Солодка піца за 15 хвилин. Як зробити солодку піцу з ананасами, полуницею, фруктами, сиром, бананами, яблуками, вишнями?

Як і з чим готувати солодку піцу. Як зробити її на сковорідці. Який соус краще підходить для солодкої піци.

У сезон фруктів і ягід урізноманітнити десерт можна, приготувавши солодку піцу. Вона 100 % сподобається всім домашнім і здивує гостей. А урізноманітнивши начинку з допомогою різних ягід і фруктів, можна урізноманітнити і сам десерт. Тому перевагами такої піци будуть її:

  • незвичайний смак
  • прекрасний апетитний зовнішній вигляд
  • простота і швидкість приготування
  • доступність продуктів, у тому числі і цінова

Отже, вчимося готувати солодку піцу.

Як зробити солодку піцу за 15 хвилин?

Знадобиться печиво м'яких видів, типу «пряжене молоко», «ювілейне», «цукрове», але не типу крекеру або іншого жорсткого печива.

Корж для солодкої піци можна зробити з масла і печива.

Також знадобиться вершкове масло, яйце, цукор, щіпка солі, фрукти або ягоди. Солодка піца буде складатися з трьох шарів.

Потрібно:

  • печиво — 300 г
  • масло вершкове — 100 г
  • яйце — 1 шт.
  • цукор – 50 – 70 г
  • ягоди – 200 г
  1. Расталкиваем печиво до стану порошку. Можна використовувати спеціальну толкушку або ж кухонний комбайн
  2. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані і вливаємо в крихти печива.
    Печиво розмішуємо з маслом. Спочатку, поки масло рідке, це зручно робити виделкою
  3. Потім, коли масло змішається повністю з печивом, суміш треба вимісити руками. Отримана маса схожа за консистенцією на пластилін
  4. Готуємо форму і кладемо в неї пекарську папір
  5. Викладаємо на неї тісто і ставимо в морозилку на 10 хвилин
  6. Включаємо духовку розігріваємо до 200 – 220 градусів
  7. Після того, як дістали тісто з морозилки, ставимо його в духовці 5 хвилин
  8. Другий шар солодкої піци – це шар крему. Краще (і дешевше) зробити білковий крем. Можна взяти і вершковий, і сметанний, в принципі, різноманітність і творчість завжди вітається
  9. Акуратно відокремлюємо білок і жовток, білок збиваємо до стану піни. Жовток відкладаємо, він не знадобиться. Додаємо у збитий білок цукор і збиваємо його до в'язкого і щільного стану, до стану крему
  10. Після випічки (видно – перший шар стане рум'яним і смачно пахне) основи, залишаємо охолонути. Не потрібно пісочний шар від паперу, оскільки він буде кришитися
  11. Коли основа охолоне, наносимо на неї другий шар крему
  12. Нарізаємо фрукти або ягоди і викладаємо їх третім шаром

РЕЦЕПТ: Солодка фруктова піца на сковороді

Солодку піцу можна приготувати і на сковороді. Правда, для цього знадобиться трохи більше часу, хвилин 30 – 40.

На сковорідці піца теж виходить дуже смачною.

Шари для такої піци готуються так само, як і для першого рецепта, лише замість духовки така піца випікається в сковороді.
Готовність нижнього (першого, пісочного) шару визначається його зовнішнім виглядом – тісто пахне і стає рум'яним.

ВАЖЛИВО: Третій шар солодкої піци, тобто, начинку можна робити різними, залежно від смакових уподобань і від наявності різного роду ягід. Наприклад, можна зробити солодку піцу з полуницею

Солодка піца з полуницею

Коли готові перший і другий шари солодкої піци, нарізаємо полуницю красивими шматочками і розподіляємо її рівномірно по всій поверхні піци, злегка вдавлюючи ягоди в крем.

