Висівки для схуднення дієти Дюкана: користь, як брати, калорійність. Скільки висівок з'їдати в день Дієти Дюкана, які страви приготувати з висівками?

Одна з найпопулярніших дієт останнім часом — це дієта Дюка. Вона передбачає включення в раціон щодня вівсяних висівок і передбачає вживання в їжу низькокалорійних продуктів.

Зміст

Основні принципи та етапи дієти Дюкана

Як слід вживати в їжу висівки по Дюкану?

  • вони додають висівки в кисломолочні продукти: кефір і йогурт, щоб той став поживніше і смачніше.
  • замішують тісто на висівках з якого виходить смачний корисний хліб та інша випічка.
  • перемелюють висівки і замішують рідке тісто на млинці.
  • готують з висівок смачні низькокалорійні десерти.
Висівки дієти Дюкана

Користь висівок для здоров'я і контролю над вагою

Поєднання різних висівок за етапами дієти

Висівки — це незамінне джерело клітковини для людини. Чим же корисні висівки? Унікальних якостей у них багато:

  • вони дарують відчуття ситості на весь день і відносяться до категорії продуктів зі змістом «простих вуглеводів», тобто ,якщо на сніданок ви з'їсте висівки, будьте впевнені, що протягом дня ви будете відчувати прилив сил і бадьорості. Подібна якість допомагає не тільки себе добре відчувати, але і худнути ,позбавляючи людину від нападів голоду і непотрібних перекусів протягом дня.
  • у висівках міститься величезна кількість корисних мікроелементів, які здатні «виправити» і налагодити травлення: очистити кишечник від шлаків, токсинів, усунути запор або навпаки діарею, створити відчуття легкості.
  • Ще одна унікальна якість висівок — вони здатні регулювати, а головне — знижувати рівень холестерину в крові людини.
Правила першого етапу дієти Дюкана

Що таке висівки?

Для тих, хто не знає що таке «висівки» і не представляє їх зовнішній вигляд варто зауважити, що це не зерно і не лушпиння, це та сама оболонка, в якій раніше знаходився зерно. Простіше кажучи, це ті «відходи», які залишилися після обробки вівса. Довгий час висівки люди використовували лише для того, щоб нагодувати коней і лише через деякий час відкрили їх цілющі властивості.

принцип дії висівок на організм людини

У чому ж секрет такого простого продукту, як висівки?

Справа в тому, що в його складі є така унікальна молекула, бета-глюкан, здатна впливати на травний тракт людини:

  • дарувати почуття повного насичення — цей процес починається ще в роті, коли висівки вбирають слину. Потрапляючи в шлунок, вони так само починають вбирати надходить воду.

Ложка висівок збільшується в розмірах до двадцяти п'яти разів і саме тому виникає відчуття ситості.

  • дарувати схуднення — перебуваючи в шлунку людини, висівки піддаються впливу всіх хімічних процесів: шлунковому соку і жовчі. В результаті цього висівки являють собою «клубок» корисних амінокислот і жирів, які «гальмують» в організмі засвоєння простих вуглеводів і сприяють швидкому спалюванню калорій.

Скільки висівок з'їдати в день, перебуваючи на дієті Дюка?

Норма споживання висівок Дієти Дюкана

Так як висівки досить калорійний продукт, виникає природне запитання: яке їх кількість можна вживати протягом дня.

Оптимальною кількістю для людини є три столові ложки. Найкраще вживати в першій половині дня.

Будьте готові до того, що вживаючи висівки ви зможете не відчувати довгий час почуття голоду або зовсім його втратити.

Шкала харчування за Дюкану
Правила другого етапу дієти Дюкана

Можна їсти хліб на дієти Дюка?

При наявності на кухні сучасної техніки: хлібопічки і мультиварки процес виготовлення дієтичного хліба зводиться до мінімуму.

Як вживати хліб з Дюкану?

Скільки хліба дозволяється на 3 етапі дієти Дюкана

Хліб по дієті доктора Дюка являє собою випічку з висівок, без домішок пшеничного борошна. Для того, щоб замісити тісто використовуються молочні продукти тільки з низьким відсотком жирності і яйця.

Приготувати такий хліб можна як в хлібопічці, але при її відсутності можна обійтися і мультиварка.

Рецепт приготування хліба за Дюкану дивіться Рецепти десертів і випічки Дюкану з висівками.

Що таке «коржик Дюка»?

Коржі або «Галети» за рецептом Дюка

Коржик — це своєрідний хліб, який дозволено вживати тим, хто дотримується дієти Дюка. Печеться вона з толокна, тобто вівсяних висівок перемелених в борошно. Вона являє собою дієтичне блюдо і дозволена до вжитку з першими і другими стравами.

