Льняна каша: користь і шкода, відгуки. Корисні властивості лляної каші для жінок, дітей, для схуднення, при вагітності, грудне вигодовування

Користь каш в нашому раціоні доведена давно. Але, навіть серед такого продукту є свої чемпіони. У цій статті мова піде про каші з чудодійних насіння льону. З її допомогою можна відновити здоров'я, очистити організм від шлаків і продовжити молодість.

Льняна каша: смак

Льняний крупи в природі не існує. Для приготування каш використовують перероблені лляні насіння. Для цього з них вичавлюють масло. Що залишився макуха, багатий білком і клітковиною, і використовують для приготування каші.

На жаль, разом з видаленням олії з насіння пропадають і багато сполук, що відповідають за смакові якості продукту. Тому, багатьом людям употребляющую лляну кашу, не дуже подобається її смак. Вирішити проблему можна за рахунок додавання при приготуванні такої каші різних продуктів. Для того, щоб підвищити смакові якості лляної каші можна використовувати ягідний сироп, імбир, стевію, мед, курагу, горіхи, чорнослив та інші корисні продукти.

Але, ще більшого ефекту можна домогтися, якщо після приготування такої каші додати в неї лляне масло. Воно не тільки поліпшить смак каші, але і зробить її ще більш корисною.

Льняна каша користь і шкоду для жінок при вагітності та грудному вигодовуванні

Каша з лляних насіння містить дуже багато вітамінів, мінералів і натуральних сполук, які корисні для жіночого організму. Регулярно вживаючи таку кашу в їжу можна збалансувати свій раціон, поліпшити здоров'я і продовжити молодість.

Особливу користь для жіночого організму несуть такі компоненти речовини:

• жирні кислоти Омега-3 і Омега-6
• розчинна і нерозчинна клітковина
• калій, фосфор, цинк та інші мінерали
• вітаміни групи B, токоферол і ретинол

Ця унікальна каша містить рослинні гормони, які надають омолоджуючу і антиоксидантну дію. Також до складу лляної каші входять лігнани. Ці фенольні сполуки знижують ризик розвитку злоякісної пухлини.

ВАЖЛИВО: Лігнани, якими багаті плоди китайського лимонника, кунжутна і лляне насіння, за своїми функціями можуть заміщати жіночі гормони естрогени. Особливо важливі ці сполуки для жінок, у яких є ризик розвитку раку грудей. Крім того, лігнани володіють потужним антиоксидантним дією і здатні нейтралізувати дію вільних радикалів.

Каша з насіння льону здатна поліпшити стан при захворюваннях:

• Органів дихання
• Травного тракту
• Сечостатевої системи
• Онкології
• Цукровий діабет

Лляну кашу можна включати в раціон дітей, літніх людей та вагітних жінок. Вживання такої каші протипоказано тільки людям з природного непереносимістю її компонентів. Але бажано це блюдо не переїдати. Справа в тому, що до складу лляного насіння входять цианогенные глікозиди. Ці речовини в невеликих кількостях необхідні організму і здатні нормалізувати обмін речовин. Але, при надмірному надходженні в організм вони призводять до отруєння.

ВАЖЛИВО: В добу бажано не вживати лляні насіння понад 50 грам (2 ст. ложки).

Також від цієї каші потрібно відмовитися при гострих формах захворювань шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи. Алергікам до вживання цієї каші також потрібно підійти з обережністю.

Вагітним і годуючим мамам вживати цю кашу дозволяється. Вона містить дуже багато корисних речовин для правильного розвитку плоду. Цей продукт здатний:

• Знизити ймовірність викидня
• Нормалізувати гормональний фон
• Знизити ризик виникнення патології плода
• Посилити імунітет
• Знизити рівень цукру в крові
• Посилити обмінні реакції в організмі
• Знизити ризик післяпологової депресії
• Посилити вироблення молока
• Зменшити рівень «поганого» холестерину

ВАЖЛИВО: Використовувати кашу з насіння льону в своєму раціоні вагітним жінкам можна лише після консультації з лікарем у якого вони спостерігаються. Фахівець допоможе правильно підібрати раціон майбутньої мами.

