Гарбуз: користь і шкода. Гарбузова дієта на 7, 12 днів: загальні рекомендації, корисні рецепти, відгуки та результати

Про користь гарбуза і гарбузової дієти піде мова в статті. Тому всім, хто бажає позбутися від зайвих кілограм — радимо прочитати.

Зайва вага є проблемою багатьох людей. На жаль, позбутися від ненависних кілограмів, як правило, буває дуже важко. Саме тому бажаючі схуднути вдаються до різних способів і дієт, які далеко не завжди допомагають їм.

Однією з популярних і дієвих дієт є гарбузова дієта. Цей спосіб схуднення безпечний практично для всіх, за винятком людей з алергією на даний продукт і хронічними недугами шлунково-кишкового тракту.

Гарбуз: користь і шкода

Гарбуз в більшості випадків чомусь незаслужено відсувається на другий план, якщо порівнювати її з іншими овочами. А ось і даремно, адже в ній міститься досить багато корисних речовин, так і на організм в цілому гарбуз впливає позитивно.

• Отже, в цьому овочі міститься величезна кількість різних вітамінів, наприклад, вітаміни групи В, РР, С і т. д., також у складі помаранчевого овоча є такі необхідні нашому організму мікроелементи, як кальцій, калій, залізо і т. д.
• Відразу відзначимо, що калорійність гарбуза в сирому вигляді становить приблизно 26 кал./100 м, а це свідчить про те, що вона є відповідним продуктом для вживання під час дієт і розвантажувальних днів.
• Гарбуз покращує і полегшує процес травлення. Засвоюється цей овоч нашим організмом дуже легко і досить швидко, тому його вживання не призводить до тяжкості в шлунку.
• Овоч сприяє виведенню шлаком і токсичних речовин.
• Не можна не сказати про сечогінний ефект гарбуза. Оскільки сам по собі овоч на цілих 90% складається з води, він відмінно виводить рідину з організму.
• Також гарбуз покращує стан шкіри, робить її більш еластичною і пружною.

Щодо шкоди, яка може принести гарбуз, потрібно сказати наступне:

• Може погіршити стан людини, якщо у нього є гастрит зі зниженою кислотністю
• При метеоризмі, кольках також вживання гарбуза може погіршити стан людини
• Людям, у яких є проблеми з рівнем цукру в крові не рекомендовано вживати оранжевий овоч

Гарбузова дієта на 7, 12 днів

Відразу потрібно зазначити, що дотримуватися гарбузової дієти можна протягом 3, 7, 12 і навіть 14 днів, однак, вибирати тривалість потрібно виходячи зі свого стану здоров'я, ваги і бажаного результату. Меню цієї дієти може бути абсолютно різним, головне чого потрібно дотримуватися, гарбуз – основний продукт.

Меню гарбузової дієти на 7 днів

Поділяємо день на 3 прийоми їжі.

1 день:

• каша з гарбуза на воді без масла, зелений чай без цукру.
• крем-суп з гарбуза і курячої м'якоті, салат з гарбуза, моркви і яблука.
• запечений гарбуз, сир нежирний, зелений чай без цукру.

2 день:

• каша з гарбуза і рису, чай з ромашки без цукру.
• крем-суп з гарбуза і грибів, морквяно-гарбузовий сік.
• варений гарбуз з морепродуктів, м'ятний чай без цукру.

3 день:

• каша гречана з гарбузом, гарбузовий сік.
• крем-суп з гарбуза і овочів, шматочок відвареної курячої м'якоті.
• гарбуз на грилі з овочами і грибами, чай з ромашки без цукру.

4 день:

• гарбузова каша на молоці, чай без цукру.
• суп з гарбуза і курячого м'яса, овочеві котлети.
• запечений гарбуз з грибами, гарбузовий сік.

5 день:

• салат з гарбуза, моркви, буряка та груші, шматочок скумбрії на пару, чай без цукру.
• гарбузовий суп з овочами, невеликий шматочок запеченої телятини.
• гарбуз, солодкий перець, кабачок на грилі, сік з гарбуза та моркви.

6 день:

• гарбузовий смузі з яблуком і бананом, трохи сиру, м'ятний чай без цукру.
• крем-суп з гарбуза і селери, рибна котлета.
• салат із запеченої гарбуза і морепродуктів, сік з гарбуза.

7 день:

• каша гарбузова з пшоном на воді, зелений чай без цукру.
• запечений гарбуз з вареною куркою, овочевий салат.
• гарбузовий кекс, сік з гарбуза і яблук.

