Як приготувати закусочний рулет з омлету з начинкою? Омлет для рулету в духовці: рецепт

Готуємо дивовижні і різноманітні рулети з омлету!

Смачний і при цьому корисний сніданок — омлет. І кожен день він може бути зовсім іншим! Скільки існує видів омлетів? Тисячі! Ми зібрали самі смачні, оригінальні і найпростіші рецепти омлетів в одному місці, щоб наші читачі змогли щодня насолоджуватися смачною, корисною і поживною білковою їжею.

Омлет для рулету в духовці: рецепт

Класичний рецепт омлету для рулету простий. На 5 збитих яєць додається 200 гр. сиру, сіль, перець за смаком. Розмішується, додається жменька борошна або манки, ще раз вимішується і викласти на деко, попередньо викладений пергаментним папером.

Запікається протягом 5-7 хвилин на 180°C.

Рулет з омлету з м'ясним фаршем: рецепт, фото

Цей омлет-рулет підійде не тільки для сніданку, але і як легка закуска на пікнік, доповнення до обіднього гарніру і так далі. Приготуйте цей рулет лише раз і ваша сім'я буде замовляти його кожен день! А рецепт приготування настільки простий, що впоратися навіть підліток.

Що нам знадобиться:

• 5 яєць (обов'язково свіжих);
• 800 гр. фарш (курячий, свинячий, яловичий на вибір);
• 200 гр. сиру, який добре плавиться;
• 1 середня цибулина;
• 150 гр. сметани 20%;
• Сіль, перець, зелень за смаком.

Подрібнюємо на м'ясорубці або блендером цибулю, додаємо у фарш, сіль, перчик. Змішуємо, даємо настоятися в прохолодному місці.

Вбиваємо яйця в чашу і збиваємо протягом 3 хвилин.

Тим часом натираємо на тертці сир, також ставимо в холодильник, щоб він не потаил.

У збиті яйця додаємо сметану і ще раз збиваємо.

Додаємо сир, швидко розмішуємо.

Застеляємо деко пергаментом, виливаємо омлет на деко і ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180°C на 5-7 хвилин.

Виймаємо омлет з духовки, верх не повинен бути пропеченим, лише злегка схватившимся.

Фарш швидко і рівномірно наносимо на омлет. Розподіляємо нерівності на поверхні і стежимо, щоб по краях залишалося 0.5 см омлету без фаршу.

Загортаємо у фольгу (2 шари) і ложем на деко. Повертаємо в духовку (температуру не змінюємо) і залишаємо запікатися на годину.

Розгортаємо фольгу і залишаємо ще в духовці 15-20 хвилин.

Соковитий і ароматний омлет готовий!

Рулет з омлету з курячим фаршем: рецепт, фото

Ще один смачний рулет-омлет на сніданок. По простоті приготування дуже нагадує попередній, але все ж є деякі видозмінами. Який саме вибрати? Вирішувати Вам!

Що нам знадобиться:

• 200 гр. твердого сиру, який добре плавиться;
• 500 гр. Курячого фаршу (рекомендуємо грудинку);
• 4 свіжих яйця;
• 200 гр. сметани або майонезу;
• 1 цибулина;
• 4 ст. л. манки;
• Сіль, перець за смаком.

Подрібнюємо грудинку (або інше куряче м'ясо) на фарш разом з цибулею, додаємо сіль, перець за смаком, змішуємо і відправляємо в холодильник настоюватися.

Натираємо сир на крупній тертці.

Додаємо в сир яйця і майонез, ретельно перемішуємо міксером.

Додаємо 4 ложки манки і знову збиваємо. Даємо настоятися 10 хвилин.

Деко застеляємо пергаментним папером і виливаємо на нього омлет. Рівномірно розподіляємо і ставимо в духовку на 180°C. Виймаємо.

Розкладаємо настоявшийся фарш з відступом в 0.5 см від країв.

Згортаємо рулетом, поправляємо всі сторони.

Рулет готовий!

Рулет з омлету з плавленим сиром: рецепт, фото

Плавлений сирок має свою армію прихильників по смаковим якостям, і додаткову кількість прихильників із-за своєї недорогій вартості. У цьому розділі ми буде готувати рулет-омлет як раз з плавленим сирком. Для тих, хто прагнути смачно готувати і при цьому економити.

Що нам знадобиться:

• 5 свіжих яєць;
• 100 гр. плавленого сирка;
• Болгарський перець;
• 30 гр. вершкового масла;
• 1-2 зубки часнику;
• 40 мл. молока;
• Сіль за смаком.

