Пиріг в мультиварці: солодкі рецепти з бананами, сухофруктами, ягодами, цитрусовими, яблуками, грушами, вишнями, манго

У даній статті ми пропонуємо цікаві та смачні, солодкі рецепти пирогів в мультиварці

Зміст

Домашня випічка, мабуть, ніколи не втратить свою популярність, адже вона виходить неймовірно ароматної і смачної. Перевагою солодощів домашнього приготування є те, що інгредієнти для них ви можете вибирати на свій розсуд, додаючи таким чином тільки ті продукти, які вам подобаються.

Банановий пиріг в мультиварці: простий рецепт

Бананові пироги виходять дуже ніжні і повітряні, при цьому готувати їх, як правило, дуже просто і швидко.

  • Масло вершкове – 140 г
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Борошно – 2,5 склянки
  • Цукровий пісок – 200 г
  • Розпушувач – 12 г
  • Банани – 4 шт.
  • Молоко – 120 мл
  • Шоколад молочний – 70 г
  • Стружка мигдалю – 40 г
  • Кориця, ванілін, ароматизатори
З бананами

Солодкість будемо готувати наступним чином:

  • Фрукти беремо тільки стиглі або навіть трохи переспілі. Зелені банани для приготування пирогів не підходять. Краще всього брати банани, шкірка яких всіяна коричневими крапочками, так як такі фрукти вже досить стиглі і за смаком набагато солодше інших. Банани (3 шт.) потрібно перемять виделкою або перебити в блендері.
  • Вершкове масло розтоплюємо на паровій бані. Якщо під рукою не виявиться такого продукту, замініть його якісним маргарином. З'єднуємо в посудині бананове пюре і рідке масло.
  • В іншій мисці віночком збиваємо курячі яйця з цукром і відправляємо до фруктового пюре.
  • Потім в отриману суміш додаємо молоко, трохи солі і інші прянощі за смаком.
  • Залишилися сухі інгредієнти з'єднуємо в посудині. Цю суміш порціями всипаємо в рідку суміш, вимішуємо тісто.
  • Ємність мультиварки змащуємо олією і викладаємо туди бананове тісто.
  • Закриваємо кришку девайса і наводимо його в дію в режимі «піч/випічка». Готуватися наше солодке ласощі буде 60 хв.
  • Готовий виріб дістаємо з приладу і кладемо на блюдо, даємо йому повністю охолонути
  • Шоколад розтоплюємо.
  • 1 банан, який у нас залишився, очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками.
  • Викладаємо кружечки банана на поверхню пирога, поливаємо його шоколадом і посипаємо стружкою мигдалю.

Пиріг з сухофруктами в мультиварці: рецепт

Таке блюдо відрізняється ароматностью. Пиріг виходить в міру солодкий і дуже смачний.

  • Кисляк – 270 мл
  • Дріжджі сухі – 12 г
  • Цукровий пісок – 145 г
  • Борошно – пол кг
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Маргарин – 135 г
  • Олія соняшникова 20 мл
  • Кориця, куркума
  • Чорнослив – 6 шт.
  • Курага – 6 шт.
  • Родзинки – 40 г
З сухофруктами

Далі робимо наступне:

  • Для початку займемося тестом, оскільки його приготування займе досить багато часу. У глибоку миску вливаємо підігріту кисляк, туди ж додаємо буквально 1 ст. л. цукрового піску, така ж кількість просіяного борошна і всі дріжджі. Перемішуємо інгредієнти і залишаємо їх на 25 хв. в теплому місці.
  • В інший глибокій мисці збиваємо яйця з рештою цукровим піском, після цього додаємо в яєчну суміш маргарин, знову збиваємо вміст миски, але вже не так інтенсивно.
  • Тепер просіваємо борошно і поступово всипаємо її в ємність, замешиваемым м'яке тісто. За бажанням можна в тісто на даному етапі додати трохи рафінованої олії, так воно стане більш еластичним і ніжним.
  • Тепер даємо тісту підійти протягом 45 хв., обминаємо його і знову даємо підійти.
  • В цей час всі сухофрукти миємо, заливаємо окропом на 5 хв. Далі курагу і чорнослив подрібнюємо невеликими шматочками.
  • Тепер ще раз обминаємо тісто, додаємо в нього сухофрукти і вимішуємо протягом 2 хв., щоб сухофрукти рівномірно розподілилися в ньому.
  • Чашу приладу змащуємо олією і викладаємо в неї тісто.
  • Закриваємо пристрій і включаємо в режимі «піч/випічка». Готуємо солодкість близько 1 год. Як тільки зубочистка після протикання пирога залишиться сухою, пиріг буде готовий.

