Варення з апельсинових кірок: рецепт. Як зварити варення з апельсинових кірок завитки?

Рецепти приготування варення з апельсинових кірок.

Милі дівчата, якщо Ви дуже любите апельсини, але з'ївши м'якоть викидаєте кірки, поспішаємо Вас зупинити. З апельсинових кірок можна приготувати чудове варення, про рецепт якого сьогодні і поговоримо.

Варення з апельсинових кірок завитки

З варення з апельсинових кірок можна приготувати смачне, ароматне варення. Такий десерт можна вживати з смачним чаєм, поливати зверху сир або намазувати на свіжий хліб.
Корки для варення можна брати будь-які свіжі, заморожені або сушені. Смак готового варення в будь-якому випадку вийде відмінний.
Розрізані кірки після приготування набувають бурштиновий колір, завитки стають прозорі і дуже незвичайні. Щоб приготувати таке варення Вам потрібно:

• 3 апельсина
• 400 мл води
• 300 г цукру
• 5 г лимонної кислоти
• 10 г імбиру (додається при бажанні)
• Нитка

• Помийте апельсини з милом і обдайте окропом, таким чином Ви зніміть спеціальний віск, який наноситься для якісної транспортування
• Очистіть апельсин від кірки. Зручно буде надрізати по центру скоринку і акуратно поддевом повністю зняти її з цитруса
• Якщо апельсини які Ви купили толстокорие, то краще зняти внутрішню білу частину, вона не потрібна для варення. Якщо кірка не дуже товста, то залиште все як є
• Як ви побачили у списку необхідних коштів для приготування варення є нитка, і ось для чого вона – на неї Ви будете нанизувати скоринки
• Шкірку апельсина розріжте на рівні смужки і закрутіть рулетиком
• Всуньте нитку в голку і проткніть рулети, нанизуючи їх на нитку
• Намагайтеся максимально проткнути кірку, щоб рулетики не розгорнулися
• Налийте в миску холодну воду і складіть цитрусові кірки
  Їм належить стояти у воді 4 дні. Міняйте рідина в каструлі 3 р в день
• Якщо Ви захочете додати кірки, не біда – так вони навіть краще вымокнут. Але тоді продовжуйте термін вимочування ще на 2-3 дня
• Після цього поставте каструлю на воду і варіть 20 хв, вимкніть і залийте холодною водою
• Повторіть попередню процедуру тричі
• Зважте відварені кірки, це потрібно для того, щоб підібрати потрібну кількість води і цукру
  У відповідності з кількістю шкірок беріть в 2 р більше води і в 1,5 р цукру
• Смачним і пікантним доповненням буде доданий подрібнений імбир, але це Ви можете зробити за бажанням
• Змішайте цукор з водою і кірками і варіть до загустіння
• Перед зняттям варення з вогню додайте лимонну кислоту, залиште остигати
• Приготуйте банки і акуратно знімаючи з нитки скоринки складайте їх для зберігання

З такої кількості апельсин у Вас вийде 0,5 л варення. Не сподівайтеся, що вона буде довго зберігатися, адже спробувавши ложечку вже дуже важко зупинитися.

Варення з апельсинових кірок в мультиварці

Хоча багато господинь з побоюванням дивляться на рецепти варення з апельсинових кірок, сміємо Вас переконати – це фантастично смачно і просто.
Приготувати варення в мультиварці дуже просто. Зараз цей апарат настільки спростив життя жінок, що тепер всі шедеври можна приготувати без особливих зусиль.
Для приготування варення в мультиварці потрібно використовувати режим варіння на пару. Для нього Вам знадобиться:

• 4 апельсина
• 200 г цукру
• 100 мл води
• ½ Лимона

Щоб приготувати варення в мультиварці слід скористатися наступними рекомендаціями:

• Очистіть плоди від шкірки і видаліть білу м'якоть
• Розріжте кірки на невеликі смужки і складіть в миску
• Лимонний сік видавіть на цитрус і засипте цукром
• Додайте воду і залиште настоюватися на 60 хв

• Апельсинові шматочки разом з цукром і рідиною перелийте в чашу мультиварки
• Увімкніть режим Варіння на пару», встановіть час 30 хв
• Коли варення закипить, його можна проварити 5 хв і вимикати
• Залиште варення до повного охолодження і повторіть процедуру ще двічі
• Остигле варення пересипте в чашу блендера і подрібніть
• Апельсиновий джем знову залийте в чашу мультиварки і ще раз доведіть до кипіння
• Гаряче варення розлийте по банках і закатайте
• Отриманий десерт остудіть, і відправляйте в льох або холодильник

З такої кількості інгредієнтів у Вас вийде 0,5 л апельсинового варення. Ви можете і не подрібнювати його блендером, варення шматочками також буде дуже ніжне.
Таке варення можна використовувати як начинку для рогаликів або булочок, додаток до морозива або просто самостійний десерт. Дуже корисно його вживати дітям взимку як превентивний захід від простудних захворювань. Приємного апетиту!

Як варити варення з апельсинових кірок?

• 200 г апельсинових кірок
• 20 мл лимонного соку
• 200 г цукру

Починаємо готувати варення, для цього:

• Помийте апельсини і зріжте з них шкірку, покладіть в каструлю
• Залийте водою кірки і проваріть 15 хвилин після закипання
• Злийте воду, залийте в каструлю холодну воду знову, і повторіть цю процедуру тричі
• Після третього разу подрібніть цитрусові кірки з допомогою м'ясорубки
• До апельсинової суміші додайте цукор і лимонний сік
• Варіть варення пів години на слабкому вогні
• Готове варення вийде густим і ароматним

Обов'язково спробуйте приготувати такий десерт будинку.
Поділимося з Вами ще одним цікавим і швидким рецептом варення, для якого Вам знадобитися 5 апельсинів і 100 г цукру, а також зазначена послідовність дій:

• Очистіть помиті апельсини від шкірки
• Дрібно наріжте або подрібніть кірки з допомогою м'ясорубки
• Засипте суміш цукром і залишіть на ніч настоюватися
• Проваріть кірки 30 хв і знову залиште на ніч
• На наступний день проваріть ще 20 хв і розкладіть в заздалегідь стерилізовані банки

Відео: Варення з апельсинових скоринок