Читайте также:

   Фондю с бульоном

   Шоколадное фондю

   Глазированный лосось с имбирем и мисо

   5 рецептов с… хурмой

Подготовка: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество: 4 порции

1 чашка обыкновенного длиннозернистого белого риса
2 лайма
1 ч. ложка растительного масла
1 средняя головка лука (порезать кубиками)
1 средний желтый перец (порезать кубиками)
1/2 чашки воды
450 г спаржи (очистить и порезать) кусочками 2–2,5 см
450 г очищенных и проваренных креветок

1. В 2-литровой кастрюле отварите рис согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем натрите с лайма 2 ч. ложки цедры и выдавите 2 ч. ложки сока. В сковороде с антипригарным покрытием тушите лук и перец на среднем огне в течение 6–8 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем влейте воду и добавьте спаржу, прибавьте огонь и готовьте 3 минуты. После этого добавьте креветки и тушите еще 2–3 минуты – до тех пор, пока у спаржи не образуется нежная хрустящая корочка и не поджарятся креветки.
3. Добавьте рис, цедру, сок лайма и тщательно все перемешайте. Украсьте блюдо дольками лайма.

Каждая порция – это 370 калорий, 30 г белка, 47 г углеводов, 6 г жира, 172 мг холестерина, 875 мг натрия.