Кекс в мікрохвильовій печі: з кавово-шоколадного, з полунично-ванільним смаком, покритий вершковою глазур'ю, з шоколадного тесту з солоною карамеллю, з бананового тесту з крем-брюле, з морквяного тіста, з додаванням пива, арахісового масла, лайма і кокоса

Найніжніші кекси можна готувати навіть в мікрохвильовій печі. А як саме і які варіанти можна спекти — дізнайтеся з наведених нижче рецептів.

Зміст

Рецепт швидкого приготування десерту справжня знахідка для будь-якого кулінара. Заслуженою популярністю користується рецепт приготування кексу в мікрохвильовці. Такий спосіб запікання дозволяє досягти результату за лічені хвилини. Простий склад продуктів перетворюється в оригінальний порційний десерт.

Якщо у вашому розпорядженні небагато часу, а до чаю немає нічого смачного, то скористайтеся різноманітними рецептами кексів в мікрохвильовці.

Кекс в мікрохвильовці з кавово-шоколадним смаком

Рецепт кексу в мікрохвильовці позбавляє господиню від тривалого перебування біля плити і дозволяє кожен день дегустувати новий варіант приготування солодкого до чаю. Простота і доступність не залишать байдужим жодного юного кулінара.

В якості зручної форми для кексу в мікрохвильовці використовують звичайну кухоль. Такий варіант оригінальний у своїй подачі і виступає альтернативою звичним формочках для кексів.

Тісто виходить повітряним і вологим. Зовнішній вид кексу в гуртку не поступається апетитним маффинам. Дегустуючи таке ласощі складно припустити, що вона була не в духовці.

Список необхідних продуктів:

  • 60 г борошна
  • 5 стіків кави
  • 40 р какао сипучого
  • 1/4 ч. л. розпушувача для випічки
  • 30 мл молока
  • 1 яйце
  • 30 мл соняшникової олії
  • 5 ч. л. ваніліну
Шоколадно-кавовий

Поетапний рецепт:

  1. У глибокій ємності необхідно перемішати сипучі складові – порошок кави і какао, цукор, ванілін, борошно і розпушувач.
  2. Окремо перемішуються молоко з яйцями. Вливається масло.
  3. Однорідна рідка маса змішується з сухими інгредієнтами.
  4. Отримана консистенція виливається в заздалегідь підготовлену, змащену маслом кухоль.
  5. Кружка поміщається в мікрохвильовку з виставленням високого температурного режиму.
  6. Приготування кексу займає не більше 90 сек. Передержанная випічка буде зіпсована.
  7. Для красивої подачі можна використовувати трохи цукрової пудри, шоколадну крихту.

Кекс в мікрохвильовці з полунично-ванільним смаком, покритий вершковою глазур'ю

Список продуктів для тіста:

  • 1 яйце
  • 30 г маргарину (масла)
  • 5 ч. л. ваніліну
  • 50 г борошна
  • 20 г розпушувача для випічки
  • 5 ч. л. кориці
  • 3-4 ягоди полуниці

Список продуктів для глазурі:

  • 30 г вершкового масла
  • 50 г солодкої пудри
  • щіпка ваніліну
  • 30 мл молока
Найніжніші

Поетапний рецепт:

  1. У тарілку з поглибленням поміщаємо всі складові. Полуничні ягоди не в рахунок. Ретельно вимісіть все до однорідності.
  2. Акуратно підмішуємо полуницю, розрізану на кілька частин.
  3. Внутрішню частину гуртки для випікання треба змастити жиром і заповнити тестом трохи вище середини. Незаповнена частина ємності передбачена для підняття тесту. При бажанні, можна помістити тісто у дві кружки по половинці.
  4. Для готовність кексу досить 70-90 сек. Тривалість залежатиме від потужності мікрохвильовки. Перетворення тесту повинно проходити на ваших очах.
  5. Ароматний кекс виймається разом з кухлем і стоїть до охолодження.
  6. Для приготування глазурі необхідно змішати підготовлені інгредієнти, за винятком вершків і трохи збити. Вершки використовують для розведення занадто густого крему.
  7. Готову глазур виливається на остиглий кекс. Перед вживанням необхідно дати просочитися тесту. Для подачі кексу в якості частування, можна акуратно вийняти його з кухля і тільки потім полити глазур'ю.

Кекс в мікрохвильовці з шоколадного тіста з додаванням солоної карамелі

Список продуктів для тіста:

  • 80 р борошна
  • 80 г цукру
  • 60 г какао
  • щіпка розпушувача для випічки
  • 5 г солі
  • 1 яйце
  • 50 мл молока
  • 15 мл рослинного масла
  • Ірис солоний 2 шт.
Незвично

Поетапний рецепт:

  1. У глибоку ємність помістити підготовлені складові крім ірисок. Перемішати до однорідної консистенції.
  2. Сире тісто виливаємо в кухоль перед додаванням солоних ірисок.
  3. Форму з тістом визначаємо місце в приготування і вибираємо високий температурний режим. Для випікання кексу досить 90-120 с.
  4. Солоні іриски можна замінити солоної карамеллю.
  5. Пару ложок цукру висипати на сковороду і поставити на повільний вогонь.
  6. Зверху бризнути двома краплями води і однією краплею лимонного соку.
  7. Розплавлений цукор не перемішувати.
  8. Окремо довести до закипання третину склянки вершків і вилити зверху цукру.
  9. Сковороду зняти з вогню і перемішати вміст.
  10. Кремову консистенцію підсолити і відправити в холодне місце.