• Допустимо робити перекуси фруктами, наприклад, яблуками і гарбузом в сирому вигляді. Під час дієти ви постійно будете відчувати невеликий голод, це цілком нормально. Якщо терпіти почуття голоду буде дуже складно, додайте в раціон трохи сиру, горіхів, гарбузової низькокалорійної випічки.
• Якщо ви хочете «посидіти» на гарбузовій дієті 3 дні, скористайтесь меню, розписаним для перших 3-х днів. Ця тривалість рекомендована для тих людей, які пробують «сидіти» на дієті перший раз.
• Більш «досвідчені» люди можуть спробувати цей метод схуднення протягом 7-14 днів. Якщо ви будете дотримуватися гарбузової дієти 12-14 днів, то після 7 дня починайте повторювати дні дієти.

Гарбузова дієта: загальні рекомендації

Гарбузова дієта досить ефективна, проте, для досягнення максимального ефекту потрібно враховувати наступні рекомендації.

• На час дієти забудьте про алкоголь. Його заборонено вживати в будь-якому вигляді і кількості.
• Максимально скоротіть кількість солодкого і мучного. В ідеалі його не повинно бути в раціоні взагалі. Виняток може становити низькокалорійна випічка з гарбуза і то дуже рідко. Цукор теж виключіть зі свого меню.
• Намагайтеся менше вживати солі, адже, як відомо вона затримує рідину в організмі.
• Про воді і рідини так само не варто забувати. Пийте в день мінімум 1,5-2 л чистої води.

• Намагайтеся привчити свій організм до прийому їжі в певний час. Наприклад, перший прийом до 9.00 год., другий о 14.00 год., третій в 19.00 і 2 перекушування між основними прийомами їжі. Як вже раніше було сказано, для перекусу ви можете використовувати нежирний сир, не дуже солодкі фрукти, натуральний йогурт, кава, чай без цукру.
• Не забувайте, що максимальні результати будуть тільки в тому випадку, якщо крім дієти ви будете приділяти час спорту. Щодня робіть нескладні фізичні вправи, поступово збільшуючи навантаження.
• Кількість споживаних на гарбузовій дієті калорій не повинне перевищувати 1500 (на добу), проте, голодувати не потрібно, адже це тільки сповільнить процес позбавлення від зайвого жиру. Їжте помірно.
• Налагодьте режим дня, ви повинні достатньо відпочивати. Сон повинен тривати мінімум 8 год.

Гарбузова дієта: корисні рецепти

Дотримуючись гарбузової дієти найголовніше пам'ятати, що гарбуз – основний інгредієнт будь-якої страви, інші продукти повинні бути допоміжними. Потрібно зазначити, що існує величезна кількість низькокалорійних страв, які можна готувати, використовуючи гарбуз. Ми ж представляємо вашій увазі самі основні і смачні.

1. Гарбуз з гречаною кашею:

• Гарбуз – пол кг
• Гречана крупа – півсклянки
• Вода – 1,5 склянки води
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сіль – щіпка

• Ядра гречки переберіть, видаліть всі непридатні для їжі. Промийте крупу і помістіть в каструлю.
• У ємність влийте вказану кількість води, злегка підсолити її.
• Готуйте гречану кашу до повного випаровування води. Процес цей займе 15-20 хв.
• Овоч очистіть від шкірки і насіння, порізати середніми шматочками і покладіть в каструлю.
• Приварите гарбуз протягом 10 хв. після закипання води.
• Подрібніть приварені шматочки овоча.
• На сковорідці з розігрітим маслом обсмажте гарбуз протягом 7-10 хв. на слабкому вогні.
• Змішайте кашу і гарбуз.
• За бажанням додайте в блюдо улюблену зелень.
• Такий варіант страви відмінно підійде для першого прийому їжі.

1. Суп-пюре з гарбуза і овочів:

• Гарбуз – пол кг
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля солодкий – 1 шт.
• Молоко нежирне – 100 мл
• Вода
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сіль

• Гарбуз очищаємо від шкірки і «нутрощів», дрібно ріжемо.
• Картоплю очищаємо, моєму і так само дуже дрібно подрібнюємо.
• Моркву і цибулю очищаємо і дрібно подрібнюємо.
• Гарбуз і картоплю кладемо в каструлю, наливаємо в неї воду. Води повинно бути стільки, щоб вона покривала овочі. Відварюємо їх протягом 15-20 хв.
• У сотейнику на розігрітому маслі обсмажуємо цибулю і моркву до готовності.
• За допомогою блендера перебиваємо зварені і обсмажені овочі.
• Вливаємо в овочеву масу молоко і за необхідності трохи води, щоб консистенція супу була придатною для вас. Підсолюємо блюдо.
• Далі доводимо суп до кипіння і вимикаємо вогонь під каструлею.
• За бажанням додаємо в корисну їжу зелень.

