Щі для дитини з свіжої та квашеної капусти: рецепт. З якого віку можна давати дитині щі з свіжої та квашеної капусти?
Варіть борщ для малюка зі свіжої або квашеної капусти на один раз. Їжа у дитини завжди повинна бути свіжоприготовленою.
Зміст
Борщ — це російська страва. Головна його відмінність — додавання квашеної капусти, яка надає страві освіжаючий і кислуватий смак.
- Багатьох мам хвилює, з якого віку можна давати перші страви малюкам. Адже батьки турбуються про правильне і повноцінне харчування своєї дитини.
- Дітям нові страви вводяться з обережністю, маленькими порціями.
- Незважаючи на те, що щі варяться з кислої капусти, це блюдо можна зварити таким чином, щоб воно було корисним для зовсім маленької дитини.
З якого віку можна давати дитині щі з свіжої та квашеної капусти?
Важливо: Звертайте увагу на свіжість продуктів, з яких ви готуєте дитині суп.
З якого віку можна давати дитині щі з свіжої та квашеної капусти? Щі зі свіжої капусти вводите в раціон харчування дитини з 6 місяців — невеликими порціями і перемолотом вигляді. Поступово, до 1 року можна дрібно не товкти картоплю в супі, так як у дитини вже з'явилося кілька зубів, і він зможе м'які овочі пережувати самостійно. Варену капусту варто перемолоти, особливо, якщо вона жорстка.
Важливо: Щі з квашеної капусти вводите в раціон харчування дитини, починаючи з 3-х років. Але перед варінням, промивайте капусту в друшляку, щоб вимити зайву кислоту. Завдяки цьому щі на смак вийдуть м'якими і смачними.
Щі зі свіжої капусти для дитини 1 року: рецепт
Овочі для варіння дрібно різати не потрібно, так як під час варіння загубляться всі вітаміни. Краще після приготування зітреш гущу виделкою або блендером, але не дрібно.
Важливо: Якщо ви варите бульйон для супу на м'ясі, тоді його треба порізати шматочками, а потім перемолоти в блендері. Можна зробити бульйон з м'ясними фрикадельками, які готуються з фаршу курки, телятини або кролика. М'ясо для приготування беріть нежирних сортів.
Пам'ятайте: Готувати борщі для дитини потрібно на один раз, щоб блюдо було завжди свіжим.
Як варити щі з свіжої капусти для дитини 1 року — рецепт:
Інгредієнти:
- М'ясо або фарш — 50 грам
- Картопля — 1 шт
- Капуста — 50 грам
- Морква — половина морквини середнього розміру
- Сіль — трохи
Приготування:
- Налийте в невелику каструлю 1-1,5 склянки води. Поставте воду на вогонь, щоб закипіло.
- Опустіть в киплячу воду м'ясо або фрикадельки (зробіть невеликі кульки попередньо). М'ясо має варитися не менше 1,5 годин, фрикадельки — півгодини.
- Коли м'ясо приготується, витягніть його на окрему тарілку.
- Викладіть в готовий киплячий бульйон овочі. Варіть 15-20 хвилин до м'якості.
- Наприкінці варіння трохи посоліть і вимкніть готові щі.
Важливо: Засмажувати дитячі супи не можна. Якщо дитина буде їсти перші страви з піджаркою, у нього можуть з'явитися різні шлунково-кишкові захворювання, пов'язані з травленням (дискінезія, гастрит).
Тепер витягніть варені овочі на тарілку і зітреш їх виделкою або блендером. Кашку розведіть бульйоном, щоб вийшло напіврідке блюдо. М'ясо подрібніть в блендері, а фрикадельки можна також стовкти виделкою. Викладіть у готове блюдо м'ясо, і годуєте дитину.
Важливо: Для дорослої людини такий суп здасться несмачним, але для дитини — це сама корисна і поживна їжа.
Щі зі свіжої капусти для дитини 1,5 – 2 року: рецепт
Діти в 1,5-2 роки вже можуть пережувати їжу самостійно, і тому годувати дитину першою стравою можна не подрібнюючи. Але, якщо м'ясо вийде жорстким, тоді його потрібно трохи подрібнити в блендері, інакше дитина може вдавитися твердим шматком.
