Як приготувати дієтичні, низькокалорійні страви для схуднення з простих продуктів? Рецепти смачних дієтичних супів, борщі, солянки для схуднення

Різноманітність низькокалорійних, дієтичних страв для схуднення. Як готувати дієтичні супи для схуднення?

• Часто чуємо висловлювання людей, які худнуть, дотримуючись різних дієт, що після тимчасового схуднення, зайві кілограми набираються ще швидше.
• А можна худнути, не дотримуючись жодних дієт, смачно харчуватися і виглядати стрункою? Можна, але для цього потрібно знати деякі секрети.
• Виявляється, є продукти з низькою калорійністю, від яких не товстіють, а навіть худнуть, вживаючи їх, спалюються жири, які є в організмі, а інші не накопичуються.

Один із секретів схуднення – приготування перших страв з овочів, що містять багато клітковини:

• спаржа
• селера
• морква
• кабачки
• зелений горошок
• шпинат
• всі види капусти
• огірки
• щавель
• редька
• солодкий перець
• буряк
• цибуля
• часник
• зелень петрушки, кропу

Низькокалорійні супи для схуднення, які спалюють жир

Щоб спалювати зайвий жир в організмі, готуйте супи з продуктів з дуже низькою калорійністю (на перетравлення цих продуктів витрачається більше калорій, ніж міститься в них):

• селера
• капуста
• часник
• огірки
• лимон
• яблука
• щавель
• шпинат

Додайте до супів продукти, що допомагають розщепленню жирів, добре впливають на обмін речовин:

• молочні продукти
• м'ясо курки
• спеції
• імбир

Класичний суп для спалювання жиру: рецепт

У суп входить 11 інгредієнтів і кожен з них виконує свою функцію:

1. Курячий бульйон покращує стан хворого шлунка і кишечника.
2. Картопля, морква, кольрабі насичують організм вітамінами.
3. Цибуля виводить з організму зайвий жир і шлаки.
4. Зелень петрушки і кропу прискорює жировий обмін і не дає відкладатися жирів.
5. Часник і базилік разом чудово розщеплюють молекули жиру, базилік виводить зайву рідину з організму.
6. Помідори – джерело вітаміну A.
7. Чорний перець покращує обмін речовин.
8. М'ясо курки – джерело білка.

Рецепт:

1. Варимо 1 курячу грудку до готовності, в кінці варіння солимо, виймаємо з бульйону м'ясо.
2. Ріжемо кубиками 1 картоплю, 2 морквини, 300 г капусти кольрабі і опускаємо в бульйон варитися.
3. Половину цибулини, 3 очищені від шкірки помідори дрібно нарізаємо, опускаємо в бульйон і варимо до готовності овочів.
4. Заправляємо суп дрібно подрібненим часником, чорним меленим перцем, зеленню кропу, петрушки, базиліка, даємо закипіти і вимикаємо суп.
5. У суп додаємо порізане м'ясо, даємо настоятися і подаємо до столу.

Боннський суп для схуднення: рецепт

Суп, овочі, з яких він приготований, очищає організм від шлаків. Середня калорійність супу – 27 калорій на 100 г супу.

Важливо: Супи для схуднення, якщо їх є тривалий час, можуть нашкодити людям, хворим гастритом і виразкою шлунку. Перед тим, як зважитися дотримуватися дієти, потрібно порадитися з лікарем.

Боннський суп для схуднення
Рецепт:

1. Нарізаємо невеликими шматочками 300 г капусти, по 2 шт. моркви, болгарського перцю і цибулі, 3 помідора без шкірки, 2 стебла селери і все складаємо в каструлю.
2. Невеликий шматочок (1-2 см завдовжки) імбиру натираємо на тертці, додаємо до овочів, заливаємо 2 л води, варимо 10 хвилин, а потім вимикаємо і даємо настоятися 1 годину.
3. Зварені овочі перекладаємо в блендер, збиваємо, з'єднайте з відваром, додаємо подрібнений часник, зелень петрушки, приправу каррі та інші приправи за смаком, можна додати 1 ст. ложку оливкової олії. Суп готовий.

