Фізаліс: користь, протипоказання до застосування. Фізаліс при вагітності

Якими корисними властивостями володіє фізаліс, як застосовується в медицині та кулінарії — про це докладніше у нашій статті.

Фізаліс – багаторічна рослина, що відноситься до теплолюбних культур, найбільш поширене в регіонах Балтії, Середньої Азії, Центральної Америки, на Кавказі.

Опис фізалісу

Зустрічається безліч неофіційних назв рослини – єврейська вишня, земляна журавлина, смарагдова ягода.

Довжина стебел фізалісу досягає 1 м, кореневища швидко розростаються, тому часто рослину можна прийняти за кущі. Квіти мають білий, кремовий, рідше бузковий забарвлення.

Цінним вважається плід — ягода, дозріває в квітці-оболонці, що нагадує паперовий ліхтарик. Колір ягоди може бути від жовто-зеленого до жовто-оранжевого і яскраво-червоного. Дозрівання плодів припадає на початок осені.

У нашій країні нерідко можна побачити цей квітка на підвіконні у вигляді декоративного домашнього рослини. Часто рослина розводять для прикраси садів, домашнього декору і незвичайного доповнення до букетів і флористичним композиціям.

Корисні властивості фізалісу

Фізаліс входить в перелік лікарських трав, використовується в складі медикаментозних і фітопрепаратів, застосовується в народних рецептах цілющих засобів в якості антисептичного, анестезуючого, протизапальний засіб. Також відомі його активні сечогінні та жовчогінні властивості.

• Частини рослини містять цілий спектр біологічно активних компонентів — вітамінів групи B, цукрів, пектинів, органічних кислот, вітаміну с, дубильних речовин, мікроелементів — калію, магнію, цинку, заліза.
• Цілющі склади на основі фізалісу застосовуються при сечокам'яній хворобі нирок, серцевої недостатності, гіпертонії, цукровому діабеті, ревматизмі, подагрі, виразкової хвороби, лікуванні бронхолегеневих запалень – бронхіту, туберкульозу та плевриту.
• Свіжий сік плодів допомагає при дерматитах, відкритих ранах, трофічних виразках, лишаях, грибкових ураженнях шкіри.
• Крім ягід цілющими властивостями володіють листя, насіння і кореневища рослини. Зазвичай сировину заготовляють пізньої осені – висушують, подрібнюють і зберігають у полотняних мішечках.
• Відвар коріння застосовують як відхаркувальний, болетамувальний, кровоспинний засіб при внутрішніх кровотечах.

Відвари і настоянки, приготовані з фізалісу надають наступну дію на організм:

• Допомагають нормалізувати обмінні процеси.
• Знижують рівень цукру і холестерину.
• Стабілізують артеріальний тиск.
• Сприяють очищенню шлунково-кишкового тракту.
• Виводять пісок і каміння з сечовивідних шляхів і нирок.
• Підвищують захисні функції імунної системи.

Важливо: фізаліс, що росте в дикому вигляді, не можна використовувати в їжу унаслідок високого вмісту токсичних компонентів. Також небезпечно вживати в їжу незрілі плоди.

Народні рецепти з физалисом

• При підвищеному артеріальному тиску і серцево-судинних патологіях корисний щоденний прийом кількох свіжих ягід фізалісу.
• При запальних захворюваннях допомагає сік зі свіжих плодів. Для цього ягоди натирають на тертці і віджимають через чистий бинт. Сік потрібно приймати 3 рази в день по 1 ст. л.
• Для полоскання горла при ангіні, стоматиті можна приготувати відвар з ягід. 4-5 подрібнених плодів залити склянкою киплячої води і варити 5-10 хвилин. Потім процідити і охолодити до кімнатної температури. Відвари також корисні при патології сечовивідних шляхів і сечокам'яної хвороби.
• При захворюваннях суглобів і ревматизмі допоможе мазь з плодів фізалісу. Очистіть ягоди від шкірки, подрібніть в пюре і змішати з розтопленим свинячим жиром у пропорції 1:3. Використовувати мазь можна для втирання або накладання компресів.
• Настоянка фізалісу на вині – хороший засіб для профілактики і лікування запальних захворювань сечовивідних шляхів та нирок — пієлонефриті, циститі, уретриті. Візьміть 100 г подрібнених ягід фізалісу, складіть у скляну ємність і залийте 500 мл червоного сухого вина і щільно закрийте кришкою. Залиште настоюватися в темному прохолодному місці протягом трьох тижнів. Раз на тиждень добре струшуйте вміст банки. Потім приймайте щодня по 2 ст. л. перед їжею.
• Сечогінний чай. Для приготування візьміть 100 г плодів фізалісу ягідного і 1 ст. л. сухого хвоща польового, залийте 1 літром окропу і дайте настоятися протягом 2-х годин. Процідіть настій і пийте по 200 мл після їди, вранці та ввечері.
  

