Як смачно приготувати скумбрію у фользі, банку, на деку в духовці з картоплею, морквою, помідорами, лимоном, майонезом, сметаною, рисом: рецепти. Як приготувати рулет із скумбрії у фользі в духовці?

У статті будуть наведені кращі рецепти приготування скумбрії в духовці.

Скумбрія — це жирна морська риба, яка дуже корисна для організму людини. Вона володіє такими корисними властивостями:

• У скумбрії міститься багато білка, який відмінно засвоюється організмом
• Завдяки тому, що риба жирна, в ній багато жирів Омега-3. Він запобігає процесам старіння і є потужним антиоксидантом
• Скумбрія має у своєму складі багато вітамінів і мінералів. М'ясо риби засвоюється набагато краще, ніж тварина м'ясо
• М'ясо цієї риби позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи. Скумбрія зміцнює стінки судин, сприяє виведенню шкідливого холестерину
• Дієтологи радять вживати рибу мінімум двічі в тиждень. Кількість скумбрії, як жирної риби, має бути менше, ніж риби з білим м'ясом
• Готувати скумбрію можна по різному. Але найбільш корисні рецепти — з духовки
• Скумбрія відмінно поєднується з лимоном, розмарином, чорним і білим перцем

Як приготувати скумбрію в духовці з картоплею?

Дане блюдо дуже смачне і дієтичне. Для його приготування потрібно мінімум масла, весь жир для страви виділяється з самої скумбрії.

Інгредієнти:

• Картопля (5 — 7 штук)
• 1 велика скумбрія
• Сіль
• Перець
• Лимон
• Часник
• Трохи рослинного масла

Процес приготування:

• Підготуємо скумбрію. Якщо вона була ціла, то потрібно відрізати голову і випатрати. Ретельно промити і обсушити серветками.
• По тушці зробити глибокі надрізи на відстані приблизно 3см. Так, щоб тушка не розпадалася.
• Маринуємо рибку: натремо її сіллю, перцем і пригніченим часником. Залишимо, поки готуємо картоплю.
• Картоплю очищаємо і ріжемо шматочками, солимо.
• Форму змащуємо олією, викладаємо картоплю. У центр форми — скумбрію. У прорізи на тушці вставляємо часточки лимона. Зверху укладаємо гілочки розмарину.
• Ставимо страву в духовку на 30 — 35 хвилин.

Рулет зі скумбрії у фользі, запечений в духовці: рецепт

• Скумбрія
• Морква
• Цибуля
• Цибуля
• Часник
• Лимон
• Суміш перців

Процес приготування:

• Потрібно підготувати рибу. Для цього ретельно її потрошимо і видаляємо хребет разом з кістками ребер.
• Отримане філе солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком. Залишаємо маринуватися
• Смажимо цибулю і крупно натерту моркву. Солимо і перчимо.
• Викладаємо овочі на філе і щільно загортаємо в рулет.
• Рулет обертаємо фольгою і фіксуємо.
• Викладаємо на деко і готуємо в духовці 20 — 25 хвилин.
• Після того, як рулет приготується, не поспішайте його розгортати і різати, нехай він охолоне. Для зручності нарізування, покладіть його на годину в холодильник.

Скумбрія в банку в духовці: рецепт

Інгредієнти:

• 2 тушки скумбрії
• Цибуля
• Морква
• Кабачки
• Часник
• Перцю горошком
• Лавровий лист
• Сіль
• Рослинна олія

Процес приготування:

• Скумбрію чистимо, промиваємо та нарізаємо на порційні шматочки
• Розміщуємо їх в глибоку ємність і маринуємо, засипаємо сіллю, перцем і скроплюємо лимонним соком
• В цей час готуємо овочі. Ріжемо цибулю півкільцями, кабачки та моркву кубиками
• Трилітрову банку змащуємо рослинним маслом і шарами викладаємо рибу та овочі
• Кладемо в банку перець горошком і лавровий лист
• Накриваємо банку кришкою без гумки і ставимо в духовку на годину. Банку потрібно класти в холодну духовку, щоб не лопнула
• Остуджуємо блюдо і виймаємо його з банки

Скумбрія з лимоном у фользі в духовці: рецепт

Інгредієнти:

• Скумбрія
• Часточки лимона
• Часник
• Гілки розмарину
• Сіль і перець

Процес приготування:

• Скумбрію чистимо та миємо
• Робимо розрізи на тушки, солимо, перчимо, натираємо часником
• У розрізи вставляємо часточки лимона, зверху кладемо гілочку розмарину
• Скумбрію щільно обертаємо фольгою і ставимо в деко
• Готуємо страву в духовці приблизно 30 хвилин

Рецепт скумбрії в сметані в духовці на деку

Інгредієнти:

• Скумбрія
• Сметана
• Лимон
• Цибуля
• Зелень

Процес приготування:

• Скумбрію чистимо, потрошимо і промиваємо. Ріжемо на порційні шматочки завбільшки 6 — 8 см
• Поміщаємо шматочки риби в глибоку ємність, солимо її і перчимо
• Цибулю ріжемо півкільцями, моркву тремо на тертці
• Кожен шматочок риби обмазуємо сметаною
• У деко викладаємо шар цибулі, потім шар моркви. Зверху викладаємо шматочки риби і лимон
• Запікаємо в духовці 30 хвилин
• Скумбрія за таким рецептом виходить з апетитною рум'яною скоринкою

Скумбрія, запечена з майонезом і морквою в духовці на деку: рецепт

Інгредієнти:

• Скумбрія
• Морква
• Цибуля
• Часник
• Майонез
• Гірчиця
• Сіль, перець

Процес приготування:

• Скумбрію готуємо і ріжемо на порційні шматочки.
• Готуємо соус: на 1 столову ложку майонезу додаємо 1 чайну ложку гірчиці. Ретельно перемішуємо.
• Скумбрію солимо, перчимо і обмазуємо соусом. Залишаємо маринуватися деякий час.
• Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву кубиками.
• Овочі та скумбрію викладаємо на змащене олією деко.
• Запікаємо в духовці 30 хвилин.
• Подаємо, прикрасивши розмарином і часточками лимона.

Скумбрія з овочами у фользі в духовці: рецепт

Дане блюдо виходить повноцінним порційним і повністю готовим до подачі.

Інгредієнти:

• Скумбрія
• Картопля
• Цибуля
• Кабачки
• Лимон
• Часник
• Перець і сіль

Процес приготування:

• Скумбрію ріжемо на порційні шматочки. Маринуємо в лимонному соку, солі і перці.
• Готуємо овочі. Ріжемо пластинками картоплю і кабачки, цибулю кільцями.
• Розгортаємо шматочок фольги, змащуємо його трохи рослинним маслом.
• Укладаємо овочі: кільця цибулі, пластинки картоплі, кружечок кабачка. Кожен шар присипаємо сіллю.
• Зверху кладемо скумбрію. Щільно загортаємо фольгу.
• Отримані порції укладаємо на деко і запікаємо 30 хвилин.
• В даному блюді широке поле для експериментів. Тут можна використовувати практично будь-які овочі на ваш смак.

Скумбрія, запечена з помідорами в духовці на деку: рецепт

Інгредієнти:

• Скумбрія
• Помідори
• Часник
• Кріп
• Розмарин
• Цибуля
• Сіль, перець

Процес приготування:

• Скумбрію чистимо і відокремлюємо від неї філе
• Філе риби ріжемо на невеликі шматочки
• Помідори ріжемо часточками, цибулю півкільцями
• Трави рубаємо часник ріжемо
• У змащений маслом деко викладаємо овочі і рибу
• Запікаємо в духовці 20 хвилин
• Страву можна подавати з картоплею

Скумбрія з рисом в духовці: рецепт

Інгредієнти:

• 2 великі скумбрії
• Стакан білого рису
• Спеції
• Сіль
• Морква
• Цибуля
• Рослинна олія

Процес приготування:

• Скумбрію миємо й ріжемо на шматочки.
• Маринуємо в спеціях і солі.
• На дно форми викладаємо рис. Заливаємо його водою так, щоб вона повністю покрила. Солимо за смаком.
• Зверху кладемо овочі: цибулю півкільцями і моркву кубиками.
• Зверху — шматочки скумбрії.
• Ставимо деко в духовку на 30 хвилин.
• В результаті ми отримуємо прекрасну рибу з гарніром.

Відео: Скумбрія в духовці