Безалкогольний глінтвейн до Різдва і Нового року — кращі рецепти приготування в домашніх умовах з соку і журавлинного морсу. Як приготувати смачний гарячий безалкогольний напій глінтвейн до свята?

У цій статті ми розповімо про те, як порадувати себе і близьких на різдвяні свята смачним і корисним безалкогольним глінтвейном.

Раніше ми писали про смачних глінтвейну для зимових свят на основі алкоголю, а також алкоголю упереміш з соком і фруктами. Але не всі знають, що порадувати себе гарними і корисними напоями можна і без додавання алкогольних інгредієнтів. Про них і буде дана стаття.

Безалкогольний глінтвейн: рецепт для дітей

Діти – це та категорія споживачів, яким спиртовмісні напої протипоказані. Але це не означає, що не можна порадувати малюків ошатними і корисними глинтвейнами! Для одного такого рецепта – «Вітамінка» — візьмемо:

• Смородину – 250 р. Можна як червону, так і чорну

ВАЖЛИВО: Заморожена цілком підійде. Як і перетерта разом з цукром.

• Мед – кілька столових ложок
• Воду – 750 мл
• По одному яблуку й апельсину
• Половину лимона
• Різноманітні спеції залежно від особистих переваг – кардамон, корицю, гвоздику, імбир

Глінтвейн готується так:

• Насамперед, з допомогою сита з ягід вичавлюється сік. Він ставиться в холодильник
• Все, що залишилося після видавлювання – макуха – заливається гарячою водою і вариться. Багато часу це не займе – близько 5 хвилин
• Процідіть відвар з макухи
• І знову поставте його на плиту, але на цей раз додайте ще спеції, мед і раніше здобутий сік
• Поріжте фрукти і теж додайте їх до суміші

ВАЖЛИВО: Нарізати фрукти для дітей краще невеликими шматками.

• Процідити глінтвейн знадобиться знову, але вже після того, як він нагріється до 70 градусів

Безалкогольний глінтвейн в мультиварці: рецепт

Запасіться:

• Склянкою води
• Трьома склянками виноградного соку
• Половиною середнього яблука
• Лимоном – точніше, його цедрою. 2 ст. л. тертої цедри буде цілком достатньо
• Корицею
• Гвоздикою – 6 бутонами
• Перцем запашним – 4 горошинами
• Імбиром і кардамоном – по щіпці
• Родзинками – досить 2 ст. л.
• Цукром – приблизно 3 ст. л.

ВАЖЛИВО: Що стосується цукру, то слід орієнтуватися на виноградний сік – якщо він солодкий, то покладіть 3 ст. л., а менше. Або взагалі відмовтеся.

Готувати потрібно так:

• Вода і сік відправляються в чашу мультиварки. Встановіть температуру приблизно в межах 80 градусів. Потім встановіть програму під назвою «Ручний» хвилин на 30.
• Після того, як мультиварка налаштована необхідним чином, почніть додавати цедру лимона і апельсина, попередньо нарізане яблуко, родзинки, перець, паличку кориці, гвоздику, імбир та кардамон.

ВАЖЛИВО: Зверніть увагу на те, що всі ці компоненти слід додавати в строго встановленій послідовності, описаній вище.

• Ось тепер можна закрити кришку і чекати сигналу про те, що ароматний напій готовий!

Класичний рецепт безалкогольного глінтвейну покроково

Ця рецептура використовується досить часто, адже результат виходить і святковим на вигляд, і приємним на смак, і дуже корисним. Приготуйте заздалегідь наступне:

• Виноградний сік – літр
• Яблуко
• Кілька часточок лимона
• Ізюм
• Бадьян – пару зірочок
• Трохи кориці і гвоздики
• Імбир – кілька тонких пластинок
• Мускатний горіх – обсягу, який поміщається на кінчик ножа, досить
• Мед – залежно від уподобань. Їдальні ложки може цілком вистачити

<>Імбир, як згадувалося, потрібно нарізати тонко. Втім, як і часточки яблук
• Сік налийте в ємність, а потім додайте туди фрукти, цукор і родзинки
• Нагрійте суміш
• Потім зніміть її з вогню і додайте склад майбутнього глінтвейну спеції

ВАЖЛИВО: Класичного напою варто дати настоятися 10 хвилин.

Безалкогольний глінтвейн: рецепт без цукру

Даний напій порадує вас чудовим святковим цитрусовим ароматом і смаком, який освіжає. Причому цукру в ньому не буде ні грама! Запасіться такими компонентами:

• Літром яблучного соку
• Водою – близько 80 мл.
• Апельсином
• Невеликою кількістю лимонної цедри
• Спеціями – мускатним горіхом, корицею, гвоздикою, кардамоном

Готуємо:

• Апельсин акуратно нарізати на дольки
• Потім він опускається в сік. Туди додаються і вода з іншими інгредієнтами
• Суміш нагрівається до стандартної температури, а потім настоюється близько 15 хвилин і проціджують

Кавовий безалкогольний глінтвейн: рецепт

Купіть наступне:

• Натуральна кава – близько 750 мл.

