Горіхова паста: найкращі рецепти приготування в домашніх умовах. Як зробити горіхову пасту з волоських, кедрових горіхів, арахісу, кеш'ю, фундук, шоколадну?

Рецепти приготування арахісової пасти з фундука, арахіс, кешью і волоських горіхів.

Як приємно прокинутися вранці і скуштувати смачної кави з шоколадною пастою. Це не тільки смачне ласощі, але і варіант швидкого сніданку для малюків. При цьому смак домашньої шоколадної пасти мало чим відрізняється від покупної, зате без консервантів і барвників. Всі продукти натуральні і корисні.

Шоколадно-горіхова паста: кращий рецепт

Рецептів приготування такого десерту дуже багато. Але ми вибрали самий простий і смачний.

Інгредієнти:

• 100 г сирого арахісу
• 250 мл молока
• 2 ложки какао
• 2 ложки борошна
• 150 р цукрового піску
• 50 г масла вершкового

Рецепт:

• Приготувати пасту зовсім просто. Необхідно горіхи висипати на деко і витримати в духовці.
• Арахіс висохне і трохи зарум'яниться. Ви зможете очистити його від лушпиння пошарудів між долонями.
• Відставте арахіс в бік і викладіть на сковороду олію. Розтопіть його і всипте борошно. Обсмажуйте до зарум'янювання, всипте какао.
• Коли мука стане золотистою, тонкою цівкою влийте молоко і перемішуйте. Помішуйте до загустіння. Всипте ваніль.
• Пересипте арахіс очищений в глибоку миску і влийте підготовлену шоколадну масу. Подрібнюйте арахіс і змішуйте його з пастою за допомогою блендера. Коли маса стане густою і однорідною, не будуть попадатися шматочки горішків, вимкніть блендер.

Як зробити горіхову пасту з волоських горіхів?

В нашій місцевості і зростає дуже багато волоських горіхів які за смаковими якостями і поживністю не поступаються арахісу. Тому якщо у вас є власний сад з горіховими деревами, приготуйте пасту з них.

Інгредієнти:

• Чверть склянки меду
• Чверть склянки какао порошку
• 400 г горіхів
• 120 мл молока
• Ложка кокосового масла

Рецепт:

• Підсушіть в духовці горіхи і подрібніть в блендері або за допомогою кухонного комбайна.
• Введіть в горіхову крихту бджолиний нектар, всипте порошок з какао-бобів і знову збийте блендером.
• Тонкою цівкою вливайте молоко і продовжуйте збивати. Коли маса стане густою і однорідною, вимкніть блендер.

Як зробити горіхову пасту з кедрових горіхів?

Пасту з кедрових горішків можна готувати не тільки солодке, але і солону. Така приправа відмінно поєднується з макаронами і м'ясом.

Інгредієнти:

• 100 г кедрових горішків
• 100 г волоських горіхів
• Пучок петрушки
• 100 мл олії оливи
• Головка часнику
• Гаряча вода

Рецепт:

• Тонким шаром викладіть волоські і горішки кешью на деко. Поставте в духовку на 4 хвилини і розмішайте. Підсмажте ще 2 хвилинки.
• Зніміть горіхи з вогню і очистіть їх від лушпиння. Подрібніть горіхи в блендері і висипте крихти на сковороду з додаванням 50 мл олії оливи.
• Обсмажуйте пасту, введіть рубаний часник і петрушку. Вилийте масло, що залишилося і тонкою цівкою при постійному помішуванні вливайте гарячу воду.
• Подавайте з макаронами або стейком із свинини.

Як зробити горіхову пасту з арахісу?

Інгредієнти:

• 350 г арахісу
• Сіль
• Цукор
• 50 мл олії оливи

Рецепт:

• Ця паста не солодка, її можна використовувати при приготуванні бутербродів або в якості приправи.
• Арахіс потримайте 5 хвилин в гарячому шафі. Пересипте трохи остиглий арахіс в поліетиленовий пакет і потрясіть його. Зніміть піну, вона легко відокремиться після того, як ви потрясли зерна.
• Пересипте арахіс в блендер і подрібнюйте, коли отримаєте крихту, додати масло і знову увімкніть прилад.
• Необхідно щоб блендер працював за 5 хвилин. Це потрібно, щоб не спалити апарат.
• Введіть цукор і сіль за смаком. Знову збивайте. У вас повинна вийти густа сметаноподібна маса.
• Зберігайте пасту в холодильнику.