До негативних моментів використання лляної каші в раціоні вагітної жінки варто відзначити той факт, що цей продукт здатний посилити тонус матки. Але такі випадки вкрай рідкісні і можуть виникнути якщо вживати таку кашу в великих кількостях рекомендованих норм.

Льняна каша для схуднення: відгуки та результати

Льняна каша дуже корисний продукт. Завдяки великій кількості клітковини вона здатна очистити кишечник від токсинів і продуктів розпаду. Багата вітамінами і мінералами каша допоможе прискорити метаболізм і зменшити кількість зайвих кілограмів.

До складу лляної каші входять жирні кислоти Омега-6 і Омега-3. Вони здатні знизити рівень інсуліну в крові. Високий рівень цього гормону одна з причин ожиріння.

Ще однією причиною появи зайвої ваги є часті перекуси. Для того, щоб забути про них, потрібно вживати під час основних прийомів їжі продукти багаті клітковиною. Вона подовжує відчуття ситості, а значить про перекуси можна забути.

Ірина. Льняна каша — це пилосос для шкідливих речовин і жирових відкладень в організмі. Раз в тиждень роблю розвантажувальний день на льняної каші. З її допомогою можна не тільки стати стрункіше, але і почиститись. Коли стала включати цю кашу в свій раціон помітила, що шкіра стала краще виглядати, а волосся стали більш міцними.

Ольга. Мене вживати цю кашу змусила мама. Навряд чи б я її сама почала готувати і їсти. Смак все-таки специфічний. Та й за кольором нагадує сухий корм для риб. Але, що не зробиш, щоб влізти в улюблене плаття. Відразу помітила, що між сніданком і обідом немає звичного почуття голоду. Потрібно поекспериментувати з добавками. Може зможуть зробити кашу, яка буде не тільки корисною, але і смачною.

Розвантажувальний день на льняної каші, дієта: меню

Розвантажувальні дні дуже ефективні і не так виснажливими, як суворі багатоденні дієти. З допомогою одного дня на тиждень, коли ви вживаєте тільки лляну кашу, можна прискорити обмін речовин, почистити організм від токсинів і поліпшити його стан в цілому.

Приготуйте п'ять порцій каші на день. Для приготування однієї порції необхідно взяти дві столові ложки лляного насіння і подрібнити в кавомолки. Отриману борошно потрібно залити водою (5 столових ложок). У розвантажувальний день потрібно вживати тільки таку кашу.

ВАЖЛИВО: Для того, щоб розвантажувальний день на льняної каші виявився ефективним і не зашкодив здоров'ю, дуже важливо випивати не менше 2 літрів рідини. Це може бути мінеральна вода без газу, зелений чай без цукру та інші корисні напої.

Льняна каша на воді: калорійність

Калорійність цього продукту становить 297 кКал. У 100 г лляної каші входять:

• Білки: 17 г
• Жири: 6 р
• Вуглеводи: 40.71 р

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів: 23%:18%:55%

Льняна Каша з зародками пшениці: рецепт

Обидва інгредієнта цієї каші доповнюють один одного. За своїм складом і льон і зародки пшениці можна назвати «суперпищей». Тобто такими продуктами, які містять усі необхідні для людського організму сполуки.

1. Насіння льону (2 ст. ложки) необхідно залити водою на ніч
2. Вранці воду потрібно злити і масу перемолоти в блендері
3. Від пророщеної пшениці (1 ст. ложка) потрібно відокремити зародки і змішати їх з лляної кашкою

Вживати таку кашу потрібно перед сніданком в кількості двох столових ложок.

Льняна каша з кунжутом: рецепт

Кунжут ще один дуже корисний харчовий продукт. З-за високої кількості кальцію, кунжут можна вважати джерелом цього мікроелемента для організму. Разом з насінням льону, кунжут позитивно впливає на печінку, нирки і підвищує мозкову діяльність.