Збиваємо яйця протягом 3-5 хвилин. Додаємо молоко і продовжуємо збивати. Додаємо дрібно нарізаний болгарський перець і ретельно перемішуємо.

Виливаємо на сковороду і обсмажуємо з двох сторін.

Подрібнюємо сир і часник, ретельно перемішуємо.

Омлет знімаємо зі сковороди і викладаємо начинку.

По всій поверхні листа розподіляємо сирно-часникову начинку. Рівномірно розподіляємо і скручуємо в цілісний рулет, щільно стискаючи і фіксуючи край рулету.

Нарізаємо і подаємо до столу.

Рулет з омлету з грибами: рецепт, фото

Такий рулет займе гідне місце і на святковому столі! Смачно і корисно! Рецепт приготування простий, а часу ви витратите не набагато більше, ніж у попередніх випадках.

Що нам знадобиться:

• Традиційно 5 свіжих яєць;
• 150 мл. молока (жирного);
• 500 гр. грибів;
• 1 цибулина;
• 8-10 листочків шпинату;
• 1 морква;
• 3 стебла кропу;
• Сіль, перець за смаком.

Вбиваємо яйця в глибоку посуд.

Збиваємо їх з молоком, борошном і кропом до однорідної маси.

Форму застеляємо пергаментом, злегка змащуємо вершковим маслом (для тих, хто на посаді — рослинним). Заливаємо омлетом і ставимо випікатися в духовку, розігріту до 180°C на 5-7 хвилин.

Поки готується омлет, готуємо начинку. Цибулю і моркву смажимо на олії, окремо смажимо гриби. Зверніть увагу, що гриби попередньо проварюють 3-15 хвилин (залежно від сорту) і лише потім прожарюють.

Змішуємо овочі, гриби і шпинат. За смаком солимо і перчимо. Ретельно ще раз перемішуємо.

Поки готувалася начинка, омлет встиг приготуватися і трохи охолонути. Знімаємо омлет з пергаментного паперу і викладаємо на нього начинку.

Згортаємо рулет і нарізаємо скибочками середньої товщини.

Рулет з грибами готовий!

Відео: Рулет з омлету з сиром і часником

Рулет з омлету з куркою рецепт

Ще один шедевр з найніжнішим тонким смаком і незрівнянними характеристиками придатними для дієтичного харчування.

Що нам знадобиться:

• 3 яйця;
• 100 гр. сиру;
• 300 гр. курячого філе;
• 1 цибулина;
• 100 гр. сметани;
• 1 ст. л. манки;
• Сіль перець за смаком.

Натираємо сир як можна дрібніше.

Збиваємо яйця з сіллю і перцем.

Додаємо манку і збиваємо ще раз.

Додаємо сир і ретельно перемішуємо.

Застеляємо пергаментним папером деко і виливаємо масу. Ставимо у підігріту духовку до 180°C і тримаємо протягом 10 хвилин.

Тим часом подрібнюємо грудинку і цибулю, ретельно перемішуємо і за смаком солимо, перчимо.

Запікаємо 30 хвилин, розгортаємо і запікаємо ще 10 хвилин.

Нарізаємо і викладаємо на стіл гарячим. Приємного апетиту!

Рулет з омлету з крабовими паличками

Ніжний калорійний рецепт гарний на святкові столи або для ситного прийому їжі. Складність така ж проста, як і в попередніх випадках.

Що нам знадобиться:

• 8 яєць;
• 150 гр. сиру;
• Упаковка крабових паличок;
• 50 гр. молока;
• 100 гр. сметани;
• 100 гр. майонезу;
• 4 зубки часнику;
• 5 ст. л. борошна;
• 2 ст. л. олії;
• Кріп, сіль, перець за смаком.

Готуємо Омлет класичним: способом змішуючи яйця, сир, молоко, борошно, кріп, сметану і спеції. Виливаємо отриману масу на пергамент і випікаємо в духовці протягом 10 хвилин.

Подрібнюємо крабові палички, часник, кріп, додаємо майонез і ретельно перемішуємо.

Дістаємо омлет, знімаємо з пергаменту, і на ще гарячий омлет накладаємо начинку. Ретельно скручуємо і подаємо на стіл.

Рулет з омлету з червоною рибою

Для приготування ніжного омлету омлет потрібно ретельно збивати, поступово додавати всі інгредієнти. Настійно рекомендуємо додавати все неспішно не вимикаючи міксер.