Як варити щі з свіжої капусти для дитини 1,5 – 2 роки — рецепт:
Інгредієнти:
- М'ясо або фарш — 75 грам
- Картопля — 1шт
- Капуста — 75-100 грам
- Морква — половина 1 бульби
- Помідор — половина 1 овочу
- Зелень — щіпка
- Сметана — 1 ч. л.
- Сіль — трохи
Приготування:
- Зваріть бульйон з м'яса (протягом 1-1,5 години) або фаршу (протягом півгодини). Дістаньте м'ясо на тарілку.
- У киплячий бульйон покладіть нарізану картоплю, капусту, моркву і половину очищеного помідора. Проваріть овочі 15-20 хвилин.
- Коли овочі будуть готові, їх можна потовкти трохи прямо у каструлі. Якщо ви дрібно нашинковали картоплю і капусту, а морква натерли на тертці, тоді подавайте дитині, не подрібнюючи.
- Після подрібнення або в кінці варіння, якщо овочі були дрібно порізані, ще раз закип'ятіть суп. Додайте трохи дрібно нарізаного кропу.
- Посоліть блюдо і знімайте з вогню.
- Налийте щі в тарілку, покладіть 3-4 фрикадельки або кілька шматочків м'яса. Покладіть ложку сметани і розмішайте. Якщо м'ясо вийшло жорстким, перед тим як класти в тарілку, подрібніть в блендері.
- Дитячі щі готові до вживання.
Важливо: зелені можна класти в перші страви для малюка тільки кріп, але дрібно подрібнений, щоб малюк не подавився. Лавровий лист класти не потрібно. Солити потрібно трохи. Якщо малюк їсть страви без солі, тоді не кладіть її зовсім. Адже несолоні страви більш корисні для маленької дитини.
Щі з квашеної капусти дітям: рецепт
Вашій дитині виповнилося 3 роки? Можна варити щі з квашеної капусти. Але піджарку робити не можна, овочі кладуть у бульйон свіжими. Можна додавати трохи припущений у воді цибулю. Лавровий лист також не кладеться, соліть за смаком.
Отже, варимо щі з квашеної капусти дітям — рецепт:
Інгредієнти:
- М'ясо або фарш — 75 грам
- Картопля — 1шт
- Капуста — 75-100 грам
- Морква — половина 1 бульби
- Помідор — половина 1 овочу
- Цибуля — половина 1 овочу
- Зелень — щіпка
- Сметана — 1 ч. л.
- Сіль — трохи
Приготування:
- Зваріть бульйон з м'яса або фрикадельок. Після закінчення півгодини, якщо варилися фрикадельки, і 1,5 годин, якщо варилося м'ясо, зніміть каструлю з вогню. Дістаньте готове м'ясо на тарілку.
- Поставте каструлю знову на вогонь і після закипання, викладіть дрібно нарізану картоплю, протерту моркву і порізаний помідор. Капусту промийте під холодною водою в друшляку і дайте стекти. Викладіть капусту до картоплі, моркви і помідору.
- В іншу каструлю налийте води і поставте її на газ. Коли вода закипить, опустіть у воду половину подрібненої цибулини. Проваріть цибулю протягом 5 хвилин. Дістаньте цибулю на тарілку.
- Надішліть цибулю до інших овочів і продовжуйте варити протягом 15 хвилин.
- Наприкінці варіння покладіть дрібно нарізаний кріп і трохи посоліть. Вимкніть вогонь.
- Налийте щі в тарілку, покладіть фрикадельки або м'ясо і 1 чайну ложку сметани.
Порада: Якщо ваша дитина в 3 роки з задоволенням їсть борщ з капустою, тоді порцію можна трохи збільшити. Але сильно не захоплюйтеся, щоб малюк не переїдав, а то може розвинутися ожиріння.
Пам'ятайте, що кожна дитина — це індивідуальна особистість. Якщо вашій дитині не подобається суп з капустою, не варіть. Нехай пройде час, і може тоді він оцінить смак справжніх маминих щів. Якщо дитина любить щі, варіть йому їх кожен день, але зі свіжої капусти. Перші страви з квашеної капусти можна давати дитині не частіше 1 рази в тиждень.