Коли і як вводити м'ясо в прикорм дитині? З якого м'яса починати прикорм: готуємо самі, купуємо м'ясне пюре

У даній статті ми вивчимо, як і коли вводити м'ясо в прикорм.

Кожній людині відомо, що м'ясо – це багате джерело білка і інших, цінних для організму мікро - і макроелементів. І ось багато молоді матусі стають перед дилемою, коли ж вводити м'ясо і як правильно це робити. Адже для дитячого шлуночка це ще й досить важка їжа, тому потрібно правильно вибрати вид продукту і належним чином його приготувати. Про що сьогодні ми з вами і поговоримо.

В якому віці можна починати вводити м'ясо в раціон малюка?

Приблизно з півроку малюк починає відчувати потребу в додаткових продуктах, багатих на ферменти й мікроелементи. Особливо важливо належне наявність заліза, якого в організмі до цього періоду вистачало ще від мами. Оскільки м'ясо найлегший серед інших джерел, то і вводитися раніше за інших. Але вводити м'ясо потрібно правильно!

Важливо: Звичайно, немає сенсу довіряти консервованим пюре, адже найкращим варіантом буде самостійна готування м'ясних страв. Оскільки необхідно ретельно стежити за якістю м'яса і його належної термічної обробкою, щоб не завдати шкоди здоров'ю дитини.

Знайомство з м'ясом потрібно починати після овочевий проби
  • Запам'ятайте – м'ясо не повинно бути першим прикормом!
    • М'ясний білок дуже важкий для дитячого шлуночка. Більш того, його волокна можуть не перетравлюватися в кишечнику, і навіть стати причиною гниття!
    • Тим більше, в ранньому віці до півроку він може навіть викликати алергію.
    • Крім цього, м'ясо створює додаткове навантаження на слабкі дитячі нирки.
  • Тому саме з 6-8 місяців педіатри рекомендують поступово вводити м'ясо в харчування дитини. Адже правильне впровадження м'ясного пюре в раціон дитини сприяє її правильному розвитку.
  • Діток, яких матусі вигодовують штучно за допомогою спеціальних поживних сумішей, необхідно трохи раніше починати годувати різними пюре. Якщо ж дитина на ГВ, то введення м'ясного пюре в його раціон варто трохи відкласти.

Важливо: Вводити м'ясо можна через 2 місяці після першого прикорму! Тому відштовхуйтеся від цих показників. М'ясний білок покладений тільки після повного введення овочів. Якщо ж у малюка спостерігається анемія, то цей інтервал можна трохи скоротити після консультації з педіатром!

М'ясо — це один з легких джерел заліза

Як слід вводити м'ясо в меню малюка?

  • Для немовляти м'ясні продукти впроваджуються потроху після овочевих і фруктових пюре. Але перш, ніж вводити новий продукт в раціон малюка, слід знати ще про деякі нюанси:
    • новий прикорм вводиться здоровій дитині;
    • педіатри не рекомендують давати дитині нові продукти в літню спеку;
    • той чи інший продукт можна вводити не раніше двох тижнів з моменту, як вводили в меню попередній прикорм;
    • м'ясне пюре краще змішати з овочевим, вже звичною стравою.
  • Починайте не більше ніж з 0,5 ч. л. нового продукту. Схема збільшення дозування йде приблизно по 1 ч. л., але ви повинні спостерігати приблизно 3-5 днів. Якщо у малюка не болить животик, немає проблем зі стільцем, тоді вводите вже більше м'яса.
  • Будь-яке дитяче пюре необхідно давати дитині злегка теплим і, природно, свіжоприготованим. Вчорашнє страва не підходить для прикорму немовляти!
  • Волокна м'яса дуже важкі, тому їх необхідно максимально подрібнити в пюре. Найзручніше це робити блендером.
  • Не варто годувати малюка чимось новим перед сном. Буде краще, якщо ви це зробите вранці або в обід. Таким чином, з'явиться можливість спостерігати реакцію дитячого організму на нове меню.
  • Можна розбавляти м'ясне пюре молоком або молочною сумішшю, досить 1-2 ложок. Адже спочатку дозування буде незначною.
  • І не змішуйте кілька сортів відразу, малюк повинен звикати до смаку кожному окремо. Тому деякі педіатри рекомендують починати з самостійного м'ясної страви, а потім вже вводити його в суп або інше пюре.
  • Але практика показує, що так вони його більш охоче їдять. Тому дивіться за реакцією малюка. Якщо він його не хоче їсти в чистому вигляді, тоді змішувати з овочами.
Головний дегустатор — це ваш малюк, тому відштовхуйтеся від його реакції

Вводимо правильне м'ясо: з якого м'яса починати прикорм, а від якого варто відмовитися?

