Що таке каталітична очистка духовки? Переваги і недоліки каталітичної очищення. Як мити духовку з каталітичної очищенням?
Переваги і недоліки каталітичної очищення духовки.
Зміст
Каталітична очистка — є одним із способів впорядкування своєї духовки. У цій статті ми розповімо, яким чином необхідно проводити каталітичне очищення, і чи варто купувати подібного роду побутову техніку.
Що таке каталітична очистка духовки?
Являє собою цей процес не що інше, як перетворення жиру в сажу, тобто в золу, а також воду. У результаті жир, який буде осідати на стінках в процесі приготування їжі, перетвориться в сажу. Особливо це актуально в тому випадку, якщо ви смажите курку або якісь жирні страви. Під впливом температури цей жир буде осідати на стінках, але під впливом спеціальних каталізаторів перетворюватися в сажу.
Принцип роботи:
- Таким чином, після приготування їжі вам залишиться лише протерти бічні панелі сухою тканиною, для того щоб прибрати сажу. Основним недоліком подібного роду чищення, є її недовговічність, приблизно на 5 років вистачить цього покриття.
- Конструкція складається з бічних панелей, а також верхній частині виробу. Це звичайний метал, покритий пористою структурою, з матовою текстурою. Зовні відрізняється від звичайної емалі тим, що не блищить. Вона є матовою, в цих порах міститься спеціальний склад з міддю, нікелем, а також деякими іншими металами і оксидами. Вони в процесі нагрівання вступають в реакцію з жиром, перетворюючи його в воду і сажу.
- Основна перевага в невисокою ціною. Зараз абсолютно всі виробники, навіть доступною побутової техніки, використовують цей спосіб очищення, для того щоб в процесі приготування їжі жир не осідав на стінках.
- Звичайно, такий спосіб очищення істотно поступається піролізу, тому що є менш ефективним. Частина духовки вам доведеться мити самостійно із застосуванням агресивних засобів. Так як листи, а також решітки виготовлені зі звичайної сталі.
- Покривати їх спеціальним складом немає сенсу. Адже дуже часто в процесі приготування їжі весь жир стікає в область дна, а також дека. Відповідно пошкоджує поверхню, яка покрита спеціальним складом. Варто відзначити, що каталітичне покриття на бокових стінках дуже боїться молочних продуктів, а також солодощів. Відповідно при високих концентраціях зазначених речовин, що таке покриття псується і стає неефективним.
Переваги і недоліки духовки з каталітичної очищенням
Жир дуже добре відмивається, тому що перетворюється в сажу, а ось молочні і солодкі продукти негативно позначаються на поверхні покриття, тому що викликають руйнування. Намагайтеся в таких духовках не готувати солодкі пироги або ж запіканки з яблуками, щоб частина начинки не потрапила на стінки або дно духовки.
Переваги:
- Низька ціна
- Висока ступінь очистки
- Простота у використанні
- Відсутність потреби постійно терти і нагрівати духовку до високих температур
Недоліки:
- Недовговічність
- Не можна очищати із застосуванням порошків, а також абразивних засобів, агресивних рідин
- Після приготування їжі самостійно доведеться очищати дверцят духовки, а також деко і дно. Тому що вони не покриті спеціальною емаллю
Варто відзначити, що багато хто з виробників продають додаткові панелі, які йдуть в комплекті з побутовою технікою. Їх дуже часто вкладають у відсік для дек, а також решіток, під низом плити або духової шафи. Деякі виробники виготовляють двосторонні панелі, які знімаються. Відповідно, після того, як ваша панель з одного боку прийде в непридатність, її можна зняти і поставити іншою стороною.
Що робити, якщо піч перестає самостійно очищатися? В такому разі вам потрібно викликати спеціаліста уповноваженого сервісного центру і замінити бічні, а також задню панель на спеціальні, з каталітичним покриттям. При бажанні це можна зробити самостійно, нічого складного робити не потрібно. Знімаються панелі досить просто, легко монтуються. Це можна зробити без спеціальної освіти, керуючись інструкцією в Ютубі або інтернеті.
Поради:
- Щоб каталітична очистка працювала, необхідно регулярно користуватися духовкою. Тобто такий вид побутової техніки ідеально підходить для господарів, які досить часто користуються духовкою для запікання. Це ідеальний варіант для любителів здорового харчування, які ніколи не обсмажують їжу, а лише готують її на пару або запікають у духовці.
- Зверніть увагу, що жодних скребків, а також жорстких мочалок для чищення такого роду поверхні можна використати. Вони пошкоджують спеціальний каталітичний шар, приводять його в непридатність.
- Нічого спеціального робити не потрібно. Тобто додатково включати духовку немає необхідності. Ваше завдання — готувати їжу в звичному режимі. Спеціальне покриття виконає за вас всю роботу, в процесі користування духовкою. Тобто при нагріванні каталітичний складу вступає в реакцію з жиром, перетворюючи його в сажу і воду.
- Після того, як ви приготуєте їжу, необхідно витягти всі предмети, дочекатися охолодження і за допомогою сухої тканини витерти сажу, що на ній є. Не можна використовувати спеціальні порошки, а також агресивні засоби.
Коли будете очищати нагар на дверцятах, необхідно стежити, щоб частина кошти, особливо якщо воно в розпилювачі, не потрапило на бічні стінки і на задню панель, для перешкоди пошкодження каталітичного шару.