Можливо, візуально така коржик не схожа на ту, що з'являється в вашій уяві. Коржик Дюка (ще вона називається «галета») являє собою щільний товстий млинець з висівок, який спочатку був призначений для сніданку. У нього загортали смажене яйце і вживали в їжу.

У ваших можливостях надати коржику будь-яку форму: плоску круглу, квадратну і навіть фігурну. Так само не має значення де ви будете її випікати в духовці, мультиварці, хлібопічці.

Рецепт коржі Дюка

Правила третього етапу дієти Дюкана

Як необхідно вживати торт, кекси і пудинг по Дюкану?

Дієта Дюкана досить різноманітна і в деяких випадках вона дозволяє вживати в їжу десерти, наприклад торти, пудинги як ласощі.

Такі торти в основному побудовані на приготуванні з продуктів з високим вмістом білка, низьким відсотком жирності і малим вмістом вуглеводів.

Оригінальним і незвичайним десертом для тих, хто дотримується дієти Дюка буде пудинг.
Пудинги бувають різні, але самий смачний — шоколадний, який подають із свіжими ягодами і гілочкою м'яти. Присипати його можна якась або корицею для краси.

Дієтичний торт, як смачне ласощі на дієти Дюкана
Особливо це приємно, коли дієта дозволяє. До таких кексів відносяться мафіни, замішані на тесті з висівок і сиру.
Випікати їх легко, а калорій в них мало. Вони стануть прекрасним різноманітністю столу худне.

Рецепт приготування торта, кексу і пудингу дивіться Рецепти десертів і випічки Дюкану з висівками.

Як необхідно вживати сирну запіканку з Дюкану?

Дотримуючись цієї дієти, дуже часто можна балувати себе сирною запіканкою. Між іншим, смакові якості дієтичної запіканки ні чим не поступаються звичайній і нагадують багатьом ту, що пекла мама або кухаря в дитячому саду.
Приготувати таку запіканку дуже легко в домашніх умовах, тим більше, що сучасна кухня обов'язково має таке пристосування, як мультиварка.

Запіканка, приготована за рекомендаціями харчування дієти Дюкана дуже смачна і одночасно містить мінімальну кількість калорій.

Рецепти приготування читайте у статті Рецепти десертів і випічки Дюкану з висівками.

Запіканку найкраще вживати на сніданок, так вона подарує необхідну кількість калорій, які ви будете витрачати протягом усієї доби.

Правила четвертого етапу дієти Дюкана

Як їсти пиріжки з Дюкану?

Пиріжки є забороною на багатьох дієтах і тому варто хоч раз в житті спробувати приготувати собі дієтичну здобу.
Однак, відрізняються такі пиріжки незвичайним інгредієнтом в тесті — клейковиною, яку не так легко знайти.

Клейковина — це речовина, білок, який отримують із пшениці.

Проте деяким людям клейковина (глютен) не підходить для травлення, тому вживати її необхідно з обережністю, контролюючи кількість з'їденого.
Людям хворим на целіакію клейковину вживати категорично заборонено.
Рецепти дієтичних пиріжків у статті Рецепти десертів і випічки Дюкану з висівками.

Як вживати дієтичні пироги з Дюкану?

Пиріг дієтичний за рецептом Дюка

Слідуючи цій дієті можна побалувати себе і таким блюдом, як м'ясний пиріг. Готувати його не складно. Потрібно набір найпростіших інгредієнтів, а смаковими якостями він ні чим не поступається звичайному м'ясного пирога.
Готувати такий пиріг можна як у духовці, так і в мультиварці, в будь-якому випадку — він вийде смачним і поживним. Для начинки в такому пирозі використовується будь-яке не жирне м'ясо: кролик, курка, індичка, яловичина — у вареному стані.
Ви зможете не тільки смачно поїсти, але скинути зайві грами.

Рецепт пирога тут — Рецепти десертів і випічки Дюкану з висівками.

Як вживати млинці Дюка?

Млинці з вівсяними висівками за рецептом Дюка

Млинці — часте і улюблене блюдо. Їх можна їсти на сніданок і обід, це зручний перекус на роботі і в дорозі.
Дієти Дюкана млинці пропонуються на першому етапі «Атака», коли йде інтенсивна втрата ваги.
У ній пропонується спекти особливі млинці — на висівковий борошні. Вони чудово вгамовують відчуття голоду, дарують енергію на цілий день і здоров'я. Готувати такі млинці не складно і швидко.

Користь висівок незаперечна не тільки для схуднення, але і в цілому для здоров'я. Тому вживати висівки необхідно впродовж всього життя.

Краще всього, якщо це будуть смачні улюблені страви.

Відео: «Секрети легкого схуднення за допомогою висівок»