Як зустрічати Старий Новий рік, Різдвяний Святвечір, Різдво: святковий стіл, рецепти страв, колядки, ворожіння на варениках, поради, привітання

Зі статті ви дізнаєтеся про історію та традиції Старого Нового року, Різдва, китайського Нового року. У статті зібрані ідеї прикраси будинку, підготовки столу, рецепти страв.

Новорічні вихідні — чудова пора, яка триває кілька днів за рахунок того, що ми відзначаємо поспіль кілька свят. І незважаючи на те, що Новий рік головує в списку святкових днів, не можна залишити осторонь Старий Новий рік і Різдво.

Як відзначити ці свята в 2020 році, який за східним календарем названий роком Білої Металевої Щури?

Як зустрічати Старий Новий рік в 2020 році?

У порівнянні з головним святом, «Старенький» — більш спокійний і розмірений. Його можна навіть назвати мудрим. Галас Нового року залишилася позаду. У цей день можна знову зібратися з близькими і повторити все, що було пройдено 2 тижні тому. Тільки більш вдумливо, по-справжньому переосмислюючи підсумки року, що минає.

Святкувати Старий Новий рік, чи ні? Вирішити це питання надається кожному особисто. З кожним роком кількість відзначають зростає. Сьогодні вже 60% опитаних з радістю зустрічають Новий рік за старим стилем і бачать цей день як особливий, окремий свято.

Існує ряд переваг, чому все-таки варто зустріти Старий Новий рік.

• У цей день можна подивитися новорічні передачі, на які не вдалося потрапити з-за метушні 14 днів тому.
• Новий рік за старим стилем — відмінний привід повторити чудові новорічні традиції: приготувати святковий стіл, влаштувати салют, привітати друзів і т. д.
• Це другий шанс побачити тих, з ким Новий рік зустрітися не вдалося, а також сказати близьким теплі слова.

ВАЖЛИВО: Для тих, хто відзначає 13 січня, чарівна атмосфера продовжується ще 2 тижні з дня Нового року. Вбрана ялинка світиться вогнями, в повітрі витає дух чудес, будинок прикрашений сніжинками та гірляндами. Це справжній привід вірити в магію.

Як правильно зустріти Старий Новий рік? Кожен вирішує сам для себе, головне, щоб це був сімейний і неквапливий свято з душею. Кажуть, що у ніч з 13 на 14 січня відбувається «диво номер два». Зараз все частіше можна зустріти людей, які бажають поєднати цей день з традиціями та звичаями наших предків.

2020 рік пройде під знаком Білого Металевого Щури, про це нам повідомляє китайський календар. Щоб в майбутньому році вас чекали приємні події і хороші люди, рекомендується подавати на стіл страви з курки. Особливо корисно приготувати крильця — так вас будуть чекати в наступному році тільки злети.

А предки називали день 13 січня Васильєвим днем. Це був великий хліборобське свято, веселі і галасливі обряди якого повинні були вплинути на родючість ґрунтів.

Один із способів закликати багатий урожай було «сеянье» пшениці будинку. Діти розсипали зерна по підлозі, примовляючи при цьому спеціальні слова на врожай. Зібрати пшеницю повинна була господиня дому, яка тримала її в подальшому до посівних робіт.

Ворожіння на Старий Новий рік на варениках

Якщо у вас є бажання доторкнутися до традицій, спробуйте давні обряди самі. Особливу популярність придбали ворожіння, тільки ці ворожіння — на сучасний лад. У минулому залишилися каші з круп, спостереження за півнями, розсипання зерен. Сьогодні молоді люди гадають... На вареники!

Приготуйте вареники з різноманітними начинками. Коли настане час дегустації, судіть про своє майбутнє за тією начинці, яка попалася вам:

• солодка начинка — весь рік буде хорошим (солодким);
• начинка солона — весь рік буде з домішками солі, не дуже сприятливий;
• багато перцю в начинці — життя буде гострою і екстремальній, з перчиком;
• відварна квасоля — очікуйте поповнення в родині;
• ґудзик — до багатим обновкам;
• нитка — до далекої дороги;
• монетка — до багатства.

ВАЖЛИВО: Ви можете придумати свої начинки і свої тлумачення. Головне, щоб «ворожіння» вийшло веселим, а його підсумок — несподіваним. Будьте обережні, дегустуючи вареники, про тверді предмети недовго пошкодити зуби.

Крім сучасних традицій, ви можете вдатися і до давніх різдвяних ворожінь. Ці ворожіння відносяться до періоду святок, як раніше називали ніч з 13 на 14 січня.

Молоді дівчата прислухаються, про що говорять сусіди, через двері. Почувши слово «іди», діва розуміє, що скоро її чекає заміжжя. Слово «сиди» сигналізує про ще одному «холостому» рік.