1. Суп-пюре з гарбуза і курячої м'якоті

• Гарбуз – 450 г
• М'якоть курки – 220 г
• Цибуля солодкий – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Петрушка, кріп – по 1 пучку
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сіль
• Вода

• Оранжевий овоч потрібно вимити і очистити від шкірки і насіння. Далі подрібнюємо його невеликими шматками.
• Курячу м'якоть промиваємо і так само подрібнюємо шматочками.
• Цибулю і моркву очищаємо, миємо й ріжемо середніми шматочками.
• Зелень миємо й розрізаємо.
• М'якоть приварюємо в підсоленій воді протягом 15 хв. Як тільки збереться піна, зніміть її, оскільки на цьому бульйоні ми будемо варити овоч. До речі, курячу м'якоть можна замінити телятиною, яловичиною і индюшиным м'ясом. У випадку з яловичиною і телятиною час приготування потрібно буде збільшити.
• М'якоть дістаємо з рідини і перекладаємо в блендер.
• У каструлю з рідиною закладаємо гарбуз і приварюють її приблизно 15-20 хв. в залежності від розміру шматків овоча.
• У сотейнику на розігрітій олії злегка обсмажуємо цибулю і моркву. Цей процес займе 3-5 хв. Можна пропустити цей етап і не обсмажувати овочі на олії. У такому разі відваріть їх разом з гарбузом.
• Обсмажені овочі і приварену гарбуз поміщаємо в блендер до м'яса і подрібнюємо.
• Доводимо суп до потрібної консистенції, розбавляючи його бульйоном.
• Додаємо в блюдо зелень, трохи солі і ще раз доводимо до кипіння.
• Вимикаємо вогонь під каструлею.

1. Запечений гарбуз з грибами

• Маленька гарбуз – 1 шт.
• Печериці – 200 г
• Сир твердий – 30 г
• Петрушка – 1 ст. л.
• Сіль
• Оливкова олія

• Для даного рецепта краще підійдуть маленькі гарбузики, оскільки їх простіше начиняти іншими інгредієнтами. Проте якщо у вас таких овочів немає, просто очистіть велику гарбуз і наріжте її такими шматочками, на які можна було б викласти начинку. Маленький овоч очищаємо від шкірки і «нутрощів», за необхідності видаляємо трохи м'якоті, щоб помістилася вся начинка.
• З грибів можна вибирати будь-які, ми ж віддали перевагу печерицям, оскільки вони доступні всім і швидко готуються. Очищаємо гриби, нарізаємо дрібними шматочками. За бажанням обсмажуємо на олії.
• Сир тремо на тертці.
• Петрушку моєму і рубаємо.
• Гарбузика всередині змащуємо маслом і підсолюємо, загортаємо у фольгу і запікаємо в розігрітій духовій шафі 20 хв.
• Далі в овоч закладаємо гриби і посипаємо їх сиром, знову загортаємо овоч у фольгу і готуємо ще 10 хв.
• Відкриваємо фольгу, посипаємо смакоту зеленню і даємо овочу з начинкою 5-7 хв. підрум'янитися.

1. Салат із запеченої гарбуза і морепродуктів:

• Гарбуз – 350 г
• Червона риба солона – 150 г
• Креветки – 100 г
• Кальмари – 100 г
• Сік лимона – 1 ч. л.
• Оливкова масло – 1,5 ст. л.
• Авокадо – ½ шт.
• Моцарелла – 30 г
• Сіль
• Соєвий соус – 1 ч. л.

• Овоч потрібно очистити від шкірки і насіння. Далі 350 г гарбуза нарізаємо тонкими слайсами, трохи солимо їх і за бажанням злегка приправляємо спеціями.
• Викладаємо овоч на деко, трохи змазаний маслом. Запікаємо слайсы приблизно 15-20 хв., в залежності від їх товщини.
• Поки оранжевий овоч готується в духовці, займемося іншими продуктами.
• Рибу подрібнюємо невеликими шматочками. Для цього салату краще всього брати менш жирні частини риби, тобто, черевця нам не підійдуть.
• Авокадо очищаємо, виймаємо з нього кісточку і половину плоду нарізаємо дрібними кубиками.
• Моцарелу так само подрібнюємо невеликими шматочками.
• Креветки відварюємо в підсоленій воді протягом 1-2 хв., очищаємо і кожну шт. за необхідності розрізаємо навпіл. Якщо креветки дрібні різати їх не потрібно.
• Кальмар так само приварюємо в підсоленій воді протягом 1-2 хв. Якщо заморожений продукт, витримайте його в киплячій воді 2 хв., якщо свіжий – буде достатньо 1 хв.
• Не варто варити такі морепродукти довше зазначеного часу, оскільки замість смачного продукту ви отримаєте неприємну на смак і погано жующуюся «гуму». Також зверніть увагу на те, що кальмари продаються як очищені, так і не очищені.
• В останньому випадку їх потрібно буде почистити, для цього розморозьте продукт, обдайте його окропом і зніміть шкірку, видаліть нутрощі і промийте продукт.
• У підходящої тарілці змішайте всі продукти і заправте оливковою олією, соєвим соусом і соком лимона. За необхідності трохи підсолити.
• Таку смакоту можна їсти зі свіжими овочами та зеленню.

