Відмиваємо пригоріла емальовану каструлю зовні і всередині

Емальований посуд має велику кількість позитивних якостей. Вона гігієнічна, легко миється і не вступає з їжею в хімічну реакцію. Приготовані в ній страви відрізняються хорошими смаковими якостями завдяки відмінній теплопровідності. Так само в ній можна досить довгий час зберігати приготовану їжу. Тому вона користується заслуженою популярністю і любов'ю всіх господинь, займаючи на кухні своє почесне місце.

Термін експлуатації каструлі залежить не тільки від догляду за нею, але і від якості самого виробу. Щоб емальована каструля прослужила довго, для початку треба правильно вибрати якісний виріб.

Існує кілька критеріїв вибору такого посуду:

1. Емаль повинна бути нанесена методом занурення. Тоді шар виходить більш товстим і міцним, стійким до механічних і термічних ушкоджень. При покупці на бічній стороні каструлі можна зауважити від 2 до 4 сірих точок, які є місцем кріплення при зануренні в емаль, так само стінки такого посуду будуть більш товстими;
2. Горлечко ємності має бути металевим і рівним;
3. Бажано, щоб усередині каструля була білою. Кольорова емаль може бути токсичною.

Забруднення бувають різні, викликані часом, неправильною експлуатацією або підгорілої їжею.

В процесі експлуатації господині стикаються з утворився жовтим або темним нальотом, потемніння емалі. Щоб не допустити цього за кухонним начинням необхідно доглядати і час від часу чистити за допомогою народних і побутових засобів.

Як вже зазначалося раніше, їжа в емалевою посуді швидко підгорає, якщо за нею не догледіти. Тому часто з'являються такі забруднення, як нагар, пригорілі їжа або патьоки.

При приготуванні жирної їжі утворюється наліт жиру. Його складно відмити з будь посуду, тому після готування важливо тут же зайнятися чисткою каструлі. Накип може утворитися з-за неякісної води, в цьому випадку осад випадає на стінках посуду.

Якщо неприємність все ж сталася, і каструля пригоріла, необхідно знати декілька корисних правил її очищення:

1. Не можна залишати посуд надовго, забрудненням необхідно зайнятися відразу після події;
2. Ні в якому разі не можна замочувати її в холодній воді. Різка зміна температури може пошкодити емаль (з'являться тріщини).

Очистити каструлю в домашніх умовах можна за допомогою різних видів засобів – хімічних (побутова хімія) і народних.

Побутова хімія здатна допомогти швидко і без будь-яких зусиль позбутися від забруднень. Перед використанням хімічних засобів необхідно обов'язково ознайомитися з інструкцією.

Так само важливо дотримуватися заходів захисту, працювати тільки в рукавицях і провітрювати приміщення. Після застосування важливо ретельно промити посуд, а краще всього прокип'ятити, щоб виключити попадання речовини в їжу. Розглянемо некотые чистячі склади та їх застосування детальніше:

• Миючі засоби для миття посуду. Розігріваємо посуд на плиті і вливаємо гарячу воду, додаємо кілька крапель миючого засобу. Витримуємо близько 2 годин, після зливаємо воду і моєму під теплою проточною водою. Якщо це не допомогло, то поливаємо засобом пляму і витримуємо близько 10 годин, моєму губкою під теплою проточною водою;
• Sanita «Ультра Блиск» – універсальне кремообразоное чистячий засіб, який можна використовувати для очищення будь-яких каструль. Добре справляється з брудом, тонким жировим і вапняним нальотом (накипом);
• Паста Astonish – також є універсальним миючим засобом, підходить як для посуду, так і газових плит, СВЧ-печей і раковин;