Кекс в мікрохвильовці з бананового тіста з додаванням крем-брюле

Список необхідних продуктів:

  • 20 г маргарину (масла)
  • 1 яйце
  • 15 мл молока
  • пюре одного банана
  • 60 г борошна
  • 60 г цукру
  • 5 ч. л. розпушувача для випічки
  • морозиво крем-брюле
В гуртку

Поетапний рецепт:

  1. Рідкий маргарин з'єднати з молоком. Додати яйце і трохи збити.
  2. Додати пюре банана і добре вимішати.
  3. До однорідної консистенції додати складові і добре збити.
  4. Суміш виливається в кухоль і випікається в мікрохвильовці не менше 70 секунд.
  5. Перевірте готовність за допомогою дерев'яної шпажки. При необхідності подовження час випікання.
  6. Подавати на тарілці разом з кульками морозива.

Кекс з морквяного тіста, приготована в мікрохвильовій печі

Список необхідних продуктів:

  • 120 г борошна
  • 40 г цукру
  • 1/4 ч. л. розпушувача для випічки
  • 1/4 ч. л. солі
  • 2 г кориці
  • 2 р мускату
  • 75 мл молока
  • 5 ст. л. соку лимона
  • 30 мл рослинного масла
  • щіпка ваніліну
  • половина тертої моркви
  • 1 ст. л. горіховою пудри
  • 1 ст. л. сушеного винограду
Морковники

Поетапний рецепт:

  1. Сік лимона з'єднати з молоком і залишити на 15 хв.
  2. Окремо змішати борошно з розпушувачем, додати сіль, цукор і корицю.
  3. До молока влити олію, всипати ваніль і моркву. Перемістити до однакової структури.
  4. Змішати всі інгредієнти між собою і трохи збити до пишноти.
  5. В кінці додати горіхи з родзинками.
  6. Заповнюємо 2/3 кружки тіста і відправляємо в мікрохвильову піч на пару хвилин.
  7. Морквяний кекс можна доповнити медовим сиропом.

Шоколадний кекс в мікрохвильовці з додаванням пива

Список необхідних продуктів:

  • 100 г цукру
  • 80 р борошна
  • 5 ч. л. розпушувача для випічки
  • 1 яйце
  • 20 г какао
  • 20 мл молока
  • ванілін на кінчику ножа
  • 20 г маргарину (масла)
  • 50 мл темного пива
З пивом

Поетапний рецепт:

  1. Всі складові помістити в глибоку миску і перемішати до однорідної маси.
  2. Перелити в відповідну форму, змащену маслом для готування на 30-60 сек. Тривалість випікання регулювати за необхідності.

Кекс в мікрохвильовці з додаванням арахісового масла

Список необхідних продуктів:

  • 50 г цукру
  • 60 г борошна
  • 5 ст. л. какао
  • щіпка розпушувача для випічки
  • щіпка солі
  • 50 мл молока
  • 5 ст. л. рослинного масла
  • 30 г арахісового масла
Ароматний

Поетапний рецепт:

  1. У ємності з поглибленням перемішати сухі складові.
  2. Окремо змішати рослинну олію, молоко і арахісове масло.
  3. З'єднати всі заготовки в однорідну масу. Переливаємо в кухоль.
  4. Випікаємо кекс в мікрохвильовці протягом 60-90 сек. На початку процесу тісто збільшується, а потім обпадає. Такий процес цілком припустимо.
  5. Готовий кекс пахучіше в теплому вигляді.

Кекс в мікрохвильовці з додаванням лайма і кокоса

Список необхідних продуктів:

  • 80 р борошна
  • щіпка розпушувача
  • 20 г цукру
  • 60 мл молока
  • кокосова стружка
  • 5 ч. л. цедра лайма
Кисло-солодкий

Поетапний рецепт:

  1. У глибоку миску виливаємо молоко. Додаємо сухі складові.
  2. Перемішуємо тісто до однорідності.
  3. Акуратно домішують стружку і цедру.
  4. Випікаємо в мікрохвильовці 60-90 сек.
  5. Прикрашаємо цедрою лимона.

Кекс в мікрохвильовці з цитрусами або одягають і шоколадними нотками

Список необхідних продуктів:

  • 120 г маргарину (масла)
  • 200 г цукрової пудри
  • 1 ч. л. цедри цитрусових
  • 50 мл соку апельсина
  • 400 г борошна
  • 100 г какао
  • 2 яйця

Для глазурі:

  • 200 г цукрової пудри
  • плитка молочного шоколаду
  • 100 мл цитрусового соку
Прикрашений

Поетапний рецепт:

  1. Рідкий маргарин перемішати з цукровою пудрою.
  2. Додати цедру, сік, яйця. Консистенцію збити.
  3. Додаємо борошно з какао, перемішуємо.
  4. Розливаємо по гурткам тісто трохи більше половини.
  5. Випікаємо кекси 120 сек.
  6. Розміщуємо кекси на блюді і покриваємо глазур'ю.

Кекс в мікрохвильовці з яблучним пюре і корицею

Список необхідних продуктів:

  • 60 г борошна
  • 20 г цукру
  • щіпка кориці
  • щіпка розпушувача
  • 30 г пюре яблук
  • 5 ч. л. рослинного масла
  • 15 мл молока
  • щіпка ваніліну

Інгредієнти для глазурі:

  • 30 г солодкої пудри
  • 15 мл молока
  • 30 г вершкового сиру
Яблучний

Поетапний рецепт:

  1. Для глазурі перемішуємо інгредієнти до кремової структури.
  2. Висипаємо сухі складові в тарілку, додаємо пюре яблук і перемішуємо. Отримуємо липку масу.
  3. Додаємо інші продукти і отримуємо однорідне тісто.
  4. Заповнюємо частина гуртки тестом.
  5. Готуємо В мікрохвильовці протягом 45-60 сек.
  6. Остиглу випічку покриваємо глазур'ю.

Відео: П'ятихвилинний кекс