Як зробити смачні бутерброди з червоною ікрою та сиром, авокадо, чорною ікрою, рибою, ківі, маслом? Рецепти оригінальних бутербродів з червоною ікрою на святковий стіл та їх оформлення

Бутерброди з червоною ікрою — класична делікатесна закуска. Приготувати їх можна як звичним, так і незвичайним способом. Рецепти смачних бутербродів і фото красивих подач закусок представлені в даній статті.

Зміст

Бутерброди з червоною ікрою і ківі: рецепт і оформлення

Бутерброд – найкраща закуска всіх часів і народів. У кожної господині обов'язково є свій власний рецепт смачних бутербродів на святковий стіл. Бутерброд чудово замінює звичайний хліб, дає відчуття ситості. Якщо бутерброд красиво оформлений, він неодмінно буде привертати увагу, а так же порушувати апетит.

Дуже часто хочеться урізноманітнити стіл і піти від звичних рецептів. Тому господині завжди знаходяться в пошуку нових салатів, страв і закусок. Урізноманітнити звичні бутерброди з ікрою допоможе екзотичний фрукт ківі. Справа в тому, що кисло-солодка «нотка» фрукта відмінно поєднується з солонуватим смаком ікри і доповнюється вершковим смаком масла або м'якого сиру.

Якщо ви приготуєте бутерброди з ікрою і ківі, ви обов'язково здивуйте своїх гостей, а так само прикрасите святковий стіл. Зелений ківі дуже контрастно виглядає з червоним кольором ікри.

Вам знадобиться:

  • Ікра червона – маленька баночка (вагою приблизно в 80 р, може бути і більше)
  • Вершковий сир – одна баночка вершкового сиру (можете використовувати будь-який, наприклад «Філадельфію»)
  • Багет (батон, алтайська булка) – кількість хліба для бутербродів регулюйте самостійно
  • Ківі – 2-3 стиглих плоду, не надто твердих

Приготування:

  • Наріжте хліб колечками не більше одного сантиметра в товщину. Віддавайте перевагу тонкому багету, адже він дозволяє нарізати красиві маленькі шматочки хліба, які акуратно будуть виглядати на сервировочном блюді.
  • Розімніть виделкою сир (в залежності від сиру, це може і не знадобитися) і з допомогою ножа для масла намажте його на кожен відрізаний шматочок хліба.
  • Очистіть ківі від шкірки і наріжте кільцями і півкільцями. Розмір ківі залежить від вашого розміру хліба, маленький шматочок – половина колечка ківі, великий – ціле колечко.
  • Половину бутерброда прикрасьте ківі, на другу чайною ложечкою викладіть червону ікру.

Готові бутерброди за бажанням в кінці можна прикрасити маленькою гілочкою зелені або пір'ям лука.

Бутерброд з ківі і червоною ікрою

Бутерброди з червоною ікрою і маслом: рецепт і оформлення

Якщо ви не прихильник експериментів, не готові поєднувати делікатесну червону ікру з ківі, вам підійде приготування бутербродів з маслом. Вершкове масло чудово комбінується з солоним смаком ікри і в підсумку створює неперевершений смак.

Навіть прості бутерброди з хлібом та ікрою можна подати оригінальним способом. Естетично оформлене блюдо завжди привертає увагу гостей.

Вам знадобиться:

  • Ікра – одна маленька баночка, вагою 80 г
  • Масло вершкове, високої жирності, приблизно 100 г
  • Хліб – батон, багет, булка «алтайка»
  • Зелень для прикраси

Приготування:

  • Хліб ріжеться порційно тонкими кружечками
  • Масло слід заздалегідь викласти з холодильника, щоб воно стало м'яким. Таке масло зручно наносити на хліб — воно лягає рівним шаром.
  • Ікра викладається чайною ложкою без води (яка може бути присутнім в банку від ікринок, що лопнули). В залежності від того, як ви хочете прикрасити бутерброд, ікра викладається на хліб в різних кількостях.