1. Суміш кунжуту і лляна тканина, (2-5 ст. ложок) потрібно насипати в тарілку і залити гарячим молоком
2. Тарілку накриваємо кришкою і запарюємо кашу протягом 7-10 хвилин
3. Потім кашу необхідно додати вершкове масло (40 г), мед або згущене молоко

Для смаку в таку кашу можна додати варення, подрібнені фрукти та інші продукти.

Каша з льняної муки: рецепт

Льняна мука — це ідеальний компонент корисної випічки. Її можна змішувати з пшеничним борошном у пропорції 1:3 і випікати кекси, мафіни і інші кондитерські вироби. Але, з льняної муки можна приготувати і дуже корисну кашу.

1. Змішуємо лляну борошно (2 ст. ложки) з вівсяними хлібцями (2 ст. ложки)
2. Заливаємо водою і варимо 5 -7 хвилин
3. Перед подачею до столу додаємо мед (1 ч. ложку) і молоко (1 стакан)

Каша з лляного насіння: рецепт

Але, при варінні їх частина руйнується і безслідно втрачається. Для того, щоб зберегти в насінні більше корисних речовин, при приготуванні каші їх краще не варити, а заливати гарячою водою.

1. Насіння льону (3 ст. ложки) заливаємо гарячою водою і залишаємо на ніч
2. Вранці надлишки води потрібно злити, а зерна подрібнити в блендері
3. Вівсяні пластівці (2 ст. ложки) залити окропом і залишити запарюватися на 10 хвилин
4. Змішуємо льон, вівсянку і мед (1 ч. ложка)

Льняна каша для дітей: з якого віку, як приготувати?

Для того, щоб зробити раціон своєї дитини збалансованим обов'язково включіть в нього лляну кашу. Вона містить всі необхідні для зростаючого дитячого організму вітаміни і мінерали. Ця каша багата цинком, залізом, фосфором, міддю і магнієм. Ця каша допомагає усунути проблеми з шлунком і кишечником. Для посилення смаку в таку кашу можна додати подрібнені фрукти, варення і мед.

У льняної каші практично немає протипоказань. Її можна включати в раціон своєї дитини з трирічного віку.

Льняна каша практично не має протипоказань, крім індивідуальної нестерпності. Годувати дітей кашею можна, починаючи з трьох років. Щоб діти полюбили цю кашу можна додавати в неї свіжі або засушені фрукти. Нижче наведено кілька рецептів льняної каші.

ЛЬНЯНА КАША З БАНАНОМ І ЧОРНОСЛИВОМ

1. Чорнослив замочуємо у воді (30 хвилин)
2. Зерна льону (50 г) подрібнюємо в кавомолці
3. Чорнослив подрібнюємо в блендері
4. Потім у чашу блендера поміщаємо банан і лляні зерна

Таку кашу можна вживати в їжу як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Чим корисна каша льняна з амарантом і як приготувати?

До складу амарантового борошна входять безліч біологічно активних компонентів, які здатні наситити організм і поліпшити його роботу.

1. Суміш амарантового борошна та подрібненого насіння льону (40 г) змішуємо з молоком (150 мл)
2. Доводимо до кипіння і варимо помішуючи 2-4 хвилини

Для смаку в таку кашу можна додати будь-які корисні продукти: курагу, родзинки, ягоди та свіжі фрукти.

Чим корисна каша льняна з розторопшею і як приготувати?

Росторопша відома цілюща рослина, на основі якого створені лікарські препарати для відновлення печінки, функцій жовчного міхура, нормалізації обміну речовин і нейтралізації вільних радикалів. Але, якщо використовувати цю культуру в своєму раціоні, то ризик розвитку вищеописаних проблем можна мінімізувати.

Частіше за все в їжу використовують насіння розторопші. А якщо змішати їх з насінням льону, то можна приготувати дуже живильне і корисну кашу. Сьогодні спеціальну суміш для приготування такої каші можна купити в більшості супермаркетів. Але, навіщо купувати вже готову кашу, коли її можна приготувати самостійно?