Дієтичний грибний суп класичний для схуднення: рецепт

Дієтичний грибний суп класичний
Рецепт:

1. Чистимо і нарізаємо кубиками 300 г картоплі, 1 велику моркву, заливаємо водою і варимо до напівготовності.
2. 1 кг грибів, краще печериць, нарізаємо часточками, опускаємо в каструлю до овочів і варимо до готовності.
3. Готовий, трохи захололий суп можна збити блендером, а можна залишити овочі цілими, солимо, перчимо, даємо покипіти ще 7 — 10 хвилин і знімаємо з вогню.
4. Суп в тарілці посипаємо нарізаною зеленню кропу і селери, і подаємо до столу.

Дієтичний суп для схуднення з печериць: рецепт

Дієтичний суп пюре з печериць
Рецепт:

1. 0,5 кг печериць чистимо, нарізаємо шматочками, додаємо порізану 1 цибулину, заливаємо гарячою водою і варимо до готовності.
2. Гриби і цибулю виймаємо з бульйону, збиваємо блендером, додаємо до вмісту бульйон, поки суп не буде потрібної кондиції.
3. Суп приправляємо подрібненим часником, сіллю, перцем, невеликим шматочком вершкового масла, зеленню кропу, селери.

Такий суп можна подати з тостами з чорного хліба.

Дієтичний курячий суп для схуднення: рецепт

Курка – дієтичне м'ясо. Готуємо класичний суп з куркою.

Дієтичний суп з куркою для схуднення
Рецепт:

1. Курячу грудку миємо, розрізаємо на шматки, заливаємо холодною водою і варимо до готовності.
2. М'ясо виймаємо з бульйону на тарілку, а коли охолоне, ріжемо на шматочки.
3. У бульйон опускаємо порізані кубиками 3 картоплини, 2 моркви, 1 цибулину і варимо до готовності.
4. В кінці додаємо лавровий лист, сіль, перець та інші спеції, знімаємо з вогню, розливаємо по тарілках з розкладеним м'ясом, присипаючи зеленню кропу і селери.

Овочевий суп для схуднення з сочевицею: рецепт

Для овочевих супів підійдуть бобові культури. Вони повністю замінюють м'ясо. Бобові містять багато білків, і разом з тим, низькокалорійні.

Дієтичний суп із сочевиці для схуднення
Рецепт:

1. Червону сочевицю (250 г) промиваємо, заливаємо 2,5 л води і варимо приблизно годину.
2. На сковороду вливаємо оливкова олія (1 ст. ложка), і підсмажуємо на ньому нарізані кубиками 1 морквину, 2 солодкі перці, півкільцями – 1 цибулину, соломкою – стебла селери.
3. Коли сочевиця майже зварена, додаємо в суп підсмажені овочі, заправляємо видавленим через прес часником, сіллю, меленим перцем, знімаємо з вогню, в тарілку додаємо подрібнену зелень селери, кропу, цибулі порею.

Дієтичний суп для схуднення вегетаріанський з гарбуза: рецепт

Гарбуз багата каротином і клітковиною, низькокалорійна, з неї готують дієтичні страви. У 100 г гарбуза знаходиться тільки 33 ккал.

Вегетаріанський суп з гарбуза

Суп користується великою популярністю серед вегетаріанців і бажаючих схуднути.

Рецепт:

1. З гарбуза (250 г) зрізаємо шкірку, нарізаємо шматками, заливаємо водою, додаємо дрібку лимонної кислоти і сіль, і варимо.
2. На сковороді з рослинним маслом (1 ст. ложка) підсмажуємо 1 подрібнену цибулину і 2 натерті на тертці моркви.
3. Запашні овочі додаємо до гарбузі і варимо, поки гарбуз не розвариться.
4. Зварені овочі збиваємо блендером до однорідного стану – вийде суп пюре (а можна овочі та не збивати).
5. В тарілці суп посипаємо зеленню кропу, петрушки або селери і подаємо до столу.

Дієтичний суп пюре для схуднення з різних овочів: рецепт

Суп пюре зазвичай готують для маленьких дітей, також він використовується і в дієтичному харчуванні. Суп пюре хороший тим, що легко засвоюється організмом. Такі супи можна готувати з овочів, м'яса, риби, круп.