Пиріг з ягідним асорті в мультиварці: рецепт

Таке ласощі припаде до смаку і дорослим, і дітям. Для приготування солодощі можна використовувати абсолютно будь-які ягідки.

  • Курячі яйця – 2 шт.
  • Чорниця свіжа – 50 г
  • Малина свіжа – 50 г
  • Суниця свіжа – 50 г
  • Цукровий пісок – 150 г
  • Мука пшенична – 1 стакан
  • Розпушувач – 15 г
  • Маргарин – 10 г
  • Кориця, ванілін
Ягідний пиріг
Ягідну солодкість готуємо так:

  • У тарілку вбиваємо яйця, туди ж висипаємо цукор, корицю і ванілін. З допомогою виделки або міксера збиваємо суміш.
  • Борошно просіваємо з допомогою сита і змішати з розпушувачем. Поступово всипаємо сухі інгредієнти в рідку збиту масу, замешиваемым тісто. За бажанням можете поекспериментувати і приготувати тісто не з пшеничної, а з кукурудзяного борошна, вийде смачно, але тісто буде не таким м'яким.
  • Всі ягоди з'єднуємо в глибокій ємності, миємо їх. Видаляємо всі непридатні для їжі ягідки – підгнилі, що лопнули, прибираємо гілочки і листочки. Обов'язково чекаємо, поки вся вода стече з ягід, а ще краще обсушуємо ягідки паперовими серветками.
  • Чашу кухонного приладу змащуємо невеликим шматочком маргарину. Далі вливаємо в неї тісто.
  • Тепер на тісто рівномірно викладаємо ягідне асорті, постарайтеся ягоди трохи притиснути до тесту, щоб вони в процесі готування не почали «сповзати» з нього.
  • Закриваємо кришку пристрою, включаємо його в режимі «піч/випічка» і очікуємо 1 годину. Готовність десерту перевіряємо сірником або зубочисткою.
  • Після того, як пиріг буде готовий, залиште його в приладі ще на 10 хв. і тільки після цього подавайте на стіл.

Пиріг в мультиварці з брусничним варенням: рецепт

Варення є тією насолодою, яка, мабуть, є в холодильнику у кожної господині. Використовуючи варення в якості начинки для пирога можна спекти смачні ласощі для всієї родини.

  • Олія соняшникова – 120 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 80 г
  • Мед – 2,5 ст. л.
  • Борошно кукурудзяне – 130 г
  • Борошно пшеничне – 175 г
  • Розпушувач – 17 г
  • Брусничне варення – 220 г
  • Кешью – 40 г
Ягідний пиріг

Готуємо таким чином:

  • Яйця змішуються з цукром і збиваються. Якщо ви любите солодку випічку, збільште кількість цукру. Визначаючи кількість цього продукту, враховуйте той факт, що в багатошаровій буде варення, яке, як правило, завжди дуже солодке.
  • Пироги практично завжди готують, використовуючи вершкове масло або його більш дешеві замінники, однак, замішувати тісто можна й на інших оліях, наприклад, соняшниковій, оливковій і навіть кунжутній.
  • Додаємо масло в збиті яйця, ще додаємо в суміш 17 г розпушувача, мед і перемішуємо продукти.
  • Щоб замісити таке тісто ми будемо використовувати 2 види борошна – пшеничну і кукурудзяну. Кукурудзяна мука більш груба, тому вона робить тісто трохи грубим і густим. Якщо ви бажаєте отримати більш повітряний пиріг, то кількість цієї муки варто трохи зменшити. Просіяне борошно невеликими порціями додаємо до інших інгредієнтів і замішуємо тісто.
  • Тепер тісто має постояти мінімум 35 хв. в прохолодному місці.
  • Охолоджене тісто ділимо на 2 нерівні частини. З більшої частини розкачуємо коло такого розміру, щоб він помістився в чашу мультиварки.
  • Ємність мультиварки застеляємо пергаментом, який змащуємо маслом. Перекладаємо в ємність розкатаний шматок тіста і формуємо з нього основу пирога і бортики. Бортики потрібно робити обов'язково, інакше варення просто витече з пирога.
  • Варення можна використовувати будь-яке, однак, якщо вибраний вами продукт дуже рідкий, в нього потрібно додати трохи крохмалю.
  • Викладаємо брусничне варення на тісто.
  • Мигдаль подрібнюємо в крихту і відправляємо на варення.
  • З другого шматка тіста робимо будь-які фігурки або кульки і викладаємо їх поверх варення.
  • Мультиварку приводимо в дію, вибравши режим «піч/випічка». Час приготування такого пирога становить 1 годину. 10 хв.
  • Не поспішайте діставати готову солодкість з мультиварки, нехай вона постоїть в ній ще 10-15 хв.
  • Готовий пиріг можна додатково прикрасити листям м'яти, цукровою пудрою або ж свіжими ягодами.