1. Насіння розторопші (2 ст. ложки) і льону (4 ст. ложки) замочуємо на ніч
2. Вранці зливаємо зайву воду і подрібнюємо масу у блендері або кавомолці
3. Очищаємо банани (355 р) від шкірки і нарізаємо на великі шматочки
4. Викладаємо їх у чашу блендера і зверху засипаємо льоном і розторопшею
5. Заливаємо теплою водою (250 мл) і змішати в однорідну масу
6. Готову кашу викладаємо на тарілки, посипаємо какао-порошком (1/2 ч. ложки) і фруктами

Чим корисна лляна каша з топінамбуром, стевією: рецепт

Він допомагає при захворюваннях цукровий діабет, усуває проблеми, пов'язані з обміном речовин, атеросклерозом і синдромом хронічної втоми.

Разом з насінням льону топінамбур здатний наситити організм вітамінами, знизити рівень холестерину і поліпшити травлення.

У відділах корисного харчування можна придбати вже готову кашу з топінамбуром і насінням льону. У таку кашу також може входити стевія і галега. Ці натуральні продукти ефективні при ожирінні і підвищеному артеріальному тиску.

Льняна каша з топінамбуром і льоном продається в упаковках на 8 порцій. Кожна порція міститься в окремому пакетику. Такий пакетик потрібно висипати в тарілку, додати окропу, щоб він приховував суміш і добре перемішати. Настоюватися така каша повинна 15 хвилин. Після чого її можна вживати в їжу.

Льняна каша на молоці: рецепт

1. Лляні насіння подрібніть в кавомолці (3 ст. ложки)
2. Можна для приготування цієї каші використовувати вже готову борошно
3. Змішайте подрібнені зерна льону з кунжутом (1 ст. ложка)
4. У борошно потрібно влити заздалегідь підігріте молоко (1,5 склянки), перемішати і залишити на 15 хвилин
5. Після чого збийте міксером масу і доведіть її до кремоподібного стану
6. Наріжте дрібними шматочками яблуко або грушу і додайте в кашу
7. Зверху можна посипати подрібненими волоськими горіхами і корицею

Сироїдіння лляна каша рецепт

Каша, це така страва, яку готуватися з використанням теплової обробки. А значить, каші в принципі не можуть використовуватися в раціоні сироїдів. Тому в цьому рецепті слово каша буде використано для позначення страви, нагадує кашу зовнішнім виглядом. Але, готуватися вона без використання варіння, смаження та інших процесів теплової обробки.

1. Замочуємо родзинки і залишаємо на 25 хвилин
2. Разом з водою поміщаємо його в чашу блендера і подрібнюємо
3. Додаємо банани і знову збиваємо до стану пюре
4. Перекладаємо масу в миску і додаємо свіжомелені лляні зерна
5. Перемішуємо масу віночком

Замість родзинок в цей сироїдному рецепті льняної каші можна використовувати чорнослив, яблука, груші, персики і т. п.

Льняна каша з овочами: рецепт

Готувати лляну кашу з фруктами дуже просто. Їх потрібно подрібнити і додати в кінці готування такої каші. А як приготувати таку страву з овочами? Давайте розбиратися.

1. У мисці змішуємо лляну борошно з гарячою водою
2. Додаємо сіль, перемішуємо і накриваємо кришкою
3. Для того, щоб маса довше зберігала тепло миску можна з усіх сторін закрити махровим рушником
4. Моркву (1 шт) потрібно очистити від шкірки і натерти на середній терці
5. Гарбуз (150 г) і кабачки (150 г) чистимо і нарізаємо кубиками
6. У посуд з товстими стінками викладаємо половину овочів, а зверху – лляну кашу
7. Потім шар з решти овочів
8. Заливаємо такий «листковий пиріг» водою, накриваємо кришкою і відправляємо в духовку
9. Поки каша готується збиваємо яйця, гірчицю, подрібнений часник і сметану
10. Готову кашу розкладаємо по тарілках і поливаємо соусом

Льняна каша з кефіром: рецепт

Людський організм здатний сам виводити шкідливі сполуки, токсини, шлаки і продукти розпаду. Але, йому не завжди вдається це зробити вчасно. Що призводить до проблем зі здоров'ям. Так як більшість шкідливих сполук знаходяться в кишечнику, важливо допомагати йому очищатися. Для цієї мети підійде лляна каша на кефірі.