Суп пюре з різних овочів

Рецепт:

1. Чистимо і нарізаємо невеликими шматочками 3 картоплини, 2 — 3 моркви, 200 г білокачанної капусти, заливаємо 2 л води або овочевого бульйону і варимо до готовності.
2. Одну цибулину дрібно ріжемо і підсмажуємо на маслі.
3. Коли овочі в супі будуть майже готові, додаємо до них підсмажену цибулю, і 3 — 4 ст. ложки консервованого зеленого горошку.
4. Зварені овочі разом з бульйоном збиваємо блендером, додаємо 400 мл гарячого молока, невеликий шматочок (50 г) вершкового масла і перемішуємо.
5. Суп пюре розливаємо в тарілки, додаємо підсмажені грінки з житнього хліба, можна посипати зеленню.

Дієтичний сирний суп з брокколі: рецепт

Справжній сир (не сирний продукт) – це поєднання білків і мінералів в ідеальному кількості. Сир добре поєднується з овочами, фруктами, зеленню.

Регулярно вживаючи сир в їжу людина отримує велику кількість необхідного для кісток кальцію та інших корисних мікроелементів.

Але як же бути? Як не нашкодити своїй фігурі, вживаючи такий корисний і смачний сир, адже в ньому багато калорій? Шкоди ніякої не буде, якщо замінити білки, які збиралися отримати з м'яса або бобових продуктів – сирами.

Дієтичний сирний суп з брокколі

Сирний суп низькокалорійний, в 100 г супу міститься 126 ккал.

Рецепт:

1. З порізаної на шматочки моркви, капусти та брокколі і 2 л води варимо овочевий бульйон до готовності овочів.
2. 500 г цибулі дрібно ріжемо і підсмажуємо на олії до золотистого кольору.
3. З бульйону дістаємо овочі, трохи цілих шматочків брокколі залишаємо для прикраси готового супу, решта – збиваємо блендером.
4. У бульйон опускаємо підсмажену цибулю і варимо ще 15 хвилин.
5. Потім в суп додаємо близько 200 г порізаної на шматочки твердого сиру, подрібнену зелень петрушки, і варимо на повільному вогні, поки не розплавиться сир.
6. В кінці додаємо подрібнені в блендері овочі, сіль, розливаємо в тарілки, посипаємо посіченою зеленню петрушки, кропу, зеленої цибулі, і подаємо до столу.

Капустяний суп для схуднення: рецепт

Суп з 2 видів капусти для схуднення

Рецепт:

1. Дрібно нарізаємо по пів качана цвітної і білокачанної капусти, 3 моркви, 1 солодкий перець, опускаємо в курячий бульйон і варимо майже до готовності.
2. Наприкінці варіння (за 5 хвилин) додаємо 1 дрібно порізану цибулину і 4 — 5 помідорів без шкірки.
3. Заправляємо суп подрібненим часником, перцем чилі, лимонним соком, зеленню селери, коріандром та іншими травами до смаку.

Цибулевий суп для схуднення: рецепт

Цибуля – природний антиоксидант, оздоровлює тіло, підвищує тонус організму, а суп з нього очищає організм від шкідливих речовин, дарує бадьорість і гарний настрій.

Цибулевий суп для схуднення

Рецепт:

1. Нарізаємо соломкою половину невеликого качана капусти і корінь селери, заливаємо в каструлі водою, солимо і ставимо варитися 5 — 10 хвилин.
2. Дрібно ріжемо 5 — 6 цибулин, 2 — 3 солодких перцю – кубиками і тушкуємо на сухій сковороді кілька хвилин, додаємо 2 середні дрібно порізані, без шкірки, помідори й тушкуємо ще 5 хвилин.
3. Тушковані овочі перекладаємо в каструлю, додаємо спеції, варимо ще кілька хвилин, посипаємо рубаною зеленню і подаємо до столу.

Суп для схуднення від Поліни Гагаріної

Поліна Гагаріна, після пологів набрала зайву вагу, вирішила кардинально змінити своє життя, змінити свій імідж і стати стрункою. Їй це вдалося.

Ось життєві принципи Поліни, яких вона вирішила дотримуватися все життя:

• Сон на голодний шлунок, не їсти після 18 годин
• Дробове харчування, дотримання правил поєднання білків, жирів і вуглеводів
• Виключення з раціону харчування жирних, солодких і борошняних страв
• Відмова від смажених страв, тільки варена їжа і на пару
• Фізичні навантаження

Поліна живиться овочами, фруктами, останні 2 роки вона вегетаріанка, часто готує овочеві супи із селери, капусти, помідорів, моркви, а заправляє їх тільки лимонним соком і спеціями.

