Варення з хурми: найсмачніший рецепт з фейхоа, яблуками, лимоном, апельсином, коником, гарбузом, без цукру, часточками. Як зварити повидло, джем з переспілої хурми: рецепт

У статті ви знайдете рецепти смачного варення з хурми.

Зміст

Варення з хурми має масу переваг. Воно дуже смачне і корисне. Його можна приготувати зі свіжих і навіть зіпсованих перестиглих плодів, з солодкою і терпкою хурми. Поєднувати плоди можна з різноманітними інгредієнтами: імбир, банан, ківі, яблуко, цитрусові і будь-які ягоди.

Варення з в'язкою, недозрелой хурми: рецепт

Рецепт такого варення обов'язково стане вам у нагоді у випадку, якщо ви купили занадто багато хурми і вона зіпсувалася. Дозріває хурма досить швидко і тому помаранчева м'якоть перетворюється в «сопливі» масу коричневого кольору.

Що вам знадобиться:

  • Хурма – до 1 кг (можна менше, будь-якого сорту, але краще всього використовувати корольок).
  • Цукор – 400-500 гр. (кількість цукру ви регулюйте самостійно, щоб отримати ідеальний для вас смак).
  • Лимон — 1-2 часточки (можна замінити апельсиновими часточками, використовувати разом з шкіркою).
  • Корична паличка – 1-2 шт. (можна використовувати замість паличок 1-2 щіпки меленої).

ВАЖЛИВО: Це звичайний рецепт варення, який називається «п'ятихвилинка».

Як зварити:

  • Попередньо ягоди обов'язково промийте і трохи просушіть.
  • Ретельно видаліть кісточки і плодоніжку, саму м'якоть постарайтеся нарізаємо максимально дрібно.
  • Хурму покладіть в каструльку, засипте цукром, перемішайте і включіть маленький вогонь.
  • Тримайте масу до закипання (корицю можна додати на даному етапі разом з лимоном).
  • Після того, як фруктова маса закипить, варіть її на маленькому вогні не більше 5 хвилин (за цей час цукор повинен розтопитися, перевірте щоб він не «хрустів»).
  • Гарячу масу можна закочувати в підготовлені баночки звичним способом.
Варення з перезрілої хурми

Варення з хурми: рецепт з фейхоа

ВАЖЛИВО: Варення, виготовлене з хурми з додаванням фейхоа, буде не тільки дуже незвичайним, але так само і неймовірно корисним. Таким ласощами ви точно здивуйте своїх близьких!

Що вам знадобиться:

  • Плоди хурми – 3-4 шт. (м'які, бажано сорту корольок).
  • Фейхоа – 3 шт. (досить м'яких, не тугих і не світло-зелених).
  • Апельсиновий фреш – з 1 плоду великого розміру (також використовувати цедру одного апельсина)
  • Цукор – 200-300 гр. (солодкість готового варення ви можете регулювати самостійно).

Як зварити:

  • Плоди хурми та фейхоа обов'язково потрібно вимити
  • Просушіть плоди і обов'язково видаліть хвостики, а також плодоніжки (кісточки у хурми, якщо вони є).
  • Хурму та фейхоа нарубайте кубиками, зсипте плоди в каструльку і засипте цукром.
  • Влийте сік 1 апельсина і натріть цедру дрібно його
  • Все ретельно перемішайте і включіть помірний, невеликий вогонь.
  • Варіть варення близько 7-8, але не більше 10 хвилин, а потім загорніть звичним способом або ж зберігайте в холодильнику.
Плоди фейхоа
Варення з хурми та фейхоа

Варення з хурми з яблуками: рецепт

Яблука завжди доступні і завжди смачні. Вони можуть послужити основою для приготування варення, і доповнити смак хурми (звичайна чи перезріла).

Що вам знадобиться:

  • Яблуко солодке – 1 кг. (будь-якого сорту, бажано м'яке).
  • Хурма – 1 кг. (будь-якого сорту, можна навіть перезрілої)
  • Цукор – 500-600 гр. (кількість цукру регулюйте самостійно, в залежності від того, солодке чи кисле вам подобається варення).
  • Сік половинки лимона – або декілька ст. л. (замінюємо парою пучок лимонної кислоти).

Як зварити:

  • Яблуко і хурму помийте, видаліть кісточки плодів
  • Плоди слід пропустити через м'ясорубку
  • М'якоть злити в каструльку, додайте цукор і сік лимона
  • Все ретельно перемішайте і доведіть до кипіння
  • На повільному вогні варіть масу 5-7 хвилин
  • Загорніть звичним способом в баночки
Варення з яблука з хурмою

Варення з хурми часточками з лимоном: рецепт

Що вам знадобиться:

  • Хурма тверда – 1 кг. (щільна хурма – це не завжди стиглі плоди, заздалегідь уточніть у продавця, наскільки хурма солодка або терпка).
  • Лимон – 1 плід (невеликого розміру, варити треба разом з цедрою).
  • Корична паличка – 1 шт (можна замінити парою пучок меленої).
  • Цукор – 300-400 гр. (регулюйте за своїм уподобанням)

Як зварити:

  • Хурму і лимон помийте, а потім обсушіть
  • Плоди наріжте часточками (видаліть всі можливі кісточки, хвостики і чашолистки).
  • Плоди засипте цукром і дайте в такому стані постояти близько 1 години.
  • Після чого зсипте в каструльку, покладіть всередину коричну паличку і включіть невеликий вогонь.
  • Після закипання, варення слід тримати на маленькому вогні 10 хвилин.
  • Двічі доводити до кипіння не потрібно, відразу закочуйте
Варення: хурма з лимоном

Варення з хурми з апельсином: рецепт в мультиварці

Зварити варення можна не тільки на вогні, але й за допомогою такого сучасного кухонного пристосування, як мультиварка.

