Крупа пшоно, відвар пшона: хімічний склад, шкода і користь для організму людини, застосування в народній медицині, для схуднення. Як лікувати пшоном нирки, лишай, цистит, діабет 2 типу, панкреатит, гастрит, гіпертонію, простатит: старовинні рецепти, проти

Стаття розповість вам про те, наскільки корисна ця крупа, як її можна використовувати в лікувальних цілях і які страви з неї легко приготувати.

Що таке пшоно, з якого рослини отримують, як виглядає?

Багатьом відомо жовте пшоно, проте далеко не кожен знає, звідки воно береться і як виростає. Не рідко цю крупу називають «золота крупа», а страва чомусь «кашею з віника», «цыплячьей» або «попугайчиковой кашею». Пшоно – корисна їжа з масою поживних речовин і вітамінів.

Пшоно отримують з просо – це трав'яниста рослина, дуже поширене на теренах країн СНД. Просо – однорічна зернова рослина, яка дозволяє отримати декілька видів круп, а стебла його часто використовуються для в'язки домашніх віників.

Після збору врожаю просо люди отримують:

• Крупу роздроблену. Підходить для відгодівлі домашніх птахів, але також підходить і в їжу людині (дрібна структура дозволяє страв легко засвоюватися).
• Дранец. Крупа, відрізняється яскравим жовтим кольором і кладкою поверхнею кожної крупинки. Чудово вариться і підходить для гарнірів. Недолік даного сорту не в самій кращій засвоюваності.
• Пшоно шліфоване. Те, що найчастіше людина зустрічає на полицях магазинів. Крупа має матову поверхню і дуже розварюється під час варіння. Каша з такого пшона засвоюється легко.

З пшона можна готувати різні страви:

• Каші
• Гарніри
• Супи
• Запіканки
• Овочеві котлети

ВАЖЛИВО: Пшоно – крупа, яка досить швидко псуватися і тому завжди слід брати до уваги її термін придатності і створювати сприятливі умови для її зберігання. Свіжа крупа завжди повинна бути яскравою. Перед приготуванням пшоно обов'язково промивається, перебирається і замочується.

Крупа пшоно, відвар пшона: хімічний склад, вітаміни, шкода і користь для організму людини

ВАЖЛИВО: Користь цієї крупи обумовлена багатим хімічним складом. У кількості корисних речовин пшонка порівнянна тільки з гречкою. Пшоно присутній в їжі багатьох народів. Крупа калорійна і ситна, існує безліч різноманітних рецептів з цим інгредієнтом, як солодких, так і солоних.

У чому користь:

• Крупа здатна виводити з організму накопичені солі і вільні радикали, очищати від токсинів і шлаків. Саме цим пшонка корисна тим, хто живе в несприятливих та екологічно забруднених районах.
• Пшоно покращує роботу мозку, а значить, ця їжа корисна для тих, чия діяльність пов'язана з розумовою роботою.
• Ця крупа заслужено вважається дієтичною їжею (звичайно ж, без додавання цукру і жиру), адже вона перешкоджає всмоктуванню жирів.
• Покращує роботу кровоносних судин, перешкоджаючи жирів всмоктуватися в їх стінки. Це перешкоджає появі «бляшок» і виводить холестерин.
• «Чистить» кишечник, звільняючи його від накопичених шлаків і застояних калових мас.
• Очищає організм шляхом посиленого виділення поту
• Виводить з тіла зайву рідину, має хороший сечогінний дію.
• Є профілактикою варикозу і дуже корисно для вен (нормалізує кровообіг).

ВАЖЛИВО: Пшоно вважається гіпоалергенним продуктом, так як не здатний викликати ніяких негативних реакцій.

Користь цього продукту для чоловіків:

• Зміцнюючи серцево-судинну і кровоносну систему, пшоно є прекрасною профілактикою інсультів та інфарктів (які у чоловіків трапляються набагато частіше, ніж у жінок).
• Фізична робота у чоловіків часто позначається на здоров'ї ніг, внаслідок чого не рідко виникає варикоз. Пшоно дозволить тримати вени здоровими і чистить судини від «бляшок», тобто робить профілактику варикозу.

ВАЖЛИВО: Вважається, що надмірне вживання пшінки може підвищити лібідо, а це мінус даного продукту, якщо говорити про чоловічому здоров'ї.

