Кабачки з помідорами в духовці: 2 кращих покрокових рецепту з докладними інгредієнтами
Соковиті кабачки зі стиглими помідорами можна приготувати навіть удома, а як давайте розглянемо у статті.
Зміст
З приходом літа та осені в нашому раціоні збільшується кількість овочів та страв з них. На жаль, багато людей не вважають овочеві страви поживними та смачними, але насправді це не так, і сьогоднішні рецепти тому доказ.
Кабачки з помідорами в духовці
Якщо ви хочете побалувати себе смачним, корисним і легким вечерею або обідом, тоді цей рецепт як раз для вас. Приготувати таку страву, справа півгодини, а в результаті ви отримаєте соковиті і ароматні овочі.
- Томати – 3 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Цибуля червоний – 1 шт.
- Сметана домашня – 5 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Яйце куряче – 2 шт.
- Петрушка – 20 г
- Молоко – 30 мл
- Сіль, орегано, паприка, перець чорний мелений
- Помідори потрібно використовувати стиглі, але тверді, пружні, які не розповзаються, коли їх ріжеш ножем. Вимийте і поріжте овочі не товстими кружечками. Очищати від шкірки томати не потрібно.
- Кабачок вибирайте невеликий і не перезріле, оскільки такий овоч буде гіркуватий, а всередині буде багато насіння. Кабачок вимити і, не очищаючи від шкірки, поріжте кружечками.
- Цибулю очистіть і наріжте кільцями.
- Часник очистіть, і потріть на тертці.
- Петрушку вимити, порубаєте.
- Овочі викладіть у форму для запікання з високими бортиками. Викладайте овочі, чергуючи їх.
- У глибокій ємності збийте яйця з молоком.
- Після додайте туди сметану, часник і зелень.
- Поверх овочів викладіть цибулю.
- Здобріть вміст форми сіллю і прянощами, а після влийте до них вміст тарілки.
- Надішліть форму в розігріту духовку на півгодини.
- Можливо, вашій духовці знадобиться трохи більше або менше часу для приготування цієї смакоти, тому діставши ласощі з духовки через півгодини, перевірте його готовність. Готові овочі не будуть м'якими.
- Подавати таку страву на стіл бажано в гарячому вигляді.
Кабачки з помідорами і грибами в духовці
Зробити страву ще більш ароматним і пікантним допоможуть гриби. Ви можете використовувати як лісові гриби, так і звичайні печериці. Блюдо виходить дуже апетитним і смачним.
- Помідори – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Гриби – 150 г
- Яйце куряче – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Часник – 2 зубчики
- Сир – 150 г
- Оливкова олія – 30 мл
- Сіль, прованські трави, майоран, базилік
- Помідори помийте, поріжте кружечками. Не робіть кружечки занадто товсті, оскільки це збільшить час приготування страви.
- Кабачок вибирайте молодий і не дуже великий. Вимийте овоч, поріжте кружечками, вона так само не повинні бути товсті.
- Гриби помийте, очистіть і поріжте слайсами.
- Часник очистіть, потріть на тертці.
- Сир так само подрібніть на тертці.
- Розжаримо масло, обсмажте на ньому гриби протягом 7 хв.
- Після додайте туди ж часник і готуйте ще 1 хв.
- У форму з високими бортиками викладіть кабачки, підсолити їх, здобріть прянощами.
- Наступним шаром відправте гриби, їх так само трохи посоліть і здобріть прянощами.
- Далі викладіть у форму томати, посоліть їх.
- В окремій тарілці збийте яйця з молоком.
- Залийте цією сумішшю овочі і відправте форму в розігріту духовку на півгодини.
- Через це час дістаньте ємність і посипте блюдо тертим сиром, готуйте ще 10 хв.
- Подавати таку смакоту потрібно в гарячому вигляді.
Готувати кабачки з помідорами можна практично з будь-якими інгредієнтами, адже овочі добре поєднується і з м'ясом, і з грибами, і з іншими овочами.
Якщо бажаєте отримати більш ароматне і гостре блюдо використовуйте відповідні прянощі і спеції – гірчицю, перець червоний, чорний мелений гіркий перець свіжий, імбир і т. д.