Суп з селери від Поліни Гагаріної

Рецепт:

1. Ріжемо кубиками корінь селери (200 г) і 1 зелений болгарський перець, шматочками – 6 шт. помідорів без шкірки, соломкою – невеликий качан капусти.
2. Заливаємо все, 1,5 л томатного соку або води, якщо рідина не покриє овочі – додаємо води і варимо 10 — 15 хвилин або до готовності овочів. Суп готовий, у тарілку можна додати зелень.

Суп для схуднення — мінус 7 кг: рецепт

За допомогою цього чарівного супу можна скинути 6 — 7 кг за тиждень. Його склали американські дієтологи для тих людей, яким потрібно терміново скинути зайві кілограми, наприклад, перед серйозною операцією.

Так з'явився корисний, смачний і ефективний для схуднення суп.

Інгредієнти та їх кількість в супі строго розраховані. Його можна їсти всім в будь-якій кількості тиждень. Крім схуднення, оздоровлюється і омолоджується організм.

Для ефективного схуднення за тиждень, крім супу можна вживати:

• різні фрукти, крім бананів і винограду
• всі овочі, крім тих, що містять крохмаль
• пити багато чистої води, можна каву і чай без цукру

Чарівний селеровий суп для схуднення мінус 7 кг за тиждень

Рецепт:

1. Готуємо Суп в 3-х літровій каструлі. Нарізаємо соломкою 400 г стебел селери, 500 г білокачанної капусти, 2 солодких перцю і складаємо в каструлю.
2. Додаємо 6 дрібно порізаних цибулин середньої величини, 3 помідора без шкірки, порізані шматочками, заливаємо водою доверху і варимо на слабкому вогні до готовності. В кінці додаємо сіль, мелений перець.
3. Замість свіжих помідорів можна взяти консервовані помідори.
4. Готовий суп розливаємо по тарілках, можна присипати зеленню.

Суп із селери для схуднення: рецепт

Краще всього для схуднення є сирої селера, але більшу користь принесе і суп з овочами.

Селера – головний інгредієнт в супах для схуднення, володіючи сечогінну дію, виводить зайву воду з тканин, довго перетравлюється в шлунку, зберігаючи відчуття ситості.

Суп із селери з овочами для схуднення

Рецепт:

1. Дрібно поріжемо невелику головку білокачанної капусти, 200 г кореня селери, 6 великих цибулин, 6 середніх морквин, 1 солодкий перець, 6 помідорів без шкірки і складаємо все в каструлю.
2. Додаємо до овочів 400 г замороженої стручкової квасолі, якщо стручки квасолі свіжі, ріжемо на невеликі шматочки і попередньо бланшируем кілька хвилин в окремій посуді, потім додаємо в каструлю до овочів. Замість зеленої квасолі можна взяти спаржу.
3. Заливаємо овочі 1,5 л томатного соку, якщо сік не покрив вміст каструлі повністю, доливаємо воду і варимо на середньому вогні 10 хвилин, потім прикручуємо вогонь і тушкуємо ще 10 хвилин, заправляємо зеленню і спеціями і подаємо до столу.
4. Суп можна збити блендером в суп пюре.

Дієтичний суп: рецепт в мультиварці

Хто-небудь задавався метою, що таке дієтичний суп? Це низькокалорійний суп, не відноситься до лікувальних дієт, призначений для всіх людей, що сприяє зниженню ваги.

Дієтичний суп в мультиварці

Рецепт:

1. Нарізаємо кубиками 1 см 100 г курячого філе, по 80 г баклажанів, цукіні, брюссельської капусти і зеленої стручкової квасолі.
2. Складаємо все в чашу мультиварки, додаємо сіль, перець за смаком, вливаємо 800 мл води і розмішуємо.
3. У меню мультиварки включаємо «Суп», виставляємо час 60 хвилин і чекаємо. Коли суп звариться, можна їсти.

Дієтичний Борщ: рецепт для схуднення

Дієтичний Борщ не означає, що це не смачний борщ, а просто без м'яса. Але і на овочевому бульйоні можна приготувати смачний борщ, до того ж він корисний для організму.