Полуничну піцу додатково можна прикрасити:

  • лимонною цедрою
  • цукровою пудрою
  • листочками м'яти
  • вершками

Вживати таку піцу краще відразу по приготуванні, оскільки інакше ягода може пустити сік, а піца втратить зовнішній вигляд.

Солодка піца з полуницею.

ВАЖЛИВО: Якщо брати співвідношення продуктів 300 г печива і 100 г масла, то вийде 6 повноцінних порцій смачного десерту

Солодка піца з сиром

Випічка з сиром має заслужену популярність. Сирні десерти легко засвоюються, вони менш калорійні, дуже корисні і готуються легко.
Для солодкої піци з сиром можна взяти звичайне дріжджове тісто. Можна зробити і по-іншому.

Потрібно:

  • сир — 200 г
  • борошно — 200г
  • яйця – 2 шт.
  • рослинна олія
  • цукор — 3 ст. ложки
  • варення або йогурт
Солодка піца з сиром.
  1. Збиваємо яйця з цукром
  2. Додаємо в них сир і рослинне масло (2 ст. ложки)
  3. Тепер додаємо до них борошно і добре вимішуємо
  4. Розподіляємо тісто на деко, залишаючи борти, щоб начинка не розтікалася
  5. Кладемо на тісто варення, порізані фрукти, поливаємо йогуртом
  6. Випікаємо при температурі 180 градусів 15 – 20 хвилин

Солодка піца з ананасами

Для солодкої піци підійдуть і свіжі і консервовані ананаси.

Потрібно:

  • борошно – 1 склянка
  • молоко – 1 стакан
  • цукор — 3 ст. ложки
  • рослинне масло — 2 ст. ложки
  • горіхи (мигдаль, волоські)
  • сир – 200 г
  • цукрова пудра
  • ананаси кружечками або півкільцями
Солодка піца з ананасами.
  1. Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього замішуємо борошно, молоко, масло, цукор. Додаємо туди трохи тертих горіхів. Добре розмішуємо тісто до стану гладкості
  2. Відправляємо тісто в холодильник на півгодини
  3. Коли півгодини закінчаться, потрібно дістати тісто і розігріти духовку до 200 градусів
  4. На форму для випікання викладаємо тісто і рівномірно розподіляємо його, зафіксувавши краю, щоб воно знову не стислося
  5. Ставимо тісто в духовку на 15 хвилин, потім дістаємо і даємо трохи охолонути.
    Духовку поки вимикати не треба
  6. Поки тісто охолоджується, можна підготувати сир, розмішавши його з цукром і подрібненими горішками
  7. Далі сир викладаємо на тісто, а зверху на нього — кружечки або половинки ананаса
  8. Готову піцу треба знову відправити в духовку на 10 хвилин
  9. На готову піцу додатково, за бажанням, можна покласти невеликі шматочки ананаса

Солодка піца з бананами

Солодку піцу з бананом можна приготувати різними способами.
Для основи під піцу можна скористатися способом з печивом, описаним вище. Замість третього шару використовуємо банани, порізані кільцями.

ВАЖЛИВО: можна Також приготувати дріжджове тісто і зробити його в якості основи. А до начинки з бананів додати чорницю – смак вийде яскравим і пікантним. І ще такий десерт буде дуже корисним

Потрібно:

  • борошно — 1 склянка
  • масло вершкове — 30 г
  • молоко — пів склянки
  • сухі дріжджі — 1 ч. ложка
  • сиркова маса — 150 г
  • банан – 2 шт.
  • чорниця — пів склянки
  • волоські горіхи товчені — 2 ст. ложки
Банани — ідеальна начинка для солодкої піци, а шоколад — смачний соус.

 

  1. Тісто розмішуємо, форму для випікання змащуємо маслом і викладаємо на неї тісто, рівномірно розподіляючи його і загинаючи краї
  2. Зверху кладемо сиркову масу, на неї кружальця бананів
  3. Посипаємо піцу чорницею, зверху подрібненими горіхами і цукром
  4. Ставимо в духовку і випікаємо 45 хв при температурі 180 градусів

ВІДЕО: Солодка паста з яблуками і фундуком

Солодка піца з вишнями

Для солодкої піци з вишнями найкраще приготувати дріжджове тісто.
В якості соусу добре підійде густа сметана.
Вишню можна використовувати як свіжу, так і консервовану. Вишню можна добре поєднувати з абрикосами, тим більше, час врожаю цих ягід майже збігається.