Природно, що вводити м'ясо потрібно дієтичне і легке. Під цей критерій потрапляє кролятина або індичка. Але давайте детальніше поглянемо на кожен вид.

М'ясо, яке ідеально підходить для першого прикорму м'ясними стравами

  • Одним з найлегших вважається м'ясо кролика. Адже в ньому практично відсутній жир, його волокна найніжніші і легкозасвоювані. Якщо брати до уваги ще й інші класи, то в ньому дуже багато мікроелементів і вітамінів. Причому в кролятині міститься 4,5 мг заліза на 100 г продукту. А це дозволяє їй значно лідирувати після печінки.
  • Індичка – це ще одне м'ясо, на якому наполягають фахівці. Воно має трохи солодкуватий присмак, що дітям більше подобається. Хоча це вже справа смаку кожного малюка. Але ось заліза в даному м'ясі 4 мг.

Важливо: Це самі низькокалорійні і гіпоалергенні продукти! Саме з них варто починати вводити м'ясо. Але ось один мінус — у них порівняно висока ціна, якщо брати до уваги більш популярне м'ясо, та й дістати його можна далеко не скрізь.

  • Телятина також легко перетравлюється і рідко викликає алергію. У своєму складі має 2,9 мг заліза. Але краще давати вже після звикання до більш легкого м'яса. Також запам'ятайте – алергікам телятина протипоказана, оскільки в ній є коров'ячої білок! Особливо має насторожити незасвоєння молока. І ще невеликий рада – у цього м'яса є якийсь молочний присмак, тому не всім малюкам він за смаком.
  • Конина – одне із самих низькокалорійних і легких у засвоєнні м'ясо. В цьому м'ясі, що так полюбилося країнам Азії, дуже багато білка і інших вітамінів. Можна навіть сказати, що воно обходить всі інші види. Заліза в ньому практично 6 мг! Один мінус – придбати якісну продукцію можна не в кожному магазині, а ціна сертифікованої продукції досить «кусається».
Перший вибір повинен бути на кролятини або індичині
М'ясо, яке допустимо, але вимагає обережності

  • Курка вважається дієтичним і нежирним м'ясом, що також дуже легко засвоюється. Якщо говорити про залізному мікроелементі, то його в 100 г продукту 2,5 мг. Але білок цього м'ясо може викликати алергію, особливо, якщо у дитини є протипоказання до курячого білка.

Важливо: Не виключаємо, що в магазинну масу часто вводять антибіотики і гормональні препарати. Тому, якщо ви плануєте вводити куряче м'ясо в прикорм дитині, тоді беріть тільки домашній продукт і у перевірених продавців!

  • Яловичина має трохи більше насичених жирних кислот, якщо порівнювати з телятиною. Тому це м'ясо важче для дитячого кишечника. І якщо говорити ще про інших порівняннях, то в яловичому м'ясі менше пуринових сполук для росту кісток, а також трохи менше заліза – 2,8 мг. Але ось коров'ячого алергену теж менше, ніж в «молодому» м'ясі.
Розвіємо міф, але з курки і яловичини не варто починати

Від якого м'яса варто зовсім відмовитися діткам, як мінімум до 1 року?