Шоколадний пиріг в мультиварці: рецепт

Шоколадні солодощі є, мабуть, самими улюбленими. Тому не розповісти вам такий рецепт просто не можна. Кількість какао в рецепті можна змінювати: чим більше цього продукту ви покладіть в тісто, тим насиченішим буде смак готової солодощі.

  • Борошно – 270 г
  • Цукор – 280 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Какао – 65 г
  • Мед – 1,5 ст. л.
  • Сіль – 8 г
  • Розпушувач – 17 г
  • Олія соняшникова – 135 мл
  • Молоко – 280 мл
  • Кориця – 7 г
  • Кондитерська глазур – 120 г
  • Горіхи – жменя
Шоколадна насолода

Далі робимо наступне:

  • Борошно потрібно використовувати тільки просіяне.
  • У тарілку висипаємо цукор, його можна взяти трохи менше, і всі інші сухі інгредієнти.
  • Тепер акуратно вливаємо в суху суміш рідкі інгредієнти і вбиваємо яйця, додаємо мед, трохи перемішуємо продукти.
  • Тісто може замішуватися ложкою, але це досить трудомісткий і час витратний процес або міксером. У будь-якому випадку тісто вимішується стільки, скільки буде потрібно для того, щоб продукти перетворилися в однорідну суміш.
  • Тісто не буде занадто густим, воно буде схожим на жирну домашню сметану.
  • Чашу нашої помічниці потрібно змастити маргарином або соняшниковою олією.
  • Тісто кладемо в ємність нашої помічниці і випікаємо його, використовуючи режим «піч/випічка» протягом 1 год. 35 хв.
  • Тим часом розтоплюємо кондитерську глазур і змішуємо її з горіхами, які за бажанням можна подрібнити.
  • Поливаємо глазур'ю остиглий пиріг і подаємо солодкість до столу.

Цитрусовий пиріг на сметані в мультиварці: рецепт

Пиріг з кислинкою – ласощі на любителя, проте, спробувати його хоча б один раз однозначно варто. Якщо ви бажаєте отримати більш насичений смак, використовуйте лайм і лимон, якщо ж менше насичений – апельсин і лимон.

  • Олія рослинна або оливкова олія – 1/3 склянки
  • Цукор – 190 г
  • Мед – 4 ч. л.
  • Лимон – 1,5 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Жовток – 1 шт.
  • Розпушувач – 17 г
  • Борошно – 360 г
  • Сметана домашня – 250 мл
З цитрусами або одягають

Цитрусове ласощі готують так:

  • У миску вливаємо олію і додаємо до нього сметану. Сметана повинна бути жирна і бажано домашня.
  • Тепер до продуктів потрібно додати розпушувач. Перемішуємо суміш.
  • Мука повинна використовуватися тільки просеянная, інакше тісто не буде м'яким і податливим. Всипаємо борошно в тарілку і замішуємо тісто. Якщо у вас є бажання і можливість, поекспериментуйте з різними видами борошна, наприклад, пшеничне можна замінити гречаної, вийде дуже незвично і цікаво на смак.
  • Цитрусові моєму, обдаємо окропом. Подрібнюємо їх середніми шматочками, а після перебиваємо в блендері. Фруктову кашку з'єднуємо з цукром і медом.
  • Тісто ділимо навпіл.
  • Ємність мультиварки змащуємо маргарином або маслом. Перекладаємо одну частину тіста в ємність і формуємо основу пирога з бортиками.
  • Викладаємо на тісто подрібнені цитрусові.
  • Другим шматком тіста накриваємо основу солодощі. Краї обов'язково защипуємо. Виделкою або зубочисткою проколюємо пиріг в декількох місцях. Це потрібно для того, щоб пар, який буде збиратися всередині ласощі міг вийти назовні.
  • Яєчний жовток збиваємо і змащуємо їм пиріг.
  • Включаємо мультиварку на режимі «піч». Випікатися наша смакота буде 50 хв.

