Чим можна замінити папір для випічки, пергаментний папір? Варіанти заміни пергаменту для випічки фольгою, рукавом, силіконовим килимком, калькою
Варіанти заміни пергаментного паперу для випічки.
Зміст
Існує маса способів замінити пергаментний папір для випічки чимось іншим. У цій статті ми розповімо, що ж може послужити альтернативою даного виробу.
Чим можна замінити папір для випічки?
Найпростішим варіантом є придбання силіконового килимка. Бо він є багаторазовим, його можна використовувати кілька разів, при цьому завдання істотно спрощується. Тому як на ньому можна не тільки випікати, але ще й розгортати продукти. Тобто для здійснення подібних маніпуляцій необхідно розкачати виріб необхідної форми і безпосередньо на килимку перенести його на деко.
Якщо у вас його немає, то в якості звичайної пергаментного паперу підійде офісна тонкий папір, яку варто промаслить рослинним маслом. Не переживайте, вона не згорить, з-за того, що масло буде запобігати обвуглювання. Також підійде і креслярська калька. Вона дуже тонка і вощений, відмінно справляється із завданням.
Але офісний папір — не єдиний варіант, чим можна замінити пергамент. Практично у кожної господині в арсеналі є фольга для випічки. Її легко можна використовувати замість пергаментного паперу. Зверніть увагу, що вона укладається матовою стороною на деко, а сам виріб укладається на блискучу, тобто глянсову бік. Якщо викласти виріб на блискучу сторону, то в процесі приготування ця сторона може окислюватися, що суттєво змінить смак продукту.
Зверніть увагу, що якщо ви займаєтеся випічкою виробів з тіста, то змащувати фольгу необхідно рослинним маслом. Якщо ж робите випічку рибних і м'ясних продуктів, то фольга нічим не змащується, тобто вона використовується абсолютно сухою.
Чим замінити пергаментний папір при випічці?
За допомогою фольги можна зробити непросто лист для випічки, а необхідну форму. Для цього складіть фольгу приблизно в 3 шари. Вийде товстий шар. Всередину покласти випічку або те, що ви збираєтеся запікати. Таким чином фольга буде тримати форму і зробить процес приготування, випікання їжі досить простим і швидким.
Якщо в будинку не знайшлося ні кальки, не писального паперу, можете скористатися нестандартним способом: просто посипати деко манною крупою. Дійсно, в такому випадку їжа досить погано прилипає. Крім того, рекомендуємо, щоб уникнути прилипання їжі, а також випічки, до аркуша для запікання, нагрівати його і на гарячий деко викладати продукти.
Цей спосіб підійде в тому випадку, якщо немає необхідності попередньо ставити булочки або пироги на расстойку, для підняття. Крім того, можна скористатися ще і рукавом для запікання. Якщо ви часто випікаєте курку, але в цей раз необхідно спекти здобну випічку або булочки, в такому випадку можете просто розрізати рукав для запікання на звичайні пласти, викласти їх на деко і випікати точно також, як робите при використанні пергаментного паперу. До рукава для запікання їжа погано прилипає, і відмінно відстає після випічки.
Варіантів заміни пергаменту для випічки, величезна кількість. Найбільш доступним є використання кальки або паперу.