Кілька варіантів оформлення бутербродів з ікрою:

Стандартна подача бутербродів з червоною ікрою і маслом
Красива подача бутербродів з червоною ікрою і маслом у вигляді винограду
Незвичайна подача бутербродів з червоною ікрою у вигляді вишеньок

Бутерброди з червоною і чорною ікрою: рецепт і оформлення

Червона ікра – ікра лососевих риб. Вона на вигляд велика, має приємний помаранчевий колір. Має приємний солонуватий смак, не багато жирний за відчуттями. В залежності від якості ікри і виробника, зернятка можуть бути пружним, блискучим і не мати рідина в банку.

Чорна ікра – ікра осетрових риб. На вигляд вона не багато дрібніше червоної ікри і являє собою дрібні зернятка чорного кольору. Справжня чорна ікра тримається «грудкою» і не має в банку будь-якої рідини. Смак чорної ікри так само солонуваті, по відчуттях схожий зі смаком солоної риби, наприклад, оселедця.

Чорна ікра вважається делікатесом і коштує досить дорого. Бутерброди з чорною і червоною ікрою стануть справжньою прикрасою столу і ласощами для гостей.

Вам знадобиться:

  • Червона ікра – стандартна маленька баночка
  • Чорна ікра – стандартна маленька баночка
  • Масло вершкове – м'яке, талое, високої жирності. Знадобиться не більше 100 г
  • Хліб – вибирайте багет, тонкий батон або булку алтайську

Приготування:

  • Наріжте хліб акуратними і тонкими скибочками, не більше одного сантиметра. Вибирайте тільки свіжий хліб, який буде запашним та м'яким.
  • М'яким маслом намажте хліб по своєму смаку товстим чи тонким шаром.
  • Викладайте по черзі ікру. Це може бути половина бутерброда, укрита певної ікрою, а може бути ікра, викладена «Зеброю»: червона, чорна, червона, чорна і так далі.

Кілька варіантів сервірування бутербродів з червоною і чорною ікрою:

Проста подача бутербродів з червоною і чорною ікрою
Подвійна подача бутерброди з червоною і чорною ікрою

Бутерброди з червоною ікрою та сиром: рецепт і оформлення

вершковий сир. Вибір вершкового сиру в сучасному магазині великий: від «Філадельфії» до плавленого вершкового сирка. Віддавайте перевагу м'якому сиру високої якості без жодних смакових добавок.

Якщо використовуєте плавлений сирок, обирайте саме «Вершковий». Такий сирок на багато м'якше «Дружби» або будь-якого іншого. Він легко намазується на хліб рівним шаром.

Вам знадобиться:

  • Червона ікра – стандартна маленька баночка
  • Вершковий сир – стандартна маленька баночка приблизно 100г іл два плавлених «Вершкових» сирка
  • Хліб – багет іл батон, булочка «алтайка»
  • Зелень для прикраси

Приготування:

  • Хліб красиво нарізається для подачі
  • Вершковий сир намазується хорошим шаром на хліб
  • Ікра чайною ложкою викладається поверх вершкового сиру

Так само можна змішати вершковий сир з посіченою зеленню, найкраще з кропом – він додасть свіжості.

Бутерброди з червоною ікрою і вершковим сиром

Бутерброди з червоною ікрою і рибою: рецепт і оформлення

Найкращим поєднанням з червоною ікрою вважається червона риба. Для подачі на бутербродах слід використовувати Філе червоної слабосоленої риби. Воно продається або в рибному магазині на вагу, або в акуратних брикетах з вакуумною упаковкою.

