.
• І лідируюче місце займає бурий і білий рис – цей продукт містить понад 80% крохмалю, чим і пояснює свій вплив на стілець. Особливо варто бути обережними з рисовим борошном, адже в ній крохмаль стрибнув до позначки 85%.

• • Цукор і такий популярний шоколад, а ще мармелад і карамельки не тільки шкодять зубам, але надають сильне крепительное дію. До речі, чим більше какао в шоколаді, тим більший ефект і буде. Тобто, чорний шоколад сильніше молочного або білого продукту.
  • Желатин — джерело білка і колагену. Даний порошок йде без запаху, кольору і шкідливих наслідків. Він покращує травлення, є хорошим ліками при розладах і проносах. Вердикт – скріплює!

Яка пряна зелень, і які корисні овочі з грядки кріплять?

Овочі складають практично половину основного раціону, як і ароматна зелень, що часто прикрашає наш стіл. Щоб подбати про своє здоров'я, пропонуємо дізнатися про властивості кожного овочевого складника.

Продукти з закріплюючим ефектом

• Картопляне пюре виділяється високим вмістом крохмалю, а він точно не послабит кишечник. Після білого рису займає другу позицію.
• Доповнює цей список ще і стиглий баклажан.
• Квасоля і горох, а також солодка кукурудза – це продукти, від яких небезпека здуття живота дуже висока. Захоплення бобовими продуктами може кріпити і викликати хворобливі відчуття в животі. Причина цього велику кількість білка, який важко перетравлюється.

Свіжі фрукти і ягоди, що можуть кріпити

• Зелена шовковиця та тутовник можуть викликати запор.
• Те ж стосується і пізніх сортів груші. Адже у них більше кількість дубильних речовин, арбутину, що володіють в'яжучим ефектом.
• Журавлина також скріпить стілець, причому від запору не врятують ні свіжі ягоди, ні відвари з них.
• На стан всього травного тракту позитивно впливають дубильні речовини такого фрукта, як айва. Вона не проносить однозначно, а має сильне скріплювальний дію. При розладах, діареї і проносі можна є як сам плід, так і варення з нього.
• Гранат – це вітамінний зернистий фрукт. Вітаміни А, В і С, а також йод, кальцій і кремній роблять плід важливою частиною нашого раціону. Його дубильні речовини позитивно впливають на обмін речовин. І тому продукт використовують у якості розчину кошти, особливо, після хірургічних втручань.
• Самі ягоди і особливо відвари з чорниці та смородини нададуть крепительное дію. При запорах їх їсти не рекомендують.
• Варто окремо розглянути фруктове пюре, наприклад, яблучне. На відміну від яблука, воно виробляє зворотний ефект. Добре засвоюється стінками кишечника, але не підвищує перистальтику. Більш, часом воно може себе показати непередбачувано. Тому з ним варто бути обережним.
• Також відомим крепительным вважається фруктом хурма. Причому ефект не змусить себе довго чекати. Тому не захоплюйтеся таким сезонним ласощами.

Горіхи, які кріплять

А що ж кріпить?

• Варто виділити волоські горіхи, чиї ядра виділяються в'яжучу. Тому їх їсти потрібно з обережністю. А ось відвар з перегородок такого горіха – це прекрасне і легке проносне засіб.

Що скріплюють трави

• Полин – ще одна дика й надзвичайно корисна трава. До речі, існує близько 400 видів цієї рослини. Настоянки з полину активно використовуються для очищення кишечника і всього організму. Крім того, разом зі шлаками і іншими шкідливими продуктами життєдіяльності, організм позбутися від паразитів і бактерій. А це допомагає усунути вогнище запалення.
• Кора дуба має не менш ефективну дію при діареї. Адже дубильні речовини добре кріплять та мають антисептичну дію.
• Звіробій – це ще одна скріпляє трава. У ній багато дубильних речовин, які призначають також при гастриті і виразці шлунка.
• Також варто продовжити список такими рослинами:
  • липа;
  • щавель;
  • стонога;
  • іван-чай;
  • подорожник;
  • чистотіл;

Важливо: З лікарськими травами потрібно бути гранично обережними. При наявності деяких захворювань, наприклад шлунка або печінки, ефект може бути зворотним. Те ж стосується і дозування або неправильного приготування трав'яний настоянки. Часто навіть суміш одних трав в різній кількості використовується для лікування запору, і діареї.

А які ж напої кріплять?

• Міцний чай і какао, а також деякі міцні трав'яні настоянки можуть не просто скріплювати, а й навіть викликати запори. Тому захоплюватися ними не варто. Особливо таким якістю має чорний чай, зелений продукт трохи поступається за такими характеристиками.
• Червоне вино має в своєму складі таку речовину, як танін. А він відомий тим, що гальмує функції кишечника і має крепительным дій.
• Серед соків не так багато крепительных напоїв – це гарбузовий і морквяний соки.

Важливо: Але більша частина соків йде в композиції з якимось елементом, тому вони більше виробляють регулюючу дію на стінки кишечника.

Молочні напої, які кріплять

• Ряжанка, кефір, біолакт – добре слабят шлунок. Але є один важливий момент, що всі без винятку повинні враховувати! Рідкі кисломолочні продукти, у тому числі і молоко, повинні бути свіжими для проносного ефекту. Тільки врахуйте, що кефір рекомендовано брати нежирний до 1-2,5%.
• Якщо ж будь-якого молочного продукту 2-3 дня, то він, навпаки, буде кріпити стілець. Також звертайте увагу на жирність, адже її високі відсоток в будь-якому продукті буде кріпити калові маси, що і спровокує запор.
• Ряжанка ж і кисле добре впливають на роботу перистальтики кишечника при будь-якому відсоток жирності.
• Айран – це поки маловідомий кисломолочний продукт кавказьких народів, але користь від нього для кишечника велика. Лякати може запах і трохи специфічний солонуватий смак. Але в кожного народу своя технологія виробництва, тому вони можуть істотно відрізнятися.
  • Він виводить токсини, шлаки і холестерин з організму разом з каловими масами, на які справляє ефект проносних. А ще цей освіжаючий напій добре допомагає боротися із зайвою вагою.

Такий список продуктів на замітку потрібно кожному взяти обов'язково! Розлади шлунка або запори бувають і у дітей, і у дорослих. Медикаменти та ліки можна не поспішати приймати, якщо знати властивості продуктів, які нас оточують.

Відео: Які продукти кріплять, а які слабят?