Варто чи ні залишати чайові? Як давати чайові: скільки залишати чайових, як залишати чайові готівкою і за допомогою банківської карти? Правила залишення чайових. Як давати чайові в Україні і за кордоном: особливості, нюанси, рекомендації
Залишення чайових — процедура, яка часто викликає масу питань. Спробуємо відповісти на них.
«Давати чайові чи ні?» — це питання мучить багатьох наших співгромадян. З одного боку, ця дія не є обов'язковою і офіціанти, покоївки або таксисти і так отримують зарплату. З іншого боку, іноді хочеться віддячити ввічливий персонал. Але як правильно це зробити?
Як правильно залишати чайові: нюанси, поради
Отже, що потрібно знати перед тим, як залишити чайові:
- Насамперед, потрібно усвідомити те, що клієнт не зобов'язаний залишати чайові в тому випадку, якщо обслуговування було поганим. Можна, звичайно, ввічливо попросити виправити ситуацію. Але якщо обслуговування відбувалося повільно, доброзичливості не було і натяку, а якість послуги залишала бажати кращого, краще залишити додаткові гроші при собі.
ВАЖЛИВО: Необхідно також подивитися в чек уважніше.
- послуга офіціанта прописується там за замовчуванням. Це буває, наприклад, під час обслуговування великого числа гостей, коли офіціантові доводиться багато працювати. У такому разі сума чайових зазвичай коливається від 15% до 18%. Це означає, що окремо винагороду можна не залишати.
- Як правило, залишають чайові готівкою. Вони кладуться в те ж місце, що і сума за послугу. Тобто в конвертик або коробочку, в якій офіціант принесе чек. Можна при цьому повідомити офіціанта про те, що здачу приносити не варто. Бо як сумлінні працівники обов'язково будуть шукати здачу до великої купюри.
- Деякі кафе не передбачають наявності офіціантів, тобто клієнту пропонується самообслуговування. Однак при цьому робота закладу в цілому може сподобатися. У такому випадку рекомендується звернути увагу на наявність у кас коробочки для чайових. Чайові, що залишені в ній, потім розподіляються між співробітниками закладу.
- Деяким людям зручніше розраховуватися банківською карткою. Однак чайові при цьому виділити складно. Але реально. Потрібно заздалегідь повідомити персонал про те, що є бажання залишити грошову подяку. У такому разі можна назвати суму або відсоток.
ВАЖЛИВО: Про можливість залишити чайові за допомогою банківської картки іноді можна прочитати в меню.
Сума чайових: як її розрахувати в Україні?
Тепер поговоримо про те, яким же чином можна розрахувати суму чайових в нашій країні:
- Найчастіше залишають 10% від суми замовлення. Такий показник зручно вирахувати. Не потрібні ні калькулятор, ні папір з ручкою. Потрібно лише подивитися на цілісну частину суми без копійок. І з цієї суми виключити останню цифру. Тобто, наприклад, якщо обід був замовлений на 750 гривень, чайові у вигляді 10% від них становитимуть 75 гривень.
- Якщо відвідувач вважає, що обслуговування було не просто нормальним, а хорошим, можна віддячити 15% чайових. Для цього потрібно для початку вирахувати 10%. Далі отриману суму розділити наполовину, а потім додати до половини вже обчислені 10%. Наприклад, 15% від 750 гривень – це 112,5 гривень.
- Якщо обслуговування було відмінним, рекомендується вирахувати 20% чайових. Для початку потрібно за знайомою схемою вирахувати 10%. А потім отримана цифра множиться на 2. Тобто 20% чайових від 750 гривень – це 150 гривень.
ВАЖЛИВО: Якщо при підрахунку сума виявилася не круглою, краще її округлити в більшу сторону.
- Віддячити можна не тільки офіціанта. Так, чайові безумовно порадують сомельє. Йому рекомендується відрахувати 15% від ціни за пляшку обраного вина. Чайовими при бажанні можна віддячити кухаря або прибиральника.
- Існують програми для смартфонів або веб-сайти, які допоможуть розрахувати суму чайових. Все, що потрібно від користувача – ввести в потрібне віконце ціну за послугу і бажаний відсоток чайових.