Пиріг з вишнею в мультиварці: рецепт

Пиріг по такому рецепту виходить незвичайно ніжний, м'який і соковитий. У приготуванні солодкість проста, але від цього не менш смачна.

  • Кефір – 250 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 210 г
  • Манна крупа – 2 ст. л.
  • Борошно пшеничне – 230 г
  • Розпушувач – 17 г
  • Свіжа вишня – 250 г
  • Сіль – щіпка
  • Оливкова олія – 2 ст. л.
Вишневий пиріг

Процес готування виглядає так:

  • Беремо 2 ємності. В одну відокремлюємо яєчні білки, у другу жовтки.
  • Білки з допомогою міксера збиваємо до пишної піни. Жовтки збиваємо з цукром і перетираємо інгредієнти.
  • Тепер з'єднуємо вміст 2-х тарілок і перемішуємо його.
  • У тарілку з яєчною сумішшю вливаємо кефір і оливкове масло.
  • Окремо від інших продуктів змішуємо – просіяне борошно, розпушувач, сіль, манну крупу.
  • Потім з'єднуємо вміст 2-х ємностей і замішуємо тісто.
  • Зверніть увагу, тісто має бути, як густа сметана, інакше воно не пропечеться, так як треба.
  • Вишні краще брати свіжі, але якщо таких немає, візьміть заморожений продукт. Розморозьте ягоди природним способом, тобто, не в мікрохвильовці, не у воді і т. д., злийте зайву рідину і додати їх у тісто. Перемішайте тісто. Ягоди, звичайно ж, потрібно використовувати без кісточок.
  • Чашу мультиварки змащуємо маргарином або маслом і виливаємо в неї тісто.
  • Випікаємо солодкість режимі «піч/випічка» протягом 1 год. 10 хв.
  • Готовий виріб залишаємо в мультиварці ще на 10 хв, а після дістаємо і подаємо на стіл.

Пиріг з яблуками і грушами в мультиварці: рецепт

Яблука і груші є для нас найбільш доступними фруктами. Саме тому ми вирішили поділитися рецептом смачного пирога з такими інгредієнтами.

  • Груші тверді – 250 г
  • Яблука кисло-солодкі – 200 г
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Борошно пшеничне – 150 г
  • Цукровий пісок – 110 г
  • Вершкове масло – 70 г
  • Сіль, сода – по 3 г
  • Вода – 180 мл
  • Сік лимона – 3 ч. л.
  • Мигдаль – 50 г
Грушево-яблучний пиріг

Далі готуємо солодкість так:

  • У глибоку тарілку вбиваємо яйце і збиваємо його з 2 ч. л. цукру.
  • Тепер додаємо в ємність розм'якшене вершкове масло, сіль і соду, перемішуємо продукти.
  • Борошно просіваємо і поступово додаємо в тарілку. Замешиваемым тісто, воно вийде досить еластичним, але не дуже м'яким. Готове тісто ставимо в холодне місце.
  • Мигдаль потрібно подрібнити. Зробити це можна за допомогою блендера. Якщо ж такого девайса у вас немає, можна подрібнити горіхи наступним чином. Покладіть мигдаль в поліетиленовий пакет «маєчку», зав'яжіть його і качалкою пройдіться по горіхам – отримуємо мигдальне крихту.
  • Тепер займемося фруктами, їх миємо, чистимо від шкірки і видаляємо з них серцевину. Подрібнюємо яблука і груші середніми шматочками.
  • Далі фрукти збризкуємо лимонним соком.
  • У чашу мультиварки засипаємо залишився цукровий пісок і вливаємо воду. З цих інгредієнтів ми зваримо сироп. Включаємо режим «смажити/мультиповар». Якщо ви вибираєте режим «мультиповар», то також потрібно буде вибрати температуру програми. У нашому випадку вона буде становити 160 градусів. Постійно помішуючи інгредієнти, варимо сироп. Сироп буде готовий, як тільки цукор повністю розчиниться у воді, і рідина стане густою. Переливаємо сироп з чаші в тарілку.
  • В чисту ємність мультиварки кладемо охолоджене тісто і вже в чаші руками формуємо з нього основу для пирога з бортиками.
  • На тісто викладаємо фрукти, посипаємо їх горіхами.
  • Акуратно заливаємо сиропом наш пиріг. Лити сироп потрібно так, щоб він не виливався через борти ласощі.
  • Випікаємо солодкість режимі «піч/випічка» протягом 1 год. 10 хв.
  • Після закінчення зазначеного часу вимикаємо мультиварку і даємо пирогу охолонути.
  • Пиріг виходить дуже ароматний, солодкий і соковитий.

