Яка морська риба найкорисніша для здоров'я людини: назви, короткий опис

У даній статті ми поговоримо про морській рибі і про найбільш корисних її видах.

Рибні продукти є незамінними джерелами легкозасвоюваного білка і містять весь набір вітамінів, макро - і мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності нашого організму. Але найбільш цінною вважається морська риба!

Оскільки вона ще багата йодом – особливо важливим елементом для нормального функціонування ендокринної системи, якого зараз так не вистачає жителям наших міст, віддалених від морського узбережжя. І варто виділити, що деякі морські види потребують особливої уваги, оскільки зобов'язані бути в нашому раціоні.

Яка морська риба найкорисніша для здоров'я людини?

Не можна не відзначити, що морська риба – це незамінне джерело жирних кислот Омега-3 і Омега-6, які не виробляються нашим організмом. А поступають в нього тільки з продуктами харчування.

• Морська риба – це дієтичний продукт, що містить в собі всі необхідні поживні речовини та амінокислоти, легко засвоювані організмом людини. Але слід мати на увазі, що всіма вищепереліченими корисними властивостями в повній мірі володіє тільки «дика» риба, що живе в природних морських водоймах. А не та, що вирощена в неволі на промислових кормах.
• Крім того, корисною є тільки молода риба, яка ще не встигла увібрати в себе велику кількість токсинів з води, і не переросла в категорію шкідливих і навіть небезпечних продуктів харчування. Що за деякими даними, також можливо.

Отже, розповідаючи про найбільш корисних видів морських риб, представляємо їх у послідовності від найбільшої корисності в рейтингу. Хоча слід звернути увагу, що перші три відносяться до одного виду – Лососевих – і відрізняються лише місцем проживання і розмірами.

Сама корисна морська риба

<>Сьомга або атлантичний лосось – цієї «королеві океану» віддається беззастережну перевагу. Вона дійсно є однією з найбільш смачних і корисних видів риб, що містить величезну кількість поживних речовин, жирних кислот Омега-3 і Омега-6. У двухсотграммовом шматочок сьомги міститься добова потреба білка для людини. Сьомга багата селеном, йодом, фосфором, кальцієм і іншими дуже важливими для людини мікроелементи.
• Але є у цього виду риб і мінус – досить висока ціна. Мешкає сьомга в Атлантичному океані, але в даний час з-за скорочення її чисельності переважно розводиться на лососевих фермах.
• Лосось – трохи поступається сьомзі за своїм живильним властивостям, і відрізняється тільки тим, що живе у водах Тихого океану. Найбільш популярні підвиди – кета, нерка і голець.
• Горбуша – також відноситься до сімейства Лососевих, причому до тихоокеанським підвиду. З усіма притаманними їм поживними речовинами, але має дещо менші розміри і живе в холодних водах Тихого і Північного океанів.

Найцінніша морська риба

• Палтус – винятково цінна дієтична риба сімейства Камбалообразных. Практично не містить кісток і відрізняється приємним смаком. Палтус містить велику кількість мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму і незмінно знаходиться на вершині рейтингу. М'ясо палтуса містить цінні жирні кислоти, зокрема Омега-3, які нормалізують обмінні процеси в організмі. У палтусі міститься сім амінокислот, які відіграють велику роль у профілактиці онкологічних захворювань. Крім того, серотонін і мелатонін відповідають за гарний настрій і міцний сон.
• Нототенія – представниця роду Окуневих, що містить велику кількість корисних речовин. Вона легкоусвояемая для нашого організму і ідеально підходить для дієтичного харчування, дітям і вагітним жінкам. Регулярний прийом в їжу сприяє зміцненню кісток і нормалізації обмінних процесів в організмі. Але варто уважно дотримуватися технологію приготування. Інакше м'ясо може стати жорстким і сухим. Також не варто зловживати смаженою продуктом.
• Тунець – ця риба вже відноситься до сімейства Скумбрієвих. Але також вважається однією з найбільш корисних, завдяки своїм живильним властивостям і ніжному смаку. Відрізняється самим високим вмістом білка – 22,3%, містить всі необхідні вітаміни, мікро - і макроелементи, а також жирні кислоти. При постійному прийомі цей продукт корисний для шкіри та нервової системи, а також він регулює рівень цукру в крові.

Корисна і доступная морська риба в ціновій категорії

• Тріска – нежирна риба, яка не містить великої кількості калорій, але насичена білком. З-за чого її філе корисно тим, хто знаходиться на дієті. Також в цій рибі практично немає холестерину. Вона багата вітаміном B12. Її постійне споживання зміцнює кісткову систему і сприятливо впливає на підтримання імунітету, підвищує опірність організму інфекціям. Особливо корисна печінка тріски, споживання якої знижує ризик серцево-судинних захворювань і покращує розумову діяльність.
• Камбала – практично не містить вуглеводів і жирів. Зате є багатим джерелом білків, селену і йоду, а також легко засвоюється організмом. Вживання камбали в їжу сприяє зміцненню волосся, нігтів, процесу загоєння ран, покращує розумову діяльність людини. Рекомендується в якості дієтичного харчування. Також м'ясо цієї риби визнано афродизіаком.

• Скумбрія – порівняно жирна і вкрай корисна риба. А саме тим, що у неї дуже різноманітний хімічний корисний склад. Більш того, вона рекомендована і чоловікам, і жінкам. Оскільки позитивно впливає на нормальну роботу статевої системи. А ще її регулярний прийом запобігає утворенню ракових клітин, і поліпшить зір.
• Сардина – невеликий джерело вітамінів і корисних елементів. Відзначено, що її регулярний прийом покращує пам'ять, посилює гостроту зору і навіть допомагає боротися з шкірними недугами, у тому числі і з псоріазом.

Відео: найкорисніша риба для людини