Цікаво: існує повір'я, що засушені гілки фізалісу, зібрані в букет, створюють гармонійну і затишну атмосферу в домі, відганяють злих духів та захищають від усього поганого.

Фізаліс при вагітності

Якщо ви вживали фізаліс в їжу до вагітності, не варто нехтувати цим корисним продуктом в період очікування малюка. Плоди фізалісу володіють наступним дією:

• Високий вміст вітаміну С допомагає підвищити опірність організму.
• Нікотинова кислота стабілізує рівень холестерину.
• Вітамін В1 позитивно впливає на роботу нервової системи і підвищує мозкову діяльність.
• Калій корисний для профілактики набряків.
• Сечогінні властивості також сприяють виведенню зайвої рідини.
• Пектин поліпшує травлення, чинить м'яку проносну дію.
• Ликомин нормалізує роботу серцево-судинної системи.

Фізаліс овочевий і ягідний

Батьківщина овочевого виду рослини – Центральна Америка. Іноді можна зустріти назву – мексиканський томат. Проблем з вирощуванням цієї невибагливої культури в нашій країні не виникає.

• Калорійність фізалісу дорівнює приблизно 32 ккал на 100 г, але при цьому в плодах міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, тому використання їх у їжу можна порівняти з прийомом мультивітамінних комплексів.
  
• Плоди рослини досить великі – до 100-150 м, жовтого кольору. У свіжому вигляді вживаються рідко, оскільки мають терпкий присмак, але придатні для приготування овочевого рагу, приправ.
• На батьківщині рослини з його плодів готують гострі соуси, додають до салатів, м'ясних і рибних страв.
• Наші господині віддають перевагу маринований фізаліс, що нагадує за смаком солоний помідор або патисон.

Фізаліс в маринаді – рецепт:

• Візьміть 800 г стиглих плодів, очистіть і ретельно промийте під проточною водою.
• Проколіть зубочисткою шкірку кожного плоду.
• Додайте в стерилізовану скляну банку ємністю 1 л кілька лаврових листочків, горошин запашного перцю, пару зубчиків часнику, сушений кріп за смаком, кмин, потім щільно наповніть банку плодами.
• Для приготування заливки візьміть 1 л води, додайте 1 ст. л. кухонної солі, 2 ст. ложки цукру, доведіть до кипіння і залийте в банку, додайте 2 ст. л. оцтової есенції.
• Через 20 хвилин закрийте банку кришкою.
• Незвичайний смак має фізаліс, маринований разом з томатами і солодким перцем, корнішонами, капустою.

Ягідний фізаліс набагато меншого розміру. Ягоди мають приємний смак, що нагадує полуницю або виноград. Плоди можна їсти в сирому вигляді, додавати в компот або кисіль, використовувати в якості оригінальної начинки для пирогів і десертів, а також заготовляти на зиму у вигляді варення, джему, цукатів. Ягоди фізалісу використовують для засушування — за смаком сушені плоди схожі на родзинки.

Варення з фізалісу:

• Для приготування сиропу візьміть 1,5 кг цукру і 300 мл води.
• Доведіть сироп до кипіння і додайте в нього 1 кг нарізаної шматочками фізалісу.
• Варіть 2-3 прийоми по 0,5 години до готовності.

Джем з фізалісу:

• Подрібніть за допомогою блендера 1 кг ягід фізалісу.
• Перекладіть вийшло пюре в емальований ємність і додайте 500 г цукру.
• Залиште на 3 години.
• Варіть 2-2,5 години до готовності.

Як правильно вибрати фізаліс?

Щоб вибрати якісні плоди, зверніть увагу на деякі рекомендації:

• Купуйте фізаліс в закритій сухий оболонці.
• Зелений колір плодів вказує на те, що вони ще не дозріли.
• Зберігайте плоди сухий оболонці у прохолодному місці не більше трьох тижнів.
• Очищені ягоди тримайте в холодильнику.

Протипоказання до застосування

• Клейка плівка, що покриває ягоди, має неприємний смак і може викликати розлад травлення. Тому вживати в їжу рекомендується тільки очищені плоди.
• Ягоди відрізняються високим вмістом органічних кислот. Людям, які страждають патологіями шлунково-кишкового тракту на фоні високої кислотності, слід приймати фізаліс невеликими порціями, починаючи з 1-2 штук.
• «Ліхтарик»- оболонка, в якому розташовується плід не придатний для прийому всередину.
• Плоди фізалісу можуть викликати алергічну реакцію — вводите цей продукт в раціон поступово.
• Перед початком застосування складів на основі фізалісу за рецептами народної медицини слід отримати консультацію лікаря-терапевта.

Відео: ФІЗАЛІС від діабету, онкології! Для кісток, зубів, очей, волосся.