Користь для жінок:

• Допомагає боротися із зайвою вагою, що є дуже частою жіночою проблемою.
• Пшонка чистить кишечник, дозволяючи йому всмоктувати більшу кількість корисних речовин і піклуватися про красу, здоров'я жінки.
• Багатий вітамінний склад дозволяє отримувати шкірі максимум корисних речовин, а значить успішно боротися зі старінням.

Як лікувати пшоном нирки від пієлонефриту, кіст, чистити нирки від каменів, піску: старовинні рецепти та протипоказання

Пшоно корисно для нирок. Воно провокує нирки працювати сильніше і посилено виводити рідину. Варто зауважити, що сечогінний ефект у крупи досить м'який, але дуже корисний. Це допомагає ниркам звільнятися від бактерій, які з якихось причин могли потрапити в область сечового міхура.

ВАЖЛИВО: Ще одна заслуга пшона – воно знімає набряклість і це дуже корисно при наявності у людини серйозних захворювань, як цистит (в даному випадку корисно сидіти на пшенных дієтах).

Крупа при регулярному вживанні здатна надавати протизапальну властивість. Так само зникає біль і неприємні відчуття, йде пісок і каміння з нирок. Майте на увазі, що на це здатні тільки спеціальне харчування та вживання настоїв на крупі.

Універсальний рецепт (для всіх проблем з нирками):

• Вам потрібно склянку крупи
• Ретельно промийте крупу від пилу і бруду
• Видаліть погані і чорні крупинки вручну
• Очищену крупу зсипте в банку зі скла (на 3 літри)
• Залийте крупу окропом
• Закрийте банку і укутайте її ковдрою
• В такому стані тримайте добу
• Через цей час ви помітите, що рідина стала каламутною – це і є ваше ліки.
• Пити її слід перед прийомом їжі (через 15-20 хвилин) в будь-якій кількості.
• Термін придатності такого засобу рівно до тих пір, поки рідина не стане мати неприємний кислуватий запах.

ВАЖЛИВО: Таке ліки ефективно для нирок і добре лікує цистит, проганяє пісок і камені, зменшує запальні процеси і кісти. Курс лікування – 2 тижні з перервою в два тижні.

Як лікувати пшоном цистит і хвороби сечового міхура: народні рецепти, протипоказання

Тим, хто страждає циститом, так само буде корисно знати про способи боротьби із захворюванням за допомогою пшона:

• Візьміть 2-3 ст. л. промитого пшона
• Залийте його водою (близько 2 склянок)
• Увімкніть вогонь і доведіть до кипіння
• Варити пшеницю слід близько 5 хвилин і весь час її заважайте.
• Дайте охолонути варива
• Потім процідіть, щоб у вас залишилася тільки рідина
• Її слід пити по 1 ст. л. щогодини (це для першого дня)
• З кожним днем збільшуйте порцію на 2 ст. л.
• Курс лікування – 7-10 днів
• Пити засіб слід тричі на добу і обов'язково перед прийомом їжі.

Як лікувати лишай пшоном?

У лікуванні лишаю вам допоможе масло з пшона:

• Насипте кілька ст. л. пшона в тарілку
• Достатньо всього 1-2 ст. л.
• Припечіть пшоно (для цього підійде розпечена ложка).
• Таке припікання спровокує виділення олії з крупи.
• Остудіть ложку і ще теплим цим маслом змащуйте пошкоджене місце на шкірі лишаєм.

Чи є пшоно при цукровому діабеті: глікемічний індекс вареного пшона

ВАЖЛИВО: Пшонка – хороший спосіб урізноманітнити харчування діабетика. Цікаво те, що крупа дозволена для діабетиків будь-якого типу, так як вона зовсім не підвищує рівень цукру в крові і лише сприятливо діє на кровоносні судини.

Враховуйте те, що мова йде тільки про «голому» пшоні, зварене на воді і без додавання будь-яких інших інгредієнтів: цукру, сухофруктів, олії тощо. Будь-які добавки підвищують ГІ страви з пшона. Для діабетиків дозволеної добової нормою крупи є всього 200 гр. (це приблизно 5 ст. л). ГІ вареного пшона – 71, це вважається досить високим показником, проте цей дієтичний продукт і дозволений діабетикам.