Що нам знадобиться:

• 300 гр. слабосоленої горбуші;
• 4 яйця;
• Пів лимона;
• 200 гр. шпинату (можна замороженого);
• 100 гр. сиру;
• 250 гр. сир філадельфія;
• Сіль, перець за смаком.

Збиваємо яйця, тим часом натираємо на тертці як можна дрібніше сир. Поступово додаємо яйце.

Виливаємо на деко простеленный пергаментом і запікаємо протягом 10 хвилин.

Сиром філадельфія змащуємо омлет і складаємо на нього тонкі шматочки сьомги. Скручуємо омлет і загортаємо в харчову плівку.

Рулет з омлету з червоною рибою: формуємо рулет і замотуємо в харчову плівку

Даємо настоятися протягом години і подаємо на стіл.

Рулет з омлету з печінкою

Готуємо Омлет класичним способом. Важливий інгредієнт в омлеті — кріп, він задасть колір і смак рулету. Зупинимо увагу на приготуванні начинки. Беремо пів кіло печінки, 1 цибулину, моркву, все подрібнюємо на м'ясорубці. Відправляємо в мультиварку на 10 хвилин на режим гасіння.

Готовий паштет змішуємо з 50 гр. жирного майонезу і викладаємо на омлет. Туго скручуємо і замотуємо в харчову плівку. Даємо настоятися протягом кількох годин у холодильнику. Подаємо холодним.

Рулет з омлету з ковбасою і сиром

Цей рулет-омлет готуватися настільки просто, що з цим зможе впоратися навіть дитина.

• Беремо 3 яйця, збиваємо, вливаємо в нього ложку сметани і 1 ст. ложку борошна, засипаємо 50 гр. подрібненого сиру і швидко перемішати, виливаємо на сковороду.
• Обсмажуємо протягом 4 хвилин і перевертаємо, доводимо до готовності і знімаємо зі сковороди.

Змащуємо ложкою майонезу і посипаємо дрібно натертим сиром.

• Другим шаром розподіляємо натерту варену ковбасу і ложкою розподіляємо, щоб вся начинка була накладена рівномірно.
• Робимо сіточку з майонезу. Звертаємо омлет і гарячим подаємо на стіл.

Рулет з омлету з шинкою або беконом

Що нам знадобиться:

• 8 домашніх яєць;
• 100 гр. шинки;
• 100 гр. сиру;
• Помідор;
• 1 пучок шніт-цибулі або будь-якого іншого цибулі, якщо цього не виявиться під рукою;
• 2 ложки рослинного масла;
• Сіль, перець за смаком.

Дрібно шаткуємо помідори.

Такими ж дрібними шматочками нарізаємо шинку.

Натираємо сир.

Рубаємо цибулю і змішати з іншою начинкою.

Змішуємо яйця з молоком, перчимо і солимо. Збиваємо.

На сковороду виливаємо рослинне масло. Виливаємо на сковороду і обсмажуємо омлет з одного боку.

Один бік підкручуємо, і на вільне місце підливаємо трохи маси, і так поступово скручуючи і підливаючи нову яєчну масу, формуємо рулет.

Готовий рулет нарізаємо і подаємо гарячим на стіл.

Рулет з омлету з помідорами

Для цього рулету у звичайний склад омлету додайте трохи шинкованої цибулі і кропу. Готуємо в духовці звичайним способом в духовці 5 хвилин.

Готуємо начинку: змащуємо омлет сиром філадельфія, складаємо часточки помідорів, змішаний кріп з часником і майонезом намазуємо самим верхнім шаром і скручуємо в рулет.

Омлет в лаваші: рецепт, фото

Що нам знадобиться:

• 1 яйце;
• 50 гр. сиру;
• Тонкий лаваш;
• За бажанням: варене м'ясо, ковбаса, шинка, гриби і т. д.;
• Для смаження масло рослинне або вершкове за бажанням;
• Сіль, перчик за смаком.

Збиваємо яйце.

Натираємо сир. Тим часом ставимо на вогонь і розжарюємо сковороду.

Розкладаємо лаваш, поливаємо яйцем і рівномірно розподіляємо по лавашу.

Посипаємо рясно сиром і рівномірно розподіляємо, залишаючи краї без начинки.

Додаємо м'ясну або будь-яку іншу начинку.

Складаємо конвертиком, краю попередньо ще раз змастивши яйцем.

Відео: Рулет–омлет з шинкою, сиром і помідором. Бризол