Детальніше про ворожіння під Різдво, Старий Новий рік та Хрещення читайте в статтях:

• Ворожіння на чарках, склянках: цукор, сіль, перстень, хліб, гроші, вода: значення, інструкція
• Ворожіння на воді і воску на любов, майбутнє: значення фігур, воску вилитого на воді
• Домашні ворожіння під Новий рік і Різдво: на бажання, любов, судженого, майбутнє
• Хрещення – православне свято 19 січня: купання в ополонці, освітлення води, прикмети, ворожіння на Водохреща

Колядки на Старий Новий Рік

Самим веселим і гучним подією староновогодних днів стає, мабуть, колядування. Обходячи будинки, ви можете не тільки поспілкуватися з людьми, показати свої таланти, віддати данину традиціям, але і серйозно заощадити на святкової їжі.

Традиційно колядки виконувалися в кожухах, вивернули назовні. Особи розфарбовувалися яскравими фарбами, які сьогодні може замінити різнобарвна косметика або справжня маска. Раніше одягали дійсно страшні маски. Сьогодні ж, чим лякати народ, краще вибрати собі чарівне й привабливе «друга особа».

З інвентарю вам знадобиться мішок, і чим він буде більше, тим краще. У нього ви зберете свої святкові трофеї — домашні ласощі і грошові винагороди. Але просто так солодощами, м'ясом і грошима ділитися не прийнято. Вам доведеться розучити кілька приговорок або пісень — колядок. Примовки можуть бути з гумористичним відтінком, наприклад

• Не даси пирога — виведу корову за роги!»,
• «Щедрик-ведрик, дай вареник, купку кашки, кільце ковбаски»,
• «Відкривай скринька — діставай п'ятачок!»

Такі колядки прийнято вимовляти співучо, повторюючи і повторюючи — голосно, весело, напористо, поки вам не відкриють двері і не обдарують ласощами.

ВАЖЛИВО: Дехто у відповідь на ваші жартівливі куплети може побажати також пожартувати. Слідкуйте, щоб ваш мішок не вивертали миски з салатом, інакше всі ваші трофеї будуть забруднені.

Як зустріти Різдвяний Святвечір?

Різдво — урочистий православний свято, одне з головних свят церкви. Адже саме в цей день з'явився на світ Ісус Христос. Коли він народився, на небі запалала велика Віфлеємська зірка. Тому і сьогодні вечірня трапеза напередодні Різдва не починається до появи першої зірки на небі.

Напередодні Різдва називається Святвечором. Назва цього дня походить від особливого страви, ім'я якому — сочиво. Це блюдо готувалося із зерен, розмочених до м'якості в соку з насіння. Сочиво подавали у Святвечір як раз після появи першої зірки.

Традиційно росіяни почали поститися до першої зірки. З моменту її появи пригощалися сочивом і приступали до багатої трапези. Стіл під скатертиною притрушували сінцем в данину переказами про народження Ісуса в яслах для тварин.

На стіл обов'язково ставили кутю, яка представляла собою перлову кашу з печі, кисіль та інші страви. Багаті люди могли дозволити собі поставити на стіл мармеладні фігурки. І сьогодні в деяких родинах існує звичай пекти до Святкам печиво у вигляді тварин.

У переддень Різдва ви можете взяти участь у вертепі. Це особливий вид мистецтва, який тим чи іншим способом — скульптурою, театром тощо — представляє головну сцену свята — різдво Христове.

На Русі і найближчому зарубіжжі — в Україні, Білорусі, Польщі — популярним був ляльковий театр, розігруючий день народження Христа і нещастя, якому піддав немовлят та їх батьків Ірод. Сьогодні ви можете скласти композицію, що символізує Різдво. Поставте в центр ясла з немовлям-Ісусом, по краях фігурки Діви Марії та Йосипа. У композиції можуть брати участь волхви, ангели, домашні тварини, а також цар Ірод.

ВАЖЛИВО: Можна зробити спрощений варіант вертепу. У плетений кошик укладіть ялинові лапки і помістіть в ці своєрідні «ясла» ікону Ісуса Христа.

Крім вертепу, прикрасьте будинок особливою зіркою — Віфлеємською. Вітаються зображення ангелів, яких можна вирізати з паперу або намалювати на дзеркалі і прикрасити блискітками, тасьмою, мереживом.

Як святкувати Різдво у 2020 році?

Ніч з 6 на 7 січня віддана під різдвяне богослужіння. Всі віруючі люди прагнуть взяти участь в урочистій літургії, сходити до сповіді і причаститися в цю святу ніч. День 7 січня проведіть з самими близькими людьми.

Близьким людям прийнято дарувати подарунки. Але Різдво — не звичайне свято, тому і дарунки повинні бути відповідні. Діти будуть раді розвиваючих іграшок або таким, які навчать їх чогось хорошого. Нейтральним подарунком стане святково-запакований набір солодощів. В цілому, подарунки повинні нести духовний сенс.

Не обов'язково підносити щось, що буде куплено в церковному магазині. Це може бути річ, яка підкаже людині, який шлях обрати в житті, допоможе йому знайти відповіді на складні питання. Найкраще з такою місією впорається духовна книга. Але до будь-якого подарунка можна просто додати листівку з виписками з подібної книги.

