Селен: в яких продуктах міститься, ніж корисний, яка добова норма, чим загрожує нестача і надлишок, з якихось причин не вистачає?
З цієї статті ви дізнаєтеся, в яких продуктах міститься селен.
Зміст
Якщо хочете бути здоровими і красивими – вживайте продукти, в яких є селен. А які це продукти? Дізнаємося в цій статті.
Чим корисний селен?
Селен – мікроелемент, корисний для нашого організму. Близько 15 мкг його міститься в наших волоссі, шкірі, нирках, печінці, але цього мало — добова доза вище. Якщо весь час в організмі селен підтримувати в нормі — це позначиться на здоров'ї наступних органів:
- Здорова імунна система, виробляється інтерферон в нормі, який захищає організм від бактерій і вірусів
- Підшлункова залоза добре працює, виробляє інсулін, нормально засвоюється глюкоза, чого так не вистачає при цукровому діабеті
- Щитовидна залоза в нормі
- У нормі робота шлунка і кишечника, вироблення необхідних ферментів і підтримання корисної мікрофлори
- Судини і серце працюють в нормі, знижується небезпека настання інфаркту та інсульту, також селен покращує стан після інфаркту
- Профілактика гіпертонічної хвороби
- З допомогою селену з печінки виводяться токсини і важкі метали, необхідний при опроміненні радіацією
- Відновлюються пошкоджені клітини печінки
- З допомогою селену лікуються хвороби нирок (пієлонефрит), руйнуються і виводяться камені в сечовому міхурі
- Поліпшується рухливість суглобів при артритах і артрозі
- Набагато швидше зростуться кістки при переломах, якщо у вашій їжі буде присутній селен
- У чоловіків не буде проблем з репродуктивною функцією
- Селен необхідний вагітним жінкам для розвитку дитини, а потім покращення якості молока при годуванні грудьми
- Для профілактики розсіяного склерозу
- Легше переносяться такі хвороби, як астма, псоріаз та інші шкірні захворювання
- Профілактика хвороб хребта
- Профілактика злоякісних пухлин
- Здорові волосся і нігті
- Можливість довго зберегти обличчя і тіло молодими
Яка щоденна норма селену в організмі?
Норма селену для кожної людини своя, в залежності від того, який спосіб життя вона веде.
Норма селену на добу:
- Для чоловіків і жінок, які не займаються важкою фізичною працею – 50-200 мкг
- Для спортсменів, що посилено займаються спортом і людей, що займаються важкою фізичною працею – близько 1200 мкг
- Вагітним жінкам – 130-400 мкг
- Дітям до 6 років – 20 мкг, а точніше 1 мкг на 1 кг маси тіла
- Дітям від 6 до 10 років – 30 мкг
Якщо у дорослої людини селену в організмі не вистачає, лікар може виписати препарат з селеном. Здоровим дітям лікарі зазвичай не призначають препарати з селеном, виняток становлять лише діти з такими захворюваннями: знижений гемоглобін, діатез, часті інфекційні хвороби.
Увагу. Селен краще засвоюється з вітамінами C і E.
У яких продуктах міститься селен?
Селен в продуктах тваринного походження (в мкг на 100 г продукту):
- Нирки свинячі запашні — 265
- Нирки яловичі – 240
- Омари варені — 129
- Кальмари — 77
- Печінка індички – 71
- Печінка качки – 68
- Печінка курки – 55
- Печінка свині – 53
- Мідії, рапани, краби, устриці – 25-50
- Креветки — 45
- Восьминоги – 44,8
- Горбуша – 44,6
- Печінка яловича – 40
- Скумбрія — 40
- Яєчний жовток – 31,7
- Сир – 30
- Смажене м'ясо курки — 24
- Сало – 21
- Бринза, сулугуні – 20
- Варене м'ясо курки – 16
- М'ясо індички — 16
- Сир твердий — 13
- Тунець – 12
- Молоко і кефір – 2
- Сметана – 0,3
Селен в продуктах рослинного походження (в мкг на 100 г продукту):
- Бразильські горіхи свіжі – 1500
- Бразильські горіхи сушені — 540
- Сушені гливи (гриби) – 110
- Сушені білі, польські гриби – 100
- Кокосовий горіх – 80
- Мелена цільнозернові пшениця, жито – 78
- Насіння соняшнику — 49
- Зерно кукурудзи – 30
- Часник – 30
- Нешліфований рис – 28,5
- Зерна квасолі – 24,9
- Ячна крупа – 22,1
- Пшеничний і житній хліб — 20
- Сочевиця – 19,6
- Фісташки – 19
- Пшенична крупа – 19
- Манка – 15
- Зелений горошок – 13
- Гречка – 13
- Вівсянка – 12
- Оливкова олія і оливки — 10
- Арахіс – 7,2
- Соя – 6
- Горіхи волоські – 4,9
- Мигдаль – 2,5
- Капуста (броколі) – 2,5
Чим загрожує нестача і надлишок селену в організмі?
При нестачі селену у вас, ваш організм дає про це знати такими нагадуваннями:
- Ослаблений імунітет
- Немає сил щось робити
- Не можете сконцентруватися на роботі
- Почастішали шкірні захворювання
- У жінок — порушення менструації
- У чоловіків – проблема з потенцією
- Повільно гояться подряпини і ранки
- Погіршився зір
- Болять м'язи
- Наявність захворювань підшлункової залози, серця, нирок
- У вагітних жінок викидні
Якщо селену не вистачає тривалий час (роками) і у великій кількості, тоді наступають наступні захворювання:
- Ожиріння
- Дистрофія
- Порушення роботи щитовидної залози
- Онкологічні захворювання
- Гінекологічні захворювання
- Гіпертонічна хвороба
- Ішемічна хвороба серця
- Атеросклероз
Якщо ви їсте занадто багато продуктів з селеном, надлишок його в організмі не буде, за винятком бразильських горіхів. Зазвичай надлишок селену можливий, якщо ви приймаєте без рецепта лікаря ліки з вмістом селену. Це виражається такими неприємними явищами і хворобами:
- Запах часнику від шкіри і з рота, навіть якщо ви не їли часник
- Лущення шкіри
- Ламкі нігті
- Випадає волосся
- Болять всі зуби
- Нудота з блюванням
- Поява злоякісних пухлин
Увагу. Надлишком селену та отруєнням вважається доза 5 мг на добу і більше.
Передозування селену може наступити, якщо людина працює:
- На нафтопереробному виробництві
- Скляному виробництві
- Ливарному цеху
- Міделиварний цеху
- Виробництві електроніки
- Виробництво лаків та фарб
- Виробництві пестицидів
- У фармацевтиці на виробництві селенита
Від чого може не вистачати в організмі селену?
- Ви багато їсте солодких вуглеводів, а вони у великій кількості заважають засвоюватися селену.
- Ви начебто їсте продукти з вмістом селену, але консервовані.
- Засвоєння селену заважають ліки: «Парацетамол», протималярійні та проносні, і якщо ви часто вживаєте — це може бути причиною нестачі селену.
- Нестача селену спостерігається у людей, які вживають багато алкоголю.
- Нестача селену спостерігається при захворюваннях печінки, дисбактеріозі, низької кислотності шлункового соку.
- Нестача селену спостерігається у людей, які їдять мало білкової їжі і зовсім не вживають жирну.
- Нестача селену може бути в рослинних продуктах, вирощених з великою кількістю азотних добрив, або на забрудненій радіацією, важкими металами ґрунті.
Отже, тепер ми знаємо, наскільки важливий для нашого організму селен, і в яких продуктах він міститься.