Як приготувати кукурудзяну кашу на молоці? Рецепт приготування кукурудзяної каші з м'ясом, сиром, гарбузом, бананом

Кукурудзяну кашу слід полюбити за корисні властивості і відмінний смак. Як її готувати, можна дізнатися в статті.

Зміст

  • Серед розмаїття різних круп кукурудзяна займає особливе місце.
    Кукурудза і страви з неї була відома ще в стародавні часи, і багато людей використовують її і зараз в якості основи раціону
  • З кукурудзяної крупи та борошна роблять каші, коржі, мамалигу і багато іншого.
    Качани, з яких роблять борошно і крупу, — дуже корисний продукт, і зараз ми дізнаємося, в чому ж полягає користь кукурудзи, яка її калорійність, і яку користь (чи шкоду) даний продукт має в дієтичному харчуванні

Користь, шкоду і калорійність кукурудзяної каші

Калорійність кукурудзяної каші приблизно дорівнює 330 – 337 кал на 100 г, що, в принципі, схоже на калорійність інших круп.
Її живильний склад (за макронутриентам) включає:

  • Вуглеводів – 75,0
  • Білків – 8,3
  • Жирів – 1,2
  1. Одержують кукурудзяну крупу, переробляючи зерна кукурудзи
  2. Зерна можуть шліфувати, тоді виходить частинки кукурудзяного ядра різної форми з закругленими гранями
  3. Виробничники, залежно від розміру крупинок, поділяють крупу з кукурудзяних качанів на п'ять номерів ( так, п'ятий – це кукурудзяна мука, тобто, самий дрібний помел)
  4. Найбільша шліфована крупа використовується для виробництва пластівців і поп-корну

У кукурудзяній крупі містяться всі основні вітаміни, каротин, залізо, кремній, калій, кальцій, нікель і інші мікроелементи.

Це низкоаллергенный продукт, показаний все віком, у тому числі, і маленьким дітям і дуже літнім людям. Кукурудзяна крупа славиться високим вмістом ненасичених жирних кислот, здатні справлятися з холестерином і приводити його в організмі до норми.

У кукурудзяної крупи багатий склад і безліч корисних властивостей.

Через свого складу живильного кукурудзяна крупа здатна:

  • збагатити організм вітамінами В, РР, А, Е
  • виводити шкідливі хімічні сполуки з організму, наприклад, пестициди
  • за рахунок вмісту в ній харчових волокон очищати кишечник і пригнічувати процеси бродіння в ньому
  • зміцнювати серцево-судинну систему
  • регулювати вміст цукру в крові, у зв'язку з чим, вона показана людям з цукровим діабетом, алергіями та іншими проблемами зі здоров'ям
  • виводити з організму зайвий жир (бажаючі схуднути – візьміть на замітку!!!)
  • сповільнювати вікові дегенеративні процеси організму
  • сприяти лікуванню та реабілітації хворих з недокрів'ям, виснаженням і навіть туберкульоз
Досить висока калорійність кукурудзяної каші не дозволяє назвати її дієтичним продуктом.

ВАЖЛИВО: Якщо ви любите кукурудзяну кашу і не відчуваєте ніякого дискомфорту після її вживання, в такому випадку, про її шкоду згадувати не варто. Якщо ж з'явилися якісь сумніви після того, як ви з'їли страва з кукурудзяної крупи, поспостерігайте якийсь час ще за реакцією свого організму, можливо, у вас індивідуальна непереносимість, що, в принципі, практично виключається

ВІДЕО: Корисні властивості кукурудзяної крупи

Як смачно приготувати кукурудзяну кашу в мультиварці?

Чудове винахід – мультиварка – дуже полегшує життя господині і робить страви, особливо каші, дуже смачними і корисними.

Кукурудзяна каша в мультиварці.

ВАЖЛИВО: В мультиварці зерна кожної з круп розкриваються до потрібного стану самостійно, так що господині не потрібно піклуватися про напаривании каші, її томлінні та інших тонкощах приготування

  1. Для приготування в мультиварці підійде кукурудзяна крупа дрібного помелу
  2. Для приготування круп вибирається режим «каша»
  3. Води або іншої рідини додається, згідно з рецептом мультиварки.
    Як правило, самим пропорційним співвідношенням «вода – крупа» є 2 : 1, однак можливі варіанти. Наприклад, щоб приготувати рідку кашку з кукурудзяної крупи для малюка в мультиварці потрібно співвідношення 4 (вода) : 1 (крупа)
  4. Кукурудзяну кашу рекомендується вживати, як тільки вона приготувалася. В іншому випадку вона застигне і буде схожа на ком

ВІДЕО: Кукурудзяна каша в Мультиварці

Кукурудзяна каша з сиром

Кукурудзяну крупу зварити на молоці або на воді (на молоці смачніше) з розрахунку крупа 1 частина, молоко (вода 4 частини)

  1. Варимо кашу на повільному вогні під кришкою, постійно помішуючи
  2. Подслаживаем
  3. У вже приготовлену кашу додаємо нарізану шматочками сир
  4. Даємо постояти трохи, поки сир не розплавиться
  5. Додаємо в кашу з сиром масло
  6. Якщо використовувати звичайний твердий сир, він розплавиться в каші, сир сорту сулугуні залишиться тягучим
Кукурудзяна каша з сиром.

Рецепт кукурудзяної каші в духовці

Якщо раніше в старовину каші готувалися, напаривались і набирали свою силу в печі, то сучасна альтернатива печі — духовка. У печі або в духовці будь-яка каша виходить, що треба! Смачніше не придумаєш.

Потрібно: 2 столові ложки крупи, півсклянки води і молока, трохи цукру за смаком. Можна додати в кашу родзинки.

  1. Ставимо каструлю з кашею в розігрітий духову шафу під кришкою
  2. Залишаємо її там хвилин на 40 – 50
  3. Час від часу кашу потрібно дістати і перешкодити
  4. Після того, як вимкнули духовку, поки в неї ще є тепло, можна потримати в ній кашу
  5. Перед подачею додати в кашу масло, яким, як відомо, не зіпсуєш

ВІДЕО: Запіканка з кукурудзяної каші рецепт