Вишнева солодка піца.
  1. Дріжджове тісто готуємо з 2 склянок борошна, 1, 5 ч. ложки сухих дріжджів, 2/ 3 склянки води, 1 ст. ложки рослинної олії і трохи солі
  2. Ще знадобиться папір для випікання, трохи масла для змащування папери під час випічки, склянка сметани, 1 ст. ложка цукру і картопляний крохмаль (1 ст. ложка) для соусу, а також 1, 5 – 0, 7 кг вишні
  3. Розводимо дріжджі в теплій воді. Перемішуємо розведені дріжджі, борошно, воду, сіль, масло, цукор. Вимішуємо тісто. Залишає його на 30 хв у теплому місці, щоб підійшло
  4. Поки тісто підходить готуємо вишню: миємо і видаляємо з неї кісточки. Змішуємо сметану, крохмаль і цукор. Це буде соус
  5. Поділяємо тісто на 2 частини і розгортаємо в два коржі
  6. Форму для випікання застеляємо папером і змащуємо її маслом, викладаємо одну корж
  7. Її змащуємо соусом і викладаємо зверху вишні. Зверху вишні також можна змастити соусом. Накриваємо другою розкатаної коржиком
  8. Духовку треба розігріти до температури 250 ? і випікати піцу 10 хвилин

Фруктова солодка піца

Тісто для такої піци підходить дріжджове. (Див. рецепт вище).

Піца мультифрукт.
  1. Викладіть його на лист для випікання на папір, змащену маслом
  2. В добре розігрітій духовці (200 градусів) тісто випікається, поки не стане рум'яним. Дістаньте тісто з духовки і дайте йому охолонути
  3. Приготуйте шар з сиру з цукром. Можна додати до них цедру
  4. Коли тісто охолоне, на нього наноситься сирний шар. А зверху можна викладати шар з будь-яких фруктів, які вам до смаку. Можна зробити солодку піцу з одного фрукта, можна з комбінації декількох
  5. Якщо в будинку є горішки, їх також можна додати піцу в дрібно растолченном вигляді

РЕЦЕПТ солодкої піци для дітей

Для дітей можна приготувати солодку піцу з Нутеллою (або іншим схожим інгредієнтом), адже діти так люблять. А якщо ще начинити таку піцу смачними ягодами...

Дитяча піца з нутеллою.
  1. Спочатку приготуємо тісто з 0, 5 склянки молока, чверть склянки цукру, 1 яйця, 3 стіл. ложок йогурту без наповнювачів, 4 склянок борошна. Знадобиться ще пів склянки води, 2 чайні ложки сухих швидкорозчинних дріжджів і щіпка солі
  2. Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо туди цукор і даємо постояти 10 хвилин
  3. Окремо замішуємо яйце, борошно і йогурт. До них вливаємо дріжджі і вимішуємо тісто
  4. Залишаємо тісто приблизно на півгодини або більше в теплому місці і чекаємо, поки воно підійде
  5. Викладаємо на папір, змащену маслом, на деко і розподіляємо тісто рівномірно, як для піци
  6. Випікаємо при температурі 200 градусів до підрум'янення
  7. Дістаємо з духовки і даємо охолонути. Змащуємо шар тіста нутеллою в якості соусу, а зверху кладемо красиво нарізані ягоди. Їх можна ще посипати натертим шоколадом

Соус для солодкої піци

Для солодкої піци підійде соус з густої сметани.
Візьміть склянку сметани, 2 столові ложки цукру, розмішайте їх. Соус до піци готовий.

ВІДЕО: Солодка піца. Рецепти щастя