Дієтичний борщ для схуднення

Рецепт:

1. 4 картоплини чистимо, ріжемо кубиками, заливаємо 2 л окропу і варимо 10 — 15 хвилин, до напівготовності картоплі.
2. На сковороду з рослинною олією викладаємо 2 дрібно нарізані цибулини, через 1 — 2 хвилини додаємо натерту на тертці 1 морква, а ще через кілька хвилин – 1 натерту соломкою буряк.
3. Смажимо 5 — 10 хвилин, додаємо 4 ст. ложки томатної пасти, заливаємо все 1 склянкою бульйону з каструлі і тушкуємо на маленькому вогні 5 — 10 хвилин.
4. У каструлю з картоплею опускаємо 200 г порізаної соломкою білокачанної капусти, 1 болгарський перець, даємо закипіти і додаємо піджарку з овочів, лавровий лист, і продовжуємо варити до готовності буряків.
5. В кінці борщ солимо, перчимо, знімаємо з вогню, даємо йому настоятися і подаємо до столу з соусом із сметани та зелені.
6. Заправка зі сметани та зелені: 100 г сметани змішуємо з кількома зубчиками часнику, видавленого через прес і посіченою зеленню петрушки і кропу.

Борщ вегетаріанський дієтичний для схуднення з квасолею і грибами: рецепт

Борщ – улюблене блюдо багатьох народів: росіян, українців, поляків, литовців та інших. Смачно харчуватися можна і в піст, і навіть тоді, коли плануєте схуднути.

Дієтичний борщ з квасолею і грибами

У 100 г такого борщу лише 33 ккал.

Рецепт:

1. 150 г квасолі замочуємо на ніч, а вранці варимо в 3 л води до готовності.
2. 100 г сушених грибів замочуємо, потім варимо, діставши з бульйону, ріжемо на шматочки, а проціджений бульйон додаємо до квасолі.
3. На сковороді з рослинним маслом підсмажуємо 1 дрібно порізану цибулину до золотистого кольору, додаємо порізані соломкою 2 морквини і смажимо 5 хвилин.
4. 3 буряка нарізаємо тонкою соломкою, підсмажуємо на олії, збризкуємо лимонним соком (так буряк не втратить свій колір), вливаємо трохи води і тушкуємо до готовності.
5. Підсмажуємо порізані гриби на рослинній олії.
6. У каструлю до квасолі додаємо піджарку з лука і моркви, буряк, 2 порізані соломкою солодкі перці, даємо закипіти й варимо 2 — 3 хвилини.
7. Потім у каструлю додаємо лавровий лист, 2 зубчики подрібненого часнику, 200 г порізаної соломкою чорносливу, коріандр або кинзу, сіль, мелений перець, доводимо до кипіння і вимикаємо.
8. Пробуємо на смак – борщ повинен бути кисло-солодкий, додаємо за смаком лимонний сік або цукор.

Дієтична солянка: рецепт для схуднення

Солянка – просте, багатьма улюблене блюдо. Солянки бувають різні, є і без м'яса – дієтичне.

Дієтична солянка

Рецепт:

1. 3 картоплини чистимо, ріжемо шматочками, заливаємо 2,5 л води і варимо.
2. Підсмажимо на сковороді з рослинним маслом 1 подрібнену цибулину, через кілька хвилин додамо 2 порізані соломкою моркву і смажимо 3 — 4 хвилини.
3. Додаємо на сковороду з цибулею і морквою 2 порізані кубиками солоні огірки, 200 г квашеної капусти, доливаємо трохи бульйону і тушкуємо 10 хвилин.
4. У сковороду з тушкованими овочами додаємо 2 ст. ложки томатної пасти, тушкуємо 1 — 2 хвилини.
5. Тушковані овочі додаємо в каструлю до звареної до напівготовності картоплі, кидаємо в солянку лавровий лист, сіль, чорний мелений перець, даємо покипіти ще 10 хвилин і вимикаємо.
6. Даємо солянці настоятися, розливаємо по тарілках, додаємо зелень і кілька великих маслин, і можна їсти.

Дієтичні страви для схуднення, якщо готувати їх з душею, теж можуть бути різноманітні і смачні.

Відео: Селеровий суп. Дієтичні супи, дієтичні рецепти