• Спрей Tytan – спеціальний засіб, який допомагає боротися з нагаром. Досить розпорошити його на забруднену ділянку і витримати 5 хвилин, після цього промити під теплою проточною водою;
• «Шуманит». Дуже сильне речовина, яка справляється навіть з самими в'їдливими забрудненнями. Однак воно дуже токсичний і має їдкий запах, тому необхідно забезпечити хорошу вентиляцію в приміщенні, працювати виключно в гумових рукавичках і використовувати засіб лише із зовнішньої сторони посуду. Застосування: розпилюємо засіб по поверхні і витримуємо 30 секунд. Протираємо вологою губкою і ретельно миємо під проточною водою.
• «Білизна». Використовувати її можна тільки з зовнішньої сторони каструлі. Застосування: в холодну ємність наливаємо прохолодну воду, на 2 літри води беремо 2 ковпачка кошти. Залишаємо, хай і посуд, і вода нагріються до кімнатної температури (приблизно дві години), і ставимо на газ, доводимо до кипіння. Після зливаємо воду і повторюємо процедуру. Наприкінці ретельно промиваємо під теплою проточною водою, щоб змити хлорку.

Перевага домашніх методів полягає в їх доступності та безпеки для здоров'я:

• Оцтова есенція, харчова сода і лимонна кислота. У невеликій кількості теплої води розчиняємо 30 грамів соди, приблизно стільки ж оцту і половину пакетика лимонної кислоти. Наприкінці повинна вийти жидковатая кашка. Беремо губку і з її допомогою розподіляємо засіб по дну і стінкам втирающими рухами. Витримуємо 30 хвилин, після змиваємо під теплою проточною водою. Рецепт підходить для виведення потемніння і нагару;
• Кавова гуща. Можна використовувати як свіжий, так і лежалий. Не варто турбуватися за збереження емалі, кава не здатний пошкодити її цілісність, але добре справляється з забрудненнями. Набираємо губкою гущу і трьом місця забруднень, час від часу смывам бруд і наносимо свіжу порцію гущі. Чистка займає максимум 15 хвилин;
• Поварена сіль. Позбутися від чорноти всередині допоможе звичайна сіль. Набираємо жменю крупної солі і посипаємо нагар, після наливаємо воду так, щоб вона закрила забруднену ділянку повністю. Витримуємо 2 години. Потім ставимо на вогонь і кип'ятимо протягом 30 хвилин. Чорні ділянки буквально на очах будуть відходити від покриття;

• Від пригорілого молока допоможе кальцинована сода. Наливаємо в ємність воду і розмішуємо 60 р. соди, кип'ятимо протягом 3 хвилин;
• Проти темного нальоту також допоможе рецепт на основі персоля або оцту. Одну таблетку персоля розчиняємо в теплій воді і кип'ятимо протягом 60 хвилин. Оцет: літр води + 50 мл оцту. Кип'ятимо протягом 2 годин;
• Від жовтого нальоту допоможе позбутися розчин оцту. На літр води беремо 150 мл оцту. Кип'ятимо розчин протягом 2 годин. В якості профілактики появи жовтизни проводити процедуру можна до двох разів на місяць;

• Темний наліт добре виводять солодкі газовані напої. До їх складу входить ортофосфорна кислота, яка здатна розщепити органічні освіти. Для цього наливаємо у ємність газовану воду і залишаємо на 50 хвилин. Якщо наліт не зник, то додатково кип'ятимо протягом 30 хвилин;
• Вплив холоду. Це найпростіший спосіб, охолоджену каструлю кладемо на 60 хвилин в морозильну камеру, а після зчищаємо нагар;
• Молочна сироватка. Заповнюємо каструлю на 1 см вище забрудненої ділянки. Залишаємо на 24 години і моєму з звичайним засобом для посуду. У сироватці міститися молочні кислоти, які повернуть емалі первозданний білий колір.