1. Подрібнюємо насіння льону (1 ч. ложка) на борошно
2. Змішуємо її з кефіром (100 мл) жирністю 1%

Для очищення кишечника таку кашу треба їсти кожен день за сніданком протягом 3 тижнів. При цьому у другу тиждень потрібно збільшити кількості борошна до 2 чайних ложок, а третю до трьох. Кількість кефіру має залишитися незмінним.

Льняна каша з імбиром

Особливо корисно його вживати в їжу в період застуд. Надати допомогу організму можна за допомогою лляної каші з імбиром.

1. Заливаємо лляні насіння (5 ст. ложок) водою кімнатної температури і залишаємо на 30 хвилин
2. З родзинками (4 ст. ложки) робимо теж саме
3. Яблука (2 шт) нарізаємо на невеликі шматочки
4. З насіння льону і родзинок зливаємо воду і засипаємо їх у чашу блендера
5. Додаємо яблука, мелений імбир (1/2 ч. ложки) і корицю (1 ч. ложка)
6. Збиваємо масу і розливаємо по тарілках

Рецепт льняної каші з виноградом

Рецепт цієї каші не тільки допоможе наситити організм вітамінами і мінералами, але і відновить пошкоджену внаслідок гастриту або інших захворювань слизову шлунка. Добре допомагає ця каша з виноградом і для нормалізації роботи кишечника.

1. Попередньо замочені насіння льону (5 ст. ложок) змішують у блендері з медом (1,5 ч. ложки) і виноградом (1 жменя)
2. Для посилення смаку в таку суміш можна додати сіль

На основі цієї каші можна зробити корисний коктейль. Для цього перед перемішуванням в блендер потрібно залити воду і додати какао для смаку.

Льняна каша з сиром

Сир збільшує амінокислотний склад льняної каші і робить її більш корисною. Крім того, цей продукт здатний підсилити відчуття насичення організму. А готуватися така каша дуже просто.

1. Проколюємо насіння льону та кунжуту на сковороді
2. Потім за допомогою кавомолки робимо з них борошно
3. Кефір наливаємо у чашку, куди потім поміщаємо суху морську капусту
4. Додаємо в кефір борошно з льону та кунжуту, знежирений сир (50 г) і перемішуємо
5. Додайте насіння льону та кунжуту, вилийте ложку масла, все добре перемішайте і можна снідати

З чим є лляну кашу?

Як можна бачити з цієї статті, рецептів приготування та суміщення лляних насіння з іншими інгредієнтами дуже багато. Кожен бажаючий може створити свій рецепт цієї каші, включивши в нього свої улюблені продукти.

У таку кашу можна додати:

• горіхи
• ізюм
• шоколад
• банани
• какао-порошок
• сухофрукти
• шматочки яблук, абрикосів, слив
• мед
• ягоди

Можна їсти лляну кашу кожен день?

Льняна каша. Поради і відгуки

Ксенія. Пробувала цю кашу. Їла 1,5 тижня натщесерце. За цей час вага зменшився на 2 кілограми. При цьому, я харчувалася як зазвичай. Кашу їла на кефірі замість вечері. Зараз теж використовую насіння льону, але не готую з них кашу, а додаю в мюслі і вівсянку.

Лілія. А я просто разжевываю цілі насіння льону. По одній столовій ложки між сніданком і обідом. Корисний перекус і шлунок з кишечником працюють краще.

Відео: Лляна каша — дієтичний сніданок Омега 3