Лікування цукрового діабету 2 типу пшоном: рецепти

Пшонка на кокосовому молоці (можна замінити на воду):

• Вам буде потрібно 1 стакан крупи
• Його вам потрібно буде промити від пилу
• Залийте промите пшоно водою (2-2,5 склянки, або ж кокосове молоко).
• Варіть пшоно довго, до 30 хвилин
• За 5 хвилин до кінця, всипте за бажанням трохи ваніліну або кориці.
• Щіпка солі допоможе підкреслити смак крупи
• Після варіння, накрийте каструльку кришкою і дайте настоятися каші.

Котлети на пшоні:

• Одну частину пшона вам слід залити 3 частинами води
• Проваріть пшоно до 30-35 хвилин
• Зробіть просту піджарку з лука і моркви
• Видавіть 1-2 зубки часнику в піджарку
• Піджарку змішайте з вареної пшенкой (попередньо злийте рідину, якщо та залишилася).
• Спеції і сіль вам слід додавати за своїм уподобаннями.
• Добре додати в масу декілька ст. л. арахісової олії
• Сформуйте невеликі котлетки і запечіть їх на високих температурах в духовці близько 20-25 хвилин (слідкуйте, щоб не пригоріли, але вкрилися скоринкою).
• Знімайте з листа тільки остиглі котлетки

Можна пшоно при грудному вигодовуванні, вагітності?

• Живить корисними речовинами не тільки маму, але і її плід, а так само дитини через грудне молоко.
• У пшоні є кальцій, а значить, він сприятливо позначиться на формування кісткової системи малюка і заповнить його недолік в організмі жінки.
• Пшоно допомагає нормалізувати стілець, що дуже добре на пізніх термінах вагітності і після пологів, коли жінка страждає запорами.

З якого віку можна пшоно давати дитині?

Безумовно, пшоно дуже корисно для маленьких дорослих дітей. Завдяки цій крупі організм отримує необхідну кількість кальцію, а значить добре розвивається кісткова система і зуби. Пшонка хороша і тим, що очищає молодий організм від накопичених бактерій і токсинів. У пшоні багато вітамінів, а це добре для мозку, що розвивається (дитина буде активний, буде прагнути до пізнання, творчості).

ВАЖЛИВО: Є активно пшоно дітям можна тільки з 2-х річного віку, оскільки до цього часу у малюків травна система може не впоратися з вагою цієї страви.

Можна пшоно пшоно при гіпотиреозі?

Гіпотиреоз – захворювання щитовидної залози. Пшоно – дозволена їжа при гіпотиреозі. Крупу слід відварювати у вигляді каші чи супу, запіканки або котлет. Меню гипотиреозников повинно бути різноманітним, але не важким (виключіть жир, бобові, солоні і копчені, кислі продукти).

Що дозволено:

• Пшенный суп на овочевому бульйоні
• Пісна каша варена
• Каша з морквою
• Каша з гарбузом
• Каша з родзинками і сухофруктами
• Гарнір з пшінки

Як лікувати пшоном панкреатит підшлункової залози: старовинні рецепти

Панкреатит – напад, що вражає підшлункову залозу, що характеризується запальним процесом, болем в області шлунку і нетравленням їжі: нудота, блювання, діарея (підшлункова «відмовляється» виробляти травні ферменти).

Це захворювання лікується медикаментозно, але допомогти залозі відновитися і не напружувати її в період загострення можна, харчуючись шліфованим вареним пшоном без масла (легкозасвоюваним).

Як зварити кашу:

• Крупа (1 частина) і вода (2 частини) наливаються в посуд для варіння.
• Заздалегідь обов'язково підготуйте зерно, промивши його.
• Варіть кашу рівно до тих пір, поки пшоно не розвариться (лопнуть зернятка – це обов'язкова умова для тих, хто хворіє панкреатитом).
• Підготуйте гарбуз: натріть її м'якоть на дрібній тертці і стружку варіть з кашею ще до 12 хвилин.
• Не рекомендується додавати в блюдо ще якісь інгредієнти у вигляді масла і спецій (хіба що щіпку солі).

ВАЖЛИВО: Такою кашею «поджелудочникам» корисно харчуватися на вечерю або протягом всього дня. Ця легка їжа не стане навантажувати залозу, так як вона розварена і дрібнозерниста, крім того, пшоно зробить не сильний, але ефективний протизапальний ефект на залозу.