Пиріг з манго в мультиварці: рецепт

Така насолода є досить незвичайною для нас. Тісто готується з гречаної муки, а в якості начинки використовується незвичний для нас, але дуже смачний фрукт – манго.

  • Гречана мука – 270 г
  • Мигдаль – 120 г
  • Манго – 2 шт.
  • Масло вершкове – 170 р
  • Цукровий пісок – 120 г
  • Розпушувач – 12 г
З манго

У приготуванні ласощі дуже просте:

  • Горіхи потрібно подрібнити в крихту, робити це можна будь-яким зручним способом. Горіхи ви можете вибирати на свій смак. Відмінно підійдуть волоські, лісові горіхи, також для різноманітності можна додати трохи бразильських.
  • До горіхів додаємо борошно, розпушувач.
  • В 2 різні тарілки відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо.
  • У тарілку з жовтками додаємо трохи цукру і перетираємо продукти.
  • Вершкове масло краще використовувати в розм'якшеному вигляді, його також потрібно збити. Для цього додаємо до нього цукор, що залишився.
  • Тепер з'єднуємо збиті жовтки з маслом. До цих інгредієнтів поступово додаємо суху суміш, перемішуємо вміст тарілки.
  • Акуратно додаємо збиті білки до решти інгредієнтів, і замішує не дуже густе тісто.
  • Тепер займемося фруктами. Перш ніж розповісти що потрібно зробити з манго, скажемо кілька слів про те, який фрукт має бути. Так як манго до нас привозять, фрукт часто буває не зовсім стиглий. Про це буде свідчити його твердість і відсутність будь-якого запаху від нього.
  • Стигле манго на дотик буде досить м'яке, шкірка переважно насиченого зеленого кольору, також понюхавши фрукт, ви відчуєте солодкий запах. М'якоть у стиглого фрукта найчастіше яскраво-помаранчева, дуже солодка і соковита. Отже, фрукти миємо, видаляємо з них шкірку. Далі зрізаємо м'якоть з кісточки і подрібнюємо середніми кубиками або слайсами.
  • Ємність мультиварки потрібно трохи змастити вершковим маслом.
  • Викладаємо в неї фрукти, а на них відправляємо тісто.
  • Випікати таку солодкість потрібно на режимі «піч/випічка» протягом 45-50 хв.
  • Готовий пиріг повинен охолонути. Після цього виймаємо його з мультиварки і приступаємо до частування.

Смугастий пиріг в мультиварці: рецепт

Хочете здивувати гостей незвичним ласощами? Тоді цей рецепт однозначно для вас. Продукти для такої солодощі знайдуться в кожному будинку, а з процесом готування впорається навіть дитина.

  • Борошно – 330 г
  • Соняшникова олія – 1 стакан
  • Цукор – 130 г
  • Мед – 3 ст. л.
  • Какао – 25 г
  • Розпушувач – 1 пакетик
  • Яйця – 4-5 шт.
  • Сіль – щіпка
Полосатик

Незвичайний пиріг готується так:

  • Яйця збиваємо з цукром і сіллю.
  • В яєчну суміш додаємо олію і рідкий мед.
  • Просіяне борошно з'єднайте з розпушувачем і поступово вводимо в яєчну суміш.
  • Готове тісто буде досить рідким.
  • Тісто ділимо навпіл. В одну його частину додаємо какао, другу залишаємо білої.
  • Ємність мультиварки змащуємо маргарином або шматочком масла.
  • По черзі з допомогою ложки викладаємо біле і шоколадне тісто в чашу, починаємо з центру ємності.
  • За бажанням за допомогою зубочистки по тесту можна зробити візерунки.
  • Випікаємо смугастий пиріг на режимі «піч/випічка» протягом 65 хв.
  • Як бачите, ласощі готується дуже просто і швидко, але при цьому виходить красиве і смачне.

Солодкі пироги є відмінною альтернативою купівельними ласощам. Пробуйте різні начинки, експериментуйте з прикрасою пирогів і тоді ви точно знайдете той рецепт, який доведеться вам за смаком.

Відео: Швидкий солодкий пиріг в мультиварці на ряжанці