Одна з найбільш цікавих традицій Різдва збереглася до цих пір. Мова йде про колядування, яке чимось схоже зі староновогодним ходінням від дому до дому.

ВАЖЛИВО: Різдвяні колядки, на відміну від староновогодних, були приурочені до святого події народження Ісуса.

Різдвяні колядки: слова, вірші

Молоді люди або діти збираються групами і ходять від хати до хати (а сьогодні і від квартири до квартири), носять з собою колядную зірку і виспівують спеціальні куплети з побажаннями добра, багатства, здоров'я, щастя господарям. За свої співи колядники отримують частування — страви з різдвяного столу і солодощі.

Ось кілька простих колядок, які можна запам'ятати самому або розучити разом з дитиною.

1 колядка:

Коляда, коляда,
Напередодні Різдва!
Тітонька добренька,
Пиріжка-то сдобненька
Не ріж, не ламай,
Скоріше подавай,
Двом, трьом,
Давно стоїмо,
Та не вистоїмо!
Пічка-то топитися,
Пиріжка-то хочеться!

2 колядка:

ВАЖЛИВО: В колядках цінується наполегливість і завзяття виконання. Тим, хто співає весело і голосно, завжди давали більше частувань.

Святковий стіл на Різдво: рецепти куті, пісного вінегрету, запеченого коропа з грибами і лимоном, узвару

РЕЦЕПТ: Кутя з рису

Інгредієнти:

• рисова крупа — 250 г;
• мак — 100 г;
• мед — 2-3 ст. л.;
• волоські горіхи — 100 г;
• родзинки, курага — за бажанням;
• цукор, сіль — на ваш смак.

Відваріть крупу. Коли вона буде майже готова, не знімаючи кашу з вогню, додайте цукор за смаком і трохи солі. Всипте в кашу розмочені сухофрукти, подрібнені горіхи, додайте мед і мак.

РЕЦЕПТ: Пісний вінегрет

Інгредієнти:

• буряк — 1 шт.;
• відварна квасоля — 150 г;
• кукурудза (консерви) — 150 г;
• зелений горошок (заморожений або консерви) — 100 г;
• кисла капуста — 200 г;
• лимонний сік;
• зелень;
• рослинне масло для заправки;
• соєвий соус — за смаком.

Квасоля замочіть попередньо на 6 і більше годин. Відваріть зерна з сіллю, також відваріть буряк і горошок, якщо використовуєте не консервований. Капусту і кукурудзу позбавте від зайвої рідини. Зелень подрібніть, буряк наріжте кубиками. Всі складові з'єднайте в одній ємності.

ВАЖЛИВО: Щоб буряк не забарвила в багряний колір всі інгредієнти, після нарізки відразу заправте її рослинним маслом.

Для соусу подрібніть цедру лимона, змішайте її з парою столових ложок рослинного масла і такою ж кількістю соєвого масла, полийте все соком половини лимона. З цією заправкою добре перемішайте салат.

РЕЦЕПТ: Запечений короп з грибами і лимоном

Інгредієнти:

• тушка риби — до 2 кг;
• гриби — 0,5 кг;
• ріпчаста цибуля — 2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• сметана — 4 ст. л.;
• рослинна олія для смаження;
• сіль, спеції — за смаком.

Очищену і промиту тушку риби натерти лимонним соком, посоліть і приправте за смаком. Залиште рибу відмокати в лимонному соку протягом 10-15 хвилин. В цей час подрібніть гриби, цибулю, моркву. Обсмажте овочі і гриби, а потім цією масою начиніть карпа. Щоб черевце не розходилося, перев'яжіть або зашийте його нитками. Можна використовувати для закріплення і зубочистки. Спину риби розріжте в кількох місцях, у прорізах розташуйте тонкі часточки лимона.

Запікайте блюдо в листі на пергаменті при температурі 180 градусів протягом 60 хвилин. Через 20 і 40 хвилин від початку готування дістаньте рибу і змастіть її тонким шаром жирної сметани.

РЕЦЕПТ: Узвар — традиційне різдвяне блюдо

Інгредієнти:

• сушені фрукти (яблука, груші) — по 100 г кожного;
• сушені сливи — 100 г;
• сушені вишні — 100 г;
• родзинки — 50 г;
• цукор — 100 г;
• мед — за бажанням.

Ягоди і фрукти добре промийте, залийте водою і дайте їм настоятися протягом 15 хвилин. Всипте цукор, відправте каструлю на плиту і закип'ятіть компот. Як тільки рідина закипт, зніміть каструлю з вогню і залиште при кімнатній температурі на 6 годин. При подачі можна додати трохи меду.

ВАЖЛИВО: Узвар готується з будь-яких сушених ягід і фруктів, не обов'язково використовувати строго перераховані інгредієнти.

Привітання зі Старим Новим 2020 Роком в картинках

Відео: Гарне привітання зі Старим Новим Роком!