Як зробити горіхову пасту з кешью?

Паста з горішків кеш'ю готується дуже швидко і просто. У базовому рецепті немає ніяких зайвих добавок. Їх ви можете ввести за бажанням.

Інгредієнти:

• 400 г горішків кеш'ю
• Сіль
• Цукор
• 20 мл води

Рецепт:

• Підсушіть горішки в духовці 5 хвилин
• Пересипте горішки в блендер і увімкніть його
• Спочатку ви отримаєте крихту, але чим довше будете збивати, тим більше рідкої буде ставати паста
• Це обумовлено тим, що арахіс віддає масло при подрібненні
• Всипте сіль з цукром. При необхідності влийте ложку кип'яченої гарячої води. Зберігати пасту можна 7 днів в холодильнику

Як зробити горіхову пасту з фундука?

У цьому рецепті пропонуємо приготувати горіхове праліне з фундука.

Інгредієнти:

• 200 г горішків
• 200 р цукрового піску

Рецепт:

• Всипте в каструльку з товстим дном трохи цукру і поставте на маленький вогонь. Помішуйте до отримання золотистої карамелі. Введіть інший цукор і перетворіть суміш в карамель.
• Всипте всі горішки і перемішайте. Необхідно щоб горіхи повністю були вкриті цукровою глазур'ю.
• Поки паста тепла і тягуча, викладайте її на змащений маслом пергамент. Коли шматочки охолонуть, поломайте їх руками і завантажте в блендер.
• Подрібнюйте в режимі пульсації до отримання густого солодкого соусу. Пасту використовують при приготуванні тортів або просто намазують на хліб.

Як зробити горіхову пасту на праліне: рецепт

Інгредієнти:

• 150 г фундука
• 150 г арахісу
• 230 г цукрового піску
• 10 мл рослинного масла

Рецепт:

• Підсушіть горішки 3 хвилини в духовці. Пересипте їх у каструлю з товстим дном і нагрівайте. Невеликими порціями всипайте цукор і перемішуйте.
• Вам необхідно добитися, щоб всі горішки вкрилися цукровий соусом. Поки паста гаряча, викладіть її на лист, змащений маслом. Коли паста затвердіє, поломайте її на шматочки.
• Перекладіть частина шматочків в стаціонарний кухонний комбайн з ножами і перетворити в однорідну густу пасту. Подрібніть таким чином всі горіхи.
• Перекладіть пасту в банки і закупорьте їх.

Як правильно приготувати самому горіхову пасту Nutella?

Приготувати таку пасту вдома не складе особливої праці. Все дуже просто, швидко і корисно.

Інгредієнти:

• 1000 мл молока
• 200 г горішків
• 800 г цукрового піску
• 100 г пшеничного борошна
• 100 г какао
• 250 г масла вершкового

Рецепт:

• Змішайте цукор, какао і борошно. Введіть тонкою цівкою молоко і постійно помішуйте. Поставте на вогонь коли маса буде однорідною і без грудок.
• Нагрівайте дуже повільно і помішуйте. Коли субстанція почне густіти, введіть вершкове масло.
• Подрібніть обсмажені на сухій сковороді горішки і введіть порошок в масу на плиті. Варіть третину години і постійно усереднюйте. Коли маса стане густою, охолодіть і перекладіть в банки. Зберігайте Нутеллу на холоді.

Горіхова паста: застосування, з чим їдять?

Горіхову пасту не тільки намазують на хліб або готують креми для тортиків. Існує маса варіантів використання пасти.

Способи застосування горіхової пасти:

• З сирими овочами. Необхідно просто намазати пасту на овочі. Це відмінний спосіб привчити маленьких дітей до овочів.
• Для приготування соусів. У базову пасту можна ввести трохи оцту, зелень петрушки і часнику, ви отримаєте відмінний соус до м'яса.
• Для приготування маринадів. У горіхової пасти можна маринувати стейки. Для цього пасту змішують з бальзамічним оцтом, соєвим соусом і травами.
• Для приготування кремів. Солодке праліне вводять у вершкове масло і збивають. Таким чином, виходить однорідний крем.

Як бачите, рецептів приготування горіхової пасти величезна кількість. Виберіть відповідний варіант і не бійтеся експериментувати.

ВІДЕО: Горіхова паста