Томатний сік класичний, з базиліком і селерою: 3 кращих покрокових рецепту з докладними інгредієнтами
Томатний сік — це настільки універсальний напій, що його можна не тільки пити, але і додавати до різних страв. А як його готувати — дізнаєтеся зі статті.
Зміст
Взимку, як ніколи, ми гостро потребуємо вітамінах, так потрібних для стабільної роботи організму і правильного обміну речовин. Компоти і консервовані соки не в змозі задовольнити денну потребу людини в корисних речовинах. Роль вашого захисника від авітамінозу може виконати томатний сік. І ось чому!
Томатний сік містить величезну кількість вітамінів, мікроелементів, органічних кислот і корисних цукрів. Цей низькокалорійний напій справді панацея для профілактики серцево-судинних захворювань і хвороб шлунково-кишкового тракту. Рецепти томатного соку просто зобов'язані бути в арсеналі кожної господині, яка піклується про хороше здоров'я домочадців.
Класичний томатний сік
- Помідори — 1 кг
- Сіль — 1 ст. л.
- Цукор — 2 ч. л.
-
<>Використовуйте тільки стиглі плоди без ознак гнилі. Чисті помідори з вирізаною плодоніжкою розріжте на кілька частин.
- Пропустивши їх через соковижималку, ви зможете отримати томатний сік вже без шкірки і з невеликою кількістю насіння.
- Якщо ви плануєте використовувати блендер, то будьте готові до того, що доведеться додатково проціджувати сік через сито.
- Поставте сік на невеликий вогонь, додайте сіль з цукром, перемішайте і кип'ятіть протягом 15 хвилин. Розлийте киплячий сік по стерильним ємкостей і законсервируйте.
Томатний сік з базиліком
- Помідори — 1 кг
- Сухий базилік — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ст. л.
- Цукор — 2 ч. л.
- Очистіть помідори від плодоніжки і підготуйте до навантаження в соковижималку.
- Отриманий томатний сік змішайте з цукром і сіллю, вилийте в каструлю і варіть 15 хвилин на маленькому вогні.
- В кінці приготування додайте сухий базилік і законсервируйте томатний сік.
Томатний сік з селерою
- Помідори — 1 кг
- Селера — 300 г
- Сіль — 1 ст. л.
-
<>Помийте, поріжте і покладіть помідори в соковижималку.
- Очистіть селера і також подрібніть його.
- Змішайте всі інгредієнти і варіть на невеликому вогні 15 хвилин.
- Консервувати томатний сік потрібно в стерильні банки, закривши залізними кришками.
Важко знайти більш затребуваний продукт на кухні, ніж томатний сік. На його основі ви можете зробити томатну пасту, кетчуп, аджику і інші різноманітні соуси. Використовуйте наші рецепти томатного соку і обов'язково закрийте на зиму кілька баночок ароматного пряного корисного напою.