Емальована каструля не підходить для тривалого варіння варення, консервації або кип'ятіння. Однак, якщо це все ж сталося, від пригорілого варення допоможуть позбутися наступні засоби:

• Концентрований розчин солі. Готуємо робочий розчин: літр води + 120 гр солі. Наливаємо розчин так, щоб він покрив усі забруднені ділянки. Кип'ятимо максимум протягом 45 хвилин, спостерігаючи за процесом, якщо бруд відійде раніше, газ можна виключити;
• Активоване вугілля. Беремо один блістер (10 таблеток) і раздавливаем до стану порошку. Покриваємо порошком підгорілі дно і витримуємо 30 хвилин. Доливаємо води і знову витримуємо 30 хвилин. Після моєму під проточною водою з застосування звичайних чистячих засобів;
• Господарське мило. Беремо один брусок мила і подрібнюємо на дрібній тертці. Стружки засипаємо в воду, перешиваємо до їх повного розчинення і варимо 2 години.

• Таблетки Finish. Розчиняємо у воді одну таблетку і кип'ятимо протягом 20 хвилин;
• Яблучна шкірка від кислих яблук. Свіже пригоріла варення можна відтерти свіжої яблучної шкіркою і після промити каструлю теплою водою. Якщо пригар не відійшов, то заливаємо шкірку водою і кип'ятити протягом 20 хвилин. Яблучна кислота добре розщеплює цукрову корочку від варення;
• Зола. Спосіб відмінно підійде для тих, хто знаходиться на дачі або на природі. Засипаємо золою каструлю на 1/3 і вливаємо теплу воду. Ємність ставимо на вогонь, кип'ятити близько 30 хвилин. Виливаємо рідину і моєму як зазвичай.

Якщо патьок сильно пригорів і придбав чорний колір, то:

1. Охолоджуємо ємність;
2. Готуємо очищувальну суміш: 100 гр соди + 5 мл миючого засобу + 50 мл перекису водню. Суміш розподіляємо губкою по забрудненню;
3. Витримуємо протягом 10 хвилин і моєму під проточною водою.

Щоб повністю очистити посуд необхідно підібрати відповідну ємність, в яку її можна занурити цілком, наприклад, тазик або залізне відро. Наповнюємо ємність водою і ставимо на вогонь, нагріваємо. У гарячу воду додаємо: на 5 літрів води = флакон канцелярського клею + 150 гр харчової соди. Ретельно перемішуємо і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і опускаємо в каструлю воду на 20-30 хвилин. Після чекаємо охолодження і моєму під проточною водою.

Щоб продовжити термін експлуатації емальованого посуду необхідно дотримуватися кількох правил:

• Купуючи каструлю не варто поспішати з її використанням, спочатку необхідно її «загартувати» гарячою водою. Для цього доверху наливаємо прохолодну воду, щоб вона доходила до горлечка. Ставимо ємність на плиту і доводимо воду до кипіння, після вимикаємо газ. Зливати можна тільки після того, як вода охолоне. Після цієї процедури в каструлі можна без побоювання готувати;
• Не варто тривалий час зберігати в посуді продукти, які містять кислоти, наприклад, салат з оцтом або лимонним соком, нарізані яблука;
• Не можна ставити на розпечену плиту каструлю холодну і гарячу каструлю наливати холодну рідину;

• Пошкодження емалі на дні можуть виникати з таких причин, як різкі зміни температури, якщо дно каструлі значно ширше, ніж конфорка, при сушінні посуду на розпеченій печі;
• Якщо їжа все-таки пригоріла, ємність потрібно спустошити і залити теплою водою. Мити її можна тільки м'якими губками;
• Не можна використовувати при чищенні щітки з металу і хімічні абразивні чистячі засоби. Це може пошкодити цілісність емалі і призвести до потрапляння шкідливих токсичних речовин сплаву в їжу, а разом з нею – в організм;Сколи на поверхні емалі свідчать про непридатність посуду.

Таким чином, відчистити пригоріла емальовану каструлю можна як за допомогою досягнень сучасної промисловості, так і народними способами.

І тоді вона довго буде радувати вас смачними стравами і прекрасним зовнішнім виглядом.

Про те, як правильно відмити емальовану каструлю оцтом, можна дізнатися з наступного відеоролика.

Пригоріла молоко - проблема, скоторой можна впоратися без зусиль. Подробиці можна побачити в видеосоветах.