Як лікувати пшоном гастрит: старовинні рецепти

Як і будь-злакові, пшона має багате вміст клітковини, яка позитивно позначається на роботі всього ШКТ. Регулярне вживання цієї їжі в розумних кількостях допоможе усунути усі проблеми з роботою кишечника:

• Кольки
• Дисбактеріоз
• Діарею
• Запор
• Нетравлення
• Метеоризм

Не можна не відзначити «обволікаючі властивості каші, які дуже сприятливо впливають на слизову шлунка і це дуже корисно при наявності запальних процесів, які часто бувають при гастритах і виразках. Пшонка не стане «напружувати» і одночасно пом'якшить симптоми хвороби, зменшуючи неприємні відчуття і біль.

ВАЖЛИВО: Якщо у вас підвищене виділення шлункового соку, вам слід все-таки відмовитися від даного продукту, так як пшоно здатне збільшувати рівень кислотності в шлунку. Уважно вводьте в раціон цю крупу і під час загострення гастритных нападів, так як клітковина зможе «дратувати» і без того «не спокійну» слизову.

Каша «на воді» для хворих на гастрит:

• Візьміть 1 частину пшона
• Ретельно промийте його проточною водою
• Переберіть, якщо потрібно (відкиньте погані і чорні зерна).
• Висипте пшоно в посуд для варіння
• Залийте 2 частинами води
• Варити пшеницю слід до півгодини, вона повинна розваритися і стати м'якою.
• У процесі варіння можете додати щіпку солі (не більше).
• Виключіть додавання будь-яких спецій

ВАЖЛИВО: В пшонку дозволено додавати масло для хворих на гастрит, так як воно так само має пом'якшувальну і обволікаючим дією. Можна додавати будь-яке масло.

Як лікувати пшоном гіпертонію: старовинні рецепти

У старовину пшоно не рідко використовувалося в «рецепти здоров'я», усуваючи ті чи інші захворювання. Мало хто знає, що гіпертонію так само можна усунути, регулярно включаючи в свій раціон харчування шліфовану крупу.

Коли корисно пшоно:

• Якщо у людини спостерігається вікова аритмія
• Якщо періодично з'являються проблеми в роботі серця.
• Якщо у людини траплявся гіпертонічний криз

Як готувати:

• Крупа висипається на сковороду без масла
• Пшоно слід сильно прожарити на вогні (але стежити за тим, щоб колір зерен не змінювався).
• Прожарену пшоно потім промивається проточною водою
• Залийте 1 частину пшона 2-ма частинами води
• Варіть крупу до м'якості
• Можна злегка підсолити
• Таке блюдо необхідно їсти щодня

Що ще корисно:

• Якщо у вас тиск підвищується дуже часто, візьміть за правило щоранку з'їдати 1 ч. л сирого (сухого), але промитого пшона. Просто старанно розжуйте його в роті і проковтнути.
• Якщо у вас піднявся тиск, візьміть 3 ст. л. крупи (промийте і переберіть). Просушіть зернятка і зсипте в кухонну ступку, де їх потрібно стовкти в борошно. Таке борошно треба їсти цілий день маленькими порціями і не запивати водою.

Як лікувати пшоном простатит: старовинні рецепти

Пшоно так само дозволить вам пом'якшити симптоми такого запального чоловічого захворювання, як простатит. Якщо людина відчуває гостру біль і неприємні відчуття, що вражають його залозу, слід терміново вдатися до такого рецепту:

• Підготуйте 2-2,5 ст. л. крупи
• Промийте і переберіть її
• Залийте 2 склянками води в каструльку
• Залийте окропом зерно
• Наполягайте пшоно близько півгодини
• Вода повинна стати каламутною
• Цей настій білястого кольору слід випити за день
• Курс лікування – до 5 днів
• Кожен день потрібно буде робити свіжий відвар

Лікування пшоном сльозоточивості очей: рецепт

З підвищеною слезоточивостью очей так само можна боротися за допомогою пшона. Якщо ви помітили за собою таку проблему, яка може проявлятися з настанням холоду або при вітряній погоді, спробуйте скористатися «народним рецептом»:

• Пару ст. л. пшона (обов'язково промитого) слід залити крутим окропом.
• Вам знадобитися 1 літр кип'яченої води
• Після цього проваріть зерно (до 7 хвилин)
• Остудіть вариво
• Цим відваром слід промивати очі
• Робити промивання слід перед сном
• Корисно також використовувати примочки для очей
• Для цього у відварі змочіть два ватні диски і накладіть їх на закриті повіки.
• Тримайте примочки до 10 хвилин
• Курс лікування пшоном – 1 тиждень