Що вам знадобиться:

  • Хурма – 1 кг. (будь-якого сорту, солодкого або в'язкого, м'якого або цупкого).
  • Апельсин – 1 шт. (крупний плід або 2 невеликих)
  • Корична паличка – 1-2 шт. (можна замінити меленої)
  • Цукор – 500-600 гр. (солодкість можна регулювати самостійно, додаючи за смаком більше або менше цукру).

Як зварити:

  • Хурма і апельсин ретельно вимивається, просушуються
  • Всі плоди нарізати дрібними кубиками
  • Зсипте фрукти в чашу мультиварки, засипте цукром і покладіть коричну паличку.
  • Увімкніть режим «Варка» і після закипання, тримайте масу під закритою кришкою 10-15 хвилин.
  • Вийміть паличку і закатайте гарячу масу
Варньє: хурма і апельсин

Варення з хурми без цукру: рецепт

Хурма – досить солодкий плід і цукор додавати додатково просто немає необхідності. Особливо це актуально для тих, хто рахує калорії і худне.

Що вам знадобиться:

  • Хурма солодка «Корольок» — 3-4 плода (можна використовувати перестиглу).
  • Лимон – 1 зубчик (можна обійтися щіпка лимонної кислоти).
  • Кориця – 1 паличка або пару щіпок
  • Ванілін – 0,5-1 ч. л. (за бажанням)
  • Кукурудзяний крохмаль – 1-2 ст. л.

Як зварити:

  • Плоди слід пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером (масою слід бути однорідною)
  • У перекручену масу додайте ванілін, лимон, корицю
  • Поставте на вогонь, всипте крохмаль і доведіть до кипіння
  • Отримане варення расформируйте по баночках і відправте в холодильник.

ВАЖЛИВО: Цукор в варення виступає своєрідним консервантом, а якщо ви його не додаєте, то таке варення краще не влаштовувати, а зберігати в холодильнику, щоб воно не зіпсувалося.

Варення з хурми без цукру

Варення з хурми з коньком: рецепт

Це незвичайний рецепт варення, який здивує вас своїм ароматом і збалансованим, солодко-терпким смаком.

Що потрібно:

  • Хурма – 3-4 плода (солодка або в'язка, щільна або м'яка).
  • Лимон – 1 маленький плід (разом з цедрою)
  • Цукор – 200-300 гр. (регулюйте його кількість самостійно).
  • Коньяк – 405 ст. л. будь-якого коньяку)

Як варити:

  • Хурму і лимон слід вимити і дуже дрібно нарізати (можна пропустити через м'ясорубку). Якщо ви не любите лимонні прожилки, просто видавити лимонний сік і дрібно натріть його цедру.
  • Отриману масу засипте цукром і дайте їй постояти до півгодини.
  • Після цього поставте масу на вогонь і доведіть до кипіння
  • На маленькому вогні тримайте масу 5-7 хвилин
  • Зніміть з вогню, влийте коньяк, перемішайте і закатайте
Варення з хурми з коньяком

Як зварити повидло, джем з переспілої хурми: рецепт

Використовувати для варіння джему зовсім не обов'язково щільну стиглу хурму, підійдуть навіть перестиглі плоди.

Що потрібно:

  • Хурма – 1 кг. плодів (будь-якого сорту)
  • Цукор – 1 кг (якщо така кількість зробить джем для вас занадто солодким, використовуйте менше цукру).

Як зваріть:

  • Підготуйте плоди – їх слід обдати окропом (це зробить шкіру м'якше).
  • Плоди очистити від пошкоджених частин і плодоніжки
  • Перетріть хурму можна використовувати м'ясорубку або блендер.
  • Всипте цукор і поставте на вогонь
  • Варіть 5-7 хвилин, а потім приберіть в холодильник на зберігання

Відео: «Простий джем з хурми»

Варення з хурми: рецепт з гарбузом

Вам знадобиться:

  • Хурма – 2 плоду (солодкі і м'які, бажано «Корольок»).
  • М'якоть гарбуза – 250-300 гр. (заздалегідь вирізати)
  • Шматочок імбиру – хвостик не більше 3 див.
  • Цукор – 1 стакан (кількість можна регулювати за смаком).
  • Вода – 1/3 склянки (регулювати по консистенції)

Як варити:

  • Хурму помийте і подрібніть
  • М'якоть гарбуза дрібно натріть на тертці разом з імбиром
  • Всю масу залийте цукром і водою
  • Поставте на вогонь
  • Після закипання варіть варення 15 хвилин на маленькому вогні, регулярно помішуючи (по мірі варіння інгредієнти розм'якшаться, а вода випарується).
  • Після варіння загорніть звичним способом або зберігайте в холодильнику

Відео: «Смачне варення з хурми королька: рецепт»