Чайові за кордоном: поради, рекомендації
З нашими реаліями розібралися. А як вести себе за кордоном? Виявляється, існує маса нюансів в залежності від країни, в якій довелося побувати:
- США – чайові тут не просто бажані, а вкрай необхідні для персоналу. Справа в тому, що вони становлять левову частину заробітку офіціантів. Тому роздуми геть, інакше обслуговуючий персонал залишиться просто-напросто без заробітку. Потрібно врахувати, що 10-15% – це мінімум. У цій країні в принципі вкрай люблять чайові. Їх залишають барменам, таксистам, співробітникам заправок і т. д.
- Канада – абсолютно та ж картина, що і в Америці. Не менше 10-15% доведеться відрахувати за обслуговування де б то не було.
ВАЖЛИВО: А от що межує з Мексикою США на 10% чайових, мабуть, образяться. Мінімумом вважається 15%.
- Далека Австралія – та ж картина. Грошове «спасибі» тут також люблять, і від 10% не відмовляться.
- Чилійці і зовсім вирішили узаконити полюбившиеся їм 10%.
- Йорданія та Ізраїль завбачливо прописують окрему оплату послуг в рахунку. Тому там спокійно можна не діставати з гаманця суму понад тієї, що красується в чеку.
- Швеція – тут в чайових немає гострої потреби. Обслуговуючому персоналу платять непогану зарплату. Як, втім, в більшості європейських країн. А це означає, що до додаткових грошей вони ставляться не як до необхідності, а як приємно дивуючому бонусу. Скромної винагороди в 5% тут цілком досить.
- Великобританія – тут також рівень зарплат співробітників цілком влаштовує. Для клієнта це означає те, що чайові можна не залишати.
ВАЖЛИВО: Якщо вже дуже хочеться винагородити персонал, максимум варто віддати 12,5%.
- Франція – жителі цієї країни не тільки романтичні, але й практичні. Як правило, тут в чеку можна знайти рядок про оплату за сервіс. Частіше всього вона складає 10%-15%.
- Італія – чайові тут також прописані спочатку. Заглянувши в чек, відвідувач побачить пункти «coperto» і «servizio». Перший пункт означає оплату посадкового місця, а другий – сам сервіс. Тобто, залишати що-небудь додаткове немає ніякої необхідності.
- Сербія – тут все більш-менш стандартно в межах 10%. Правда, офіціанта краще заздалегідь повідомити про те, що здачі потрібно принести менше або вона не потрібна зовсім.
- Німеччина – педантичні німці звикли брати все в свої руки. Чайові не є винятком. Офіціанти звикли до того, щоб округляти суму чека. Але неодмінно ввічливо попередять про це.
- На Близькому Сході також у винагороді особливо не потребують. Єгипет та Об'єднані Арабські Емірати звикли включати в рахунок від 5% до 10% за сервіс.
- Таїланд – тут мешкають справжні шанувальники чайових. Їх настільки люблять, що чекають у будь-якому розмірі. Причому всі від офіціантів до таксистів.
- Японія – а ось тут ситуація докорінно відрізняється. Додаткові гроші офіціант може взяти лише в тому випадку, якщо клієнт вже дуже наполегливий і ніяк не хоче відмовитися від матеріального запевнення в подяці.
ВАЖЛИВО: Залишення зайвих грошей японці розцінять, ні багато ні мало, як образу.
- Китай – ця країна також не відрізняється любов'ю до чайових. Однак у ресторанах, що спеціалізуються на обслуговуванні іноземців, на спробу винагородити співробітника подивляться лояльно.
- В'єтнам – до недавнього часу тут також не особливо практикувалися чайові. Їх навіть могли повернути клієнту з ввічливим проханням не пропонувати грошей понад встановленої суми. Однак в останні роки до подібного роду подяк стали ставитися терпимо.
Безумовно, питання про те, чи залишати чайові чи ні, кожен повинен вирішити для себе сам. Якщо хочеться зберегти хороший тон і порадувати людину надбавкою до основної зарплати, безперечно варто піти слідом за своїм поривом. Сподіваємося, що дана стаття відповіла на всі запитання по цій темі.