Лікування запорів пшоном: народні рецепти

Неправильно харчування часто провокує запору у людини. Саме тому з ними потрібно постійно боротися або здійснювати профілактику, уникаючи їх. Як вже говорилося, у цій крупі міститься клітковина і харчове волокно. Ці речовини позитивно впливають на перистальтику кишечника, дратуючи його слизову і відновлюючи його функції. Одночасно з цим пшоно не навантажує органи ШКТ і дає хорошу ситість. Цей факт дуже важливий для тих, хто працює фізично.

ЦІКАВО: Багато знають про порушення роботи кишечника після тривалого прийому антибіотиків, так от пшоно допомагає усувати наслідки такого лікування, «видаляючи з організму всі залишки антибактеріальних засобів і «очищаючи» печінка. Тіло людини і внутрішні органи швидше відновлюються, а так само зникає дисбактеріоз.

Усуває пшоно і запори, як тимчасові, так і хронічні. Для лікування цього неприємного симптому можна використовувати абсолютно всі можливі страви з пшона, так як будь-які з них будуть мати слабящий ефект.

Особливості:

• Для лікування закрепів віддавайте перевагу пшону яскравого жовтого кольору.
• Якщо пшоно блякле і біле – у нього поганий термін придатності.
• Перед варінням промивають і перебирайте зерно
• Зберігайте пшоно в холодильнику (це допоможе усунути гіркота).

Дієта на пшоні для схуднення: правила дієти, калорійність вареного пшона на 100 грам

Пшоно – продукт дієтичний. У сухому вигляді крупа досить калорійна (348 ккал), але під час варіння вона втрачає значну кількість калорій і у вареному вигляді має вже 248 ккал. Крупа часто присутня в меню худнуть, так як здатна насичувати тіло людини корисними речовинами і сприятливо діяти на функції кишечника.

Крім того, пшонка перешкоджає всмоктуванню жирів і це не може не радувати тих, хто хоче схуднути. Крупа виведе з організму всі накопичені шлаки і це «запустить» ваш метаболізм. Ну і, звичайно ж, пшоно – це ситна їжа. Вживаючи його на сніданок ви будете довго відчувати насичення і не будете страждати від нападів голоду.

ВАЖЛИВО: З-за високої калорійності кашу не рекомендується їсти ввечері. У добу достатньо з'їдати не більше 200 гр крупи (без масла, цукру і жиру в цілях схуднення). Пшонку можна їсти абсолютно всім, адже протипоказань для неї практично немає.

Пшоно також дозволяє вам готує безліч рецептів дієтичних:

• Супи
• Запіканки з овочами
• Овочеві котлетки
• Солоні та солодкі каші

Варене пшоно: алерген чи ні, кріпить або проносить? Чи є у пшоні глютен, чи можна його їсти при целіакії?

Важливі особливості пшона:

• Пшоно – продукт з низькою ймовірністю виникнення алергічної реакції. Крупа дозволена для вживання абсолютно всіма: дорослими, дітьми, людям із захворюваннями.
• Регулярне вживання пшона в обмежених кількостях надає сприятливу і м'яку проносну дію на кишечник.
• Надмірне вживання пшона в деяких випадках може провокувати виникнення запорів.
• У пшоні абсолютно немає домішок глютену і тому його дозволено їсти при целіакії.

Лікування пшоном: відгуки

Людмила: «Я навіть не знала, що пшоно настільки корисне. Просто мені подобається ця крупа і я регулярно включаю її в свій раціон. Напевно, тому я ніколи в принципі не відчуваю проблем в роботі ШКТ!»

Сергій: «У мене хронічний панкреатит і дуже часто я відчуваю неприємні відчуття після їжі, проте пшоно завжди сприймається мною легко. Я з пшоном варю каші та супи. Не додаю масло, солі і цукру для мене цілком достатньо, щоб відчути прекрасний смак пшінки».

Олена: «Я дитині часто даю пшонку. Тепер же я дізналася, що вона корисна не тільки для кишечника, але і для мозку. Це дуже добре для організму, що розвивається!»

Відео: «Пшоно: користь і шкода»