  • Свинині велике «ні»! Її давати малюкові можна після 12 місяців. Причому чим пізніше, тим краще. Це дуже жирне м'ясо з грубими волокнами. Також не забуваємо, що в цьому м'ясі найчастіше можна знайти паразитів, які не гинуть в процесі теплової обробки. Тому свинину потрібно дуже ретельно вибирати! Та й заліза в ній найменше – 1,6 мг.
  • Баранина дуже жирна, тому для малюка вона не може бути першим м'ясних прикормом. Хоча вона дуже корисна, з її 100 г можна отримати 3,1 мг заліза. А також в ній є лецитин, що покращує травлення і в ній відсутній холестерин! Але починати пробувати таке м'ясо можна після 1-2 років. Також не забувайте, що це дуже специфічне м'ясо. Тому дитині вводите його обережно.
  • Качине і гусяче м'ясо також досить важка для дитячого шлунка. У них є тугоплавкі жири, які дуже довго перетравлюються. Грубі Волокна і погано засвоюються. Тому виключаєте з дитячого раціону до 3 років.
  • Субпродукти до 10-12 місяців категорично заборонені! Вони важкі для шлунку! Хоча в печінці близько 30 мл заліза.
Багату залізом печінку та інші подібні продукти варто притримати мінімум до року

Як самостійно приготувати м'ясне пюре?

У супермаркетах і дитячих магазинах можна зустріти величезну кількість дитячого харчування, у тому числі і м'ясного пюре. Однак багато матусі воліють робити його для дитини самостійно, щоб бути впевненими в якості самого м'яса.

  • Невеликі м'ясні шматочки необхідно ретельно обробити: витягнути всі кісточки, жилки і сальні шматочки. Варити в каструлі потрібно невеликими порціями приблизно 30-45 хвилин. Врахуйте, що телятину не варто перетравлювати довше 25-30 хвилин, оскільки від цього втрачаються смакові якості і її користь.
  • Якщо ви перекрутили м'ясо через м'ясорубку. Тоді готовність скорочується до 15-20 хвилин. Але фарш потрібно готувати на металевому ситі, що опускається у воду.
  • М'ясо на кості готується більше години, а то й 2. Але для дитячого прикорму воно не сильно годиться, вибирайте краще грудинку або тушку без кісток.
  • Не забувайте обов'язково знімати шум. А ще краще – якщо після закипання ви сольете першу воду і наберете чисту рідину. Але це необов'язково робити, якщо вам потрібно тільки м'ясо, а не бульйон.
  • Готове варене м'ясо кілька разів перемалываете в блендері. Після пропускаєте пару раз через ситечко.
  • Але не варто постійно так подрібнювати м'ясо малюку, адже його шлунок повинен поступово звикати до шматочків їжі. Тому після 8-9 місяців починайте робити фрикадельки і переставайте так перетирати продукт.
    • Після 10-11 місяців вже можна пробувати давати цілі фрикадельки, без попереднього розминання виделкою. Після рочки вже можете розривати на дрібні шматочки самі волокна. Коли у дитини з'являється зуби, його потрібно привчати жувати. Тим більше, так шлунок плавно переходить з пюре.

Важливо: Ніколи не намагайтеся додавати в дитячі страви різноманітні спеції і сіль.

Природно, з смажених стегенець починати не варто

Як правильно вибрати магазинне м'ясне пюре?

  • У кожного малюка є свої смакові вподобання і те, що подобається одному немовляті, може не припасти до смаку другого. Важливо, щоб батьки розуміли і враховували смак своєї дитини.
    • Не забувайте, що таке пюре може бути чисто м'ясним або з додаванням різних продуктів, тому і смак у них буде різний!
    • Також вони різні по консистенції. Тому вибирайте товар, що відповідає віку вашої дитини.
  • Також не менш важливим фактором вважається реакція дитячого організму на той чи інший вид прикорму. Якщо дитина відригує, рве або з'явився запор – слід звернутися до педіатра. Адже велика ймовірність, що саме цей прикорм не підійшов вашому малюкові.
  • Якщо говорити про фірмах, то віддавайте перевагу перевіреним і відомим маркам, які дорожать своєю репутацією і дійсно піклуються про якість їжі. Варто виділити Агуша, Тему, Бабусин козуб, Heinz і Gerber.

Важливо: Відкрила банку можна зберігати не більше доби. Тому з економічної точки зору – це не зовсім вигідно в період введення. Адже більше 1-5 ложок малюк не з'їсть.

Як бачите, м'ясо – це необхідна основа будь-якого раціону не тільки дітей, але і дорослих. Але потрібно враховувати особливості кожного виду і перевагу нехай і до маленького, але вимогливого гурмана.

Відео: Вводимо м'ясо в прикорм правильно