Кавун ягода або фрукт? Кавун або диня що корисніше, можна їсти кісточки кавуна?
Користь гарбузового насіння. Клас кавуна як плоду.
Літо — пора овочів, фруктів, зелені, ягід. Природа проявляє себе максимально багатої, дарує нам здоров'я і сили для щоденних дій.
Мабуть, важко знайти людину, байдужу до кавуна не через заборони доктора.
Поговоримо про це докладніше в статті, продовжуючи наші бесіди про кавуни
Чому кавун називають ягодою?
Всупереч поширеній думці, що кавун — це фрукт, він таким не є.
Загляньте на сторінки Вікіпедії і ви знайдете, що фруктом називається їстівний соковитий плід, що виріс з квітки на дереві або чагарнику.
Та ж енциклопедія визначає значення «ягода» як тонкошкурый досить твердий плід, що має соковиту м'якоть і безліч насіння в щільній шкірці. Однак так стверджує наука ботаніка. І з цієї точки зору кавун — це ягода.
Заглибившись далі, ви знайдете класифікацію плодів, серед яких є гарбузи. До них зараховують також:
- диню
- огірки
- кабачки
Ті ж ботаніки відзначають, що всі перераховані вище плоди і кавун є ягодовидными тиквіна і складають окремий клас.
Кавун або диня що корисніше?
Говорячи про користь відомих баштанних представників, слід зазначити, що вона величезна і кавуна, і у дині.
Обидва вони:
- очищають наш організм від шлаків, токсинів
- сприяють виведенню піску з нирок
- допомагають повернути шкірі сяйво. Наприклад, маски з м'якоті дині ефективні при вугрової висипки
- містять корисні речовини, яких все ж таки більше в дині
Кавун особливо цінний для:
- стройнеющих людей, які прийняли рішення знизити свою вагу
- ведуть здоровий спосіб життя і практикуючих розвантажувальні дні
- всіх, хто страждає запорами
- лікування захворювань травної системи, наприклад, коліту
- людей, які страждають від надмірної кількості поганого холестерину
Диня ж унікальна по впливу на організм людини, оскільки:
- містить багато натуральних цукрів, які викликають відчуття щастя у того, хто ласує нею
- здатна продовжити молодість коди і всього організму завдяки багатому складу цінних елементів, наприклад, вітамінів С, групи В, органічних кислот
Єдині відмінності при вживанні цих баштанних:
- диню не можна змішувати з іншими продуктами харчування
- її слід їсти тільки в першій половині дня між основними прийомами їжі
- вона протипоказана жінкам під час лактації, а також людям із захворюваннями цукровий діабет, виразка, надмірна вага
- кавун можна їсти натщесерце, диню — немає
Можна їсти кісточки кавуна?
Однозначно так, якщо ви не вагітні, не маєте вроджених патологій синтезу цитруліну — специфічної амінокислоти, а також коли впевнені у вирощеному на чистому грунті плоді.
Корисні якості насіння кавуна виявляються з моменту їх жування зубами. Якщо ви просто ковтаєте їх під час вживання м'якуша кавуна, то вони пролетять непоміченими вашої травної системою.
Насіння кавуна корисні властивості
Корисні властивості їх приховані в унікальності хімічному складі. Так в насінні кавуна присутні:
- вітаміни РР, А, С, групи В
- залізо, яке відповідає за кровотворення
- цинк, що допомагає зберегти красу шкіри, волосся і забезпечує злагоджену роботу нервової системи
- природний білок, що бере участь в будові м'язових тканин
- амінокислоти, серед яких особливо цінний аргінін. Він допомагає роботі серця, збереження його здоров'я
- магній, який регулює кров'яний тиск, метаболізм вуглеводів і рівень цукру
- інші мінерали — калій, марганець, натрій, фосфор, кількість яких у 100 г насіння достатньо для задоволення добової потреби організму людини
- клітковина і харчові волокна, які відповідальні за нормалізацію роботи органів травлення, виведення токсинів і шлаків з організму
- жири, що дають калорійність продукту, але її показник невисокий
Що буде, якщо переїсти кавун?
Помірне споживання кавуна здоровій людині приносить тільки користь. Достатньо 300 г ароматною м'якоті, щоб насолодитися смаком, і шлунок не переповнити.
Максимально обмежити денну дозу кавуна або зовсім відмовитися від нього, якщо у вас були діагностовані:
- кам'яна хвороба нирок
- гастрити, панкреатит, виразки органів травлення
- холецистит
- цукровий діабет
Із-за надмірного вживання кавуна ви:
- заповнюєте шлунок водянистої м'якоттю і відчуваєте ситість. Однак ваша добова потреба в різних вітамінах, мінералах і мікроелементах не задоволена
- провокуєте растягивпние стінок шлунка
- створюєте підвищений тиск в цьому органі, який в свою чергу обмежує межі інших
Щільний перекус арбузов небезпечний виникненням:
- діареї
- слабкості
- нудоти
- поганого настрою
- ускладнення дихання
- надлишкового газоутворення
- прискореного серцебиття
- набряків
- у крайніх випадках відмовою роботи нирок
Що буде, якщо зварити кавун?
Хочете провести експеримент зі смаком та зовнішнім виглядом кавуна? Тоді зваріть його цілком.
В результаті такого приготування ви отримаєте кавун, який:
- має м'яку шкірку
- збільшився в розмірі, тобто увібрав частину води, в якій варилася
- має специфічний запах
- втратив початкові смакові якості через звареної м'якоті
На просторах Рунета ви знайдете різні відповіді на це питання, наприклад, що отримаєте:
- компот
- варення
- зіпсований продукт
Проте є думка, якщо зварити очищену від зеленого покриття шкірку в солодкому соку кавуна, а потім висушити її, то вийдуть цукати.
Чому кавун не тоне у воді?
Кавунова м'якоть — це водяниста пориста субстанція, до того ж сама смачна його частина.
Коли кавун був зірваний раніше часу, то він у воді буде вести себе так:
- трохи поплаває на поверхні
- поступово піде до дна
Стиглий плід поводиться інакше. Він весь час дрейфує на поверхні води. При цьому кавун здебільшого занурений у неї, а визирає тільки мала його частина.
Причина криється в його м'якоті. Маючи бульбашки повітря, вона по своїй щільності менше щільності води. Тому Стиглий кавун дрейфує на поверхні і не тоне.
Як мити кавун?
Мити кавун потрібно обов'язково незалежно від того, де ви його купили.
Для цього використовуйте:
- мило
- щітку
- воду
Повертаючи плід, ретельно пройдіться щіткою з мильним розчином по всій його поверхні.
Якщо плануєте годувати кавуном дітей, то помийте його двічі з милом.
Отже, ми розглянули користь кавуна і дині, з'ясували, що обидві ці гарбузи корисні для нашого здоров'я.
Насолоджуйтеся теплою порою року і смаком солодких соковитих кавунів в серпні і вересні!
Будьте здорові!