1. Гарбузовий смузі з гарбуза, вівсянки і банана:

• Гарбуз – 100 г
• Банан – 1 шт.
• Вівсянка – 1 ст. л.
• Кефір нежирний – 100 мл

• Овоч вимийте, очистіть від шкірки і насіння і порізати середніми шматочками.
• Банан очистити від шкірки, розріжте на кілька шматочків.
• Вівсяні пластівці повинні бути швидкого приготування, інакше в готовому ласощах вони будуть надто відчутними. Промийте вівсянку кілька разів. Також можна використовувати інші пластівці, наприклад житні і т. д.
• Кефір можна замінити натуральним йогуртом без добавок, нежирним молоком, водою і т. д.
• Всі інгредієнти змішайте і подрібніть до кашоподібного стану з допомогою блендера.
• Зверніть увагу, чим довше буде стояти смузі, тим густіше буде його консистенція, оскільки пластівці будуть розбухати.

1. Гарбузове дієтичне мафіни:

• Молоко нежирне – 120 мл
• Гарбуз – 330 г
• Вівсяні висівки – 6 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Яйце куряче – 2 шт.
• Сіль
• Крохмаль – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 1 ст. л.

• Овоч вимийте, очистіть від шкірки і насіння. Натріть м'якоть на дрібній тертці або подрібніть її в блендері.
• Висівки можна брати будь-які інші, їх також потрібно подрібнити за допомогою блендера.
• Білки відокремте від жовтків і збийте з дрібкою солі. Жовтки так само трохи збийте.
• В одній тарілці змішайте подрібнені висівки, розпушувач і крохмаль, в іншій – збиті яйця, гарбузи, молоко, масло (за бажанням можна виключити зі списку інгредієнтів).
• Далі вміст 2-й тарілки поступово влийте в сухі інгредієнти і замісити тісто.
• Розкладаємо тісто по формах. Будьте уважні, заповнюйте форми не повністю, а приблизно на 2/3, оскільки в процесі приготування солодкість підніметься і «втече» за форму.
• Відправляємо форми з помаранчевим тестом в розігрітий духову шафу на 15-25 хв. в залежності від духовки.
• Перевіряємо готовність випічки сухою дерев'яною паличкою, зубочисткою, сірником і т. д.

Гарбузова дієта: відгуки та результати

Відгуки про гарбузовій дієті здебільшого позитивні.

Практично всі, испробовавшие на собі цей метод схуднення відзначають наступні результати:

• Поліпшується загальний стан організму.
• Проходить втома і сонливість.
• Шкіра стає більш пружною і еластичною.
• Відбувається втрата ваги. Тут потрібно сказати, що все дуже індивідуально і залежить від багатьох факторів, наприклад, вихідного ваги, режиму дня, наявності фізичної активності, наявності схильності до повноти і т. д.
• В цілому відзначають, що за 7 днів такої дієти можна розпрощатися з 2-3 кг зайвого жиру.
• Дотримуючись дієти 14 днів можна скинути 3-5 кг
• Важливо знати, що чим довше ви будете «сидіти» на гарбузовій дієті, тим повільніше буде йти кг, але це притаманне й іншим дієтам, оскільки на початку схуднення вага завжди йде швидше і простіше.
• Дотримуватися даного способу схуднення рекомендовано не довше 12-14 днів і не більше 1 рази в рік.
• Також пам'ятайте про те, що в день ви повинні споживати менше 1500 кал., в іншому випадку ви сповільніть обмінні процеси в організмі і погіршите його стан.

Гарбузова дієта – простий, швидкий, а головне безпечний і доступний для всіх спосіб схуднення. Визначтеся з бажаним результатом, закупіть потрібні продукти, наберіться терпіння, і результат не змусить себе довго чекати.

Відео: Гарбузова схуднення: як харчуватися?