ВАЖЛИВО: Додавати в глінтвейн слід вже зварений напій. Він повинен бути неодмінно міцним, виготовленим в кавоварці або хоча б в турці.

• Пару апельсинів
• Пару паличок кориці
• Вершки – приблизно 125 мл Неодмінно високої жирності – 33%
• Шоколад – небудь молочний або темний
• Цукор – взагалі необхідно 2 ст. л., але все буде залежати від того, яким вершків ви віддасте перевагу. Якщо звичайним, то друга ложка цукру потрібна. Ну а якщо збитим, то обійдемося 1 ст. л. цукру – вона додасться в сам напій.

Приступаємо:

• Апельсини слід вимити, акуратно тонко нарізати, покласти в ємність і залити кавовим напоєм
• Після додавання кориці повільно варіть майбутній глінтвейн. Перед тим, як він почне закипати, киньте цукор
• Процідіть це все, розлийте по келихах
• Тепер можна прикрашати різдвяний напій збитими вершками і розтертим шоколадом

Виноградний безалкогольний глінтвейн

Для нього знадобиться:

• Сік – приблизно літр. Неодмінно якісний
• Половина апельсина
• Трохи лимона
• Кориця
• Цукор – столова ложка
• Кардамон
• Гвоздика – бутонів 5-6 буде цілком достатньо
• Ізюм, аніс, імбир – за бажанням

ВАЖЛИВО: Вкрай бажано використовувати не мелений кардамон, а цілісний, який виглядає як насіння.

• Розріжте апельсин і художньо застроміть в нього бутони гвоздики. Намагайтеся діяти акуратно, адже гвоздика може виявитися гострою.
• Укладіть апельсин з іншими складовими в каструльку
• Залийте все це соком і поставте варитися до 70 градусів
• Не забудьте дати настоятися, відфільтруйте

Яблучний безалкогольний глінтвейн

• Сам яблучний сік – близько 300 мл.
• Виноградний сік – 500 або 700 мл

ВАЖЛИВО: Бажано додавати сік червоного винограду.

• Кілька апельсинів та яблук
• Мед
• Кориця і гвоздика – по 2 шт.
• Мускатний горіх

Інструкції по приготуванню:

• Змішайте соки
• Додайте часточки попередньо нарізаних фруктів
• Після того, як сік з фруктами опинився на вогні, можна додати і приправи
• Глінтвейн нагрівається до стандартного показника
• В самому кінці додається мед
• Різдвяний келих прикрашається паличками кориці, фруктами

Вишневий безалкогольний глінтвейн на апельсиновому соку

Можна поєднати в одному глінтвейні користь як апельсинового, так і вишневого соку. Вишневого потрібно багато – літр, а апельсинового – близько 200 мл. Крім них необхідні:

• По 2 палички кориці і гвоздики
• Невелика кількість розтертого імбиру
• Цукор – 50 р.

ВАЖЛИВО: Для цього напою краще всього підійде саме коричневий цукор.

Готувати цей красивий і корисний напій неймовірно просто – потрібно просто все перемішати і варити до класичних 70 градусів.

Гранатовий безалкогольний глінтвейн

• Змішайте соки

ВАЖЛИВО: Якщо у вас під рукою не гранатовий сік, а цілий гранат, зробіть наступне: почистіть його, відваріть в літрі води протягом 10 хвилин кірки. З м'якоті вичавити сік і влийте його в відвар шкірки.

• Цедра, прянощі, цукор – все це має відправитися туди ж. Можна порізати шматочками апельсин, якщо він є під рукою
• Нагрійте все, і під кінець нагрівання розчиніть мед

Безалкогольний глінтвейн: рецепт з грейпфрутом

Для такого напою потрібні:

• Літр соку
• Яблуко
• Кілька часточок лимона
• Кориця і бадьян – по парі штук
• Мед – 2 ст. л.
• Мускатний горіх, гвоздика та інші спеції за вашим індивідуальним смаком

Процес виготовлення:

• Яблуко з лимоном нарізаються

ВАЖЛИВО: Яблуко від шкірки очищати не слід.

• Всі складові крім меду розміщуються в каструльці, заливаються соком і готуються до потрібного стану
• Мед, як і в інших рецептах, додається в напій останнім

Безалкогольний глінтвейн може бути не просто приємним зігріваючим напоєм, але й лікувальним. Складно утриматися в період зимових свят від того, щоб спробувати цей чудовий смачний напій.