Вам знадобиться:

  • Червона ікра – стандартна маленька баночка
  • Червона риба – шматочок в 150-200 г
  • Вершкове масло – м'яке, високої жирності, не більш 100 м
  • Хліб – батон або багет, булочка «алтайка»

Приготування:

  • Хліб нарізається красивими шматочками і змащується маслом
  • Філе риби слід нарізати тонкими смужками за допомогою широкого ножа
  • На шматочок хліба слід акуратно покласти, скручену в трояндочку, смужку рибного філе
  • Навколо «трояндочки» слід акуратно викласти на масло червону ікру

Кілька варіантів сервірування бутербродів з червоною ікрою і рибою:

Проста подача бутербродів з червоною ікрою та червоною рибою
Бутерброди з ікрою та червоною рибою
Красиві бутерброди з червоною ікрою і рибою

Бутерброди з червоною ікрою і авокадо: рецепт і оформлення

Авокадо є одним з найкращих поєднань з червоною ікрою. Його м'який, трохи вершковий і горіховий смак, відмінно доповнює солонувату ікру. Не дарма в суші-меню існує безліч різноманітних ролів, в яких присутній і ікра і авокадо.

Як помазки на бутерброд можна використовувати:

  • Вершкове масло
  • Вершковий сир
  • Плавлений сирок «Вершковий»

Вам знадобиться:

  • Червона ікра – стандартна маленька баночка
  • Вершковий сир – для намазування (або будь-який інший варіант)
  • Авокадо – один плід
  • Хліб для бутербродів

Приготування:

  • Хліб нарізається для подачі і намазується вершковим сиром
  • Авокадо чиститься від шкірки, у нього видаляється кісточка і м'якоть нарізати красивими тонкими слайсами (інший варіант пропонує стовкти авокадо в пасту і намазати поверх сиру).
  • На хліб лягає скибочку авокадо або паста з авокадо
  • Поверх авокадо слід акуратно викласти червону ікру
Бутерброди з червоною ікрою і авокадо
Бутерброди з червоною ікрою і пастою авокадо

Оригінальні бутерброди з червоною ікрою: варіанти

В якості прикраси підійдуть:

  • Зелені оливки
  • Чорні маслини
  • Лимон часточками
  • Зелень петрушки, кропу, цибулі
  • Крабові палички
  • Ківі
  • Авокадо
  • Перепелине яйце куряче та
  • Кільця синього лука
  • Горіх
  • Огірок
  • Помідор
  • Майонез
  • Креветка

Варіанти оригінальної подачі бутербродів з червоною ікрою:

Бутерброди з червоною ікрою, часточкою лимона і зеленню
Бутерброди з червоною ікрою і млинцями
Бутерброди з червоною ікрою і оливками

Як красиво прикрасити, оформити святкові бутерброди з червоною ікрою: фото

Красиво прикрасити бутерброди з червоною ікрою можна кількома способами:

  • Викладіть разом з ікрою на хліб з олія шматочок свіжого огірка або помідора
  • Прикрасить бутерброд так само креветка варена, покладена поверх червоної ікри
  • Прикрасити бутерброд можна оливками і маслинами, які будуть кріпитися до хліба зубочисткою або шпажкою
  • Разом з ікрою можна покласти на хліб половинку вареного перепелиного яйця
  • У деяких випадках слід вирізати прикраси з крабових паличок або прикрасити бутерброд кільцями синього лука
Красива подача бутербродів з ікрою
Як красиво сервірувати бутерброди з ікрою?
Трикутні бутерброди з ікрою
Незвичайна подача бутербродів з ікрою
Цікава подача бутербродів з ікрою

Як красиво подати бутерброди з червоною ікрою?

Подача багато значить для будь-якої страви, в тому числі і для бутербродів. Якщо ви зможете, подати закуску незвичайним красивим способом, вона приверне увагу гостей і стане на багато бажанішим основного блюда.

Кілька варіантів подачі бутербродів з ікрою:

Оригінальна подача бутербродів: ікра в яйці
Красива подача бутербродів з червоною ікрою
Незвичайна подача ікри на огірку

Бутерброд з червоною ікрою калорійність

Бутерброд з ікрою досить калорійне блюдо, так як в його склад входять такі інгредієнти, як хліб, масло і сама ікра. Щоб не нашкодити фігурі, вживати таку закуску слід в обмежених кількостях.

Калорійність страви на 100 грам:

Назва страви Білки Жири Вуглеводи Калорійність
Бутерброд з вершковим маслом і червоною ікрою

 

13

 

20

 

25

 

344 Ккал

Відео: «Бутерброди з червоною ікрою»